Badyan i anis: koja je njihova razlika?

Začini postoje u svijetu mnogi, ne ni čudo što se pojavljuje zbrka: različite začine mogu se smatrati jednim. Badyan i Anis pripadaju ovoj određenoj kategoriji. Odakle su ta delibirala i ima li značajne razlike između ovih začina?

Anis i badyan

Samo začinjene biljke mogu dati kulinarsku posuđe jedinstvenom ukusu i aromu. Često u kulinarskim receptima možete ispunjavati preporuke za upotrebu takvih začina poput anisa. Ali otvaranjem nekih kulinarskim direktorijom, lako se moli. U izradi izrade poznatog jela umjesto anisa, predlaže se da koristi Badyan.

U takvoj situaciji, zbunjenost i tužbi se uvijek pojavljuju. Kakva je ta kultura - Anis i Badyan? Ovo je ista biljka? A ako postoji razlika, šta onda?

Badyan je drvo koje ima mogućnost cvjetanja. U mestu cvijeća se pojavljuju mali vodovi koji su sušenje potrebno je oblik prekrasne zvjezdice. Koristi se kao začin.

Badyan Prilično tanki začin, on je aromat i slavni.

Anis - Godišnja kultura koja ima puno sličnosti sa koljkom ili komoračem.

Takve različite biljke na prvi pogled vrlo su slične u njihovom hemijskom sastavu, jer je glavna komponenta začina Alentole. Zahvaljujući mu, podaci o ukusu ovih začina su vrlo slični.

Koristite u kuhanju

Anis i Badyan - prilično poznati začini. Imaju vrlo ugodan miris i slatki ukus. Ali razumljivost poput sličnih osobinama začina začina vrlo su sumnjiva.

Isto jelo koje svaki od začina može učiniti ukusku po ukusu i aromi ili potpuno nejestivom. Zbog toga kada koristite ove začine u kuvanju, trebaju se održati neka ograničenja.

• Mnoge začine stvaraju skladne kombinacije sa Badaineom. Đumbir, češnjak, karanfil, cimet su posebno pogodni za miješanje.
• Za Anisu, odlični saveznici su uvala, komorač, korijander.
• Badyan se široko koristi u azijskoj kuhinji, doda se u prvu, povrću i mesnu posudu. Ali začin se ne preporučuje koristiti u pripremi ribe i pečenja. Tokom termalne obrade daje hranu previše specifičan miris. Iz tog razloga, začinjenje je bolje dodano na kraju pripreme.
• Za Anisu karakteriše tart i oštar miris. Postrojenje je dobro prilagođeno za sve vrste pečenja, posuđe za kuhanje od morskih plodova, kao i svih vrsta pića (francuski pasteis, poznati absint, turski rak itd.).

Na štetu svojih antiseptičkih svojstava, svaki začin se široko koristi u pripremi kiselih krastavaca, kompota i džemova. Takvo očuvanje dobro se čuva, bez gubitka ukusa.

Lijek

Badyan i Anis postali su pravi pronašli u narodnoj medicini, a u ovom području ne postoje razlike između njih. Svaka je kultura snažna antiseptika i koristi se u liječenju kao protuupalnog i visokog agenta.

• Začini doprinose tretmanu prehlade i zaraznih bolesti. U fazi jake kašaljom, odličan je kao umirujući i ekspektansan.
• I Badyan i Anis stavljaju u red probavni sistem, riješite se natužnih, kolika, grčeva i čak zatvor.
• Za djecu se začini koriste kao sedativi (ako je potrebno za poboljšanje spavanja).

Upravo dodano u začini hrane mogu se pružiti pozitivan učinak na tijelo i stvoriti efekat zacjeljivanja. Ako postoji potreba za primjenom podataka začina kao medicinskih lijekova, vrlo je važno promatrati tačnost doza. Bolje je da se ne zloupotrebljavate sa informisacijama, dekocijama i uljama iz ovih biljnih kultura.

Neke kontraindikacije

Kontraindikacije u Anisu i Badyan malo, ali ljubitelji začinjenih biljaka preporučljivo je znati ove korisne informacije. Ne preporučuje se upotreba začištanja tokom trudnoće, povećane čireve kiselosti, želučane i alergije. Liječenje podacima treba provesti vrlo lagano i periodično se odmoriti.

Koristite u kozmetologiji

U kozmetologiji, Anis i Badyan imaju značajne razlike. Anizno ulje i ekstrakt koriste se kao dodaci proizvoda za njegu kože i kose. Na osnovu ulja priprema balms i losione za problematičnu kožu, jer imaju protuupalni i umirujući efekat. Ali ovaj začin, poput Badyan-a, ne koristi se za kozmetičke svrhe.

Ispada da svaki od začina ima svoju primjenu. Razlika između njih je mala, ali esencijalna. Treba razmotriti prije kupovine u jednoj ili drugoj svrsi.