Billet gljive kavijar

Dobar usjev gljiva omogućava vam da zimi diverzificirate povremene i svečane tablice u različitim dodacima. Namjerno ukusna opcija za takvu užinu je kavijar gljiva. Za njenu pripremu, apsolutno su prikladne sve jestive gljive, samo sirovine sa senfom potrebnim preliminarnim namakiranjem u vodi s dodavanjem
Sol sol i limunska kiselina (10 grama: 2 grama: 1000 mililitara, respektivno).

U osnovi, samo se kape koriste prilikom kuhanja i očuvanja gljiva, tako da su noge gljiva uspješne u takvu metodu radnog dijela. Osnovno stanje za pripremu proizvoda za deliciju - svježinu i provjeru sirovina.

Irska gljiva sa limunom i lukom bez sterilizacije

Potrebni proizvodi:

• kilogram gljiva ili nogu gljiva;
• Dvjesto grama luka lukova;
• Pedeset grama lišća peršuna;
• Preklop rafiniranog ulja;
• kašika svježeg stisak limunovog soka;
• dvadeset grama soli bolesne;
• dobro sjeckanje crnog mljevenog bibera.

Metoda i suptilnosti obratka za zimu:

1. Pažljivo sortirajte gljive, po potrebi, operite, namočite u slanu i zakisenu vodu.
2. Nasjeckajte velike instance za nekoliko dijelova.
3. Ogulje pripremljeno najmanje 50 minuta u blago slanoj vodi, rezultirajuća pjena za uklanjanje.
4. Očistite luk, pranje i sitno režete, pržite u zagrijanom ulju dok ne bude spremno.
5. Isperite ispod zelenila za dizalicu i plitki isječite u nož.
6. Kuhane gljive iz tave, hlade se na prirodan način, okrenite se na kombajnu za kuhinju ili preskočite kroz mlin za meso nekoliko puta da biste dobili više homogenije mase. Možete koristiti blender u ove svrhe.
7. Pomiješajte pire gljive sa pečenim lukom, začinima i zelenilom, limunovim sokom i maslacem u kojem lukom pržena.
8. Kavijar papriku, preskočite ponovo kroz mlin za meso ili razbijete blender, pokušajte.
9. Podijelite vruću užinu u čistu, suve, tople banke, ne dopuštajući formiranje praznina.
10. Odmah pričekajte i održavajte na sobnoj temperaturi do potpunog hlađenja okretanjem i okretanjem toplog pokrivača na sobnoj temperaturi.
11. Uklonite pohranu na hladnom mjestu.

Akutna kavijarka gljiva sa mrkvom bez sterilizacije

Nježan ukus gljiva i mekoće mrkve neočekivano zanimljivo u kombinaciji u ovom receptu sa začinjenim ukusom crvene paprike.

Odličan aditiv za svečani sto "za odrasle".

Potrebni proizvodi:

• Tri kilograma gljiva;
• Polikilogram šargarepe;
• Polkilogram lukanih lukova;
• jedna i pol kašika sirćeta 9%;
• Polu-litarski rafinirano ulje;
• jedna i pol kašika soli bez slajda;
• Čajna kašika prizemljena oštro paprika.

Kako kuhati:

1. Pažljivo sortirajte gljive, uklonite vezana mjesta.
2. Izrežite velike poklopce na nekoliko dijelova ako se koriste noge gljive, rezati ih zajedno.
3. Sipajte komade gljiva sa slanom vodom, u slučaju korištenja sirovina iz mješavine plemenitih i uvjetovanih jestivih gljiva.
4. Za sat kasnije, postoji drugačija voda koja se spaja, isperite praznine ispod dizalice u Koledu, leže u loncu sa kipućom vodom.
5. Kuhajte gljive najmanje četrdeset minuta, bacite se na sito ili colenderu.
6. Okrenite žetvu gljiva u homogenu masu na bilo koji pogodan način.
7. Očistite luk, isperite i nasjeckajte što je sve moguće.
8. Podijelite luk u čaši nafte zagrijane u tavu, pržite na transparentnost.
9. Operite mrkvu, čistite i rešete na grateru s najmanjim rupama, dodajte u luk.
10. Prstom.
11. Stavite biljnu masu u loncu ili svinjsko željezo, dodajte drobljene gljive i preostalo biljno ulje, pirce paprike.
12. Pirja kavijar pod poklopcem na najsporiji toplinu na jedan sat, povremeno miješajući se.
13. Pet minuta prije kraja kuhanja, sipajte sirće.
14. Gotovo užina izložite u vruće net banke, odmah se prevrnite i prevrnite.
15. Pokriti toplom pokrivačem ili starom jaknom, dnevno za uklanjanje u kuhinjski ormar ili podrum.

Ova se opcija ne boji sobne temperature.

Razne recepte za rezervaciju Lischek naći ćete ovdje. Vozimo salatu "Spark" iz patlidžana: nevjerovatno ukusno!

Kavijar sa gljivama "Isporučen" sa rajčicom i paradajz pastom za zimu

Nesumnjivo, lideri u kvalitetima ukusa u gljive ICRA su rasprostranjeni i šaljili su, međutim, ostale gljiva i njihove neiskorištene penjačke noge nisu gore u takvim prazninama.

Potrebni sastojci:

• kilogram neuspjelih gljiva;
• kilogram vrlo zrelog rajčice;
• Kilogram luka lukova;
• čaša biljnog ulja;
• Dvije velike kašike paradajznog paste;
• žličica s kliznoj slanom soli;
• Dvije žličice bez dijagne šećerne pijeska;
• Šest paprika paprike grašak.

Kuhanje:

1. Pre pripremite smjesu gljiva - isperite, vrhajte u slanoj vodi najmanje četrdeset minuta, bacite se na Colenderu, cool.
2. Izmjerite potrebu za količinom recepta gotovih gljivičnih sirovina.
3. Rajčica pere, ukloni plodove.
4. Rezati rajčicom prekršaj kože, sa strane nasuprot mjestu pričvršćivanja na stabljiku.
5. Hodati paradajznim vodama, a zatim držite nekoliko sekundi ispod mlaza vode.
6. Skinite kožu paradajzom i režite mjesto pričvršćivanja smrznutog, sjeckanog.
7. Napišite luk, ispiranje i posteljinu.
8. Pomiješajte gljive sa pripremljenim paradajzom i lukom, mljevete u mlincu za meso ili razbijete blender.
9. Napunite komad u odgovarajući kontejner za gašenje, dodajte paste, šećer i sol, uliti biljno ulje, temeljito miješati.
10. Prevucite prstom kavijaru na najsporujuću vrućinu na sat ispod poklopca, s vremena na vrijeme miješajte drvenu sečivu.
11. Pripremite kontejner za očuvanje, nakon sterilizacije u rerni.
12. Stavite u svaku teglu za nekoliko graška paprike mirisno, nadopunite vruće kavijar, čvrsto komično smjesu sa kašikom tako da nema nevažeće.
13. Konzervirano hermetički pečat i okrenite naopako.
14. Držite topla stvar, nakon 24 sata da izdrži podrum ili podrum.
15. Takav je prazan dobiven vrlo zadovoljavajućim i privlačnim, zimi se može koristiti kao pomorsko za crnim kruhom.