Ukusna rajčica, sauer u bankama
U starim danima, posluživanje vrtnih proizvoda bilo je dostupno svim segmentima stanovništva, bez obzira na socijalni status i prosperitet. U procesu su učestvovali hrast bez dna i stotine kilograma svih vrsta povrća. Ova metoda radnog komada zime bila je dobra ne samo jednostavnost i niska cijena, već i postepeno punjenje tenkova. Kao zrenje, svi novi i novi dijelovi proizvoda dodani su u bačve, što nije utjecalo na kvalitetu spremnog konzerve. Tako je bilo moguće berbiti cijelu žetvu bez gubitaka.
Trenutna urbanizacija, nažalost, napravila je vlastitu prilagodbe. Sada nema oštre potrebe za žetvu sezonskih proizvoda na industrijskoj skali u svakom malom stanu. Na policama supermarketa i modernog tržišta, svježe povrće i voće prisutni su tokom cijele godine, gotovo neprekinuti.
Pa ipak, vrijedi pamtiti baku tradicije i pripremiti nekoliko nevjerojatno mirisnih, lagano priključivanja neba, soli rajčice.
Sauer rajčica u bankama ispod poklopca Kapron
Potrebni proizvodi:
- jedan.3-1.7 kilograma elastičnog zrelog rajčice srednje veličine;
- gomila lišća peršuna;
- 4 češnjaka;
- 3 listova trešanja i ribiznih;
- 1 Kišobran za kosil;
- 60 grama soli đona;
- 2 litre čiste vode.
Za djecu u bankama je najbolje uzeti sorte mesnatog voća, s gustom pulpom.
- Rajčica peru, češnjak čist od hulja.
- Zelena isperena, izrezana u velike kriške.
- Češnjak se izrezao na četiri dijela.
- U čistom, zaduženom jelima stavljaju jedan dio soli zelenog i češnjaka.
- Izložite rajčicu do polovine rezervoara.
- Sipati sol, sipati pola litara vode.
- Uzmi rajčicu na ramena može.
- Odozgo dodajte preostale zelenilo.
- Sipajte vodom na vrh, poklopite poklopac plastike (Kapron).
- Pokrenite gore i dolje do ujednačene distribucije soli, uklonite konzerviranu hranu u podzemlje ili podrum za zimu.
- Degustacija trošenja za dvije ili tri sedmice.
Savjet: Ako se saueful rajčica promijeni, nemojte ih izbaciti. Smanjuje se na mesno brusilicu piktne crvene rajčice savršeni su za punjenje borscht ili kuhanje paradajz uma.
Sauer Green Paratoes
Na tržištu tokom dana sa vatrom, zelenom rajčicom, u supermarketima, prirodno, takođe. Zbog toga vrijedi pregovarati s poznatim, ima vrt ili zemlju, o kupovini jednog i pol kilograma nezrelih rajčice. Radi interesa za spavanje, ako vam se sviđa - da pripremimo takav zalogaj u većem volumenu.
Šta će biti potrebno za Kip:
- Pola kilograma zelenog paradajza;
- Glava sa češnjakom;
- dvije ili tri grede zelenog lišća peršina;
- akutni papar na volji;
- Stemogram čaša soli.
Proces hlađenja:
- Zeleno ispiranje, beli luk iz Husha.
- Fino izrezani peršin i nož od belog luka.
- Zelena ili svijetlo smeđa rajčica temeljito pere, izvadite voće.
- Svaki paradajz seče u sredini, ne doseže mjesto pričvršćivanja voća na jednom centimetrom.
- Lagano stavite u rez rajčice začinjene osnove u iznosu od oko pola žličice.
- Na dnu banaka stavite nekoliko komada akutnih paprika.
- Lajte punjene rajčice, preseče u banke.
- Pitch sol.
- Sipajte hladnu vodu na teglu s rajčicom do vrha, prekrijte poklopac kaper.
- Nježno okrenite teglicom sa strane sa strane za jednoliku raspodjelu soli.
- Uklonite u hladno mjesto za sporog lista.
Ako želite probati brže - napustite konzerviranu toplinu. Na temperaturama iznad 25 stepeni, zelena rajčica bit će pripremljena za tri ili četiri dana.
Isprobajte kuban salatu sa kupusom za zimu, recept na linku: http: // bos.tegrifo.ru / Ovoshi-i-Gribi / Salat-Kubanskij-Retsept-na-zimu /
Za one koji vole video recepte:
