Piletina u rerni: recepti sa fotografijama, karakteristikama pripreme

Mesna jela zauzimaju značajno mjesto u našem meniju. Bez njih je teško zamisliti dnevnu prehranu i svečanu tablicu. Specijalno mjesto domaćica izbacuje piletina pečena u rerni. Takvo jelo ima odličan ukus i prekrasan izgled. U našem članku želimo razgovarati o tome kako možete napraviti ukusnu pileću piletinu.

Male tajne

Daleko od svih ljubavnica znaju kuhati piletinu u rerni. Ali iskusni kuhari su uvijek spremni dijeliti male tajne koje će pomoći u najukusnijoj jelo.

Nežnost mesa može se postići ako kupite pravi leš. Samo svježa piletina može se pripremiti pristojnom jelom, što će biti sočno i mirisno. Specijalisti preporučuju kupovinu leševa srednje veličine. Prvo, takva ptica nema debeli stupor, a drugo, samo meso ima veću hranjivu vrijednost. Kalorični sadržaj mesa kuhanih u pećnici bit će minimalan, ali korist je maksimalna.

Osnovne preporuke kuhara:

1. Za kuhanje bi trebalo birati svježe meso. Piletina mora imati glatku homogenu boju. Masnoća na lešima treba biti svjetlost, a meso elastično. Svježa piletina nema neugodan miris.
2. Pecite piletinu u pećnici slijedi posebna jela. Idealna opcija može biti tava za prženje od livenog gvožđa. Pored toga, dobro održava toplinska keramička jela. Ali stakleni spremnici i tanki metal su manje uspješni izbor. U njima meso često gori. Da biste pripremili trup, možete koristiti poseban štand, zahvaljujući kojem se pečenje događa u vertikalnom položaju. Takav jednostavan uređaj omogućava vam da se riješite masti koji teče u posuđe. A kora je suva.
3. Trajanje piletine za kuhanje u pećnici ovisi o svojoj masi. Stručnjaci imaju zabilježeni da je u prosjeku svaki kilogram težine spreman četrdeset minuta. Obično se piletina peče na temperaturi od najmanje 200 stepeni. Cijeli trup priprema mnogo duže od dijelova iste veličine. Dakle, na primjer, kukovi se mogu pripremiti za 35 minuta.
4. Ako želite dobiti hrskavu koru, morat ćete promijeniti temperaturu kuhanja. Prvo morate instalirati relej na maksimum da biste formirali koru. A zatim pecite na 200 stepeni.
5. Spremnost mesa može se odrediti pomoću kuhinjske termometra. Međutim, nije daleko od svih vlasnika. Pa će spremnost morati vizuelno odrediti vizuelno. Da biste to učinili, trebat će vam obična čačkalica. Mora biti priključen u sam mesnat dio pilećih trupa. Ako je počeo jarki sok, onda je vrijeme da izvučete meso iz pećnice.
6. Da biste dobili jednolično sočnu piletinu kada se peče, treba staviti ispod kože u regiji dojke mali komad putera. Ovaj dio trupa nema masti sloj, a zato dojke ponekad se suvi.
7. Za jednoličnu pripremu piletine, trup se mora redovno predati. Vrlo prikladno za kuhanje piletine na mreži. U ovom slučaju, brusite trup ne nužno.

Piletina sa jabukama

Postoji puno svih vrsta recepata za kuhanje piletine u pećnici. Pecite trup u potpunosti sa jabukama - šta može biti ukusniji? Prednost recepta je da u isto vrijeme kuhate ne samo meso, već i prilogu.

Sastojci:

1. Krompir - 7 gomolja.
2. Luk - 5 kom.
3. Piletina.
4. Limunov sok - 2 st. L.
5. Jabuka.
6. Mrkva - 3 kom.
7. Bijeli luk.
8. Senf - 2 st. L.
9. Peršun i timyan.
10. Šećer - 1 h. L.

Pileći isperite i suši, nakon čega ga trljamo biberom i soli. Unutar stavite jabuke. Dalje, pripremamo sos iz smjese limunovog soka, šećera i češnjaka. Primjenjujemo ga na površinu trupa, nakon čega je stavljamo u obrazac. Očistite povrće i izrežite na komade, brušenje zrna. Garnish je izložio po piletinu i prekrio ga folijom. Piletina u pećnici peče najmanje 30 minuta. Zatim treba ukloniti foliju i nastaviti se pripremiti bez njega. Vrijeme - otprilike isto. Spremnost Provjerite škaru.

Meso sa belim lukom i limunom

Piletina pečena u pećnici sa limunom i češnjakom, ima zajednički ukus i zapanjujući miris. Ovaj recept mora isprobati svakoj ljubavnici.

Sastojci:

1. Limun.
2. Sol.
3. Carcass piletina.
4. Sol.
5. Bijeli luk.
6. Thyman grančice.

Prije nego što počnete kuhati češnjak i smanjiti tanke latice i limun - kriške. Sol za piletinu, biber. Unutrašnjost limunske kriške i grančice timijana. Izvan lešine treba nasjeckati češnjakom i limunskim kriški. Sljedeći omotajte piletinu u foliju i pošaljete pecite u rernu.

Piletina ispod majoneza

Ne znate kako napraviti piletinu u rerni? Iskoristite naš recept koji će vam omogućiti da isperite divno mesno posuđe.

Sastojci:

1. Piletina.
2. Prizemna paprika.
3. Majonez.
4. Biljno ulje.
5. Sol.
6. Začine za piletinu.

Da biste kuhali piletinu u rerni, morate oprati trup i rezati bez komada. Meso Solim i Perchym, nakon čega smo obilno podmazili majonezu. Zatim možete dodati sve pogodne začine ili začine. List za pečenje dobro podmazuje bilo kojim uljem (moguće je koristiti povrće) i položiti pileće komade na njemu. Peklimo meso otprilike 45 minuta. Kao rezultat toga, ispada ukusno jelo s hrskavom kore.

Jelo sa sosom od belog luka

Ako niste odlučili kuhati piletinu u pećnici, možete ga ispeći u umaku od belog češnjaka. Kao rezultat toga, dobit ćete mirisno i malo slatko jelo.

Sastojci:

1. HONEY - 3 ST. L.
2. Piletina.
3. Bijeli luk.
4. Paprika.
5. Začini.
6. Sol.

Isperite i suhe ručnike. Da biste davali jutelaciju i aromu, piletina priprema umak. U rezervoaru pomiješajte tečni med sa začinima i dodajte češnjak. Rezultirajuća masa obilno podmazuje cijelu površinu trupa i njenog unutrašnjeg dijela. Zatim pečemo piletinu u rerni. Prema receptu, izlijte vodu u posudu tako da u procesu kuhanja mesa ima vremena da podlegnete. 30 minuta nakon početka kuhanja, piletina se mora dobiti i izlijevati sos, nakon čega se i dalje peče.

Francuska piletina

Moderne hostese imaju puno varijanti jela za kuhanje u pećnici. Kako ukusna peče piletina za iznenađenje gostiju? Nudimo kuhati meso na francuskom. Pileće noge ili drugi dijelovi pečeni sa sirom i krompirom - neverovatno ukusno i zadovoljavajuće jelo, koje se ne stidi da stavi čak i na svečanu tablicu.

Sastojci:

1. Piletina - 0,7 kg.
2. Krompir - 0,7 kg.
3. Sol.
4. Luk - 180 g.
5. Majonez - 180 g.
6. Sir čvrstog stepena - 170 g.
7. Prizemna paprika.

Krompir pročišćavanje, moje i rezane tanke kriške, kodiraju se pola prstenova. Luksuzni prstenovi podmazuju majonez. Dalje, uzmemo oblik i na njega stavljamo sloj krompira. Na njemu na vrhu stavite pola luka. Slijedi slijedi piletina i drugi sloj luka. Iznad obrasca zatvorite foliju i stavite oblik u rernu. Jelo se priprema za sat vremena, ne zaboravljajući provjeru stupnja njegove spremnosti. Krompir bi trebao biti mekan. Na samom kraju pripreme dobivamo lim za pečenje i stavljamo ga na površinu posude s drobljenim sirom sa majonezom. Zatim, pećnica stavljamo u rernu dvadeset minuta. Ovo je vrijeme sasvim dovoljno tako da se sir rastopi. Prije posluživanja mesnog jela, ukrasite zelenilo.

Piletina sa krompirom

Kako kuhati najukusniju piletinu u rerni? Recepti imaju prilično puno. Svaki od njih je dobar na svoj način. Oni s najvećom popularnošću su one zahvaljujući tome što možete skuvati puno bijelosti jelo s mesom i garnicom. Najčešće pileće peče sa krompirom. Kao rezultat toga, ispada prekrasno jelo.

Sastojci:

1. Krompir - 1,7 kg.
2. Piletina - 1,8 kg.
3. Majonez - 2 ul. L.
4. Adzhika ili bilo koji kečap - 2 st. L.
5. Toliko soja sosa.
6. Sol.
7. Brkovi akutni - 1 h. L.
8. Rasta ulje.

Moie pileći leš i presjeći ga na dijelove. Da se nosi sa mesom, potrebna nam nam je marinada. Priprema ga iz adzhika, senfa, majoneze i soja sosa. Primljeni piletinu marinade plutaju i odlaze na 45 minuta. Dok je meso označeno, domaćica može pripremiti povrće. Očistite krompir i režite ga kockama, a luk - pola prstenova.

Za pečenje potreban nam je lim za pečenje. Podmažite ga biljnim uljem i stavite krompir na njega, sol. Dalje, morate položiti luk i kiseli sloj mesa. Kopile šaljemo u rernu. Pecite posude u 75 minuta, nakon čega je vruća na stolu.

Piletina sa heljdom

Kako kuhati piletinu? U rerni meso se može peći ne samo krompirom, već i sa kašom. Ovo jelo će cijeniti čak i one koji ne vole heljdu. Kaša, kuhana sa mesom, ima zajednički ukus.

Sastojci:

1. Pileće noge - 550 g.
2. Heljda - 1,5-2 čaše.
3. Luk.
4. Voda - 2-3 šolja.
5. Začine za piletinu.

Prije početka kuhanja, heljda se mora oprati, a zatim izlijevati vodu. Pileće noge su dobro isperene i stavljaju u rukav za pečenje, premještajući ih za začine za meso. Luk rezane pola prstenova. Uključite pećnicu i zagrijavajte ga. U rukavu za pečenje prebacimo meso, krompir i luk, nakon čega je zatvoren stezanjem. Pakiranje u obliku pečenja i pošaljite ga u rernu. Nakon 50 minuta, jelo je kuhano u svom soku spremno.

Piletina u hljebu

Kako kuhati piletinu? U rernu možete ispeći meso sa zapanjujuće hrskavom kore. Za to su nam potrebni krekeri i češnjak.

Sastojci:

1. Krehovanje kruha mrlje.
2. Piletina.
3. Dva jaja.
4. Češnjak (svježe ili suvo).
5. Sol.
6. Pakovanje ulja.
7. Paprika.

Češnjak puder (ili sitno sjeckani češnjak) pomiješajte sa krušnim mrvima. U zasebnom spremniku, tuku jaja. Lešine su odvojene u dijelove kriške, nakon čega trljamo mješavinu krekera i češnjaka. Svaki komad je pomicao u jajici, a zatim opet u hljebu. Piletina prženja na snažnoj vatri sa dodatkom biljnog ulja. Kao rezultat toga, treba postojati prekrasna zlatna kora. Zatim meso se prebacuje u oblik ili na limu za pečenje, a kremasto ulje položimo na vrh. Pečenje posude oko 40 minuta.

Piletina sa šampinjonima

Prema ovom receptu, piletina u pećnici treba peći sa gljivama, češkom i pavlakom. Kao rezultat toga, ispada nevjerojatno mirisno i ukusno jelo. Može se pripremiti ne samo za svaki dan, već i ponudi porodicu za odmor.

Sastojci:

1. Bijeli luk.
2. Champignoni - 600 g.
3. Piletina - 1,4 kg.
4. Sol.
5. Pavlaka (masnoća) - 3 st. L.
6. Paprika.
7. Prizemna paprika.

Pileće isperite i isječite na dijelove kriške. Meso koje smo stavili u posudu i podmazimo ga pavlaku, dodajući biber, začine i sol. Masa se temeljito miješaju tako da je piletina u potpunosti u marinadi. Meso odlazi u sosu od kiselog pavlake 35 minuta.

Šampinjoni koje čistimo iz kože i položimo ih na površinu opozicije. Između gljiva izlažemo narezani češnjak. I iznad polaganja kriški piletinu u marinadu. Meso pospite papriku i stavite ga u toplu pećnicu. Priprema jela najmanje sat vremena. Pečena piletina je nevjerovatno ukusna.

Kuhano meso na rukavu

Kao svečano jelo, možete poslužiti piletinu pečenu u rerni. Da biste pripremili takvu poslasticu, možete koristiti rukav za pečenje.

Sastojci:

1. Pileći trup.
2. Soja sos - 2 st. L.
3. Paprika.
4. Sol.
5. Prizemna paprika (crvena).

Carb zvona i suhe salvete. U rezervoaru mix paprika, soja sos, sol i mleumberni biber. Piletina pažljivo podmažite sa svih strana smjese i ostavite ga za mariniranje 35 minuta. Nakon polaganja trupa u rukavu i pecite ga u roku od jedne i pol sata. Zatim nabavite kopile i dajte vrijeme piletine da se ohladi. Nakon rezanja filma i poslužite posudu na stolu.

Piletina sa Weemsom

Ako volite gljive, možete kuhati piletinu, punjena ostrige.

Sastojci:

1. Piletina.
2. Plumi za ulje. - 2 Članak. L.
3. Madera - 55 ml.
4. Krema 22% - 250 ml.
5. Svježa metvica.
6. Krehovanje kruha mrlje.
7. Por.
8. Škrob - 2 h. L.
9. Timijan (grančice).
10. Svježi peršin.
11. Rosemary Fresh.
12. Sol.
13. Oysterki - 250 g.
14. Bijela paprika.

Moja ostrikla i sitno rez, a luk se sruše za pola prstenova. Stavite loncu na vatru i pečenje luka na maslac. Zatim dodajte gljive i pripremite sve zajedno desetak minuta. Sol i biber dodaju ukus. U gotovoj masi dodajemo zelenilo peršuna i kruh kruha.

Isperite i suhe ručnike. Izvaljavamo joj sol sa biberom odozgo. Dalje, šivanje piletine sa punjenjem luka i gljivama. Podmažite oblik ulja i stavite grančice ruzmarina, mente i timijan. Na njima na vrhu stavite piletinu trupa i zatvorite lim za foliju. Dalje, pošaljite posudu za pečenje u rerni. Nakon 40 minuta folija se može ukloniti, a zatim što više vremena za ispeći trup. Na samom kraju kuhanja, piletina se može ukloniti iz obrasca i ukloniti grančice zelenila. U posudi za sipanje, madera i dodajte škrob. Masovna uzburka. Stavite u njega piletinu i kuhajte ga još 8 minuta u pećnici.

Piletina sa povrćem

Piletina pečena sa povrćem - prekrasno jelo. Kuhajući ga, možete biti sigurni da će gosti ostati dobro. Prednost je što istovremeno možete kuhati ne samo meso, već i prilogu.

Sastojci:

1. Rosemary.
2. Piletina.
3. Creamy puter - 3 st. L.
4. Paprika.
5. Prizemna paprika.
6. Sol.

Za prilog:

1. Krompir - 7 kom.
2. Mrkva - 4 kom.
3. Bijeli luk.
4. Maslinovo ulje.
5. Rotky.
6. Peršun.
7. Timijan.
8. Sol.
9. 1/4 limuna.

Carb je zvonio u vodi i suhim salvetama. Unutra je stavio ruzmarine. Sa piletinom sa maslacem i pospite paprike, biberom, soli.

Šargarepa očistite i izrežite na četiri dijela. Krompir se presekao na pola. Na pečenju za polaganje mrkve, rotkvice, beli luk, krompir. Pepper Povrće, dodajte Thymene Spriges. Odozgo zalijevanje maslinovim uljem.

Kopile s povrćem stavlja u pećnicu. I mi instaliramo rešetku na njega da stavimo piletinu. Kuhanje trupa i povrća oko sat i pol. Periodično, trup treba podmazati puter. Oko trideset minuta prije kraja kuhanja povrća treba miješati. Gotov pileći poklopac sa folijom i ostavite da se pari još deset minuta. Na stolu se povrće servira zajedno sa sjeckanim zelenilom peršuna. Jelo se može riješiti limunovim sokom. Lešine Preporučuje se dijeliti na dijelu porcija.

Piletina sa sušenim voćem

Sastojci:

1. Piletina.
2. Set sušenog voća - 230 g.
3. Vekna hljeba.
4. Mlijeko - 230 g.
5. Prizemna paprika.
6. Dva jaja.
7. Sol.

Prije početka kuhanja, sušeno voće trebaju biti izlijevanje kipuće vode i otići 35 minuta. U međuvremenu, isperemo piletinu i suhu. Pokrenite sušeno voće leševa. Napolju trljajte piletinu začine. Zatim ga izložite u podmazan oblik i pečeni 1,5 sati u rerni. Pecite cijelu piletinu, kao što vidite, lako. Mesna tablica se poslužuje zajedno sa sušenim voćem.

Piletina sa rižom

Punjena piletina jedna je od najpopularnijih jela. Nego ne ispuniti ljubavnice trupa. Jelo u svakom slučaju ispada ukusno. Čak je i kaša sa piletinom prava je poslastica.

Sastojci:

1. Piletina.
2. Senf - 1. st. L.
3. Sl - 180 g.
4. Italijansko bilje.
5. Rasta ulje.
6. Bijeli luk.
7. Prizemna paprika.

Rice isperite, sipajte vodu i pošaljite na štednjak. Crup se dovodi do napola spremnog. Kao marinada koristit ćemo mješavinu biljnog ulja i senfa. Pomiješajte ih u homogenu državu i dodajte maslinovo biljke, češnjak, sol i mleurnu papriku. Masa se temeljito miješaju i stavljaju na piletinu na sve strane. Ostavite njenu mariniranu sat vremena. Zatim započnite trbuh pilećeg riže i šivajte. Položite trup na listu za pečenje i pošaljite ga u rernu. Pecite ga u roku od dva sata, periodično zalijevane dodijeljenim masnoćom. Na stolnom posudu hranite se rižom, koji se pripremao unutar piletine. Kao rezultat kuhanja na stolu ne postoji mirisno meso, već i ukusan ukras.

Umesto predškolskog

Pečena piletina - vrlo popularno jelo. Priprema se na praznicima i za porodične večere, a ponekad i prirodne popustljivosti i radnim danom. Ukusno aromat za aromu maniteta. Pečena piletina očito je uspješan rezultat. Naučite kuhati jelo može li svaka ljubavnica. Imati različite recepte u svom Arsenalu, možete uspješno pripremiti svaki put što je nešto novo i ukusno.

Ogromni izbor recepata daje moderne domaćice. Među ogromnom sortom uvijek može pronaći nešto zanimljivo i prikladno. Nadamo se da će naši recepti biti korisni. A pečena piletina uskoro će se pojaviti na vašem stolu.