Misterija crnog češnjaka ili fermentacije za nas

Crni češnjak - neobičan začin koji se pojavio u restoranima širom svijeta kao delicija usred poslednje decenije. Započela je svoju priču u drevnoj Aziji, gdje je češnjak obrađen posebnim načinima ozdravljenja. Budući da kurac još nije postao dostupan svugdje, a ne svi su čuli za svoja svojstva i koristi. Što je crni češnjak, bilo da vrijedi koristiti i može se pripremiti samostalno - razmotriti dalje.

Kakva je karakteristika crnog češnjaka

Neobični začin - To uopće nije zasebnu ocjenu belog luka, a uobičajene bijele ili ružičaste glave tretirane u određenim uvjetima za otkrivanje maksimalnih svojih protuupalnih i pomlađujućih svojstava.

Crni ili fermentirani češnjak priprema se kroz ubrzanu formiranje i fermentaciju, držeći ga na povišenoj temperaturi. U ovom trenutku, šećer i aminokiseline unutar zuba se pretvaraju, glave su "pečene" i crne, stječu slavnu nijansu ukusa uma.

Protiv češnjaka izgleda više poput bombona ili marmelade. Usporedi se sa sušenim voćem i pasuljem Camobe za neobične dimljene i slatke nijanse ukusa. Akutna i oštrina u proizvodu ne ostaju.

Lijek se uglavnom koristi u tradicionalnoj medicini i kozmetolozima, ali i u kuhanju - u umaku, začinima i za ukrašavanje jedinstvenih jela.

Kao konzistentnost, češnjak postaje mekan i pomalo lud, a boja i nijansa njegovog mirisa ovisit će o načinu i stepenu obrade. Prije toga, takav proizvod je napravljen samo u Aziji - u Koreji i u Tajvanu. Danas se beli češnjak ne samo preselio u Sjedinjene Države, gde su prvi put pokrenuli posao za svoju proizvodnju, ali i prošlu Evropu. U Rusiji se sluge južnih manastira čini. Hodanje sa ljekovitim svojstvima vrijednim puno novca i sudeći po recenzijama, sposobna je da se izleči čak i pokrenule bolesti što je prije moguće.

Dobra vijest je da se privid jedinstvenog proizvoda može reproducirati kod kuće sa značajnim uštedama troškova. Nekoliko dana, običan češnjak, uzgajane na vlastitim krevetima, postat će izlečene sirovine, liječenje kože i ćelijama unutarnjih organa, čišćenju krvi i ometaju razvoj raka.

Šta je trešnja češnjaka

• S posebnim toplinskim tretmanom, komponente belog luka podvrgnu se hemijskim promjenama zbog kojih su njena antiseptička i antioksidanska svojstva značajno poboljšana.

Glavna razlika u sastavu crnog proizvoda u formiranju najmoćnijih antioksidacijskih allyla cisteina i drugih važnih aminokiselina, doprinose regeneraciji zdravih ćelija i uklanjanju potrošenih i patogenih proizvoda iz tijela.

• Crni češnjak je po svojoj sposobnosti da se bavi uticajem slobodnih radikala, dezinfekciji, brzo izliječi i ažuriraju ćelije, uklanjajući upalne procese u telo, čišćenje iz parazita i značajno jačanje imunološkog sistema.
• Pozitivni efekti povrća na srcu i posudu. Mnogo je efikasniji od ostalih proizvoda koji se bore protiv holesterola u krvi jača elastične tkanine, povećavajući njihovu izdržljivost i doprinosi kontroli nivoa šećera.

Ove funkcije igraju važnu ulogu ne samo za ljude koji pate od ateroskleroze i hipertenzije, već i za pacijente s oštećenim mozgom nakon udara, hipoksije, oštećenja i starosti u vakularnim tkivima opskrbe krvi. Proizvod pomaže u senilnoj demenciji i kršenju kognitivnih procesa.

• Primjećuju se gotovo prekrasni efekti crnog češnjaka na koži. Uklanja bolesti bakterijskog, gljivičnog i neidentificiranog porijekla, aktivirajući imunitet, čišćenje limfa, pokretanje procesa regeneracije ćelija. U recenzijama liječenja crnim češnjakom, pacijenti kažu kako se izliječe psorijaze i neurodermatitis i neurodermatitis.

Moderne studije pokazuju da proizvod zaustavlja razvoj onkoloških bolesti, obnavljajući tijelo.

• Velika vrijednost Finda ima za kozmetologiju. Fermentirani češnjak Uporedite sa "MOLED jabukama". Čisti stanice, štiti ih od utjecaja negativnih medijskih faktora, podstiče njihovo brzo ažuriranje, zbog kojeg možete povući konture lica i figure. Eliminirajte bore i nezdravu boju kože.
• Specijalisti kažu da crni češnjak štiti ćelije jetre od fibroze, vraćajući normalno funkcioniranje organa. Pored toga, on uspostavlja metabolizam, doprinosi cijepanje masnog tkiva i zdravog mršavljenja.

Kako pripremiti fermentirani češnjak

Postoji nekoliko načina za kuhanje ugljenog češnjaka kod kuće. U klasičnom receptu, glave se konvergiraju s truleže, glave se čuvaju na temperaturi od 60 stepeni. Tako postepeno cijela vlaga izlazi iz sijalica, oni su tamniji, nabubre i stječu njihova jedinstvena svojstva.

Ali jer kod kuće održavaju takav proces je zapravo nemoguće, postoje dvije druge mogućnosti. Jedan od njih je postojeći u rerni 2-3 dana. Rezultat je malo drugačiji od originala, ali češnjak pokazuje svoje skrivene mogućnosti.

Druga opcija - koristite multicOker ili šporet za rižu. Treba pripremiti da će proizvod morati izdržati proizvod. Podrazumijevat će neke troškove za električnu energiju i uzet će uređaj, ali to je ova metoda koja praktično ponavlja originalne recepte i što je moguće bliže željenom rezultatu.

Priprema belog luka

Prije izrade crnog češnjaka, morate osigurati izvorni materijal. Samo sočne varietske žarulje pružit će dobru medicinu i mirisno začin. Budući da je proces fermentacije prilično skupi, provjerite je li češnjak zaista dobar.

Započinje proces iz pripreme sirovina. Odaberite glavne zdrave sijalice, uklanjajući sve brojeve, oborili su, vlažne i oštećene iz zabave. Nije potrebno čistiti češnjak, ali poželjno je početi da ih isperite iz prašine i temeljno osušite, distribuirajući glave na papiru.

Reljefne sirovine ne mogu se koristiti kao medicinski agenter. Fermentirani oštri ili posredni češnjak ne vrijedi jer može pokvariti cijelu igru.

Glave su ostavljene zatvorene ne samo da bi zaštitile zube da se osuše, već i za očuvanje interne mikroklime i ispravnog starenja proizvoda.

Fermentacija u rerni

Sušeni zatvoreni češnjak mora biti umotan u foliju i smjestiti u ugodno dupe. Pećnica se zagrijava na 130-140 ° C i izloži brzinu vlage za 60%. U takvim glavom su sušene 10 sati. Nakon toga potrebno je ispraviti uvjete, povećavajući temperaturu na 160 ° C i dopuštenu vlažnost do 90%. Sljedeći češnjak fermentirao 30 sati u nizu.

Na kraju procesa, proizvod mora biti nekako malo, distribuirajući bulmicu naprotiv i pažljivo brani ih od vlage. Preporučljivo je odabrati ventiliranu tamnu sobu za ovo. Kompletni češnjak mora imati 2 tjedna, nakon čega se može jesti i za vanjski tretman.

Pečenje u spore štednjaku

Da biste kuhali crnim belim lukom, bez nepotrebnih problema, možete preuzeti 1-1,5 kg opranih i suhih glava u multicOoker posudu, odaberite najjednostavniji "grijani" režim na 60-80 ° C i održavajte postupak 30 dana. Ako se uređaj automatski isključi, ponovo pokrenite bez davanja sirovina hladnim.

Nakon što je određeno vrijeme isteklo, proizvod je u potpunosti spreman za upotrebu.

Kako pohraniti vrijedno

Crni češnjak mora se koristiti šest mjeseci od svog kuhanja. Stoga, ako se proizvod kupi - morate pratiti datum proizvodnje. Po mogućnosti štiti čitave glave ili zatvorene žitarice u frižideru u biljnom spremniku.

Na normalnoj temperaturi, vrijedna svojstva crnog češnjaka preciznu će za 1 mjesec. Otvorene glave nisu prihvaćene, trajat će u hladnjaku u zatvorenoj tegli nekoliko dana.

Zamrznite takva vrsta sirovine ne može inače izgubiti ugodnu dosljednost i većinu korisnih svojstava.

Postoje li kontraindikacije?

Do danas medicinske studije nisu otkrile odlučujuće kontraindikacije i štetni efekti fermentiranog češnjaka na tijelu. Treba ga koristiti u takvim proporcijama, kao i običnim češnjakom, predoziranje njegovih komponenti može prouzrokovati lagano trovanje, mučnina i druge karakteristične simptome. U umjerenoj količini proizvod je siguran.

Pridržavajte se opreza i obratite se stručnjaku prije nego što se upozna s rikerskim proizvodom stoji prema ljudima s takvim kršenjem:

• Bolesti gastrointestinalnog trakta, garitisa, kolitisa, problema sa propusnošću bilijarnog trakta, povećana osjetljivost sluznice;
• krvarenje, smanjeni unos krvi, hemoroidi, period menstruacije;
• Ozbiljne bolesti kardiovaskularnog sistema.

Takođe se sa posebnom pažnjom preporučuje izgradnju dijeta za trudnice i njegovanja, djece, ljudi starosti.

Svijet ne stoji još uvijek i istražuje legende iscjelitelja iz prošlosti, dokazujući korisna svojstva proizvoda koji mogu već biti upoznati sa svakim stolom sutra.