Pripremite palačinke sa nadjevom: recepti za svaki ukus

Odlučili ste pripremiti palačinke sa punjenjem. Recepti prikazani u nastavku pomoći će vam da ispravno napravite tijesto i odaberete najukusnije punjenje.

Palačinke za kuhanje

Samostasto može biti vrlo ukusno. Ali samo nježno punjenje učiniće ga nezaboravnim.

Hranjenje palačinki sa punjenjem, možete diverzificirati bilo koji meni i odabrati najneočekivanije recepte.

Meso, mliječni sir, pašteta, voćna pire i čak ukusna krema savršeno su pogodni za testo za palačinke. Ako je razgovor pod punjenjem, radni dijelovi bi trebali biti:

• suptilan, nježan;
• ukusno, nervozno;
• Prekrasan.

Za pripremu testa za palačinke, trebat ćemo:

• Mlijeko - 450 ml, jaja - 4 kom.;
• brašno - 250 g, sol - 3-4 g, šećer - 10-15 g;
• Suncokretovo ulje - 25 ml.

1. Da biste stvorili idealno tijesto u mlijeko, ulazimo u sve komponente, miješane i budite sigurni da ćete biti ispunjeni sito. Ispada da je homogena dosljednost.
2. Masa se izliva na vruću tavu palačinke, a višak se brzo isprazni. SRJ na jednoj strani.

Za ovaj test možete snimiti i slatke, desertne punile i meso, sir.
Ako trebate kuhati mršave palačinke sa punjenjem, a zatim je recept za tijesto:

• brašno - 250 g, voda - 300 ml;
• Škrob - 60 g, Salt -4-5 g;
• Biljno ulje - 50 g.

Slatko punjenje palačinki

Slatki punila su prikladni za deserte. Ukusne i mirisne palačinke sa slatkom, punjenje dobrodošlice bit će sjajan kraj obroka.

Vikendica i grožđice i Kuragoy

Za pripremu ukusnog punila, potreban je sastojci:

• Fermentirani mliječni sir (sir) - 200 g;
• Grožđice i kuraga - 50-60 g, šećer - 25 g.

Grožđice i kuragu izlili su kipuću vodu. Izdržati 25-30 minuta, iscijedite vodu i osušite salvetom. Vikendica se ne sviđa milender i miješajte se sa šećerom i sušenim plodovima.

Jabuka-skučena masa

Potrebni su sljedeći proizvodi:

• Purej jabuke - 50-60 g, cimet - 2-3 g;
• Vikendica - 200 g, šećer - 25-30 g.

1. Vikendica se ne sviđa blender do države nalik pastu.
2. Šećer, jabučni pire i cimet. Miješanje.

Voćne stvari

Kao punilo, trebali biste uzeti te voće i bobice koji imaju izražen ukus.Može biti korišteno:

• Trešnja, malina, ribizla;
• Blackberry, brusnica, marelica;
• Breskva, šljiva.

Nemoguće je jednostavno slomiti voće i bobice i staviti u tijesto, teku. Za to kuhari koriste sljedeću tehnologiju:

1. U krajoliku je stavio opran i uže voće. Dodajte 50 ml vode za svake baze od 100 g.
2. Stavite grijanje i dovedite do ključanja. Mljeti blender na stanje kaše i opet sezirajte.
3. Dodaj 2-3 st. Šećerne kašike i 1-1,5 g limunske kiseline za stabilizaciju boje. U 100 ml hladne vode rastvara 1 st. Kašika škroba.
4. Sipao otopinu škroba u kuhanju voćne mase. Dovedite do kuhanja i cool.

Rezultirajuća masa ide gusta, lijepa i vrlo ukusna.

Punilo od sušenog voća

Palačinke sa slatkom voćnom masom ne budu teške, ali ovo je sezonski proizvod. Još jedna stvar za pripremu sušenog voća. Trebat će nam:

• Kuraga - 60 g i onoliko smokava;
• sušene jabuke i šljiva 60 g;
• Grožđice - 60 g, šećer - 25 g.

Sva sušena voća treba staviti u zdjelu i sipati kipuću vodu. Ostanite 20-25 minuta. Voda za pomicanje i ubijanje potopnog blendra voća u tjelesno stanje.

Palačinke sa makom i orasom sa medom

U prvom slučaju, uzmi:

• Mac - 100 g;
• Šećer - 3-4 st. Kašika.

Mack bi trebao biti izlijevanje kipuće vode i otići do punog hlađenja. Baci s vode i potpuno pokretnu vodu. Dodajte šećer i povucite blender u maca.

Deserti s maticom i medom, posebno ukusnim. Trebat će nam:

• Orah kernel - 200 g;
• Med - 50 g.

OFLUT-ova jezgra preskočimo mljevenju mesa. Dodajte med i brizite se dobro. Poslužite slatke palačinke mogu biti s jednim punjenjem. I možete diverzificirati tablicu i učiniti iznenađenja u asortimanu.

Ako ste sklopili koverte za palačinke u kotlu, sipajte ulje zastereće i stavite ga u rernu, tada će takav desert nadmašiti sva očekivanja. Postavljanje kuhanog deserta na ploči može se posipati čokoladom.

Walnuto-čokolada Dolivanje goriva

Palačinke sa čokoladom ili masama matice, bolje se ne pripremaju od čokoladnih pločica, već visokog kvaliteta, prirodne čokolade. Dovoljno je topiti pločice, dodajte 20 g ulja na 100 g i razmažite površinu. Proizvod je sklopivi i hranjen zalijevanje rastopljenom čokoladom. Za matice i čokoladne masovne proizvode potrebne su:

• Jezgra oraha - 200 g;
• Crna čokolada - 90-100 g.

Kernel je srušen na mlincu ili blender. Čokolada bi se trebala rastopiti na vodenoj kupelji i miješati s orasima.

Ispunjavanje palačinkama od jela

Prilikom nanošenja posuđa kao drugu ili grickalice možete koristiti sljedeće ispune.

Dolivanje mesa

Za pripremu mase zahtijeva:

• Kuhano meso (svinjetina, govedina) - 350-400 g;
• Luk - 3 kom., Sol - 3-4 g;
• Zemljište od paprike - 2-3 g;
• Masnoća za prženje luka - 50 g.

Kuhano meso treba da se brusi na mlincu za meso. Luk seče na male kocke i prže u tavi. Do mesa Dodajte sol, palpa pastirani luk. Miješati.

Palačinke sa jetrenim punjenjem

Ako jetra pripremljena u obliku paštete, tada se proizvodi mogu odsjeći sa slikara i poslužiti večeru i svečanu tablicu. Proizvodi su potrebni:

• Jetra (svinjetina, govedina, piletina) - 250 g;
• Luk i šargarepa u 100 g, sol Isahar softver - 3-4 g;
• Masnoća bilo koji - 50 g, laurel lim - 1 kom., Crni biber - 2 g.

Za pripremu paštete, komadići jetre, luk i šargarepa uklapaju se u kotlu, debeli i začini dodaju se. Sve krade 20-25 minuta. Uz pomoć blendera, hlađena jetra i povrće preplavljuju se u pent.

Dopuštanje kupusa za palačinke

Za ovaj punilo vam je potreban perwed kupus. Ispada vrlo ukusno sa šljivama. Za to su potrebni sastojci:

• Kupus - 400 g, biljno ulje - 60 g;
• Plune - 6-7 komada., Sol - 3-4 g;
• Šećer - 5-7 g, paradajz pasta - 30 g.

Kupus treba biti fino eliminisan. Dodajte sve sastojke i pomiješajte. Pošaljite u gustu loncu i užinu na malu toplinu 25-30 minuta. Ohladiti. Prije upotrebe šljiva, uklonite kost.

Skuta masa sa zelenilom

Kao punilo možete koristiti i fermentirani sir i fetu sir. Trebat će nam:

• Sir ili vikendica - 300 g, sol - 10-15 g;
• Zeleni (peršun, kopar, kinza) - 50-60 g.

Za pripremu sira (vikendica) nosimo blender u pastodnoj masi. Dodajte sol i sitno sjeckane zelenilo. Miješanje. Takav se hrani može raznositi pomoću jebenog zagrijanog za rezanje umjesto zelenila.

U punjenju ribe-skuta, zeleni ne dodaju. Varijable sira sa blendom i stavljaju se na gotove tijesto. Komad crvene ribe (lososa, pastrmke) ili slabi losos položena je uz. Paziti.

Punilo gljiva

Za to će biti potrebni sljedeći proizvodi:

• Šampignon gljive - 200-250 g;
• Luk Rust - 2 kom., Sol - 2 g, šećer - 4 g;
• Biljno ulje za prženje - 50 g.

1. Na vrućoj posudi s biljnim uljem, mi smo postavili sitno sjeckani luk i gljive.
2. Dodajte sol i šećer. Na snažnoj vatri, pržite sastojke na potpuno isparavanje tečnosti.
3. Blender prekida gljive i luk pastog stanja.

Punjenje gljiva mogu se pripremiti iz drugih gljiva, ali ih prenoseći u slanoj vode, a zatim pečenje.

Palačinke od krompira

Za pripremu palačinki od krompira, bit će potrebno:

• Krompir -4 kom., Jaja - 2 kom.;
• Mlijeko - 250 g, brašno - 200 g;
• GARLIC - 2 zuba, biljno ulje - 2 st. Kašika.

1. Krompir su pijani i miješaju se uz pomoć četke zajedno sa dekoktijom.
2. Dodajemo naizmjenično mlijeko, jaja, nasjeckanu češnjaku i brašno. Pažljivo promiješati.
3. Dosljednost tijesta nije baš tečna. Sipajte tijesto na vruću tavu i pržite.

Kao nadjev za takve palačinke možete koristiti i meso i gljive. Gotov proizvod je omotan i poslužen sa kiselom pavlakom ili bilo kojem sosu.

Palačinke nisu samo ukusno jelo, već i lijepe. Bilo koji obrok prilikom podnošenja palačinki bit će uspješan i nezaboravan.