Birneti sa heljdom

Sadržaj

Takva konzervirana hrana je jednostavna, od jednostavnih i pristupačnih proizvoda. Volim radni komad sa heljdom kašom, kao rezultat ne-teške manipulacije u mom podrumu, uvijek postoji štapić u slučaju dolaska nerođenih gostiju. Ponekad mi vlastiti posao ne dozvoli da pripremim puni ručak. U ovom slučaju se iznosi konzervirana hrana s korisnim jelovima vrlo.

Klasična varijanta obratka

Koristim, uglavnom smrznuta bara. Ima ugodan ukus i strukturu, brzo se pripremio i savršeno u kombinaciji s raznim povrćem.

Trebat će nam:

  • 1 umjetnost. žitarice heljde;
  • 1 umjetnost. kuhana voda;
  • 05 kg svježe mrkve;
  • 1 kg zrelog rajčice;
  • 150 ml rafiniranog biljnog ulja;
  • 1 umjetnost. L. slana sol;
  • Mljevenje mljevene paprike.

Dok se pripremate:

  1. Pažljivo pomaknite Barbell, isperite ga ispod dizalice. Odložite heljdu u odgovarajući unci i sipajte kipuću vodu. Gledajte, ostavite pola sata.
  2. Očistite luk i mrkvu iz kore i ljuske. Isperite sve povrće, dajte vodu.
  3. Tanki semirani izrezani luk, pošaljite u prethodno zagrijanu posudu sa maslacem.
  4. Tri na grateru sa velikim rupama ili sjajno ručno slamkom, izložite se do luka i miješajte. Pazite na oko 7 minuta.
  5. Dok je povrće prohodno, brusite rajčicu u mlincu za meso, možete koristiti blender za ovu svrhu.
  6. Stavite utočanje u veliki vatrostalni kapacitet, stavite na vatru.
  7. Ovdje šaljemo pire iz rajčice, pripremili Crou i sve ostale komponente po receptu. Pažljivo promiješati.
  8. Vrućam žetvu da prokuhamo, smanjujemo vatru i Tom ispod poklopca oko pola sata.
  9. Za to vrijeme steriliziraju pogodne limenke s poklopcem, najbolje u pećnici.
  10. Napunite stakleni spremnik mješavinom žitarica i povrća čvrsto na vrh, pritiskom na masu stražnje strane velike kašike.
  11. Vozimo se i prelazimo debelu pokrivaču, pažljivo izgledamo sa svih strana.

Dan kasnije, radni komad može se ukloniti za skladištenje u podrumu ili podzemlju.

Recept "Turistički doručak" sa heljdom i povrćem za zimu

Često idemo vikendom u prirodu, bez obzira na sezonu. Dok se meso priprema na vatri, otvorim teglu takvog komada, a svi su sretni da lete zadovoljstvo i mirisno potopljeno.

Trebat će nam:

  • 300 g sirovog (nije pečeno)!) heljda;
  • 1,5 kg zrele rajčice;
  • 0,5 kg slatkog bibera, bolje višebojni;
  • 0,5 kg šargarepe;
  • 100 g. Bijeli šećer;
  • 1 umjetnost. L. sa soli sa brdom;
  • 200 ml rafiniranog biljnog ulja za pečenje povrća;
  • 3 laurel lišće;
  • 500 ml pročišćene pitke vode.

Dok se pripremate:

  1. Prvo šaljemo banke i poklopce za sterilizaciju. Za takve praznine bolje ih je zagrijati u rerni tako da su kontejneri na kraju suvi.
  2. Okrećemo se po grupi, isperemo ga i bacamo na sito da idemo na vodu.
  3. U povrću uklanjamo ljuštenje i sjemenke. Isperite ih ispod dizalice, stavite kuhinjski ručnik.
  4. Shining rajčice i ukorijenjene kocke, biber - pruge male dužine.
  5. U dubokim, vatrostalnim jelima se znoji ulje, izlijte slamu šargareta i pržite je oko 5 minuta na srednjoj vatri.
  6. Dodajte ovdje iste komade bibera, nakon 3 minute šaljemo masu paradajz u zajedničku kompaniju i dobro miješamo.
  7. Čim paradajz postane mekani, prelijte u spremnik sa raščlanjivim povrćem pripremljenim CRO-om.
  8. Prokuhajte pitku vodu, sipajte u tavu praznim, dovedite do ključanja.
  9. Dopunite masu soli i šećera, dodajte začine.
  10. Kuhajte "turistički doručak" na malom vrućini do heljde. Imam oko pola sata.
  11. Gotov užina izložen na vrućim banacima, čvrsto provinite i izložite na debeli supstrat sa utrkama.

Zamotamo na sve strane, nakon 24 sata uklanjamo se na skladištenje.

Akutna salata sa začinima "Grčki"

Većina od svih takvih radnih komada voli muškarce. Nakon napornog radnog dana i hladnog vjetra zimi, on srdačno zagrijava krv, puni dušu i telo ugodnom srdačnošću i osjećaju unutrašnje topline.

Trebat će nam:

  • 2 kg vrlo zrele rajčice;
  • 1 kg svijetle luka;
  • 800 g šargarepe;
  • 1 mali snop zelenila od peršuna;
  • 0,5 mahuna akutne paprike;
  • 500 g pečene heljde;
  • 200 g bijelog šećera;
  • 2 st. L. slana sol;
  • 100 ml sirćeta 9%.

Dok se pripremate:

Bacanje rajčice kipućom vodom, malo je ispod poklopca i odmah pošalje na posudu sa ledenom vodom.

Na situ učimo paradajz, uklonimo kožu sa njima.

Grind rajčice na meso brusilicu ili u blender u homogenoj masi, šaljemo vatru.

Sipajte pire krompir u duboki sospanj na štednjaku, držite srednje toplote, pomešajte se s vremena na vreme.

Dok je umak zavaren, očistite ostatak povrća, isperite i preskočite mlin za meso.

Slanjemo rezultirajućom masom u vrućem paradajzu, mix. Kuhajte oko pola sata.

Za to vreme, zasebno pripremite heljda. Grozzi se trebaju ispasti da pljačkaju.

Spojite jezgro i povrće, mix.

Ovdje šaljemo začine i sitno uznemireni, oprali peršun.

Pomiješajte sa sirćetom, picking gore da prokuha, pustite da se proteže na štednjaku oko 10 minuta i razgrađuje se na banke.

Čvrsto suzi, okrenite staru pokrivaču. Nosite toplo, pustite da toplo oko 24 sata.

Čim se tegle hlade, uklanjamo ih za skladištenje.

Heljda sa patlidžanom i paradajzom

Cropa ide dobro s tamno ljubičastom povrćem, u kompaniji sa snack rajčicom, ispada vrlo privlačan, zadovoljavajući i originalni. Možete koristiti stogodišnjice različite nijanse, sada su svijetle sorte povrća, praktično nisu okretne.

Trebat će nam:

  • 5 kg sjajna;
  • 5 g zrelog rajčice;
  • 1 velike sijalice;
  • 1 umjetnost. pečena heljda;
  • 1 umjetnost. L. Pasta od paradajza;
  • 1 C. L. slana sol;
  • 1 / 2st sirće 9%;
  • Povrće ulje za prženje povrća;
  • Prizemna crna paprika - po ukusu.

Dok se pripremate:

  1. Pažljivo prođite kroz grupu, isperite ispod dizalice i dajte trag vode.
  2. Sipajte ručnicu pitkom vodom u proporciji 1 do 3 i kuhajte do spremnosti.
  3. Pranje i sušenje mjehurića patlidžana s malom kockom, prženje u biljnom ulju do zlatne boje.
  4. Stavite pripremljenu sjajnu u veliku posudu, na njihovom mjestu šaljemo komade žarulja. Čim sranje, izložite u ukupnom kapacitetu.
  5. Prekinite rajčicu unakrsne križ sa vrha vrha i izostavite ih u kipuću vodu nekoliko minuta.
  6. Zatim šaljemo rajčicu u ledenu vodu čim se proces kuhanja na povrće zaustavi, uklonite kožu rajčicama.
  7. Mljeti ih u meso brusilicu ili blenderu u homogenoj masi, pomiješajte sa šećerom i soli, dodajte mljeveni papar u ukus.
  8. Rezultirajući umak se izlije u lonca sa patlidžanima i lukom. Ovdje šaljemo krup, pomiješamo sve.
  9. Skuhajte užinu na srednje toplinu oko pola sata, na kraju dodajte vinovče.
  10. Za to vrijeme pripremamo polu-litarske staklenke, sterilizaciju i kontejner i pokrivamo na bilo koji pogodan način.
  11. Gotov užina izložio se banacima banke, satove tako da nema praznina.
  12. Vozimo konzerviranu hranu, prevrnu se starom pokrivaču i omotaj na sve strane.

Dan kasnije, heljda sa patlidžanima može se pohraniti.

Vozimo heljda sa mesom

Ovdje možete koristiti bilo koju vrstu proizvoda životinjskog porijekla. Razlika se nalazi samo da sve vrste mesa imaju svoje vrijeme kuhanje. Dakle, govedina će morati unaprijed ugasiti najmanje 2 sata, trebat će oko 40 minuta od svinjetine, a mlada piletina može biti položena u staklenke zajedno sa jezgrama.

Trebat će nam:

  • 2 kg bilo kojeg mesa;
  • 1 kg heljda (jezgro);
  • 2 velike lukovljenja;
  • 3 mrkve srednje veličine;
  • mirisna i crna graška paprika - po ukusu;
  • 2-3 LAUREL lišće;
  • Rafinirano ulje za pečenje povrća.

Dok se pripremate:

  1. Isperite meso, ako je potrebno, očistite iz filmova. Suvi smo i sipamo pitku vodu. Količina tekućine ovisi o masi proizvoda, kao rezultat treba biti 3 litre jakog juha.
  2. Kuhajte meso sve dok se na kraju dodajte na peći, dodajte solju i začine.
  3. Pročišćeni luk sjaj malu kocku, prženje u grijanom ulju do zlatne boje.
  4. Ovdje šaljemo očišćenu i naribanu mrkvu na velikom grateru.
  5. Čim povrće prodire sve dok meka, izložite pečeno u ukupnom velikom sokzu.
  6. Do poluprepet, kuhamo krup u juhu dobijenom tokom kuhanja mesa.
  7. Pomiješajte meso i heljda sa povrćem, stavite na štednjak. Kao rezultat toga, dobijamo masu, ispunjenu mirisnim navarom za tri centimetra iznad njene površine.
  8. Grobnica prazna jedan i pol sata na spori požar ispod poklopca, povremeno se miješamo.
  9. Sterilizirajte banke i prekrivače, izložite gotovu papriku sa heljdom u vrhu tenka.
  10. Oko poklopca i pretvorite konzerviranu hranu na podlogu.
  11. Ohladite naše tegle sa svih strana nepotrebnim pokrivačem, odlazimo na dan na toplom mjestu.

Nakon 24 sata preuzimamo narudžbu u podrumu ili se uklonimo u ostavu.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Garnira