Kako kuhati zračne lepinje sa susamom

Zapanjujući miris svježih peciva, punjenje cijele kuće sa nedjeljnim ujutro - što bi moglo biti bolje? Zračne lepinje sa susamom, sa džemom ili sirom, sa maknim sjemenkama ili cimetom, ruddy i mirisom. Oni stvaraju dobro raspoloženje, iščekivanje dobrog početka dana od jutra.

Ukusna jednostavnost

Nisu sve hosteze vole posvetiti jutro u kuhinji. Lepinje sa susamom Ovo je samo takva opcija za pečenje koja neće trajati mnogo vremena, a rezultat je uvijek odličan.

Ove su lepinje univerzalne - mogu se učiniti slatkom i datotekom za čaj ili pripremiti klasičnu opciju. Okus oticanja nadopunjuje samo aromu susama:

1. Koristite ih kao hljeb na stolu za večeru.
2. Oni su osnova za sendviče kao užina tokom dana.

Lepice čine malu veličinu, oni imaju sjajnu površinu, posipali su hrskavim sezamom žitaricama, a meso je zrak, lagan, ugodan ukus.

Kalorija i sastav

U pravilu se takav snob priprema iz visokozornih sastojaka i nije baš pogodan za krute ljubitelje prehrane. Pa, svi ostali samo morate zapamtiti da je kalorični sadržaj jedne takve usitnjene pecive otprilike 150-160 kalorija.

Ako napišete stroži hranljični jezik, kalorijski sadržaj od 100 grama takvog proizvoda je 320 kilograma. Količina ugljikohidrata je 60% od ukupne mase, broj masti i proteina 10 i 5%, respektivno.

Uprkos prilično visokim kaloristom, takav pečenje sa susamom sadrži veliki broj u svom sastavu:

• Vitaminina grupa B;
• Vitamini RR, A, E;
• kalijum, jod, kalcijum;
• Natrijum, glačalo, magnezijum.

Pored toga, u penivima nalaze se i drugi korisni minerali, organske kiseline i korisne prehrambene vlakne.

Klasični recept

Priprema ukusnih lepinja iz tijesta bolje je započeti s pripremom jela. S njom ih postaju mekši i bujni.

Ali ako ne želite provesti puno vremena u kuhinji, možete mijesiti tijesto i bez posuđa, rezultat će i dalje ugoditi. Dakle, morat ćete pripremiti pečenje:

• 300 ml mleka;
• 100 g krem ​​margarina ili ulja;
• 3 st. kašike šećerne pijeska;
• 2 jaja;
• 15 ili 20 grama. običan "sirovi" kvas;
• 700 g brašna;
• čajne čajeve ili sjeckanje sode hrane;
• Sol po ukusu;
• 1 jaje za podmazivanje;
• Seesam seesam.

Korak po korak uputstva

1. Zamijebiti. Da biste to učinili, zagrijavajte mlijeko, dodajte čaj sa mlijekom sa mlijekom s vrhom šećerne kašike, sav kvas i dvije kašike brašna. Dobro pomiješajte, pokriti šalicu s malim poklopcem ili tanjirom i dajte da stojite na toplom mjestu, tako da se kvasac "probudio", a Opara se dobro ružila.
2. Dok se Opara diže, morate dobiti margarin ili ulje, presjeći je na male komade i toplite se na maloj vatri ili u mikrovalnoj u mekoj državi. U tijesto se dobro vrši, svi proizvodi koji se koriste u receptu moraju biti sobne temperature, tako da se moraju unaprijed pripremiti.
3. U velikoj posudi, sifto brašno kroz sito, koji će ga zasisati zrakom, dodavati sol, prašak za pecivo, preostali šećerni pijesak, rastopljeni margarine ili ulje, izlivaju jaja i izlivaju rastuću opaicu. Mijesiti meko nestojanje, posudite zdjelu čistom ručnikom i stavite na toplom mjestu.
4. Tijesto bi trebalo da stoji oko 1-1,5 sati. Za to vrijeme treba da se tretira dva puta. Rezultirajuće tijesto mora biti stavljeno na ploču za rezanje, potaknuta brašno, blago mijenjati i podijeliti na 16 komada.
5. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, da biste formirali okrugle kuglice od komada i ostavite da se izbijaju na minut u 15. Nakon toga razmažite jaje, pospite sezamom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite u pećnicama sa susamom 25-30 minuta na 180 stepeni.
6. Pripremnost za pečenje može se provjeriti u uobičajenom meču. Da biste to učinili, potrebno je samo probiti gotov sječenje na drveni kraj meča. Ako je vrh suv, lepinja je spremna. U dobro osušenoj lepinji na utakmici ostat će tragovi mokrog tijesta.

Sdob mora biti malo "odmori" na muškarcu ispod ručnika. Kao rezultat toga, dobivaju se vrlo lijepe pecive, što se može primijeniti na čaj kao neovisno jelo.

Slatko punjenje

Možete diverzificirati takve pecive tako što ćete slati punjenje. Može biti gust zastoj ili džem. Mac sa šećerom, pa čak i običnim karamelima u procesu pečenja pretvoriti u vrlo ukusnu punjenje. Možete koristiti isti sezam, miješajući ga sa šećerskim pijeskom.

Za pripremu slatkih lepinja sa susamom, potrebno je:

1. Prebacite tijesto u krug.
2. U centru krigle stavite odabrano punjenje.
3. Ivice tijesta lagano se sakupljaju u centar, čime se formira oblik poput lopte.
4. Završene kuglice raspadaju se na borbi i daju da stoji na toplom temperaturi od 15 minuta.
5. Pecite, kao i lepinje bez punjenja.

Ljubitelji mršavih peciva mogu skuvati mršave peciva sa susamom. U ovom slučaju, u prethodnom receptu, mlijeko se mora zamijeniti vodom, a jaja ne koriste. Kao rezultat toga, bit će pečenje ne manje ukusno nego neuredno.

Turske peciva

Zanimljiva verzija takvih lepinja nudi tursku kuhinju koja je poznata po najobičnijem pečenju. Turski kuhari nude turske pecive sa susamom, koji uključuje sir različitih vrsta. Trebat će vam:

• čaša Kefir, 100 g biljnog ulja;
• 600 g brašna, 2 jaja;
• Umjetnost. L. tečni med, 100 g čvrstog sira;
• sezamove sjeme za prskanje;
• 100 g mekih vrsta sira sira;
• 1 žumance za podmazivanje, 0,5 h.L. Soda hrane.

Kuvanje

Budući da recept uključuje Cheens, koji je prilično slanjen, nema soli na listi sastojaka.

1. U posudi stavite jaja, kefir, med i biljno ulje. Sve temeljito pomiješajte.
2. Previše prosijani brašno miješaju se sa sodom i sipaju u posudu. Zapremiti.
3. Sav sir izrezan na kocke oko 1 cm. i pažljivo ometati u tijestu, tako da će sir biti distribuiran ravnomjerno u cijelom volumenu.
4. Podijelite tijesto 10 komada i oblikujte kuglice promjera 5 cm. Stavite ih na lim za pečenje, podmažite svoje žumance i pospite sesamove sjemenke.
5. Pecite u zagrijanoj peći na 180 stepeni 20-25 minuta.

Spreman pečenje treba dati "opustiti se", stav čistog ručnika.