Kotlete krumpira: sastojci i recept za kuhanje

Sadržaj

Kocke mogu biti samo meso ili ribe. Vegetarijanci se takođe može uživati ​​u ovom jelu. U ovom ćemo članku reći kako kuhati kotlete krumpira. Šta je značajno jelo? Za takvu kitlet možete koristiti ne samo krompir od krumpira. Možete do svih nasjeckanih kupusa, naribana mrkva ili tikvice. A ako stavite takvo nadjev, meso mleveno meso ili komad sira unutar ovih sitnica, - tada će se ovo jelo zvati ZRAZY. Oni mogu biti prženi u tavi, pećnici u pećnici, kuhajte za par ili u mikrovalnoj.

U slučaju kada se kocke nisu napravljene od pire krompira, ali iz sirovog krumpira nazivaju se Deununs, palačinke ili kremeli. Slična jela su vrlo ukusna s gravutom. To može biti obična pavlaka ili kremast, umak od gljiva. Ispod ćete pronaći zanimljiv izbor jednostavnih i pristupačnih recepata krompir. Odaberite i kuhajte na zdravlju!

LENTEN DATRA

Prvi put, recept za toku od krompira iz sirovog mljevenog mesa pojavio se u Njemačkoj u 19. stoljeću. Kasnije je on kroz Poljsku (Beatovki Zimnychan), Ukrajina (Chamliks, Deununs) i Bjelorusija (Drania) dosegli su Rusiju, gdje su se ovi proizvodi počeli zvati "Terunites" ili "Kakorki" ili "Kakorki". Skuhaj ovo jelo sa jajima i bez ovih. Razmislite o prvom vegetarijanskom receptu. Jaja, kao što znate, poslužite u kuhanju "cementa". Dodaju se u mljevene za regrute da bi se zadržali obrazac. Šta treba učiniti za neugodnost?

  1. Krompir očisti moj. Polovina gomolja na koju se bavimo sitno, a ostalo je veliki čips. Zašto takav lukav? Fino shabby krompir označavaju škrob, koji služi i kao "cement" za kitlet. Samo su stari gomolji pogodni za Derunov. U mladom krompiru postoji mali škrob i masa "plivanja".
  2. Za ukus, dodajte luk, beli luk, češnjak, svježe zelenilo.
  3. Neće zaboraviti da se soli ne mine i dostavljaju ga začinima. Vrlo pogodno za krompir muškatni oraščić i crni biber.
  4. Dalje, gledamo na mljevenu konzistenciju. Jedan kašičica ne boli.
  5. Ako je masa, a onda postoji tečnost, dodajte malo više brašna. Ali ne bi trebao plakati. Iz viška brašna Deuna može ispasti "guma".

Cremeliki

SRJ Krompirske kotlete u tavi za prženje Potrebno je jednako, bez obzira da li jaja stavite u mljeveno ili ne. Stoga ćemo vam prvo reći kako napraviti transkarpathian dianki - krema.

  1. Prvo, tri sitne sijalice 1-2.
  2. Deset gomolja krumpira čiste. Tri baš poput luka.
  3. Vozite dva jaja u puno. Dodajte 3 kašike pavlake i onoliko - samo - samolina.
  4. Prilično miješana težina. Ne zaboravite da pozdravite mljevenu, začinu začina.
  5. Ako su krompir sočni, onda masa može biti tečna. U ovom slučaju, još uvijek postoji malo male maneku i 3 kašike tijesta za tijesto.
  6. Za razliku od vegetarijanskog Deunova, koji treba odmah potrvati, kretene treba dati da se ustanu sa četvrt sata sa sat vremena tako da je Manka malo oteklina.
  7. Onda trebate miješati masu. Krompir iz kontakta kisika može se poslati.

Kako Fry Druuna

  1. Sipajte biljno ulje na tavu. Važno je to donijeti na visoku temperaturu tako da misa odmah "hvata".
  2. Sipajte tekuće mljevene kašike u dovoljnom prekrivenom ulju.
  3. Nakon par minuta okrećemo Oldis. Shry s druge strane prije djevojke.
  4. Uzgred, možete napraviti kotlete krumpira sa nadjevom: izrađenim od mljevenog, sira, ribe, rajčice. Glavna stvar je da je spreman za upotrebu. Uostalom, zbog malog vremena, prženje meso mleveno meso i ostaje sirovo.
  5. Ali kako staviti punjenje u sredinu tečnog tijesta? Sipajte ga na tavu. SRJ na jednoj strani.
  6. Kad dođe vrijeme za okretanje kotleta, izložite nadjev.
  7. Sipajte još više tijesta preko nje.
  8. Okrenite kotlet i pržite s druge strane.
  9. Krompir mljevak apsorbuje puno masti. Tako da su gotovi kotlići izlaže na papirnate salvete.

Jelo bi trebalo biti vruće, sa pavlakom ili ukusnim sosom. Ispod ćemo se vratiti na recept Gravey.

Zraza

Ovo je potpuno drugačija vrsta kitleta. Razlika je u tome što Zraza zahtijeva kuhani krompir, dok za Deunov - sirov. Ovo jelo se češće vrši sa punjenjem, ali možete bez njega. Razmotrimo recept za jednostavan kotao za krumpir.

  1. Očistite 6-7 srednjih gomolja.
  2. Izostavite ih u hladnoj vodi i kuhajte do spremnosti. Napomena: Bez soli.
  3. Odvod vode, a krompir se pretvaraju u pire krompir.
  4. Kad se ohladi, dodajte dva jaja.
  5. Neki kuhari u pire 100 grama brašna. Drugi preporučuju da se taj iznos smanji dva puta i koriste krušne mrvice.
  6. Kremasto ulje (oko 50 grama) čistom i sipaju u krumpir mljeveno.
  7. Dobro opterećujemo masu, razbijajući najmanji kvržice, sol, oni su začini.
  8. Kad je mljeveno potpuno cool, pređite na prženje.
  9. Ruke Lepim Cottlets. Nazovite ih u bičer jaje, u kojem ću dodati malo mlijeka, a u krušnim mrvima.
  10. Pripremamo se u tavi za prženje na srednjoj toplini u malom iznosu biljnog ulja.
  11. Nanesite sa pavlakom ili u sosu.

Povrće zgrazi

Komplicirajte malo recepta za krompir.

  1. Napraviti pire, kao što je gore navedeno naznačeno.
  2. Sijalica je fino pravo i prolazi na kremasto ulje.
  3. Dodajte pire krompiru i napravite temeljitu masu.
  4. Može dati volju kulinarske maštarije i uvesti ostale sastojke, osim luka. To može biti mrkva, gljive, tikvice. Glavni uvjet: Ovo povrće mora biti srušeno. Ostatak recepta ostaje isti.
  5. Dodajte jaja, brašno, topljeni puter.
  6. Zasebno pripremamo kralježnicu (od jaja i mlijeka / vode).
  7. Ako se mljeveni mjerač pokazao da bi bio cool, možete učiniti bez zamijenjenih kruha - bit će brašna.
  8. Formiramo kocke i pržemo ih na ručicu sa obe strane.

Recepti pire krompir pire čisto punjene

Poput deunama, Zrazya se takođe može saviti. Pogotovo otkad se to radi, bilo će lako, jer je pire prekrasan materijal za modeliranje. Razmislite da započnete najjednostavnije punjenje.

  1. Uzmi sir u kriški. Sve polučvrste sorte.
  2. Svaki komad podijeljen pola.
  3. Pripremite krumpir pire krompira na receptu običnog zrazova.
  4. Stavite ga jajima, brašnom, uljem, soli i začinima.
  5. Dovoljno mišati se dovoljno da bude glatka konzistentnost.
  6. Mi mi kašiči mi mljeveni i prevrću se preko dlanova poput torte.
  7. Na jednoj popodnevnijoj gornjoj površini položite komad sira i prekrijte drugo.
  8. Uzimamo ivice.
  9. Mokri tortu u kralježnici i trčite u brašno.
  10. Farme prije djevojke na srednjoj vatri.

Lažni cat u Kijevu

Ko ne zna ovo jelo, što je gastronomska "posjetnica" glavnog grada Ukrajine? Njezin čip je u tome što unutrašnjost pilećih kotleta omotaju smrznuto komad ulja. Tokom kuhanja, on je, naravno, token. I vrijedi rezati kotlet, dok tanjir teče u tanjur, impregniran pilećim sokom. U Zrazu u Kijevu pridržavamo se istog principa.

  1. Prije svega, mi fino definiramo nekoliko grančica Dill-a.
  2. Pomiješajte ga sa 50 grama krem ​​ulja.
  3. Staviti u zamrzivač.
  4. Dječake pet gomolja krumpira, odjeknulih u pire krompiru.
  5. Probijen sitno pileća sijalica.
  6. Dodajte 100 grama šampinjona na njega. Znojni gljive do spremnosti.
  7. U pireju dodajte jaja, brašno i kašiku krompira škrob, sol po ukusu.
  8. Dok je sadnja ulje u tavi za prženje, uzimamo malo male u dlan, formiramo pelet.
  9. Izložite malu punjenju gljiva i mali komad smrznutog ulja.
  10. Formiramo krompir. Učinite to u brašno, a zatim u jajetu i, na kraju, u krušnim mrvima.
  11. SRJ u ulju sa svih strana.

Corroquet

Ovo jelo je vrlo često u japanskoj brzini hrane. Azijske note sa Zrazamom daje soja sos. Da vidimo kako pripremiti krompir na japanskom.

  1. Kuhanje na uobičajen način (t.E. U slanoj vodi) tri gomolja.
  2. Izvlačimo tečnost i krompir u pire krompiru.
  3. Lišerska krpa fino.
  4. Leći na tavu u kašici biljnog ulja.
  5. Pržite prije pojave mirisa belog luka.
  6. Izložite u njemu mirisno ulje 150 grama mesa mlevenog mesa. Pržiti na bijeljenje.
  7. Izrezali smo nekoliko zelenih perja sa lukom i 50 grama kupusa.
  8. Leći na tavu do mesa.
  9. Nakon nekoliko minuta prženja dodajte 2-3 kašike soje soje.
  10. Na gotove meso mleveno meso.
  11. Pomiješajte ga sa krompirom od krumpira.
  12. Pržite korno u dubokom fritezu. Formiramo iz naše mase torte sa jajetom. Trebalo bi biti oko pet komada.
  13. Pripremite se u zasebnim zdjelicama brašno, šlag i krušne mrvice.
  14. Naizmenično, radite svaku kotluku u ova tri proizvoda.
  15. SRJ u Fryer prije kupovine ručne kore.

Ruski recept

Ovaj recept za krompir bojler sa punjenjem mesa je vrlo jednostavan.

  1. 300 grama goveđeg zavara.
  2. Juha će biti osnova za supu, a iz samog mesa ispunit ćemo.
  3. Okrećite govedinu u mljevenu.
  4. Leže ćemo sitno dvije sijalice. Žabe ih na biljnom ulju. Miješanje luka sa mesom.
  5. Može se napraviti na isti način i svinjsko mljeveno, pa čak i piletina.
  6. Kuciva za krumpir (10-12 komada) Kuhajte u uniformama na ovom receptu.
  7. Očistite i okrenite četku u mojoj pire. Škrob od neobrađenog krompira se ne pere tijekom kuhanja, pa je masa prilično viskozna.
  8. Kad se pire hladi, dodajte jaje.
  9. Nadalje gledamo na situaciju. Ako bi krompir bio rasprsnica, reguliramo malo brašna. Ako je masa dobra za ruku, zaobići ćemo bez njega.
  10. Radije na dlanu peleta. Stavite na jedno od ruba mleveno.
  11. Zatvaramo drugu polovicu peleta i uzmemo ivice. Ako tijesto od krompira se drži prstima, vlažite rukama vodom.
  12. SRJ potamne kotlete za ručicu.

ZRAZY sa gljivama

Ovaj će recept voljeti vegetarijance.

  1. Stavili smo u Mundra krompir (8-10 gomolja).
  2. Paralelno za pripremu punjenja. Svježe gljive (300 grama) čiste i fino sudoper.
  3. Učinite isto sa sijalicom. Zagrejemo ulje u tavi.
  4. Proći luk u zlatnu hladovinu. Dodajte mu gljive.
  5. Šuplji ih sa malom količinom vode.
  6. Prostor i znoj pod poklopcem do spremnosti (oko četvrt sata).
  7. Zavareni krompir i odjek. Blender u ovom slučaju ne preporučuje se primijeniti, treba nam grudna masa.
  8. Kad se pure hladi, dodajte jaje, sol, začine, ako je potrebno - brašno.
  9. Moramo se hladiti i punjenje gljiva za krumpir krompir.
  10. Sledeće - sve, kao u prethodnim receptima. Majstorstvo napravite pelet, omotajte gljivu mljeveno.
  11. Napravite kotlet u jajetu i brašno (ili krušnim mrvima) i pržite.

Kuglice od krompira

Hrskavi kroti mogu postati ukrasni za meso ili ribu i samo-užinu. Poslužuju se sa majonezom, kiselom pavlakom i bilo kojim drugim umakom. Da vidimo kako napraviti kotlete krumpira u obliku malih lopti.

  1. Kuhajte do 7-8 oguljenih gomoljastih spremnosti.
  2. Čineći pire. U ovom slučaju to ne bi trebalo biti previše revnosno. Pire ne smije biti glatka, kremasta i zrnac.
  3. Vozite jaje, sputeno 100 grama brašna.
  4. Solim, uvode začine i suho biljke. Povredimo se.
  5. Radna površina pospite krušnim mrvicama.
  6. Još jedna ploča je otkinula foliju hrane.
  7. Kašika i ruke sa potokom u hladnoj vodi.
  8. Regrutujemo pire i oblikuju male kuglice. Trčite kroz njih u krušnim mrvima, preklopite se na ploči.
  9. Kad su sve kuglice spremne, stavite ih u zamrzivač nekoliko sati.
  10. Pripremamo Fryer. Smrznuti crocketi moraju se u potpunosti spustiti u vruću masnoću.
  11. Pržiti u rumuru koru.

Za ljubitelje velike količine

Ali originalni kotao za meso recepta u školjku krumpira. Ako vaše domaće nisu ljubitelji pire, onda će ga u ovom slučaju pojesti sa velikim apetitom.

  1. SRJ mlevene mesne okruglice.
  2. Paralelni pijani pročišćeni gomolji krumpira u slanoj vodi.
  3. Spajanje vode, puno.
  4. Pripremamo dvije ploče: sa miješanjem od gripućeg jaja i kruha (drobi sa biljem ili začinima).
  5. Uzimamo ruke navlažene u hladnoj vodi, malo pire krompira i zamrzavamo ih od kockica za meso sa čvrstim slojem.
  6. Prvo pirce u jajetu, a zatim u hlebu.
  7. Leći u tavu u dobrog prethodno pregrijanog biljnog ulja.
  8. Pržite sa dvije strane do formiranja ruševe kore.

Umak do kotača krumpira

Šta se gravitacija podnesu našem zrazamu, deunamu ili crocketu? Svi kuhari tvrde da su gljive vrlo pogodne za krompir.

  1. Prvo čisto i vrlo sitno sjaj žarulje i češanj belog luka.
  2. Pržite sve na kremastom ili biljnom ulju (bilo na mješavini dvije masti) do zlatne boje.
  3. Dvije stotine grama gljiva čista i fino reza.
  4. Dodajte ih lukovima i češnjaku.
  5. Pamuk ispod poklopca otprilike četvrtina sata. Ako tečnost, gljive, ispari, može se izlijevati malo vode.
  6. Zatim dodajte pavlaku ili vrhnju (150 g).
  7. U vitku verziju umaka mirišemo na 2 kašike brašna, miša, sipaju vodu.
  8. Solim, začini sezone.
  9. Pamuk ispod poklopca sve dok gljivice nije spremna.
  10. U hladnom sosu dodajte svježu zelenilo.

Ali na osnovu čega da napravite gravurku - na pavlaku, kremu ili kuhar mršav sos, - da biste ih rešili.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Druga jela