Pirame ili dimljena paprika: četvrta potrošnja na svijetu!

Najpopularniji među kulinarskim stručnjacima smatra se pušenim paprikom ili pimentom, o čemu svjedoče četvrtim mjestom zauzetom začinom u razini potrošnje širom svijeta.

U proizvodnji pimento, osušenog tla Crvenog čili paprika, koji je postao vrijedan proizvodi u 15. stoljeću.

Prvi put su okusljivi okus paprika cijenili Španci, a zatim se počelo primjenjivati ​​svuda izradom "narodnog" začina koji se koristi u raznim kuhinjama na svijetu.

Najveća raspodjela začina dobivena je u Španiji, ovdje je bio jednostavni kuhari i profesionalni kuhari na proizvodnju kobasica, pica, supa i t.D.

Piyton sorte, opis

Ovisno o tehnici proizvodnje, vrsti i vrsti aditiva, Pimenton može biti u prahu u prahu tamnog crvenog, narančaste. Proces pripreme začina je sasvim jednostavan, dobija se miješanjem sušenih i zdrobljenih čilija paprika. Do danas se koristi vintage recepti za kuhanje. Oštre paprike izlažu na kamene površine, gdje su se prirodno osušili i kopaju pod desnom sunčevom svjetlošću, što daje proizvodni miris i ukus dim. Ako se proizvode slatka paprika, bugarski biber dodaje ga - drugi "predstavnici" porodice kapsicum.

Pep mješavina koristi se za pripremu raznih jela. Možete pronaći masovnu recept za izvrsne kulinarske remek-djela koristeći papriku dimljena iz riže, morskih plodova, mesa. Ako govorimo o specifičnim jelima, može biti pečen, pečeni krompir, pica i t.D. Pored prvobitnog ukusa i začinjenog ukusa, začin daje proizvode jarko crvene boje.

Glavne gastronomske prijestolnice za proizvodnju paprike su Španija, Južna Amerika, Kalifornija i Mađarska.

Ovisno o državi proizvođača, fizička i ukusna svojstva proizvoda mogu se razlikovati. Pa koji je ukus, aroma tako popularna začina:

• Oštre vrste karakteriziraju kompozicija u kojoj je Cayenne Pepper uključen ili druge inkluzije koje daju začin posebne pikancije;
• Začin paprika direktno ovisi o tome je li jezgra uklonjena proizvodom proizvoda;
• Pimenton ima slatki ukus, koji dodatno prepušta receptore ukusa malom gorčinom;
• Paprika nema ekspresivnu aromu, ali ako su puše paprike sušene paprike u svojoj proizvodnji, miris može uzimati tačno tačno takva boja.

Ako govorimo o gastronomskoj vrijednosti pimento, slatke vrste su najpopularnije među kuharima i kuharima (na primjer, Pimentonon Dulce), što praktično ne gori. To je slatki poseban začin koji se primjenjuje pri kuhanjem umaka, prvih kurseva, ribe, mesa.

Takođe razlikovati paljenje, oštar i klasični pimentno. Ovisno o državi proizvođača, paprika je i dalje podijeljena u nekoliko vrsta. U Španiji su ih samo tri, ali u Mađarskoj čak osam, svi se razlikuju u stupnju oštrine, začina, arome.

Španske začine karakteriziraju pukiju aromu i dimljeni ukus, ako razgovaramo o mađarskim vrstama, oni su raznovrsniji. Ovo je paprika narandžasta, škrlata, svijetlo crvena boja, akutna, srednje stara, paljenje.

Prednosti dimljene paprike

Paprika dimljena nije samo ukusna i mirisna začina, već i prava kuća korisna za ljudsko tijelo vitamina, elemenata u tragovima. Ako začin čuvajte pravilno, duže ćete sačuvati svoje blagotvorne svojstva. Dovoljno je postaviti u prah u posudu za brtvljenje i staviti je na hladno mjesto, zaštićeno od direktne sunčeve svjetlosti. Mirisna začinjena paprika prirodni je izvor vitamina E, C, K, B6 i. Sadrži Thiamine, Niacin, natrijum, pantotenačku kiselinu, kalijum, kalcijum, bakar, glačalo, magnezijum, fosfor, selenijum, cink.

Kakva korist za tijelo može donijeti redovnu upotrebu pimentona hrane:

• organizam je zasićen prirodnim i efikasnim antioksidansima prirodnog porijekla;
• Poboljšanje stanja i stanja kože;
• zaštita ćelija epidermisa od oštećenja;
• Jačanje kardiovaskularnog sistema, prevencija srčanih bolesti i artritisa;
• Smanjenje rizika od razvoja makularne degeneracije makularne makule;
• Zaštita tijela od efekata slobodnih radikala.

Pored toga, česta jela paprika pomaže u oduzimnu na upalnim procesima i razvijanjem onkoloških bolesti. Vitamin E sadržan u pimentu pomaže da se riješi problemi sa spavanjem. Ako često dodate začin, možete zauvijek zaboraviti na problematičnu kožu, loš zgrušavanje krvi, gubitak kose, oslabljene nokte, srčane udare, autoimune bolesti, nezaslavljene folikule kose - dodatne pogodnosti za žene.

Kontraindikacije i mjere opreza

Govoreći o prednostima proizvoda, nemoguće je ne spominjati mogući štetu zdravlju, iako upotreba pimentona po sebi ne može naštetiti ljudskom tijelu, ali njegova upotreba treba izbjegavati ljudi koji pate od gastritisa, bubrežnih bolesti i jetrene bolesti. Mogu nanijeti štetu, uzrokujući pogoršanje bolesti.

Također se ograničite u korištenju paprike vrijedi ljudi koji imaju sezone angine.

Pimenton u kuvanju

Ako pročitate sastav mješavina začina, tada možete vidjeti da dimljena paprika ulazi u mnoge od njih. Ali zanemarite takvo začin kao neovisan začin takođe može biti nemoguće, jer je skladno u kombinaciji sa gotovo svim proizvodima, uključujući jaja, meso, morski plodove, ribe kuhane za par povrća, žitarice.

Tako da je Pimenton dao željeni efekt mirisa i aroma, dodaje se posuđem samo na kraju kuhanja, jer s dugim ključem, začin može izgubiti boju i atraktivan miris, ako sa dodatkom paprike možete pokvariti ukus jela pretjerane gorke.

Ako govori o određenim jelima koja su uobičajena u mađarskoj kuhinji, posebno je skladno začin u šetnji, paprikaš.

Gdje mogu dodati paprik dimljeno:

• Piletina, goveđe meso ili svinjetina, priprema metoda za gašenje;
• umaci i podliva;
• pasulj, pasulj;
• Povrće, supe;
• Marinade;
• akutni kokice;
• Tjestenina sa sosom;
• pica;
• prženi ili pečeni krompir.

Ako paprika nije bila pri ruci, lako ga može zamijeniti čili čili biber, koji ima istu boju i oštrinu. Ako je potrebno dati svijetlu boju, ali oštrina je nepoželjna, a zatim alternativa Pimento-u postat će pasta paradajza. Dodavanje ove komponente mora biti oprezno da biste dobili potrebnu nijansu crvene boje. Za poznavanje akutne hrane, Caenky Pepper postat će odlična zamjena. Šećer, med pomaže u dodavanju slatkiša.

Uprkos velikom broju alternativnih komponenti u kuvanju, to je pušena perika, koja se smatra najvrednijim proizvodom s odličnom aromom, jedinstvenom ukusu, svijetloj hladovini. Istovremeno, začinjenje donosi neprocjenjivu korist. Zbog toga su ljudi koji "sakupljaju" začine potrebni za nadopunu njihove kolekcije začin pušem paprikom.

Začin možete kupiti u odgovarajućem odjelu trgovine, često se prodaje za bogatstvo, u hermetičkoj staklenoj posudi ili posudi.