Mliječni sos je spreman jednostavan, jedite sa apetitom

Bijeli mliječni sos uspješno nadopunjuje bilo kakvo jelo. Posebno pikantna aditivna ljubav za kuhanje francuskog. Pogodan je za kitlet, tjesteninu, špagete, razne deserti. Takav je proizvod osnova za složeniji umak Beshamel. Pripremite sos za mlijeko na različite načine. Glavna stvar je odrediti vlastite preferencije i odabrati odgovarajući recept za gravu.

Umak od dijetalnog mlijeka

U klasičnom je jednostavnom bijelom umaku recept, osnova je vruće mlijeko. Sos čini bilo kakvo jelo istinsko curninsko remek-djelo, jer otkriva sve tribine hrane hrane. Doplata ima arizuru i nenadmašan začinski ukus, povećava jela za vrijednost hrane. Zato se u svim kuhinjama u svijetu cijenjeno bijeli sos od mlijeka.

Slična grabima pogodna za mesne okruglice, pire krompir, gljive, kasele, palačinke, palačinke, sirevine. Ne postoji ništa komplicirano u pripremi sosa za mljekara prehrani. Sastojci će biti potrebni:

• Kremasto ulje - 20 g;
• Mlijeko - 1 šolja;
• brašno - 1 velika kašika;
• Sol - prstohvat;
• Vanillin - na vrhu noža;
• Šećer bijela - 1 žličica.

Mlijeko sipa u ne-štapiću u loncu, stavite posuđe na srednji požar i ponesite tečnost da kuhate. Rastopim se u mliječnom krišku maslaca. Dalje, dodajte preostale sastojke. Tečnost cijelo vrijeme ometaju kašiku. Kuhajte sos na sporu toplinu do željene debljine. Brašno prije uvođenja u mlijeko, morate pržiti u tavu prženju u slabokrasnu hladu. Jeleni sos servira hlađenje. Hladni umak dobija željenu konzistentnost i ugodniji ukus. Odvojeno u sosu ponekad dodaju gljive, strastveni luk.

Veze se mogu pripremiti za razne gustoće. Za marinizaciju je pogodan polukakvirni umak za punjenje. Da pečete jelo u pećnici, pripremite visoku gustoću.

Glavni zgušnjivač u smjesi je brašno. Kad ovaj sastojak nije pri ruci, možete koristiti škrob krumpir. Nije prethodno pečen, ali uzgajan u pola čaše vode, isključujući kvržice. Za deserte, količina šećera povećava i kuhaju nije zbunjeno i slatki sos.

Za makaroni

Mašinski umak Recept za makaroni može uključivati ​​takve začine i začine poput leata, cimeta, kopar, crnog ili crvenog tlo puha u prahu.

Proizvod ne preporučuje dodavanje sirtičnih esencija, limunskih kiselina i drugih kiselina srednjih sastojaka. Inače će doći mlijeko u sosu.

Pripremiti gravurku:

• Mlijeko - 200 g;
• brašno - 1 bol u kašičici;
• kurkuma - prstohvat;
• List uvale - 1 kom.;
• crni prah biber;
• Hvel-sunneli;
• kost svjež;
• sol.

Braur pre-molim i prelijte se u tavu. Fry brašno, mešajući kašiku, vruću suhu tavu. Dodajte začine i sol. Toplo i dodajte mlijeko i dodajte brašno. Pa, ometajte sosu. Dodajte sjeckani kopar. Dobro mešajte i zapalite sos, tako da nema grudica.

Kuhana tjestenina zalijeva se gotovim umakom i poslužuje jelo na stolu. Na prilogu možete ponuditi pečene kotlete ili ribe.

Za špagete

Špagete imaju nekoliko drugih gustoće i strukture od tjestenine. Tako se umak špageta priprema drugačije - mnoge ljubavnice radije dodaju gljive. Uzmi takve sastojke:

• 700 ml mleka;
• 1 kg gljiva;
• Brašno - 3. st.L.;
• 3 žarulje;
• U prahu za mljeveni papar;
• biljno ulje;
• sol.

Gljive su unaprijed oprane u tekućih hladnih voda, osušene i pečene u malom iznosu biljnog ulja u tavi prženja. Salt, biber i vanjski luk Dodaj u gljive. Ugašen do pune spremnosti ispod zatvorenog poklopca. Pržite gljive dok se ne ispari sav višak tekućine.

U zasebnoj suhog prženja, brašno prženja. Pomaknut je u posudu. Mlijeko se zagrijava u loncu i miješaju se s brašnom. Zatim je tečnost razrjeđena u gljive, pažljivo ometati i ugasiti dok ne bude spremno još 5 minuta. Čim se masa zgušnjava, može se poslužiti u špagete.

Za Cotlet

Prekrasan recept za uštedu mesa i mesnih okruglica uživat će u vrlo ukusnom gravutu. Umak od rezanja pripremite se sa dodatkom putera i začina. Druga opcija - dodajte češnjak.

Potrebno je uzeti:

• Mlijeko - 200 ml;
• 2 velike kašike putera;
• 2 kriške za češnjake;
• sol;
• 2 Bol. Kašike od brašna.

Kremasto ulje se mora rastopiti na vruću posudu i tamo sipajte brašno. To je prženje, miješanje drvenom kašikom.

Pun treba koristiti sa netaknutim premazom. Takva jela neće dozvoliti da vaš sos spaja i zadržava svoj izvorni osjetljivi ukus u procesu kuhanja.

Mlijeko se zagrejalo zasebno u posudi prije ključanja. Dodajte sol i tanko teče u to u brašnu. Smjesa je temeljno miješana. Stavite sjeckani češnjak na volju i kuhajte u usponu vatru dok umak zadeblja. Dodavanje brašna čini mlijeko debelo.

Sweet mleko izlivanje

Slatki mliječni sos savršeno će nadopuniti i otkriti ukus kasele, palačinki, palačinke, sireterija. Morat ćete dodati Vanilin u gravu - dat će poseban ugodan ukus i miris. Za kuhanje zauzeti:

• Kremasto ulje - 30 g;
• Mlijeko - 150 g;
• 2 velike šećerne kašike;
• sol;
• stezanje Vanilline;
• 1 bol. L. brašna.

Slatki proizvod se priprema na ovaj način - mlijeko se prilagođava kuhanju na štednjaku i dodaju kremasto ulje u nju. Preostali maslac se topi u tavi, brašno je u nju i miješa se sa kašikom.

Mlijeko postepeno uvedeno u brašno, pažljivo se miješa. Vanillin, šećer, dodaj sol. Smjesa miješa i ključa do željene debljine. Poslužite umak vrući ili hladni.

Za piletinu

Mliječni umak uspješno u kombinaciji s pilećim filetom i ostalim dijelovima ptica trupa. Priprema se sa dodatkom belog luka i luka. Uzmi:

• Pileći file - 300 g;
• Luk - 1 kom.;
• ulje za pečenje suncokreta;
• Mlijeko - 350 ml;
• brašno - 3 velike kašike;
• Češnjak - 2-3 zuba;
• Tržni prah pudera.

Za posuđe, trup mora biti podijeljen u dijelove dijela. Može se pripremiti u mliječnom matičnom pilećem filetu. Meso se ispire vodom, suhom, izrežite na male pruge.

Luk se čiste, režete, pečene u tavu u biljnom ulju. Nemoguće je prestati luk tako da ne potom ne pokvari ukus sosa. U tavi su piletina, slana, biber i pečena na obje strane.

Brašno Dodaj na piletinu. Salt i beli luk dodaju se u mleko i sipaju ga sitnim trikom u sudoperu. Piletina se ugašava u rezultirajućem umaku, miješanju. Na kraju jela posipalo se sjeckanim zelenilom.

Za povrće

Ne može se služiti samo meso sa mliječnim sosom, ali i povrćem. Za kuhanje zauzeti:

• Mesna juha - 0,5 čaša;
• mlijeko - 0,5 čaša;
• Sol - prstohvat;
• Kremasto ulje - 1 stol. L.;
• Šećer - 1 h.L.;
• brašno - 1 b.L.

U tavi, brašno je pečeno u topljenim kremastom uljem, dodajte vruće mlijeko sa šećerom i soli. Sastojci su u mlijeku prilagođeni unaprijed prilikom grijanja tekućina. Sipati u posuđe grijano mesne juhe, kuha do umaka gustoće, miješajući drvenu kašiku.

Povrće se oprati, temeljito očistiti i rezati tankim kriški. SRJ u tavi u vrućim biljnim uljima, sipali su ih gotovim mljekarom i ugasiti ispod zatvorenog poklopca do 10-20 minuta spremnih. Kao povrće, možete koristiti bilo koji-live, kuhani krompir, zeleni grašak, cvjetovsku karfiol.

Bijeli mliječni sos - odlična gravura do raznih jela. Ona sadira završeno jelo sa karakterističnim ugodnim ukusom i aromom. Izbor željenog sosa ovisi o ličnim preferencijama, ali nikad nije kasno za eksperimentiranje u kuvanju i oduševljenju vašeg doma i gostiju sočnim neobičnim jelima.