Marinada za svinjske kebabe tako da je meso mekano i sočno

Skewers čvrsto zauzimaju časno mjesto u kulinarskoj knjizi mnogih porodica. Ovo je jelo jedno od najpopularnijih jela od kavkaške kuhinje. Ali ne znaju svi kuhati svinjske kebab u svim pravilima tako da meso izvrši nježno, sočno i meko. Uostalom, to ovisi o smjesi u kojem se meso čuva pred vrućim, odnosno iz marinade!

Tako da je kebab zaista ukusan, proučit ćemo najpopularnije i poznate recepte za izradu marinade za kebab od svinjetine. Njihova fondacija će biti vino, kefir, soja sos, mineralna voda, sirće i limun, kao i majonez i kivi. Svaki od ovih recepata ima svoje "označavanje", što daje jedinstveni ukus i miris kiselog mesa.

Vrijeme kuhanja mesa prije početka prženja u ovim vrstama Marinada varira od pola sata prije dana. Kakav je recept najbolji za vas - vi odlučite, tako da danas preuzmemo vaš sud izbora najzanimljivijih i istovremeno jednostavnih recepata za pravljenje marinade za svinjetine.

Najukusnija marina za svinjske kebabe tako da je meso meko i sočno

Proljeće dolazi, sve aktivnije oklijeva sunce na ulici, povuče zemlju, pa želim zagrijati pod toplim zracima, presjeći ukusno. I istovremeno da okusi ukusan i sočan kebab sa dimnim aromom, začinjenim začinima, pečenom kore vani i divan juit iznutra!

Danas ćemo pripremiti kebab sa jednostavnim i jednostavnim putem. Takva marina mesa daje mu posebnu mekoću i sočnost. Dakle, počnite.

Sastojci:

• Svinjska cervikalna - 2kg.
• Sol - 2h.L.
• Paprika oštri "Čile" - 1 / 4h.L.
• Voda - 100ml.
• Suvo bijelo vino - 100ml.
• Svježi bosiljak - 30-40 listova svježeg bosiljka
• Luk - 2 velike glave

Svinjsko meso izrezano na komade debljine 2,5-3,5 cm, miješajte se s sitno sjeckanim lukom, čili biberom, sol. Pa operite ruke tako da je luk počeo isticati sok.

Sipajte mješavinom bijelog vina vodom. Obično za kuhanje pomešaju vodu i vino u krug i već sa gotovom smjesom, vodemo meso.

Dodajte sjeckani bosiljak i dobro miješati.

Meso ostavljaju da impregnira smjesu naših komponenti najmanje dva sata na sobnoj temperaturi, ako imamo rezervu vremena, tada se trajanje marina može povećati, na primjer, ostaviti loncu sa mesom u hladnjaku u hladnjaku. Iz ovog roštilja ima koristi samo za ukus.

Dolazi najdivnija tačka: vozimo meso na skeu ili ga položimo na rešetku. Ne trebate čvrsto savijati, jer meso treba učiniti dovoljno dobro, uvijeno.

Periodično okrenite kebab, dobivanje uniformnog korijena. Tipično vrijeme pečenja mesa na snažnim ugljem iznosi 15-20 minuta.

prijatno!

Marinada za sočne svinjske kebab sa sirćetom i lukom na 1,5kg mesa

Danas ćemo pripremiti kebab koristeći najčešća marinada na bazi sirćeta i luka. Marinada istaknuta je upotreba akutnog kajenne paprike u svom sastavu, koja se drugačije naziva čili biber, brazilski ili indijski. Tretira praznjenje najneragarije paprike. Stoga pažljivo sa biberom, nemojte pretjerati.

Sastojci:

• Svinjsko meso - 1,5kg.
• Luk - 400-500g.
• Voda -200 ml.
• Sirće 70% - 1.L.
• Začini, sol, kajenski biber - po ukusu.

Na samom početku izrežite luk sa tankim prstenima.

Izrežemo meso sa malim komadima, stavljamo u prostranu posudu, u kojem će se naše meso biti marinirano.

Dodajte začine, sol i kayenne Pepper.

U čaši s vodom dodajte kašiku koncentrirane sirćetne kiseline. Dodajte sirćetnu vodu u loncu sa mesom.

Dobro izmiješajte i ostavite 1,5-2 sata na sobnoj temperaturi. Ako postoji vrijeme, onda možete ostaviti meso na marinirali su cijelu noć, a zatim ga stavite u hladnjak.

Pržite kebab na ugljem, koji je porastao meso i odlazite, možete postaviti komade i rešetku. Obavezno okrenite komade za jednoliku pečenje.

prijatno!

Brza marinada za svinjski kebab sa limunom i lukom

Postoji mnogo mogućnosti za mariniranje mesa, ali danas ću izdati recept za izradu marinade sa limunom i lukom. Posebnost ove brze marinade je da Lemmonchik na štetu njenog sastava značajno smanjuje vrijeme marina, pokretanje potrebnih procesa u mesu. Stoga se ova opcija naziva brzim.

Meso za kebab treba odabrati pravi, bolji je da ga kupite na tržištu, tako da je svježa i mekana, a kebab dobiva odgovarajuće. Ne bi trebalo biti hrskavice, kostiju i pruga u mesu. Dakle, pređite na pripremu marinade.

Sastojci:

• Svinjetina - 2kg.
• Luk - 5-6 glava.
• Limun - 3 komada.
• Sol - 2-3h.L.
• Crni biber - po ukusu.

Meso ispere dobro, isječe na dijelove porcija.

Luk isječe na pola prstenova, ako možete i prstenje, ako želite da ih vozite u skewers kad pržite na roštilju.

Limun da citira kipuću vodu, vozite malo na ploči kako bi počelo bolje davati sok i izrezati se u kriške.

U dubokom spremniku (kašika, pan) slojevi: meso, sol po ukusu, prizemna paprika, luk, limun, meso, sol po ukusu, prizemna paprika, luk, limun i t. D. Pomiješajte vrlo dobro. Luk i limun dat će sok, a aktivno će prodrijeti u vlakno meso, pokretanje procesa fermentacije.

Marine 6 - 10 sati. Ostaje da stavi meso na skele i pržite na roštilju do spremnosti.

Ukusni ćevabi su spremni! Lijepo ..

Marinada maštarenja na Kefiru

Danas želim da vam pokažem kako kuhati jednostavno, ali vrlo divna marinada za meso na bazi Kefir. Upotreba mliječnog proizvoda omogućava vam da napravite ploče odvaka vrlo sočno i nježno.

Sastojci:

• Svinjsko sečivo - 3kg.
• Luk - 4-5kom.
• Kefir - 1l.
• Sol, začini - po ukusu

Na samom početku rezali smo svinjsku oštricu za male - 40-50 grama komada i stavljamo ih u skupno posudu u kojoj će biti prikladno miješati sadržaj i ostaviti za mariniranje.

Luk rezati prstenove i pošalji ga u meso. Svi izmiješani bunari, zagrevanje prstenova.

Dodajte začine, sol i temeljito miješati. Kebabs Pouli Kefir i ponovo pomešajte.

Izdržati meso u marinadi oko 4-5 sati, nakon toga krećemo.

prijatno!

Marinada sa soja sosom za mekani svinjski kebab

Soja sos je najbolja marinada za meso, vrlo brzo zasićuje meso, čineći ga nježnim i mekim i izvanrednim hrskavim hrskavim krstačem formira se na površini mesa, očuvajući sve sokove unutar komada, ne prekida meso miris i ne ne izgaraju ga, kao i sirće.

Umak tako čvrsto ušao u naš život i dugo se ne smatra prerogatom orijentalnom kuhinjom. Naravno, soja sos čini tako čudom mesnim proizvodom, to bi trebalo biti prirodno, to je rezultirajući prirodni izbor tradicionalnim receptom.

Sastojci:

• Svinjski oisk - 2kg.
• Luk (mali rez) - 0,5kg.
• Mješavina šivanja za kebab - po ukusu
• Sol po ukusu
• Crni biber - po ukusu
• Soja sos - po ukusu

Počinjemo s rukama za miješanje za proizvodnju soka. Možete koristiti blender - luk se sruše u državu Keshitce.

Luk se dodaju nasjeckani u male komade svinjetine grlića materice. Svi su temeljno miješani.

Dodajte začine, pljuvanje, biber i sipajte malu količinu soje soje. Najvažnije je ne biti pretjerano s njegovim iznosima, jer je vrlo slano. Dobro pomiješajte, prekrijte folijom, a mi se uklanjamo na mariniranje oko nekoliko sati u hladnjaku.

A onda vozimo meso na skewersu i molim vas dok ne budete spremni za Mangale.

Mislim da vas ovaj recept neće razočarati i definitivno ćete to uzeti u bilješku! prijatno!

Klasični recept za marinadu za najobiljani svinjski kebab

Zaista želim preporučiti jedan recept za marinadu, u kojem su istočni začini izrađeni od posebnog ureza: razne vrste paprika i zira. A ako smo navikli da dodamo sve vrste paprika u našem kuhanju, tada se pažljivo vodimo na zire, a mi ga koristimo samo za pripremu Plov-a.

I uzalud. Dodavanje male količine Zire, isklesana u malter, daje posebnu začinjenu gorku maticu, otvarajući ukus mesa. Toplo preporučujem isprobavanje ovog recepta.

Sastojci:

• Svinjska cervikalna - 2,5kg.
• Luk - 4 velike glave
• Akutni crveni papar - po ukusu
• Paprika - po ukusu
• Zira (ZRA) - Pinch
• Crni biber - po ukusu
• Sol - po ukusu (po stopi od 1 žličice po kilogramu mesa)
• Mineralna voda (sa gasom) - otprilike 1l.

Meso odsecite u male komade, dodajte sjeckanu semenu, miješajte se sa mesom i budite sigurni da se dobro zapamtite prije formiranja soka od luka.

Dodaj zea.Prednosti u njemu u dlanovima. Na taj način otkrivajući njen miris. Pomiješati ponovo.

Dodajte ostale začine, sol i sipaju se mineralnu vodu.

Mešanje mesa sa marinadom, stavljamo ga pod pritisak, dovoljno je da se stavi na tanjur tako da je sve meso u marinadi i stavite zdjelu hladnjaka najmanje nekoliko sati. Ako imate vremena, bolje je napustiti kebab u marinadi za noć ili čak na jedan dan.

A zatim pređite na prženje i degustaciju, uživajte u svom apetitu!

Kako kuhati marinadu sa majonezom i lukom

Već smo probali nekoliko divnih recepata za svinjske kebab. I želim podijeliti još jedan recept za ljubitelje jedu meso u prirodi. Ovaj recept je značajan za prisustvo dovoljno velike količine majoneza u njemu. Stoga se ljubitelji zdrave prehrane mogu uplašiti. Na kraju krajeva, samo svinjsko meso je prilično rashladni proizvod koji sadrži 100 grama od 260 do 600 kcal, a ako majoneza dodaju u ... 67% masti ... ali dalekt je izvanredan. Trebamo li pokušati?

Sastojci:

• Svinjska cervikalna - 4,5kg.
• Luk - 4-5 glavnih sijalica.
• Začinjenje za kebab spremne - 1 paket.
• Majonez - 2 paketa od 250g.

Čisto meso sa stambenih i viška masnoće i izrezati na komade 40-60 g. Stavimo u bupnu posudu ili loncu.

Luk se preseče u prstenove, dobro se nalaze rukama u zasebnom zdjelu da pokrene proces odabira soka i pomiješaju ga sa mesom, dodajući paket gotovih šarmantnih začina.

Temeljito miješajte i ostavite pod jarmom nekoliko sati. Kao teret koristimo uobičajenu posudu, napunjenu vodom, koju stavljamo na tanjir, dajući cijelu masu iskrivljenog mesa. Za to vrijeme, sve meso ravnomjerno impregnira marinadom iz začina i luka.

Sada je vrijeme za dodavanje kuhanog majoneza.

Dobro pomiješajte meso sa marinadom.

Za dobru marinaciju potrebna je vrijeme, a to će biti divno ako možete dati meso u marinadu cijele noći, ali ako vas apetit vozi u mangalnu zonu kako bi okusili apetantni ćeva, dva sata bit će dovoljna.

Vozimo se kiselo meso na skewersu. Naši su komadi prilično veliki, tako da je to obično ispada da vozimo 5-6 komada mesa za svaki uslov i sva ta količina mesa prilično je realna za postizanje 20 ukusnih ražnjićih.

Dobar apetit!

Marinada za svinjetinu sa mineralnom vodom

Budući da je domovina kebab, kavkaska kuhinja poznata je po stoljetnim tradicijama kuhanja ovog jela. Značajka ovog recepta je obilje začina i upotreba dovoljne čvrstoće kako bi se operelo meso sa aditivima. Kako kuhati zupčanike u gruzijskom jeziku možete vidjeti u ovom videu:

Marinada recepta za Kebab svinjetinu sa kiwi

Danas ćemo isprobati jedan vrlo zanimljiv recept, njegova značajka je upotreba kivija kao morsku komponentu. Ovo neobično voće vrlo snažno utječe meso i omekšava ga. Ovo je možda jedna od najbrže marine, a ako svinjetinu ostavite s kivi više od 30 minuta, onda se meso može pretvoriti u pire.

Još jedna zanimljiva komponenta naše marinade je suncokretovo ulje koje, kada ga dodaju mesu, začepljuje vlakna mesa i zadržava sve sokove unutar svakog komada, čineći ćevake neobično sočno.

Sastojci:

• Svinjsko meso - 1kg.
• Kiwi - 1pc.
• Luk - 3pcs.
• Suncokretovo ulje - 2. mjesto. L.
• Sol, biber - po ukusu

Počinjemo s mesom koji se preseče na male komade. Kivi trlja na grater, ili se ruši u Cashitz od strane blendera. Režim luka veliki prstenovi.

Pomiješajte naše sastojke u jednoj posudi i lijepe rukama da pokrenete proces marinizacije.

Paralelno, kuhajte Brajnije, ne zaboravite brzinu utjecaja kivija na meso. Pozdravite kebab u marinadi 30-40 minuta, nema više i ne počnete pržiti ukusne ćene sa kivima!

Mislim da vam se zaista svidjelo ukus i brzinu pripreme ovog jela.

prijatno!

Najbolji recept za izradu marinade za kebab kod kuće

Skewer sa takvom marinadom ispada da je ludo sočan, ukusan i vrlo lijep. Marinada je vrlo jednostavna, ali zahvaljujući njemu, kebab je odličan. Čak i ako lažirate takvo meso u tavi prženja, bit će nerealno ukusno i mirisno. Solim Kebab nužno samo prije vrućeg, tako da sol nije povukla vlagu iz mesa.

Sastojci:

• Svinjsko meso (korejski, vrat, rebra) - 1kg.
• Luk - 1kg.
• Crni mleveni papar, suh bosiljka, šarker suh, sol - po ukusu.

Meso izrezano na male komade debljine 2,5-3 cm. Ovo je optimalna veličina za dobru pečenje kebab. Luk rezan prstenovi. U zasebnom tavu, položite slojeve luka i meso je unaprijed ocijenjen.

Obratite pažnju na jedan vrlo škakljiv trenutak. Meso ne sol u marinadi. Učinit ćemo to pet minuta prije prženja na Mangaleu. Inače će sol izvući sokove iz mesa i postoji šansa da se gurne kriške kebaba.

Dakle, miješanje mesa, luka i začina šaljemo kontejner sa budućim ćevabom na hladnom mjestu - u hladnjaku za jedan dan. I nakon jednog dana prelazimo na kuhanje posuđa na Mangaleu, ne zaboravljajući ga da ga soli!

Ispada vrlo sočan, lijep i ukusan! Probati!

Marinada sa senfom za meko svinjski kebab

Postoji vrlo zanimljiv recept za preuzimanje s senfom. Senf daje jedinstveni ukus i mekoću mesu, ne gori po prženju. Možete koristiti spremnu senf ili prah ili žitarice. I to, a drugi pogodan za recept. Komponente marinade su jednostavne i pristupačne, nema posebnih izvrsnih začina, ali ispada visokokvalitetno, brzo i ukusno!

Sastojci:

• Svinjska cervikalna - 1kg.
• Spreman senf - 40gr. (1.l) Ako u žitaricama, tada 1,5 puta više.
• Luk - 2 srednje sijalice.
• Salt i crno mljeveno biber - po ukusu.

Meso se preseče komadima u veličini kebaba, luk - pola prstenova i mogu biti prstenovi ako želite voziti luk zajedno s mesom na skewersu.

Pomiješajte meso sa biberom i senfom, pažljivo razmažite ruke. Dodajte luk, ostavite sat za tri za marinizaciju.

I SRJ!

prijatno!

Marinada za kebab sa vinom

Odličan zanimljiv recept za kebab! Bit će vrlo relevantnika uoči praznika. Idealno za ljubitelje kebaba, koji su već postali jednostavne marinade i želite isprobati nešto novo, ali bez ekstremnog i egzotičnog i egzotičnog. Skewer u vinskoj marinadi, ispada vrlo mekan, ugodan ukus, također ova marinada ima pozitivan učinak na boju gotovog proizvoda. Obavezno pokušajte!

Sastojci:

• Svinjski vrat - 2kg.
• Luk - 0,5kg.
• Basil - 50 gr.
• Vino crveno suho - 0,5l.
• Sol, biber - po ukusu.

Meso režite malim komadima od oko 4x4cm.

Luk rezan prstenovi, a bosiljak su prilično veliki komadi.

Dodajte papriku, sol i sipati sav sadržaj suvim crvenim vinom tako da je potpuno prekrivene komade mesa.

Mi šaljemo oko tri sata do Marina.

Vozimo nastale komade na skewersu i donosimo do spremnog toplog uglja.

Nježno meso lagano, neupadljivo daje aromu vina. Ispostavilo se vrlo ukusno i privlačno!

Imam sve. Siguran sam da se ponavljate i svoje prijatelje sa ukusnim ćevama. Pa, kažem se zbogom tebi, vidimo se sa novim receptima!