Kuhanje sacebel sos: top 8 najboljih recepata

Sadržaj

Da biste pripremili Sazebel sos, možete koristiti različite recepte. Svi će imati svoj ukus, aromu, karakter i jedinstvenost.

Klasični Sazebedski sos

Koristeći različite začine i začine variraju od beskonačnosti. Međutim, osnova ove začinjene podlive uvijek će biti nepromijenjena.

Klasični Sacebeli - gruzijski recept. Dala je svijetu ukusu i dugoročno unazad za zrele rajčice i mirisne začine. Proizvod ne zahtijeva toplotnu obradu. Za kuhanje bit će potrebno:

  • Umak od rajčice - 250 ml. Ili Payato Paste - 200 g;
  • Gruzijski adzhik, kuhan iz akutnog crvenog bibera - 30-35 g;
  • Svježi Kinsea Zeleni - 100-120 g, voda - 200 ml, češnjak - 10 zuba;
  • Tabela sira - 15 ml, HP-ovi-sunneli - 50-60 g;
  • Crni mljeveni biber - 5-8 g, sol i šećer - 3-4 g.

Da pripremim gravurnu potrebnu:

  1. Clear i Crush Berlic. Kinza Greens nasjecka nož.
  2. Češnjak, KINSE, začini temeljno šalju na terenu i grlo.
  3. U kuvanoj smjesi dodajte sos od rajčice i sirće.
  4. Dodajte vodu i mix. Trudimo se, normaliziraju sol i šećer.

Klasični sazeBel sos spreman. Međutim, za ozbiljnost ukusa i mirisa, proizvod mora crtati. Dovoljno je postaviti u posudu, čvrsto zatvoriti poklopcem i pošaljite u hladnjak 10-12 sati.

Sacebeli sa bugarskom paprikom

Gruzijska gravična opcija ima mnoga tumačenja. Svaki restoran i svaka domaćica pripremaju ga u receptu. Za pripremu ovog nježnog sosa bit će potreban:

  • Riperaj rajčice - 500 g, biber bugarski slatki - 2 kom;
  • Češnjak - 5 zuba, kinza ili peršun - 1 greda;
  • Sjeme zdrobljenog korijandera - 0,5 h. L.;
  • Paprika oštro crvena - 1 kom., Sol i šećer na 0,5 h. L.

Tako da je gravur što je moguće bliže originalu, to bi trebalo učiniti ovako:

  1. Paradajz se treba prekrivati ​​kipućom vodom, izdržati 1-2 minute i spustite se u hladnoj vodi. Uklonite kožu.
  2. Paprika slatka i gorka oslobođena sjemena. Rajčica i paprika sruše blender na stanje pire.
  3. Stavio sam rezultirajuću masu u tavu i pošalji na grijanje. Wenatizirajte 30 minuta sa stalnom mešanjem.
  4. Češnjak mljevenje štampe. Kinza i peršun sitno protrljali nož. U čuvanom pire, bez isključivanja grijanja, ulazimo: beli luk, zelenilo, sol i šećer, zdrobljeni sjeme od korijandera.
  5. Kuhajte 10 minuta kada miješate. Kušamo se na solju i šećeru. Ako je potrebno, dodajte nekoliko kapi sirćeta ili limunske kiseline.

Sacebel sos pripremljen na ovaj način, možete pripremiti budućnost, trčanje u sterilizirane banke. Ako se radni komad ne predviđa, dovoljno je prebaciti u posudu i poslati u hladnjak. Proizvod se može zadržati do 2 tjedna.

Sacebel sos sa lukom i adzhika

Ako razmotrimo raznolikost posuđa, tada je Szebeli sa prikritom lukom prilično popularan i u domovini i za svoje proseke. Svježa salata, a ne oštar luk daje začinjenu začinu i laganu oštrinu. Sledeći proizvodi bit će potrebni:

  • Paradajz sos (dom ili trgovina) - 300 ml;
  • Gruzijski adzhika - 40-45 g, kinza zeleni - 120 g;
  • Luk Ripk (poželjno slatke, sorte salata) - 1 kom.;
  • Ormar za sirhra - 10 ml, hop-sunneli - 30 g, sol - 5 g, šećer - 5-7 g.

Kuhanje se gotovo ne razlikuje od klasičnog recepta. Međutim, za uvođenje Luke postoji vlastiti tehnika. Sijalica se očisti i preseče u tanke polovine prstena, a zatim srušeni nožem na vrlo malim komadima.

Svi pripremljeni sastojci povezani su i miješani. Degustacija na adekvatnost soli i šećera. Ako je potrebno, dodajte začine.

Sacebeli sa jezgrom oraha

Ova se opcija smatra svečanim. Kernel oraha dodaje jelo zasićenosti i čini njegov ukus, što ga čini tradicionalnim, ali dobrodošli. Jelo se poslužuje ne samo za meso, već i na povrće na žaru. Trebat će nam sastojci:

  • Paradajz sos (kuća ili trgovina) - 200 ml;
  • Jezgra oraha - 200 g, khmeli-sunneli - 20 g;
  • Crvena paprika oštri nasjeckana u prah - 10 g;
  • Voda - 50 ml, beli luk - 7-10 zuba, cilantro zelena - greda;
  • Ormar za sirće - 10 ml, sol - 5-8 g, šećer - 5-7 g.

Da bi se postigla željena konzistentnost i ukus, takva tehnologija slijedi:

  1. Jezgra oraha peče se na suvoj tavi do zlatne kore. Uživajte i srušeni kotrljanjem, blenderom ili mesom brusilicom do ležernog stanja.
  2. Kinza se sruše nožem u malom frakcijom. Češnjak u koraku. Kernel matice, khmeli-sunnela i crvena paprika miješala je.
  3. Voda se dovodi do prokuhanja i izliva mješavinu orašastih plodova i začina. Promiješali i ostavili do potpunog hlađenja.
  4. Češnjak, zeleno, sol, šećer, sirće, paradajz sos Dodaj. Miješali i pokušali okusiti. Ako je potrebno, podesite.

Takav kuhani proizvod ima pomalo blijedo boju, zbog uvođenja orašastih plodova. Neki kuhari se poboljšavaju dodavanjem paprike. Proizvod čini više crveni. Takođe možete dodati kurkuma. U ovom slučaju gravuruje žuto-narančasto tonove.

Satzebel sa začinjenim biljem

Recept za Sauzebel, kuhani u gruzijskom, predviđa zelenilo KINSE. Međutim, čak i u Gruziji, u različitim regijama, razne začinjene biljke dodaju u jelo. Možeš koristiti:

  • Zeleni kopar i peršuna;
  • bosiljak (zelena ili ljubičasta);
  • Zeleni estragone (Tarkhun);
  • lišće kovnice bilo koje sorte.

Pored tradicionalne u gruzijskoj kuhinji, hmeli-sunneli dodaju u jelo. Pored toga, koristi se sljedbene sjemenke. Recept za hlađenje trave sljedeći:

  • Umak od rajčice - 150 ml, voda - 40 ml;
  • Khmeli-sunneli ili utso-sunnel - 25 g;
  • Kinza Dill persley bosiljak - na gredi;
  • Tabela sira - 10 ml, beli luk - 8-10 zuba;
  • Sol - 5-8 g, šećer - 5-7 g.

Kuhanje se takođe vrši kao u verziji klasičnog jela. Razlika je da nakon dodavanja svih komponenti u umak, uvodi se veća količina fino izmišljenog začinjenog bilja i miješa.

Takvo jelo se ne može dugo pohraniti. Količina Sazebela se izračunava tako da ostaci nisu do kraja. Za dugotrajno skladištenje i gredice za zimu, takav recept je neprikladan.

Sacebel sa paradajz paste

Prilikom kuhanja, Sazebel se koristi ne samo svježi rajčica, obični umak od rajčice, već i paste za paradajz. Budući da takav proizvod ima gustu konzistenciju, to se razvodi kuhana voda u takvim proporcijama tako da paste stječe gravutnu konzistenciju.

U ovom slučaju, dodaci ukusa će biti nekoliko drugih. Trebaju nam proizvodi:

  • Pasta paradajza - 100 g, suhi adzhik - 30-35 g;
  • Voda za izlijevanje paste - 100 ml, KINZA -130 G;
  • Češnjak - 3-5 zuba, stolni sirće - 10 ml;
  • Sjeme od korijandera - 25 g, sol - 10 g, šećer - 20 g.

Korak kuhanja po korak je jednostavan:

  1. Da biste dobili proizvod potrebne konzistentnosti, položite pastu od paradajza u duboku ploču.
  2. Dodajte suhu adjma, pomiješajte i sipati topla voda. Idemo potpuno cool.
  3. Zatim dodajte karavan češnjakom, korijanderu, sol i šećer. Izmiješati i stajati 8-10 sati.

Sacebel sos sa grožđem

Takav proizvod uživa gurmanski u posebnom zahtjevu. Nježan je, sa posebnom kiselom kiselom. Iako sirće ne sudjeluje u procesu kuhanja. Da bi se podnelo takvo jelo biće potrebno:

  • Zrela crvena rajčica - 1,5-2 kg, voda - 100 ml;
  • Paprika slatka (crvena i mesnata) - 500-600 g;
  • Akutni pod crvenim biberom - 2 kom.;
  • GARLIC - 5-6 zuba, grožđe plavih sorti - 500-600 g;
  • KINZA - 120 g, sol - 10 g, šećer - 15-20 g.

Tehnologija kuhanja na sledeći način:

  1. Paprika slatka i oštra čista od sjemena i ispiranja. Rezati proizvoljnim kriškama i pošalji u loncu.
  2. Dodajte rajčicu i vodu i pošaljite grijanju. Peel povrće sa srednjim ključem i stalnom mešanjem 15 minuta.
  3. Baci kroz sito. Pošaljite u loncu. Dodajte sol, šećer, češnjak, sitno sjeckani kreten.
  4. Izrežite 5 minuta. Sipajte sa pripremljene staklene posude i blok pokrivača.

Takav je proizvod savršeno pohranjen na sobnoj temperaturi za godinu. Može se poslužiti u mesnu posudu, povrće i kašu. Delikatni ukus ne ostavlja nikoga ravnodušnog.

Sacebels sa šljive i orasima

Ako se samostalno pripremaju Szebeli, kod kuće, moguće su različite mogućnosti kuhanja. Možete sigurno dodati šljive, pa čak i alych. Takav umak ima osjetljiv ukus tkemali. Za kuhanje bit će potreban sljedeći sastojci:

  • Šljive pune zrelosti - 600-800g;
  • Jezgra oraha - 120-150 g;
  • GARLIC - 80-100 g, paprika oštri čili - 1 kom.;
  • Kurkuma - 3-5 g, prizemna crna paprika - 5-6 g;
  • Prizemni zrna korijander - 10 g;
  • Sirće - 2. Kašike, biljno ulje - 2-3 st. L.;
  • Šećer - 30-40 g, sol - 10-12 g;
  • Zeleni začinjenog bilja - na Willu.

Sacebeli sos na ovom receptu se priprema:

  1. Šljive su očišćene od kostiju. Šljive, češnjak, prženi jezgra oraha i sjeme paprike sjemenke šalju se u kuhinju kombinaciju.
  2. Sve se temeljito sruše u masu podsjećam na pire. Salt, šećer, korijander, paprika, sirće i biljno ulje.
  3. Jelo spremno za neposredno konzumiranje. Sa svojim radnim komadom ne dodaje se ukupnoj masi. Nakon mljevenja vrenja 10-15 minuta.
  4. Sljedeće se pridružite nasjeckanom češnjaku i omogućite prokuhanju. Položite u tenkove i čvrsto suze. Začinjeno bilje, po želji, dodajte u umak prije nego što servirate u tablicu.
Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Billets