Skladištenje laurel lista kod kuće

Laurea je jedna od najčešćih vrsta začina, ali tako da drži njegovu aromu i korisnu svojstva, važno je znati kako pohraniti list uvala kod kuće. Poznat je svaci osobi i široko se koristi tijekom pripreme prvih i drugih jela. Laurel stablo raste na mnogim teritorijama i ne zahtijeva mnogo brige.

Ne znaju svi kada možete sastaviti list uvale. Njegovi listovi se smatraju korisnim i korisnim nakon što biljka dosegne trogodišnju starosnu dob. Njihova kolekcija pada na jesensko-zimsko razdoblje, podrazumijeva rezanje malih grana i njihovo sljedeće sušenje.

U sušenju se u svakoj prodavnici i supermarketu nalazi se začin. Međutim, mnogi hostese radije kupuju svježe loze na grani, jer prema njihovom izgledu možete procijeniti kvalitetu ove popularne začine.

Kako odabrati visokokvalitetne sirovine?

Prilikom kupovine grana Laurel stabla važno je obratiti pažnju na stanje lišća. Kod kuće možete pohraniti samo visokokvalitetni lovor.

Da biste kupili garanciju dobrog kvaliteta, trebali biste obratiti pažnju na sljedeće karakteristike:

• Boja lovorovog lišća. Listovi lourela treba ravnomjerno obojiti u bogatoj nijansi zelene boje.
• Struktura. Svježi letci imaju gustu konstrukciju, ne bi se trebali lako slomiti ili raspasti.
• Nema oštećenja. Ne smije biti povrede od insekata.

Laurel Storage

Da bi se spremio svoja korisna svojstva, jedinstvene karakteristike ukusa i jedinstvenu aromu za duže vrijeme - mora se pohraniti pod odgovarajućim uvjetima. Prilikom skladištenja ovog začina kod kuće važno je ukloniti faktore kao što su:

• Povećana razina vlage u sobi.
• Prisustvo vanjskih oštrih mirisa.
• Oštre promjene u temperaturnom režimu.
• Direktna sunčeva svjetlost.

Bilješka! Prema riječima stručnjaka, upotreba liste lovore, čiji se standardi skladištenja ne poštuju, neće moći prouzrokovati trovanje hranom. Međutim, pokvari karakteristike ukusa posuđa, kada je priprema koja se koristi prilično sposobna.

Rok trajanja kupljene laurel lima naveden je na paketu. Sušeno neovisno sirovo razdoblje skladištenja nije duže od jedne godine.

Priprema za skladištenje

Listovi laurela može se pohraniti i u sušenom i svježu. Međutim, prije nego što nastavite s izborom metode skladištenja, moraju se pripremiti:

1. Ići. Nakon kupovine trebali biste ukloniti sve oštećene ili pokvarene lišće.
2. Jasan. Nakon uklanjanja loših kvalitetnih sirovina, list svježeg uvata mora se temeljito isprati pod tekućim temperaturama vode.
3. Osuši. Čisti listovi trebaju se sušiti raspadajući ih na gusto tkivo u jednom sloju.

Načini skladištenja laurela

Čuvati list uvala kod kuće može biti drugačiji:

• U banci ili kontejnera.
• Na grani.
• Svjež.

Metode sušenja

Skladištenje laurel lista u banci i na grani podrazumijeva prednji sušenje sirovina. Ovaj proces nije previše komplikovan i sastoji se od sljedećih koraka:

1. Laurel listovi postavljeni su na listu za pečenje tako da se ne diraju jedni drugima.
2. Pećnica je toplo do 45 stepeni Celzijusa i ostavljaju u njenim sirovinama 4 sata. Važno je ostaviti otvorena vrata otvorena vrata.
3. 4 sata kasnije ostavljaju da prekrivaju.
4. Obrnuti lavr potrebno je osušiti još 4 sata na istoj temperaturi.

Mnoge hostese radije osuše lovor u mikrovalnoj. Ova metoda traje manje vremena i sastoji se od takvih faza:

1. Lavruška je postavljena između dvije kriške prirodne tkanine.
2. Tkanina se postavlja na vatrostalnu ploču i stavlja ga u mikrovalnu pećnu.
3. Sušeno 2 minute sa snagom u 200 W.
4. Po isteku određenog vremena, sirovine se okreću i osušuju još 2 minute.

Skladištenje u banci

Jedan od najčešćih načina za pohranu začina je njegova soba u tegli ili kontejner, koji je zatvoren gustom poklopcem. To može biti staklo, limenka limenka ili plastični spremnik. Pored toga, dozvoljeno je koristiti hermetičke vrećice koje mogu zaštititi začin ne samo iz prodora vlage, već i iz stranih mirisa. Kapacitet se može staviti u hladnjak, neproziran kuhinjski ormar ili mjesto na ostavu.

Skladištenje na grani

Mnoge ljubavnice radije čuvaju lovorov lišće na grani, a da ih ne odvaja. U ovom slučaju trebaju biti postavljeni u hermetički paket i staviti na jednu od kuhinjskih polica ili u hladnjaku.

Svježe skladištenje

Listovi svježi laurel sadrže maksimalnu količinu korisnih supstanci. Iz tog je razloga da domaćica teži da ih uštede što je više moguće u takvom stanju, ali ne znatno zna da mogu biti zamrznuti. Zamrznuti začin se može dugo pohraniti bez gubitka jedinstvenog ukusa, medicinske i prehrambene nekretnine.

Zamrzavanje se sastoji od nekoliko faza:

1. Čišćenje. Listovi Lavra treba temeljno isprati pod tekućom vodom.
2. Uklanjanje niskokvalitetnih sirovina. U procesu čišćenja ili nakon njega trebali biste ukloniti sve oštećene listove.
3. Sušenje. Prije nego što bi smrzavanje trebalo ispariti cijelu vlagu.
4. Smrzavanje. Sirovine se nalaze na gadnoj ili reznom dasku u jednom sloju, a postavljeni u zamrzivač do potpuno zamrzavanja.
5. Pakiranje. Smrznuti listovi mogu se postaviti u zapečaćene pakete ili plastične posude.

Bitan! Čuvati lovor u zamrzivaču slijedi odvojeno od mesa i ribe.

Koliko se može pohraniti?

Rok trajanja laurelskog lima direktno ovisi o uvjetima i načinu skladištenja. Suvi začin, podložan svim cijenama za pohranu, pogodan je za 12 mjeseci. Smrznuti se može pohraniti značajno duže, podložno je nepostojanju oštrih temperaturnih razlika.

Kako shvatiti da je začin razmažen?

Lavrushka se može pokvariti zbog nepoštivanja standarda skladištenja. Od uporabe treba odbiti ako:

• Sirovine su promijenile boju i stekli sivu hladovinu.
• Pojavili su se kalupe ili crne mrlje.
• Začin je izgubio svoj miris.
• Ako su sirovine odavno bili na suncu i stekli rustnu nijansu.
• Začin koji je bio pohranjen u zamrznutom obliku, u potpunosti ili djelomično defrant.

Bitan! Kada se pojavi kalup, neugodan miris ili drugi znakovi oštećenja začina, treba ga izbaciti.

Spremite lovor kod kuće nije tako težak kao što se može činiti na prvi pogled. Podložno osnovnim standardima skladištenja, ovaj začin se može pohraniti vrlo dugo, bez gubitka jedinstvenih svojstava.