Pepper metvica - ukus osvježavajući s senfom

Sigurno svi znaju takav biljk poput peperminta. Ima prilično specifičnu aromu, štoviše, lišće, pa čak i grančice mogu se koristiti u različitim poljima: dekokticije za medicinske potrebe se aktivno koriste, deserti i salate ukrašavaju. Postrojenje ima puno korisnih svojstava, nepretentično u njegu - možete pronaći gotovo na bilo kojem ljetnom području, a možete kupiti u osušenom obliku - i u ljekarni i iz ruku. Razmislite zašto je paprika zatamnjena toliko popularna koja se njegove karakteristike koriste u kakvim jelima.

Opis biljaka

Peppermint ima puno korisnih svojstava: pomaže u problemima sa gastrointestinalnim trakom (grčevi, meteorizam), poboljšava žučni odliv, kao i funkciju jetre. Ima sedativni, antibakterijski i protiv upalni efekat.

Postrojenje pripada mnogo godina lobija. Stabljike - Oslanjavanje, a visina grmlja mogu dostići 1 metar. Bijeli rizome, razgranat. Od samog baza stabljika počinju granati, mogu biti i šuplji (prazni iznutra) i napunili labavim parenhimom. Boja lišća - crveno-smeđa.

Postrojenje cvijeće - Cvijeće su male, boje ružičaste ili ljubičaste boje. Cvijeće mint biber od juna do septembra. Vjeruje se da je u ovom trenutku letak biljaka koji sadrži većinu svih korisnih tvari. Iz cvijeća možete napraviti praznine za zimu, sušeni su i drobljeni. Pohranjena u paketima na tamnim mjestima gdje nedostaje vlagavost.

Grow mentu u mnogim zemljama - u Ukrajini, baltičkim državama, Moldavija. Takođe biljka u Evropi, Americi, Africi.

Hemijski sastav paprike

Esencijalno ulje u metti posebno se vrednuje - sadrži oko 5-6% u gore podzemnim dijelovima, ovisno o uvjetima uzgoja. Glavna komponenta etera je mentol (sadrži oko 50-70%). Eterično ulje sadrži takve korisne tvari:

• DPenten;
• Limonen;
• Cineol;
• prazan.

U cvatnju su takođe prisutne tvari korisne za telo:

• mentofuran;
• Raperrina kiseline;
• Sabinen Hydrat.

Listovi postrojenja su također vrijedne jer sadrže veliku količinu tubilnih tvari, organskih kiselina, mikro- i makroelemenata.

Kakve kvalitete ukusa imaju paprike?

Svako od nas upoznat je sa ukusom ove biljke - osvježavajući, ugodan, osnaživač. Čaj sa dodavanjem mirisnog miperminta smatra se idealnim toniranjem pića, osim toga, nevjerovatno je ukusno i korisno. Za neke se miris može činiti previše oštrije, pa ako se odlučite za goste tako piće prvi put - dodajte prilično malo metvice, miješajući ga s drugim mirisnim biljem.

Primjena u kuhanju

Esencijalno ulje, kao i listovi mirisnog postrojenja, koriste se kao aromatiziranje za voće, umake, kvas, alkoholna pića. Uz dodatak metvice bibera, možete pokupiti krastavce - oni su pribavljeni vrlo ukusni, imaju svijetli i ugodan miris. Ako se salidne kupus sa dodatkom ovog začina, ona stječe neobičan ukus, a pohranjeni duže.

Ako dodate mentu za mlijeko - rok trajanja povećava se, a onda definitivno ne skida. Možete dodati biljke u salatama iz voća i povrća, savršeno je usklađen sa sokom od paradajza, posebno u alkoholnim koktelima. Savršeno nadopunjuju mentu i mesna jela - iskusni kuhari savršeno znaju o tome, pa dodajte ga u pečenu janjeću, jetru, janjeću. Ako želite diverzificirati uobičajeni meni, možete koristiti mentu kao začin prilikom rezbanja kupusa, sa kuhanjem graška ili šargarepe ili šargarepe.

U Europi je ta praksa popularna: insistirajuće vinske napitke na metvi. U ovom slučaju vino igra nove arome, osvježava se i zagrijava ga istovremeno.

U istočnim zemljama, uz dodavanje paprike za metvu pripremaju razne štreke, osvježavajuća pića. U Rusiji je bio izuzetno popularan sa hitnom s dodavanjem listova ove biljke, kao i med. Toplije i sprečava prehladu zimi. U Evropi su lizi, kokteli iz mente,.

Mentu se može koristiti i na svježim i sušenim, ne gubi miris. Listovi svježe mente pogodni su za ukrašavanje raznih jela - u rasponu od mesa i završne obrade sa desertima. Mogu se koristiti letci biljaka kao prirodna boja.

Svježa metvica brzo gubi svoj izgled, blede. Stoga je potrebno pohraniti samo u hladnjaku. Čak i s blagim toplinskim učinkom, trava gubi svježinu, pa je jela potrebno ukrasiti prije feeda.

Zovječe se zbog činjenice da ima osvježavajuće, malo s ukusom senfa. Općenito, ako znate doziranje, zatim s listovima kovnice možete skuvati bilo koje jelo: poljubiti, pečenje, salatu i još mnogo toga.

Najveća postrojenja za potražnju koristi među stanovnicima Engleske. U ovoj se zemlji dodaje gotovo svim posuđem i pićima. Najčešće se možete sastati u posuđem sa dodavanjem graška ili krompira, mentu se dodaju u salatu krastavaca i paradajza. Umak za mettu je vrlo popularan, što je u Engleskoj već postalo klasično. Obično se poslužuje kuhano janjetinom. Postoji još jedna opcija neobičnog jela za našu inteligenciju: Mint žele sa janjetinom.

U Njemačkoj se također s poštovanjem odnose na ovu postrojenje, sušeni listovi metvice dodaju se krumpiru ili supi od minta pire. Sir na Kipru je u potražnji s dodavanjem ovog začina. U Gruziji, metvica je sastojak mnogih umaka. Armenci vole jesti mliječne supe s dodavanjem metvice, kao i vikendica.

Koja ljekovita svojstva ima?

Peppermint ima bogat hemijski sastav: Na štetu ovog popisa patologija koje se mogu spriječiti redovno koristeći mentu u hrani, prilično opsežnom.

Ekstrakt mente utiče na telo na sledeći način:

• Eliminira grčeve;
• promovira žučni odliv;
• umiruje, tako da je eter menta često prisutan u sedativima;
• Poboljšava crijevne peristalsis.

Menthol, koji je miniran iz eter mente, utrljajte se u kožu. Nervira nervne završetke, tematski sužani plovila i refleksivno doprinosi širenju krvnih žila i mozga. Corvalol, Valokordin - sva ova sredstva za ljude koji imaju srčani probleme, sadrže ekstrakt mente.

Menthol se može primijeniti usmeno: to je odlična anti-anestetička, anti-upalna, dezinficijens. Uklanja grčeve žučnih kanala. Ako su zubi ozlijeđeni, ili su desni upamćeni - esencijalno ulje će ukloniti oticanje, eliminirati bolne senzacije.

Također, mentu se može pratiti kao čaj - povećaće apetit, kao i žučni odjel. Stoga će biti korisne bit će infuzije i čajevi za ljude koji imaju bolesti gastrointestinalnog trakta.

Listovi paprike imaju antiseptički učinak, a apsolutno se širi na sve sorte bakterija koje mogu nositi potencijalnu štetu.

Naučnici su proveli eksperimente, zahvaljujući tome što je utvrđeno da sa gotovo svim svojim terapijskim učincima na organizam mente duguje mentol. To je glavna supstanca biljke, mentol u mentu najviše sadrži.

U obliku udisaja metvice bit će korisna za ljude koji pate od bolesti respiratornog trakta - laringitisa, hroničnog curenja nosa, faryngitisa i t.D. Migrane će pomoći trljanju mostova i viska etera biljke će pomoći.

Ako patite od nesanice izazvane problemima u radu nervnog sistema - vrijedi redovno piti čaj na bazi paprike. Noću preporučujemo da se kupate sa dodatkom esencijalnog ulja. Ima meku sedativno djelovanje, zbog kojeg brzo lagano, a buđenje će biti lako.

Trudnice, kao i djeca primjenjuju mettu, morate biti oprezni, najbolje je da se prvo posavjetujete sa ljekarom - moguće je da se može pojaviti alergijska reakcija.

Metvica za muškarce i žene

Dugi niz godina naučnici su se tvrdili kako na štetnu mentu može biti za muško tijelo.

Općenito, trava se smatra ženskom biljkom. A potvrdili su ga naučni turistički naučnici. Proveden je eksperiment u kojem su žene učestvovale u čijoj krvi u nivou krvi testosterona. Za određeno razdoblje, žene su trebale piti čaj na bazi kovnice svaki dan, nekoliko šoljica dnevno. Na kraju je dokazano da mentiv smanjuje nivo testosterona u krvi, zbog čega fer seks postaje ženstveniji.

Takođe, eksperiment je proveden na štakorima (proučavao samo muške osobe). Umjesto da se vode pacovi pili čaj od mente. Na kraju se ispostavilo da neki pacovi imaju neizlječive poremećaje funkcije jajnika. To znači da muškarci ne mogu piti čaj od mente? Naravno da ne! Najvažnije je znati mjeru, a onda se osjećate odlično, a možete sebi ugoditi šalicu osvježavajućeg napitka na bazi paprike.

Kao što vidite, biljka je zaista jedinstvena: Koristi se u pripremi širokog spektra posuđa, možete dodati mentu za čajeve, kompote, pa čak i kvas. Istovremeno se nećete osvježiti i možete uživati ​​u ugodnoj aromi, mentu je nevjerovatno koristan za zdravlje: upozorava razvoj većine bolesti nervnog, kardiovaskularnog sistema i gastrointestinalnog trakta.