Kako potrošiti kavijar pastrmku kod kuće: 6 recepata

Kavijar - prava poslastica. Ljudi često kupuju gotove u malim staklenkama. Međutim, proizvod trgovine ne čini uvijek dobar ukus. Kako sami potrošiti kavijar na pastrmku kod kuće: suptilnosti postupka, savjeti o izboru proizvoda, recepata. Sve je to prikazano u nastavku.

Kako pozdraviti kavijar pastrmku kod kuće: tajne od kuhara

Proces nije toliko komplikovan, početna ljubavnica će se nositi. Glavna stvar se pridržavati preporuka:

1. Za soljenje je pogodna jednako svježe ili već smrznuta riba. Korisno je, a ne sve sposobno dobiti pastrmku uživo.
2. Redoslijed odmrzavanja - pastrmka koja treba ukloniti iz zamrzivača, pomičući ga u hladnjak, na polici. Postoji riba košta 6-8 sati. Odmrzavanje se završava uobičajenom, sobnom temperaturom. Nema mikrovalne pećnice.
3. Idete u soli kavijar samo u soli, morate pripremiti prirodni tuzluk (čista otopina soli). I dodajte šećer tamo - male količine.
4. Kako ukloniti film iz kavijarske pastrmke ako nema opreme - možete ručno ili kroz Clunder / Grid. Glavna stvar je pokupiti rupe željene veličine. Ručno - zrna su vođena rukom / vilicom jedna od slomljenih čeljusti.

Međutim, postoji nekoliko opcija.

Kako odabrati kavijar za losos

Delikati nakon što će se suvil ispostaviti da je ukusan. Kako odabrati pastrmku sa kavijarom: Jednostavne preporuke pomoći će:

• • nabaviti neprofitabilnu ribu;
• • Odaberite žensko;
• • U dokazanom (službene tačkice).

Lako razlikovati ženku: na "ženstvenom" izgledu. Ugodni zaobljeni oblici (uključujući glavu), svjetlo u boji. Samatanski izgled više grabežljivi i oblici.

ICRA takođe varira:

• • Nedeljna "RAW" - opran je i naknadno tužen u slepiju, mesec je spreman za određeni ukus;
• • Pousic - slano je u pripremljenim rješenjima, a zatim se pritisne, tvoreći homogenu masu - ukusniji, istovremeno se pohranjuje godina;
• • Zrno - velika, zrela, zrna su dobro prerađena soli, lako se razdvajaju i ukusu nježnije.

Vanjski, lako ih je razlikovati.

Kako prskati kavijar pastrmku od smrznute ribe kod kuće

U trgovinama ima dovoljno krivotvorenosti, a pravi proizvod je skup. Mala tegla je oštri novac. Stoga se gutljač kavijar pastrmke kod kuće prema receptima u skladu s receptima. Riba kupljena slijedećim uputama. Odvojite trup, odvajanje kavijara je jednostavno. Sada ga morate očistiti, čišćenje filma.

Metode razdvajanja kavijara iz filma: čišćenje kuće

Prije slanja, kavijar se mora pažljivo očistiti, uklanjati film (JAWS). To se radi na bilo koji način, glavna brzina i praktičnost.

№1 Čišćenje "Unutarnji rukav":

1. Treba vam komad čiste gaze. Potrebno je formirati "rukav" - morate nekoliko puta svijati tkaninu. Zatvaranje strane "rukava", pažljivo zaspi u cijelom kavijaru.
2. Uključivanje vode, isperite tamo jaja, pranje nepotrebnog filma.
3. Završeno, sipajte čista jaja u duboku zdjelu i uklonite gazu.

№2 u slanici je efikasno, ali metoda robova:

1. Vruća voda, dodajte sol (3 ST.L. Do 1 litre tečnosti), pomiješajte i dajte cool.
2. Spremna slanica uredno sipaju jaja, prate da pokrije poklopac. Sačekajte vreme, ostavite ih da se rugaju 20 minuta. Film će biti mekan i labav.
3. Klin (metalni takvi za bič) miješanja jaja, ne spajanje slane otopine. Pobijediti pažljivo, ali pažljivo. Tada se jassum pokvari, ali Ikrinka će uništiti. Pomaknite glatke pokrete, u krug, pridržavajući se jedne (odabrati od) smjerova. Dakle, formiran je mali lijevak i oslobođene čeljusti postepeno ranjene na kraju gnima.
4. Kada se očisti većina ikona, premještajući masu u uobičajeno sito. Pustite da sari polako teče.
5. Stavljanje čistog kavijara na suhu salvetu i prekrivanje rubom još jedne salvete, tiho obrišite. Učiniti uredno. Ostaci Jassama su tako uklonjeni, a proizvod će rezultirati mrvitim (zrnatim) i suvim.

Bitan! Zapisnik. Ako se pomaknete, kavijar brzo zavara. Provjeriti jednostavno. Pripremite tečnost, bacite par testa ikoničnog tamo. Spasili su boju? Dakle, temperatura je pogodna. Ako nabubre, onda je i salana vruća, trebali biste se ohladiti.
Beskorisno im isprati hladnu vodu, jaja će izgubiti ugodnu elastičnost, bit će guma i tvrd.

№3 Ručno / preko Colendera:

1. Ruke - Pronalaženje čeljusti na nekoliko proizvoljnih dijelova, izvucite zrna odatle.
2. Gručna filma, nježno obrišite, preskačući jaja u rupama (željena veličina) cletdera / rešetke.

Svaka opcija je dobra.

Ublažiti

Proizvod nježan, zahtijeva deliciju i korak po korak pristup. Stakleni spremnici bit će pogodni za slanje. Takva se jela smatra higijenskim, istovremeno ne skladišti mirise, ne razlikuje štetne tvari. Prodavnica također preporučuje stjecanje delicije u malim staklenim teglama.

Kako se pozdraviti kavijar pastrmku - bit će potrebna: Brake:

• • voda - 1 l.;
• • šećer - 10 gr. (otprilike).

1. Miješanje sastojaka, u još uvijek toplom slanicu nježno stavite kavijar. Držite je malo (15-20 minuta), ovisno o tome koji stupanj slanosti želim postići.
2. Zatim ispustite cijelu slanu slanu plovu pomoću cletdera / velikog sita. I gotovi jaja stavljaju u zatvorsku staklenu posuđe (banku) i daju cool 2-4 sata u hladnjaku.

Kako mogu pastrvati kavijar kod kuće za dugoročno skladištenje

Riblji proizvodi savjetuju jesti brže, ne držite ih dugo. Čak pušio, jer se pokvare.

[Tip poruke = »Pažnja»] Važno! Crveni kavijar, nije važno kako je na način na koji je otuđio, nemoguće je pohraniti više od 2,5 mjeseca u hladnjaku.[/ Poruka]

Većina recepata podrazumijeva brzu jelo za grickalice (2-3 dana). Jedina opcija Kako se mogu pratiti kavijar - zamrznuti je u zamrzivaču. Šta je pogodno suho salijetanje.

Sastojci:

• • ICRA pastrmka - 1 kg.;
• • Sol - 30 gr.;
• • šećer - 10 gr.

Kuhanje:

1. Miješati začine zajedno.
2. Pomaknite kavijar (kao što je, bez čišćenja) u dubokom staklenom spremniku.
3. Popunite mješavinu začina.
4. Poklopac ploča (poklopac), vrh za zamjenu tereta. Pogodna krigla ispunjena običnom vodom.
5. Vrijeme rješavanja 3-5 sati. Po želji ga je moguće isperiti u zasebnom slaboj otopinu soli, uklanjajući višak soli.
6. Gotov proizvod se prelazi u male sterilizirane kontejnere, za naknadnu memoriju.

Koristite nakon odmrzavanja (ako stavite proizvod u zamrzivač).

Klasični recept

Kako pozdraviti kavijarsku pastrmku kod kuće - lakše je koristiti provjeren način.

Sastojci:

• • ICRA pastrmka;
• • Sol - 200 gr.;
• • šećer - 100 gr.;
• • Voda - litra.

Kuhanje:

1. Ikrinka se lagano prebaci u veliko sito. Okretanje vode, isperite ih, uklanjajući film.
2. Miješati začine, izlijte ih vodom i zagrijavajte smjesu. Sačekajte da prokuha.
3. Kako se gotova voda malo ohladi (provjerite gore navedenu temperaturu), izostavite tamo oguljena i jezgra.
4. Ostavite ih 15-20 minuta da sisaju. Mahajući vrijeme da se sve oslanja u Colendera i daj slanicu.
5. Prenesite užinu u unaprijed pripremljeni stakleni kontejner. Nakon zatvaranja poklopca, preuredite hlađenje u frižideru.

Postoji hladno.

Kako spavati svježu kavijar pastrmku u Tuzluku

U navedenom receptu pastrmka crvena kavijara koristi se odmah, bez čišćenja. Film će nestati sama.

Sastojci:

• • ICRA pastrmka (svježa);
• • jodirana sol - 650-700 gr.;
• • šećer - 50 gr.;
• • Voda - litra.

Kuhanje:

1. Sipajte tečnost u pripremljena staklena jela, izlijte oba začina tamo. Pomiješajte ih.
2. Isključivanjem požara i instaliranje prosjeka, pričekajte da ga se povremeno miješaju.
3. Ready Tuzluk odlazi, pusti ga da se ohladi. Željena temperatura ovdje je 55 stepeni.
4. Sirova jaja da se presele u smjesu i piletinu uobičajeni. Čineći kružne monotone pokrete dok će ga film, odvajati, biti kuhan od njega.
5. Nakon čišćenja, ostavite šipke 15-20 minuta, namočili će se u začinu.
6. Provjerite ukus i mašite određeno vrijeme, ispustite slanu ilicu, koristeći Colendera. Preporučljivo je sačekati puni Tuzluk.

Pogodna opcija Povezivanje čišćenja + soljenje. Spremni zalogaj košta 2-3 skladište, ako je duže, a zatim prebacivanje u zamrzivač.

Dalekog istočnog recepta

Želim razne začine i baviti se omiljenim limunom? Tada je ovaj recept 100% pogodan.

• • ICRA pastrmka (bolja svježa);
• • Češnjak - 2-3 zuba.;
• • soja sos - 50 gr.;
• • Sezam ulje - 50 gr.;
• • začinjeni biber;
• • limunov sok.

Kuhanje:

1. Očistite kavijar koristeći bilo koji pogodan način. Zatim ga pažljivo isperite.
2. Sos. Očistili češnjak, a zatim ga gričite pomoću češnjaka. Dodajte navedenu količinu sezamovog ulja i drugih sastojaka, uključujući crvenu papriku. Svi se miješa i ostavi da ispune. Dovoljno i 15 minuta.
3. Spremni umak uredno polijevi kavijar, ravnomjerno distribuira. Ostavite proizvod 15 minuta, neka ga zamisli.

Konzumirati.

Lemljenje lososa

Korisni recept kada sam dobio nezreli kavijar. Uklanjanje čeljusti boli, ispada neuromiranu kašu. Bolje je posaditi tako bez čišćenja.

Sastojci:

• • ICRA pastrmka - 250 gr.;
• • šećer - 100 gr.;
• • Sol - 500 gr.;
• • Voda - litra.

Kuhanje:

1. Izlijevanje vode u običnom velikom sočipu, dodajte oba začina tamo. Uključite požar i miješajte, pričekajte da se proključa. Neka se kristalni začini u potpunosti rastvaraju.
2. Spremno rješenje sada odlazi, dajte ga da se ohladi za toplu sobu. Zatim ih pažljivo izlijte na sirovi kavijar.
3. Ostavite 15 minuta da ga primijetite, pokušajte koncentraciju začina 3 puta (1 put - 5 minuta). Ako se delikateštvo koristi za dovoljno relacija, ispustite tečnost.
4. Spremni zalogaj može se pomaknuti u mali stakleni spremnik, koji je zatvoren poklopcem.

Konzumirajte vrijedne 2 dana. Za duže pohranu pomak na banke u paketu, nalazi se u zamrzivaču.

Kako se smanjiti kavijar Trul kod kuće: video