Tri tajne ukusnog vinograda
Pripremite vinaigrette na svečanom stolu koji se nekada nekad nekada bio.Bila je to klasična salata za bilo koji blagdan.
Ali s našim ušim trgovinama egzotično voće, hostese u pripremi ukusnih i prekrasnih jela u pripremi, zaboravljajući tradicionalne jednostavne salate - Olivier i Vinaigrette.
Ali vrijeme je i, zadovoljno je egzotikom: salatom avokado, škampi, lignje, razne voćne salate, pamti omiljeni klasični: i sa haringom (ili drugom slanom ribom), omiljena novogodišnja salata Olivier, haringa pod krznom kaput.
Dakle, vratit ćemo se na klasiku, reći ću kako kuhati vinaigrette!Ukusna salata od povrća koja voli sve. Priprema sirćeta jednostavno, ali vrlo trošak rada. Međutim, rezultat je vrijedan!
Kako kuhati ukusno, reći ću vam danas, kao i obično s fotografijom procesa.
Proizvodi:
- 3 kom. Srednje repe
- 2 kom. mrkva
- 12 komada. Mala veličina 5-6 kom. Srednji krompir
- 1 srednja lukovitsa
- 6-7 mali marinirani krastavci ili 3 velika
- 8 - 10 stol. Začin kiselog kiselog kiseline (po ukusu)
- 1 Banka zelenog graška (neobavezno)
- Sol, biljno ulje po ukusu.
Recept za kuhanje vinograda sa kiselimuutom sa fotografijom:
Kako kuhati vinaigrette da bude ukusna? Postoji nekoliko tajni.
Ali sve u redu:
Prvo povrtanje povrća: repe, krompir, šargarepa
Uvijek kuvam: Repe u zasebnom ubiju, a krompir i mrkva zajedno, u suprotnom će se antocijatinska repa brzo pretvoriti u ostatak povrća u nerazumljivoj smeđi masu.
Tada vam treba kuhano povrće za uranjanje u hladnu vodu oko 5-7 minuta - pa će biti lakše čistiti: koža će biti lako i pogodna za topla, a ne vruće povrće u rukama.
Dakle, sledeća faza je čišćenje povrća: repe, šargarepa, krompir, luk.
Druga tajna: aromatizirani ovisi ne samo od ukusa njegovih komponenti, već i od rezanja. Vjeruje se da je sitno sjeckana salata ukusna. Međutim, u svemu što trebate znati mjeru. Ako je salata odsječena premalo, pretvorit će se u kašu i povrće će izgubiti jedinstvenost.
Nekako smo u svojim studentskim godinama proveli eksperiment: napravio vinaigrette, povratiti svoje komponente na rotacijskom rešetku. Moji prijatelji, bilo je grozno! Bila je to najzanimljivija vinaigreta u mom životu. Ovo je mjera nerazumljivog ukusa i vrstu istih komponenti nisu imali pravo na poziveno ime Vinigret!
Stoga postoji puno povrća sa kockicama u umjerenom malom.
Repa:
Prvo šaljemo u posudu u loncu, vodeći ga biljnim uljem i aktivno se miješamo. U ovom obliku nije tako brzo povrće boje u vašoj boji.
Kocke za rezanje mrkva:
Krompir:
Slani krastavci ili kiseli krastavci - nisu bitni. Nijansa ukusa, naravno, oni daju različite, noy, i vrlo ukusne!
Izrežite na kocke:
Pa, luk se može oblikovati u redu, tako da je ravnomjerno raspoređen u cijeloj vinigrami:
Alternativno, svi se preklopimo u rasuti sauče. Uzgred, loncan za vinograme je bolja da uzme više od znoja, koji potone, ometaju svoju kašiku, ulov ljeta da bi na stolu ispali i slučajeve povrća.
Ljetni kupus mora se stisnuti iz soka, u protivnom će salata biti mokra.
Šaljemo u loncu:
Solim vinaigrette do ukusa
Miješanje.
Dodajte biljno ulje
Trudimo se, šta još uvijek nije dovoljno za skladan ukus, obično je potrebno dodatno zasjati krastavac ili dodavati kiseli kupus.
Posljednje, ali dodajemo konzervirani zeleni grašak, prethodno iscrpljenog od tečnosti tečnosti. U našoj porodici ovaj sastojak se nije posebno brinuo i dodaje se lično na tanjur na obožavatelju ovog zelenog proizvoda.
To je sve ukusno vinaigrette spremna!
Položavamo ga na tanjuru s klizačem, ukrašenim zelenilom:
I poslužite čudesan odsjaj sa niskim glavama kašnjenja!
Tajna je treća (od ličnih zapažanja): Vinaigrette stječe skladan ukus kada se u kuhanom obliku u loncu iznosi dva sata u loncu, povrće je impregnirano jedan od jednog od jednog drugog soka.
To je, vinaigrette stječe svoj jedinstveni ukus i aromu. Okus repfata luka, koji je "jedva čuo" prvi, kada je samo pripremio vinagrette, nakon nekog vremena otkriva i impresionira cijelu salatu. Stoga, budite oprezni, nemojte pretjerati, jer možda prvo možda izgledate kao da sijalica nije dovoljna.
Pa ipak: tako da se salata obično pohranjuje i ne skije sljedeći dan, sva povrća treba da se ohladi prije rezanja, ne bi trebale biti zagrejati. Povrće mora biti hladno!
Ovo se pravilo odnosi na sve salate.
