Marinade za svinjetine svinjetine tako da je meso mekano i sočno

dobar dan! U dvorištu ljeto, sunce, toplina, a to znači da je vrijeme da provodimo vrijeme na prirodi zajedno s rođacima i najmilijima. Zapošljavanje u ovom slučaju - Kebabs.

Mnogi moji prijatelji, mislim, kao i mnogi drugi, volim kuhati ovo jelo od svinjskog mesa. A sada ću vam danas reći kako pravilno pokupiti svinjetinu, tako da na kraju ima nevjerojatan sočan i mekan kebab!

U stvari, sve ovisi o tome kako se pokupite i kakva će se tehnika kuhanja na kraju koristiti (recite o tome u sljedećem članku).

Dakle, dat ću vam nekoliko vrsta marinade za svinjsko meso. A onda već odaberete recept koji volite i hrabro koristite u svojoj kuhinji!)

Marinada za svinjske kebab na klasičnom receptu

50% uspješnog rezultata kuhanja Kebab ovisi o tome, da budem iskren, iz izbora mesa (o kojem ću reći u sljedećem broju), te ostalim% marinade i same kuhanje. Tablica u nastavku može vam biti korisna.

Nakon što ste otišli na tržište i izabrali potreban komad mesa, možete nastaviti sa rezom i marinovkama. Za kebab, vrat, zadnje boje (straga), nježnog sloja, vatre i jezgre. Razmotrite nekoliko primjera.

Zapamtiti! Svaki pojedinačni dio potreban je vlastiti poseban pristup.

Za kebab savršeno fit domaćom dobru svinjetinu. To je samo vrhunsko iz nje pravilno pripremljeno jelo.

Na primjer, razmotrite Marinovka MEAKTY (stražnji gumb / stražnji krov, straga).

jedan. Izrežite leđa preko vlakana na jednake kriške (debljine 3-4 cm). Nema potrebe da ih učinite prevelikim, dovoljno za 1-2 puta mogle bi se kupiti. I naravno, ne zaboravite čistiti komade mesa iz tetiva i filmova (tako da se na kraju nije ometalo jelo).

2. Marinovka uključuje sol, crni mljeveni biber, papriku i komoru. Netko vrišti da je nemoguće proliti odmah, potrebno je na samom kraju prije ili za vrijeme prženja.. Što se mene tiče, u ovom slučaju pokaže ne slano meso, već meso sa soli..

Prvi komadi soli na oku je po vašoj želji, držite crnog mljevenog bibera (ne pretjerujte, jer je glavna stvar samo davati ugodnu bolest), paprika će dati crvenkasto nijansu (također ne pretjerujemo, jer ne pretjerujemo, jer ne pretjerujemo Ne trebate kebab za trčanje na štetu paprike), a na kraju Chabreta.

Sa duge Marinovka koristi se ulje, t.do. Dugo pomaže da zadrži arome. Dakle, trebalo bi da se učini ako se odlučite otići marinirani za noć.

3. Dalje, izrežite luk za pola prstena, u slučaju, nije važno koliko uredno, prevelik i t.D. Glavna stvar je da nije bilo previše sitno, a onda komade Luke nisu ostali na kebabu, u protivnom će sagorijevati i dati neugodan ukus. Sa luka polovina lišća da se stisne sok na površini mesa, a zatim napravite laganu masažu tako da su sok i začini apsorbirali u svinju.

Pažnja! 1 kg mesa trebaju uzeti 1 kg luka

4. Stavite meso zajedno sa lukom u spremniku. Ako odvedete kući svinjetinu, polijte pod čaše pitke vode, t.do. Namijenjen je gubitku vlage i miješati. I svi prijatelji, možete otići u spremniku sa poklopcem mariniranim 1 sat, i idite na prirodu prženih kebaba! (I kako pržiti u sljedećem broju).

Najukusnija marinada za svinjske kebab u Kefiru i Airaneu

Najbolji komad svinjetine za kuhanje je vrat. Kebab iz nje se ispostavilo od svih i uvijek sočno, teško je izgorjeti, pokvariti. Za primjer janjetine ili piletine, ne znaju svi kako se pravilno pripremiti, kao na kraju, mnogi okreće suvo i čvrsto meso. Stoga je trenutno najsantilnija opcija oissek, budite sigurni da biste uzeli ako ste novi)

P.S. Prilikom odabira, uzmite komad s najmanjim veličinom sala, jer masnoće tamo i toliko.

Sastojci:

• Svinjski vrat
• luk
• Svježe mljeveno biber
• Svježe mljeven korijander
• Kefir
• Ayran
• Pasta sa rajčicom

Kuhanje:

jedan. Izrežite luk za pola prstena i ležite u slivu.

Ne režite sitno, u protivnom će se sipati na meso, ostati na njima, a zatim formirati malu crnu lajanje.

2. Prilično slani luk, da bolje pusti sok. Zatim iscijedite sok rukama. Ne bojte se pretjerati sa pramcem, postoji puno luka. Kao što je već spomenuto, uzmite 1 kg mesa 1 kg luka.

3. Izrežite vrat od vlakana, male identične kriške u veličini srednje mandarine. I baci u sliv na luk. Dobro mešanje.

4. Mljeti crnog bibera i korijandera (u isto vrijeme trebate da odvedete korijandera manje od bibera kako bi se na pozadini okusa) lagano. Nakon sipaju u posudu i pomiješajte. Ostavite oko 15 minuta.

pet. Nakon vremena dodajte gazirani Ajane i napravite Kefir kremu. Postoji malo paradajz paste za davanje boje našim ćevabima. Ponovo promiješajte i ostavite tako kiseli sat vremena.

I evo, spreman! Kao rezultat toga, osiguravam da ispada besprijekoran ružičasti kebab, samo gubim prste!

P.S. Saznao sam o ovom receptu iz Oleg Grigorieva (isti oslomoff na YouTubeu). Obožavam ga)

Marinovka meso na kebabu sa sirćetom i lukom

Ovo je jednostavna i dostupna verzija marinade. Tako su se pripremili u sovjetskom vremenu i na kraju su dobili odličan kebab! Netko će vikati da sirće i meso nisu dozvoljeni ... ne vole, prijatelje, samo pogledajte recept iznad ili ispod. A oni koji žele poststalgate, sjećate se ukusa djetinjstva, pokušajte, nećete požaliti.

Sastojci:

• 500 gr. Svinjski vrat
• 1/2 Lukovitsa
• 100 ml. voda
• 1 umjetnost.L. ACETIČNA ESSENCE 70% OH
• 1/2 C.L. Crni biber
• 1/2 članka.L. Kašike soli

Takav broj sastojaka je dovoljan za 2 osobe.

Kuhanje:

jedan. Rezati pola reda s pola prstenova. Nemoj.

2. Uzmite posudu i dodajte pola žličice crni grašak paprika, 0,5 kašika soli i mljevenja. Zatim K100 ml vode dodajte 1 st.L. ACETIČNA ESSENCE 70% OH.

3. U dubokoj posudi, izložite narezane komade mesa. Dodajte kuhane začine i miješanje (svjež crni biber i sol). Zatim iscijedite sok za šalu i ponovo pomiješajte. Sipajte kuhanu vodu sirćetom u posudu i zatvorite uski poklopac.

Mjesto u hladnjaku 1,5-3 sata više, u protivnom meso gori u sirćetu. Idealno vrijeme 1,5-2 sata.

I nakon što se sigurno možete pripremiti i uživati)

Ukusan ćevap u kavkaskom

Armenski Cook Sergey Martirosyan podijelit će s vama dovoljno jednostavnog i pristupačnog klasičnog recepta za kavkaški. Vjerujte mi, zna šta on kaže i dijeli sa vama tajne kuhanja, ne propustite)

Sastojci iz videa:

• 1,5 kg svinjskog mesa
• luk
• suncokretovo ulje
• voda
• crni biber
• paprika
• bosiljak
• citron

Kako pokupiti svinjetinu tako da je meso meka i sočno

Ovaj recept za marinadu jednostavno je izvrstan, ispostavilo se da je ukusno zbog takvog broja začina. Ali vrijedi. Okus se dobiva nevjerojatno, mirisno i meso nježno i sočno. Moja evaluacija ovog recepta 10/10. Pokušajte i uživajte.

Sastojci:

• Oreshek 2,7 kg
• 600 g luk (više od)
• 2 st.L. Sol bez slajda (po ukusu)
• 3 st.L. Sahara
• Sušeni korijander 1,5 h.L.
• Sušeni češnjak 1,5 h.L.
• 1 C.L. Bijela paprika
• crni biber
• 1.5 C.L. Paparika
• Sušena ruzmarin
• Sušeni timijan

Kuhanje:

jedan. Prije pranje i suho meso. Rezati ga sa prilično velikim kriškama (kao na fotografiji).

2. Izrežite luk za pola prstena i dodajte u blender. Postoje svi začini (sol, šećer, biber, paprika, češnjak, korijander). Dakle, začini će biti ravnomjerno raspoređeni na sok od luka.

3. Dodajte nastalo sredstvo za čišćenje mesu, a preko otvaranja sušenog ruzmarina i timina, a zatim promiješajte dobro, trljajući svaki komad.

Ako želite pržiti kebab istog dana, a zatim ostavite krastavcu na stolu 1-1,5 sati. Ako sutra kuhate, stavite u hladnjak.

Jednostavna marinada sa receptom sa sokom od šipak

Kaže se da se na soku na šipak, Kebab se ispostavilo da je blago. Autor videa će provjeriti i pokazati vam istinu ili fikciju, a zatim odlučite kakvu marinadu za upotrebu)

Uzgred, autor već ima bogato iskustvo u pripremi Kebaba, tako da mu možete vjerovati. Pokušajte, podijeliti i ostaviti recenzije.

P.S. Napišite dolje u komentarima koji recept koristite. Mislim da će svi biti zainteresirani za čitanje)

P.S.S. Ako vam se svidjelo recepti, zatim kao znak zahvalnosti, kliknite na društveno dugme u nastavku, podijelite sa prijateljima!)))

prijatno! Pripremite se i jedite na zdravlje!..