Tijesto na kefiru za pizzu: sastojci, recepti za kuhanje

Ovo jednostavno jelo koristi nepromijenjenu popularnost širom svijeta. Omiljeni milioni ljudi u svakoj zemlji se pripremaju na različite načine, jer se punjenje može sastojati od proizvoda koji su najpopularniji u betonskom mjestu. Gotovo svaka institucija nudi kupce za pizzu, koji su talentirani kuhari pripremljeni u originalnom receptu. Kao rezultat takvih eksperimenata postoji veliki broj pizze recepata koji omogućavaju čak i sofisticiranom gurmu za odabir savršene verzije za to.

Tijesto na kefiru za pizzu

U naše vrijeme okusite pizzu, ne samo posjetom pizzeria, jer ga mnogi ljubavnici pripremaju sami. Domaće kuhanje najčešće se koristi recept za tijesto za KEFIR-a, čiji su glavne prednosti koje su jednostavne i brzine pripreme.

Sastojci za ukusnu pizzu:

1. Brašno - 800 grama.
2. Kefir - polu-litara.
3. Sol - dva sjeckanja.
4. Jaja - 3-4 komada.
5. Biljno ulje - 4 kašike.
6. Soda - jedna kašika.

Sastojci za punjenje:

1. Čvrsti sir - 250 grama.
2. Kuhani pileći file - 400 grama.
3. Kečap - 80-100 grama.
4. Champignons - 150 grama.
5. Basil - par grančica.

Kuhanje za recept za pizzu za Kefir

Uzmi dvije duboke zdjele, u jednom razbijaju jaja i dobro ih povrijedi. U drugoj posudi pitaj me brašno i sipati sol i soda. Ovdje prevarite Kefir i temeljito mešajte. Dodajte šlag za brašno i koljena homogeno meko tijesto. U slučaju da će tijesto držati ruku, možete Jerp malo brašna. Pripremio sam nježno tijesto za pizzu u Kefiru prazno čistom ručnikom i pustite da držite dvadeset minuta. Zatim uključite pećnicu za zagrijavanje. Uzmite okrugli oblik pečenja ili redovnu posudu za pečenje i provjerite dno da peče pergament.

Bake Korzh

Uvjereno meko tijesto za pizzu na Kefiru podmažite malo biljnog ulja i izbacite par centimetara više od posude u kojem će biti pečen. Zatim ga uredno pomaknite na listu za pečenje ili obliku tako da pokriva donji i stranu.

Punjenje pice

Sada je potrebno pripremiti punjenje koje treba staviti na tijesto na kefiru za pizzu. Rajčica i šampinjoni ispere, suve i reže na tanke ploče. Kuhani pileći file takođe se izrezao na male komade. Čvrsti sir mljevi na velikom grateru.

Nakon što se pripremi svi sastojci punjenja, možete ih početi poći na testo na kefiru za pizzu. Prvo, podmažite površinu kečap i razgradite ravnomjerno polovinu zdrobljenog sira. Zatim položite komade pilećeg fileta, kao i narezane rajčice i šampinjona. Preostalih pola sira pospite na vrh i odmah pošaljite lim za pečenje ili oblik u rerni. Tijesto na Kefiru za pizzu i na vrhu punjenja mora se nositi dvadesetak minuta na sto osamdeset stepeni. Isperite pod dizalicom bosiljka širi se, protresite vodu, mrlje sa salvetama i sitno golim.

Pet minuta prije spremnosti za pizzu, nabavite lim za pečenje i posipajte njenu sjeckanu zelenilu. Kad će se završiti vrijeme rezervirano za pečenje, isključiti vatru i napustiti lim za pečenje u pećnici još pet minuta.

Na primjeru ovog recepta saznali ste kako napraviti tijesto za pizzu u Kefiru, a sada možete sami kuhati. Sastojci za punjenje mogu se mijenjati na vaš zahtjev.

Podneseno tijesto za pizzu kuhane na Kefiru

Postoji prilično nekoliko načina da pripremite tijesto za pizzu. Među ovom raznolikošću, svaka domaćica može birati recept. Preporučujemo obraćanje pažnje na tijesto punjenja za pizzu u Kefiru. Moći će vam pomoći u bilo kojoj nepredviđenom situaciji. Bilo da su neočekivani gosti ili ste morali ostati na poslu, a nema vremena za kuhanje pune večere. Glavna prednost je što se tečno i tamno tijesto za pizzu u Kefiru mogu lako i bez sreće petnaestak minuta. Istovremeno, moguće je ispeći i u pećnici i u tavi. U gotovom obliku pice ispada sočan i tender, jer tečno tijesto zavlače punjenje na njemu.

Lista proizvoda od testa:

1. Kefir - 1 paket.
2. Jaja - 3-4 komada.
3. Soda - dva sjeckanja.
4. Biljno ulje - 2-3 kašike.
5. Brašno - 800 grama.
6. Šećer - 30 grama.
7. Sol - 5 grama.

Lista proizvoda za punjenje:

1. Umak od rajčice - 9 kašika.
2. Salami - 250 grama.
3. Češnjak - 2 zuba.
4. Čvrsti sir - 250 grama.
5. Sijalica - 1 kom.
6. Paradajz - 3 srednje voće.
7. Peršun - 5 grančica.

Proces kuhanja

Započnite s činjenicom da u velikoj posudi razbijte jaja, posteljite ih solju i šećerom i pažljivo pazite. Odvojeno povežite Kefir sodom, mešajte i sipajte u posuđe jajima. Zatim tražite brašno, sipati biljno ulje i razmažite tekuće tekuće. Spremno tijesto nije potrebno braniti. Uzmite oblik, podmažite ga biljnim uljem i lagano zalupite brašno. Stavite tijesto u nju i, koristeći lopatu, ravnomjerno uskladite na ivice. U sosu od rajčice stisnite pročišćene čepove sa češnjakom, pomiješajte i raširite ih tijesto.

Formiramo slojeve

Očistite sijalice, stavite ih tankim prstenima i širite tijesto na zamagljeni umak od rajčice. Salami izrezaju komade i izloži sljedeći sloj. Operite paradajz, osušite ih, izrežite kriške i širite se preko kobasice. Stit na grateru izabrali ste komad čvrstog sira i velikodušno posteljite ravnomjerno na cijelu površinu pice.

Peklimo pizzu

Postavite oblik u rernu i ostavite da se pripremite oko petnaestak minuta na dvjesto pedeset stepeni. Kad je pica spremna, posipajte ga nasjeckanim zelenim peršunom i poklopite vrh za pečenje folije. Neka stane oko dvadeset minuta - a možete poslužiti posudu za stol.

Druga opcija kuhanja

Pizza iz tijesta punila na Kefiru može se pripremiti i u tavi. Za to, kuhano tekuće tijesto treba staviti na tavu, poravnati se sa lopaticom i poklopite poklopcem. Stavite tavu na slabu vatru i pričekajte dok tijesto ne bude blago zaklone, onda ga okrenite preko druge strane. Nakon toga, izložite sve sastojke, ponovo odsjecite poklopac i pecite do spremnosti. To se lako određuje: Čim se svi sir dobro otopi - pica je spremna, može se prebaciti na tanjir i poslužiti za večeru.

Ukusna pica na tijestu kvasca

Pizza je dugo prestala smatrati egzotičnom jelo. Priprema se na mlijeku, kiselom pavlaku, vodu i kefiru, a broj raznolikih nadeva premašio je jednu i po. Svi mogu uživati ​​u njenom ukusu, posjećujući piceriju, restoran ili kafić. Pored toga, može se naručiti kod kuće i imati zadovoljstvo vremena u krugu porodice ili prijatelja.

Prema većini profesionalnih kuhara, najnovijeg i ukusnog tijesta za pizzu - na Kefiru sa dodatkom kvasca. Naravno, takvo jelo ima vlastite nijanse, a postupak kuhanja može trajati malo duže nego u tami. Međutim, to ne dodaje složenost ovom gastronomskom remek-djelu. Mnoge hostese su savladale takvo jelo i pripremili je sami.

Ako prvi put idete da pripremite pizzu kod kuće, preporučujemo korištenje jednog od mnogo puta dokazanih recepata. A onda možete ugodno iznenaditi naš rodni zrak, ukusna i svježa peciva sa punjenjem.

Lista sastojaka za tijesto:

1. Kefir - 1.5 čaše.
2. Suhi kvasac - 15 grama.
3. Brašno - 650 grama.
4. Sol - 15 grama.
5. Maslinovo ulje - 70 mililitara.
6. Šećer - 50 grama.

Lista sastojaka za punjenje:

1. Masline - 150 grama.
2. Bugarski papar - 150 grama.
3. Umak od rajčice - 120 grama.
4. Stjerani krastavci - 100 grama.
5. Origano svježi - 5 grama.
6. Čvrsti sir - 150 grama.
7. Maslinovo ulje - 20 mililitara.
8. Hirurška kobasica - 150 grama.
9. Sušeni bosiljak - 5 grama.

Metoda kuhanja

Broj sastojaka dizajniran je za veliku pizzu, pa vas hrabro pozvamo da posjetite prijatelje. Da biste pripremili tijesto kvasca na Kefir za pizzu, morate uzeti duboku i suhu željeznu posudu sa poklopcem, što će trebati kada je pokupio test. Prvo u posudi poudaju kefir i stavite ga na spornu vatru. Malo toplo i prvo dodajte sol, a zatim šećer. Umešajte bez uklanjanja sa štednjake dok se smeša ne zagreje na oko trideset pet stepeni, ali gleda da nije vruće, jer tada se kvasac odmah koristi i neće se moći popeti i neće se moći penjati.

U zasebnim jelima pitajte dvostruko brašno kako bi se moglo obogatiti kisikom. Dodajte pekaru kvas i promiješajte. Nakon toga, postepeno sipajte u brašno i dalje tople kefir i dobro promiješajte sve. Kuhano tijesto stavite na unaprijed prljav stol i razmažite je oko petnaest minuta. Tisto kvasca na Kefiru za pizzu nakon intenzivnog miješanja treba biti elastična, sa svilenim strukturama. Zatim ga podmažite maslinovim uljem i vratite se na posudu. Prekrijte ga poklopcem i stavite na toplom mestu. Do tijesta ide dobro, potrebno će biti od pedeset do šezdeset minuta.

Formiramo pizzu

Za to vrijeme imate vremena za pripremu svakog od sastojaka za punjenje. Samo ne zaboravite da uključite pećnicu, jer za pečenje pice, treba ga zagrijati do dvjesto pedeset stepeni. Masline se mogu prerezati u pola ili krugove. Isperite bugarsku papriku, odsecite plod, podijelite na dva dijela i uklonite sve particije zajedno sa sjemenkama. Zatim prerežite biber za pola. Dimljena kobasica i slani krastavci izrezuju tanke krugove. Isperite svježe origano i sitno golo. Sir čvrstog razreda na posebnoj grater.

Peklimo domaću pizzu

Kad je tijesto prikladno, malo ga izbacite i izložite u podmazinu ulje kopile. Podrum buduće pice za podmazivanje paradajz sosa. Vrh za odlaganje slojeva fermentirane kobasice, slanog krastavaca, paprike i zdrobljenih maslina. Pospite svježe nasjeckanog origana, ribed sir i sušeni bosiljak. Pošaljite lim za pečenje u vruću pećnicu za deset i petnaest minuta. Gotova pica tihog kvasca na Kefiru posipajte maslinovim uljem, stavite ladicu i dok se ne ohladi, nosite ga na stol. Bogat, mirisan i apetiziran, dat će vašim najmilijima zadovoljstva.

Jednostavne i dokazane recepte za pizzu na Kefiru pomoći će vam brzo i lako pripremiti ukusno jelo koje ste vi i vi, i vaše najmilije. Takav se postupak savršen za večernji gledajući film i za svečani događaj.