Palačinke punjene "koverte": različite nadjeve
Palačinke - Originalno rusko jelo. Većina Rusa ne predstavlja svoje vikende bez palačinki. Pored činjenice da su palačinke same vrlo ukusne, mogu se smisliti beskonačnim brojem stvari i umaka. Od slatkog do slanog, sa vikendicama, bobicama, voćem, mesom, ribom. Slatko punjenje je pogodno za djecu - meso. Općenito, za sve postoje punjene palačinke po ukusu. Danas ćete pronaći recept za tanke palačinke punjene s dvije vrste punjenja.
Proizvodi koji su vam potrebni:
- Mlijeko - 500 ml.;
- Jaja - 1 kom.;
- Brašno - 200 g.;
- Šećer - 25 g.;
- soli - 1/3 žličice;
- Soda - na vrhu žličice;
- Ormar za blagovaonicu 9% za žetvu sode;
- biljno ulje.
Za pripremu vikendice potrebno je punjenje sira:
- Vikendica suha - 100 g;
- Zeleni vikendinski sir - 100 g;
- Pavlaka - 25 g;
- Šećer - po ukusu.
Da biste pripremili punjenje šunke, trebat će vam:
- Šunke - 250 g;
- Sir - 80-100 g.
Za pripremu testo za palačinke u duboku zdjelu, rasprši se jaje. Dodajte šećer, sol. Malo pomesti sljeden. Na rezultirajućoj masi izlijte 1/3 iz ukupne količine mlijeka. Umiješati. Znojenja sode sa 1-2 kapi za sirće, dodajte ostatku proizvoda.
Dodajte im sav brašno. Svi dobro miješaju. Kvržice ne bi trebale. Kad se ispostavilo homogeno i vrlo gusto tijesto, možete ući u preostalo 2/3 mlijeka. Stalno miješajući. Na kraju dodajte biljno ulje - 1 kašiku. U slučaju da se većina tečnosti uvodi u tijesto u potonjem području, tijesto se dobiva bez grudica. Konzistencijama, tijesto bi moglo podsećati na vrlo tekuću pavlaku.
Squash sa biljnim uljem. Toplovati. Sipajte malo tijesta u nju. SRJ na srednjoj vatri sa svake strane do zlatnih boja oko 2-3 minute. Ispeći jednu palačinku dok tijesto ne završi. Tajna za domaćica. Ako uzmete odjednom 2 palačinke za prženje i pećnicu na dva plamenika, ušteda vremena.
Postavljanje svake gotove palačinke u tanjiru, okrenite snop palačinkama tako da je vruće spuštanje. U ovom slučaju će ispasti mekani, a ivice se neće raspasti.
Kad je sve spremno, uradite ispune. Za kuhanje slatkog punjenja mix suhi i zrnati vikendica u omjeru 1: 1. Dodajte šećer, pavlaku, sve dobro izmiješajte. Spremna punjenja. U centru svake palačinke, izložite 1-1,5 kašike vikendica. Preklopite kovertu.
Budući da ne jedu svi slatko pečenje, možete napraviti šunku sa sirom. Da biste to učinili, režite šunku na male kocke, pregrijavanje sira na velikom rešetku. Izmiješati. Stavite u centar svake punjenja palačinki. Preklopite kovertu.
Prije posluživanja, delicija blago topla. Sir u punjenju topi se. Punjene palačinke biće vrlo ukusno.
