Kako kuhati umak od marelice?
Na uma i meso ptica mogu se nazvati posebnom kategorijom, jer mogu oboje naglasiti i ubiti ukus glavnog sastojka u posudu. Recepti za umaku od marelice često se primjenjuju za meso na najneverti. Ovih plodova je u stanju da privučete vrlo nježne umake sa nekim slatkoćom i kiselom. Pored toga, zbog konzistencije voća, umak sprinkos je gust, poput pire krompira. Kuhanje takvog aditiva može se pripremiti na različite načine, ali u svakom slučaju se dobiva zasićena i nježna jela. Dakle, razmislite o najjednostavnijim receptima marelica.
Do Kurit
Ovaj recept nije u uzaludnoj pozivu najjednostavnije. Možete pripremiti takav umak od marelica bukvalno za 1 minutu. Prednost je što kombinacija džema od marelice i majoneza poboljšavaju nježnost pilećeg mesa. Najčešće takav umak od marelice precizno služi u bijelom mesu. Za kuhanje će trebati:
- 3/4 šalice džema od marelice.
- 1 kašika riže sirćeta.
- 1.5 kašike Dijona senfa.
- 3 kašike majoneza.
Svi sastojci za pripremu umaka od marelice moraju se miješati jedni s drugima. Nisu dodatne akcije više neće trebati. Nakon toga, rezultirajući kiseli slatki sos od marelica trebao bi se jednostavno uzgajati 10 minuta, a zatim se može koristiti za upotrebu.
Od suhih marelica
Kuraga je takođe dobar temelj za pripremu začinjenih umaka koji su odličan dodatak mesu. Nesumnjivi plus je da je moguće pripremiti ovaj aditiv u bilo koje doba godine, jer se Kuraga može dugo pohraniti. I kupujte u trgovini moguće je tokom cijele godine. Za kuhanje će vam trebati:
- 200 g Kuragi.
- 800 ml vode.
- 1 žličica šećerne pijeska.
- Prizemna crna paprika.
- Sol po ukusu.
- 0,5 žličice kari za začine.
Kuraga se mora dobro isprati, nakon čega je potrebno napuniti hladnom vodom oko 2 sata. Nakon toga, Kuraga se priprema u istoj vodi u kojoj je insistirao. Suhe marelice idu na štednju gdje su kuhane 20 minuta.
Prekomjerna voda spaja, nakon čega se Kuragu mora sjeckati s blendom u pire krompiru. Šećer se dodaje rezultirajućoj mješavini, kao i začini koji su navedeni gore. Svi sastojci su temeljno miješani. Gotovo smjesa se ponovo šalje i kuha nakon ključanja 5 minuta. Spremni umak prije posluživanja morate ohladiti.
Vrlo zanimljivo je činjenica da je ovaj umak od marelice odličan dodatak slatkoj kašu. Na primjer, možete prokuhati rižu na mlijeko, a zatim dodajte ovaj umak. Međutim, u ovom slučaju bit će potrebno povećati količinu šećerne pijeska, kao i smanjiti dio bibera. Ispada vrlo ukusno jelovno jelo za ručak ili doručak. Takva kaša će voljeti i djeca, jer ima sočnu prekrasnu boju.
Do mesa
Bilo koje meso je ukusno samo po sebi, ali ponekad želim dodati malo umaka. Vrlo dobro u kombinaciji sa sosom od marelice od mesa. Za kuhanje morate uzeti:
- 3 kašike šećerne pijeska.
- 600 g marelice.
- 50 ml soka od svježeg jabuka.
- 1 kašika limunovog soka.
- 3 kašike putera.
- 3 kašike vinskog sirćeta.
- Poklopac češnjaka.
- Komad začinjenog čili paprike.
- Crni mleumični biber i sol po ukusu.
Da biste pripremili ovaj umak, potrebno je jednostavno miješati sve gore navedene sastojke. Kao rezultat toga, ispada se da je debela i mirisna smjesa. Izgleda i vrlo spektakularno. Možete koristiti i kupljeni sok za kuhanje, ali morate odabrati onu u kojoj postoji manje šećera.
Za očuvanje
Umak od marelice može se pripremiti za očuvanje. Ovaj je recept dobar zbog činjenice da lako možete prilagoditi broj svih sastojaka. Sušena bilja mogu se koristiti kao u obliku gotovih smjesa, i sastaviti se. Nekretnina, Kinza, celer su savršeni za ovo. Međutim, prvo se mora poduzeti:
- 1 kg marelica koje su odvojene od kostiju.
- 1 kašika šećerne pijeska.
- 1 kašika soli.
- 1 žličica bilo kojeg suvog bilja.
- 5 češnjačkih češnjaka.
Marelice moraju biti stavljene u loncu, lagano izlivajući voće vodom. Zahvaljujući tome, možete izbjeći paljenje. Kuhajte marelice dok ne raspoređuju sok. Kad voće izgube oblik, postat će najljepši, uz pomoć blendera koji im je potreban da ih pretvore u pire. Nakon toga, masa se ponovo podiže i donosi se do ključanja. Kad smjesa postane gusta, morate dodati sol i šećer. Broj ovih sastojaka ovisit će o vašem ukusu. Nakon toga dodajte sjeckanu bilje i češnjak. Pripremite smjesu potrebna još 10 minuta. Spremni sos mora biti razgrađen sterilnim bankama, nakon čega su čvrsto prekriveni i ostavljeni za dan na tamnom mjestu. Nakon toga mogu se čuvati u hladnjaku.
Zaključak
Umak od marelice je odličan dodatak ne samo za meso, već i na druga jela. Istovremeno, moguće je žetvu takvog umaka za zimu.
