Irska gljiva iz kantela za zimu: recept kroz mlin za meso

Gljive su spasili čovjeka od gladi iz davnih vremena. Prvo su jeli svježe, a zatim su se pripremili na vatri. Mnogi veruje su povezani sa njima. U starom Egiptu vjerovao je da onaj koji jede gljive postaje besmrtno. Smatrali su ih sveta hrana koja su pokucali samo faraoni.

Danas se vrednuju za prehrambene nekretnine, prekrasan ukus i zdravstvena korist.

Gljive su bogate korisnim aminokiselinama i da se ukise podsjećaju meso, samo bez holesterola. Doprinos jačanju imuniteta, zasićenih energijom. Ojačati kardiovaskularni sistem, su antioksidanti.

Ojačati kosti i liječenje zglobova. Korisno za nokte, kosu i kožu. Sadrže mnoge vitamine i mineralne soli, antallergenic. Stimulisati memoriju, uskladiti metabolizam. Ono što nije iznenađujuće, jer su proteini u njima dvostruko više od mesa.

Tako pikantna kavijar sa gljivama od chantelesa. Za njegovu pripremu trebat će neko vrijeme i sastojke. I priprema se dovoljno. Za slučaj!

Sastojci:

• Chanterelles.
• Začini: karanfil, očarani biber, bavreet, sol.
• Povrće ili maslinovo ulje za pečenje.
• Povrće: luk, češnjak, šargarepa, kopar.

Velika sijalica se izrezava na četiri dijela i svaki dio štita sa užem strane - ne previše fino. Češnjak ili stisnite kroz dft od belog luka ili zamijenite nož, a zatim sitno nasjeckajte. Šargarepa se trlja na velikom grateru.

U panjoj položite predređene kantelere. Sipaju vodu tako da su bili pokriveni. Dodajte začine: 2 Klicanje, 3 laurel listova, 3-5 graška mirisnog bibera, kašika soli.

Uključite štednjak, donesite gljive u prokuhajte i kuhajte 20 minuta na srednjoj vatri. Pjena očistite kašikom ili terenom. Kuhani kanteli izložili su kašikom ili redom u posudi. Izvadite začine, cool.

Stavili smo tavu prženja ploče, dodavanje biljnog ili maslinovog ulja (oko 2, 5). l), grijanje, ležeći luk i češnjak, SRJ. Luk pržiti na transparentnost, ali nemaju frižider. Dodajemo mrkvu. Majstori 5-6 minuta.

Položite mrkvu s lukom u gljivama. Rezultirajuća smjesa se ruši u blender ili preskoči kroz mlin za meso. Blender je prvi pobijedio na sporom revolucijama, a zatim postepeno dodajte brzinu. Mljevenje na državu kašike, iako možete ostaviti veće komade.

Uzimamo istu tavu, položili zdrobljenu smjesu i zagrejemo na srednjoj vatri. Trudimo se, dodajemo sol i mljeveni biber po ukusu (crna, crvena). Možete dodati bilo koji začin koji se sviđaju. Preporučuje se spasiti svana sol. U zemlji stalno miješaju.

Kavijar se može pripremiti za neposrednu upotrebu, a moguća je u obliku očuvanja za zimu. Ako je očuvanje, onda ne morate dodavati zelenilo. Ako kuhate sada jesti, dodajte sjeckani kopar.

Da biste pripremili dugoročni pohranjivački kavijar za zimu, ne možete ga samo unijeti u banke, već i zamrzavanje. Za smrzavanje, raširite ga na male posude ili pakete i čuvajte u zamrzivaču. Međutim, važno je razmotriti da je dva puta tele nemoguće. To jest, oni su deffrizirali mali kontejner kako bi se odmah iskoristili u hrani i ne smrzavaju se drugi put.

I, naravno, kuhani kavijar može biti mothball na uobičajeni način - da se razgrađuju na sterilizirane banke i kotrljaju se pod metalnim poklopcima.

Takav kavijar gljiva može se pripremiti ne samo od chantelesa, već i iz bilo kojeg drugog gljivica. Pripremite se, eksperimentirajte, usporedite ukus. prijatno!