Salata za kuhanje "cobra" zime iz patlidžana
Sadržaj
Patlidžani pripadaju maloj kategoriji povrća koje se ne uzimaju u hranu bez prethodne toplotne obrade. Ali recepti za kuhanje ovog nevjerojatno ukusnog povrća!
Razne grickalice i salate pripremljene su iz takozvane "plave".
Salata "COBRA" iz patlidžana za zimu sa sterilizacijom
Potrebni proizvodi i njihov broj:
- Tri kilograma mladih patlidžana;
- Šest komada bugarskog bibera, bolja crvena;
- Dvije paprike paljenja;
- dvije velike glave sa češnjakom;
- Preklop rafiniranog ulja;
- dvije velike kašike kamene soli;
- Dvije velike stolne sirćeke 9%.
Kuhanje pikantne "kobre" za zimu:
- Kino ispiranje, obrežite na obje strane savjeta, izrežite u krigle, u centimetrom debeli.
- Prskajte povrće sa solju, ostavite sat vremena da istakne gorčinu.
- U temeljito iskrivljenim paprikama uklonite sjemenke i voće, izrežite na komade. Pogodno za mesne brusilice.
- Očistite ljusku i oprati belog luka ispod dizalice.
- Tlo u meso brusili belog luka i biber zajedno, stavite začin u posuđe debelom zidom.
- Tužite biber i beli luk prije isparavanja tečnosti, na kraju kuhanja sipajte sirće, uklonite iz vatre.
- Pripremite polu-litarske banke, zagrevajte ih u mesingani ormar ili sterilizaciju preko trajekta.
- Patlidžan komadi rasta na ručniku iz viška vlage, prženja sa dvije strane na vrućem biljnom ulju.
- Da biste viseli svaki krug "plave" u centru goriva povrća i čvrsto složene u tegle, prelijte se preko velike kašike ostroidne smjese.
- Sterilizirajte "COBRA" na vodenoj kupelji najmanje pola sata, predkriif sa brisačima za naručivanje.
- Uklonite banke ključajućim salatom za vodu, prevrnite se i prevrnite.
- Držite dan u sobi, prekrivajući sa svih strana debelim pokrivačem.
- Čuvati na prikladnom mestu.
Zimska salata "Cobra" sa patlidžana bez sterilizacije sa rajčicom
Potrebni proizvodi:
- Tri kilograma mladih "plavih" bilo koje sorte;
- dva kilograma crvene slatke bibere;
- kilogram vrlo zrelog rajčice ili jednu litru soka od paradajza;
- Sto pedeset grama češnjaka, greda voljenog zelenila;
- od tri do šest mahuna gorući paprike različitih stepena zrelosti - neko voli;
- Jedna i pol šalica tablice sirćeta;
- polovina velikih kašika slane soli;
- Čaša rafiniranog ulja.
Priprema zloinozne "kobre" za zimu:
- Patlidplants pere, odsjecite savjete na obje strane i nasjeckajte povrću krugovima, jedan centimetar debljine.
- Soli "sjaj", zadržati sat vremena.
- Peppers pere, uklonite sjemenke, repove i smrznute, izrezane na male komade, čiste, isperite i suhi luk.
- Operite zelenilo ispod dizalice, sitno isječene u nož.
- Bijeda rajčica, izrezana na četiri dijela, izbrišite posebno čvrstu ili blago vezanu mjesta.
- SMOLD U meso brusili su potpuno pripremljeno povrće, osim "plavog", soli sa gotovim umakom
- U posuđe sa debelim dnom izlijte biljno ulje i širite slojeve patlidgla i paprike paradajza.
- Cook "Cobra na najvišoj vrućini za pola sata od trenutka umaka ključanja, vremena s vremena na vrijeme sa drvenom lopaticom i poklopcem s poklopcem.
- Nekoliko minuta prije spremnosti da isprobate salatu na soli, ako je potrebno - za sjeckanje, sipajte sirće i miješati.
- Izložite sat u pripremljenim polu-litarskim staklencima, začepljujuće prekrivene poklopce na hermetički i okrenite naopako.
- Rat dolje, hladno na sobnoj temperaturi.
- Ispitajte salatu kobra za skladištenje u podrumu.
