Adjubandal iz stalika khankishiyeva: recept, sastojci, savjeti za kuhanje

Ajapsandal je popularno istočno jelo. Priprema se tradicionalno iz različitih vrsta povrća i zelenila. Ajapsandal podsjeća na naše uobičajeno povrće ili saće od patlidžana. Danas ćemo pripremiti klasični adjusandal. Recept iz Stalika Khankishiyeva u ovome će nam pomoći.

Izbor sastojaka i njihova priprema

Prije svega, provjerite zalihe ostave i hladnjake. Ako ne pronađu željene komponente, morat ćete posjetiti najbliži supermarket. Morat ćemo malo raditi da skuham mirisno ajapsandal iz liječenja Khankishiyev. Na raspolaganju su sastojci posuđa i pronalaze ih u redovnoj trgovini neće biti problem. Broj u nastavku je sasvim dovoljno za nahranjivanje velike porodice, a bit će malo za goste. Serge-Assandan sa mesom u paru, ali i kao neovisno jelo, vrlo je dobro.

Patlidžan

Važno je odabrati kvalitetu "plavi" voće. Obratite pažnju na boju patlidžana, ako nije ljubičasta, a smeđa, povrće je razmažena i stavite je u svoju košaru. Voće mora biti zrelo. Zreli patlidžan karakteriziraju ozbiljnost i gustoća. Površina visokokvalitetnog povrća - glatka i sjajna.

Četiri srednja patlidžana (težina oko 0,3-0,4 kilograma) dovoljna je za pripremu stvarnog adgeandal. Recept pretpostavlja cjelinu pečenja patlidžana. To se može učiniti na mreži postavljenoj iznad vrućih uglja. Prirodno, prije pečenja, povrće se mora oprati i sušiti. Uklonite voće i uklonite kožu nije potrebna, tako da će u voću biti sačuvana maksimalna količina soka i okusa.

Por

Nedavno, uopšte poriluk nije bio popularan u postsovjetskim zemljama. I potpuno uzalud. Okus reda luka razlikuje se izvanrednom mekoćom, a oštar miris svojstven drugim vrstama ove biljke praktično izostaje. Pored toga, ovo povrće sadrži puno korisnih tvari za ljudsko tijelo.

Polike se mogu naći na policama trgovina tokom cijele godine. Kada kupujete, vrijedno je obraćati pažnju na veličinu bijelog dijela, ne smije biti manja od 7 cm, a bazni promjer ne smije biti manji od 1,5 cm. Također je važno izvući oblik nogu, mora biti ravan, cilindrični oblik ukazuje da je luk letio. Još neću biti suvišan da provjerim središte zakrpe, ako se primjećuje da se Flowers počeo razvijati u njemu, kupovina takvog luka treba odgoditi. Ovaj instanca će biti previše čvrsta.

Trebat će 1 veliki luk luka u našem ajapsandalu. Recept sa Stalke Khankishiyeva preporučuje uklanjanje gornjeg, grubog dijela ventilatora luka, očistite ga iz ostataka korijena. Bake luk, poput patlidžana i drugih povrća, bit će na roštilju.

Paprika

Bugarski slatki biber ima ugodan slatkiš ukus, bogat vitaminima i mikroelementima. Najvrjedniji broj aktivnih sastojaka je crvena paprika. Međutim, žuto povrće sadrži više kalijuma, što je neophodno za srce. Budući da je upotreba paprike ta boja bit će izvrsna prevencija srčanog udara i druge srčane bolesti. Zelena paprika je više lišena vitamina i mikroelemenata.

Zanimljivo je da su plodovi bugarske paprike muško i žensko. Kako saznati koji seks vaše voće? Samo ih okrenite repovima i pročitajte suprotnu stranu. Ako vidite 3 konveksivnost, ispred vas "dječak", ako je 4, onda "djevojka". Žensko voće imaju mekši ukus i povećana sočnost. Bolje su koristiti svježe. "Dječaci" isto su manje slatko i gušće. Oni su savršeno tolerirani toplotnom obradom, tako da je bolje kupiti ih za određeno.

Važno je ne zaboraviti da je rub teži na težini, onako kako će biti sočniji. Prilikom odabira paprike potrebno je obratiti pažnju na repove. Idealno ako su gusti i zeleni. Crni, suvi repovi ukazuju na lošu kvalitetu povrća.

Kako kuhati adjuasamdal bez paprike? To, naravno, možda, ukus i aroma takvog jela neće biti toliko zasićene. Trebat će nam šest višebojnih tradicionalnih bugarskih paprika (zelena, žuta, crvena) s gustom kožom i gustom pulpom, jedna od paprike može biti oštri. U blizini voća paprike koncentracija vitamina je najviša, pa ćemo ispeći svoje povrće i repovima.

Bijeli luk

Svi znaju za prednosti belog luka, tako da nema vremena za boravak na ovoj posebnoj potrebi. Prilikom kupovine obratite pažnju na gustinu, ne kupujte labave i lagane glave. Cliaric kriške trebaju biti velike, glave sami - teške. Pokušajte da odaberete češnjak koji uzgaja domaće poljoprivrednike, izbjegavajte kineski proizvodni proizvod, previše u mreži negativnih recenzija o tome.

Češnjak je poznatiji za upotrebu svježeg, ali mi ćemo ga rerventirati zajedno s drugim povrćem za mirisno ajapsandala. Recept iz Stalika Khankishijeva kaže da trebate uzeti jednu glavu belog luka i pecite ga uopšte zajedno sa ljuskom.

Rajčica

Ako postoji prilika, onda je bolje kupiti tlo rajčica. Oni su mnogo korisniji supstanci i ukus ih mnogo ugodniji. Za naše jelo, crveno mesnato rajčica sa gustom pulpom i tankom kožom su savršeni. Rajčicama nam treba pet komada srednje veličine. Mogu se peći na rešetki, ali bolje je blagosloviti paradajz na šampuru. Pa se plodovi najmanje pamte prilikom okretanja. Paradajz se ne brinu, gotovo ih skoro dovodi do pune mekoće.

Kuvanje

Pecite sve povrće, osim rajčice, morate potpuno lako, ne bojte se pasti kožu plodova, još uvijek će ga trebati očistiti. Spremno povrće može se previti u dubokim jelima i izliti ih hladnom slanom vodom, možete ih zamotati u polietilenski film ili foliju, a jednostavno ih možete preklopiti u loncu i čvrsto ih pokriti poklopcem. Dakle, mi ćemo to učiniti našim sudilima. Recept iz Stalika Khankishiyeve upravo hoćemo učiniti.

Držite povrće ispod poklopca potrebno je potpuno ohladiti. Za to vrijeme povrće je dobro dobro, a oni neće raditi. Prije svega očistite patlidžane, najpogodnije je to učiniti običnom kašikom. Patlidžan je presječen, a meso jednostavno odabere kašiku. Paprika koju čistimo iz kore i sjemenki, luk ponekad isporučujemo iz gornjeg ugljenog sloja, rajčice pročišćavaju iz kože. Češnjak treba presjeći na pola, ukloniti klinče sa oba poluvremena.

Kako napraviti adjuasandal iz pečenog povrća? Lakše je jednostavno. Pročišćeno voće treba prerezati u srednje veličine s komadima proizvoljnog oblika, presavijeni u prikladan spremnik i lagano miješati.

Punjenje

Šareno je miješati, dopuniti, puniti i služiti prevladajući u Kazanu. Recept iz Stalika Khankishiyeve Slijedeći takvi savjet o punjenju goriva: Dovedite do ukusa za prepisivanje najbolje je od svih prirodnih proizvoda. Sok od polovine limuna bit će pritisnut, a slatke note mogu se dobiti iz nekoliko šargarepe, sitno sjeckanih i pečenih u velikodušnoj količini biljnog ulja.

Sol u posudi ne zamjenjuje ništa. Ajapsandal "love" sol, tako da će biti potrebno dosta - više od pola kašike. Kao što je već spomenuto, najčešće se poslužuje prevladajući sa mesom (u pravilu, kebab), tako da posebnu pažnju treba posvetiti začinima. Hankishiyev čelik preporučuje korištenje crnog mljevenog bibera i svježih kredite i bosiljka i zelenilo, potrebno ga je pažljivo isprati, čistiti od grubih grančica i fino nasjeckanja. Zeleni neće samo dati adgesundala začinjeni ukus i ugodan miris, ali vizualno ga čine ljepšim.

Uning

Dakle, pripremili smo se za sudjelu po korak po receptu poznatog Stalika Khankishijeva. Ostaje samo tužiti. Pa, sa takvom salatom kombinira mladi sir, zahrđao mirisni kruh, kuhani krompir i, naravno, kebab. I kako piti i što zdravi mogu govoriti pod cijelom ovom veličanstvenom, da vas riješe.