Značajke pijenja akutna sususa schreach - kako kuhati kod kuće

Promjena u neprepoznatljivog ukusa posude i pružite mu začinjeni sjaj pomoći će začinjenim umakom Srirac, tako da je univerzalan, koji je pogodan za sve neovisne eksperimente. Prodaje se u bilo kojoj trgovini, ali lakše ga kuhati kod kuće iz najobičnijih proizvoda.

Šta je schreach

Sriracha - debela pire zasićenog škraške sipa s izraženim ukusom, mirisom paprike i češnjaka. U početku se smatrao dodatnim za poboljšanje karakteristika ukusa morskih proizvoda, ali s vremenom se koristilo kao začin u ulici i domaćoj hrani. Možete pronaći razne marke za ovo začinsko začinjenje.

Šta je dio Soča Schriracha

Burn Sriracha popularna je među gurmane. Sastav proizvoda naveden je u tablici.

Društvo društva društva na skali

Proizvod ima zasićeni češnjak i oštrim mirisom. Scvilleova Zlugla ljestvica koja je stvorena da bi se utvrdila oštrinu paprike, nalazi se u rasponu od 1000-2500 tića. To znači da je količina kapsaicina (alkaloida, davanja oštrog ukusa povrća) na nivou ispod prosjeka, donoseći sorte "Čile Jalapeno", "Čile Tabasco". "Čile Habanero".

Okus i miris Susus Schrihacha

Uprkos činjenici da Schreach umaci karakteriziraju skup proizvoda, dosljednost (koja je zbog imena marka), karakteristike ukusa ostaju nepromijenjene i o opisane su potrošačima kao oštre, začinjene, s kiselim i slatkim notama.

Proizvođači iz Sjedinjenih Država čine opkladu po ukusu, dakle, daju izraženi akutni, oni proizvode debele umake s prevladavanjem Zhugogo zrelog Halapena i belog luka. Tajlandski, naprotiv, pokušajte opskrbiti proizvod na tržište mekim kiselim slatkim ukusom različitih stupnjeva težine i nenametljivog začinjenog arome.

Korisna svojstva sosa

Zbog zasićenog začinjenog ukusa, prekomjerna oštrina, mnogi smatraju da surirac bude štetan proizvod, pa ga ne koristite u hrani. Dokazano je da putovanje sadrži mnogo vitamina, mikro- i makroelemenata. Kao dio akutne podlive nalazi se češnjak koji sadrži zn, se, f, fe, mn, t. D. Osnova je čili paprika koja sadrži:

• K, mg (korisno za miokard, cn);
• Antioksidanti (veže slobodne radikale, usporite procese starenja);
• Vitamini grupe B, Retinol, askorbinska kiselina, Philloksinone, Tokoferol, Niacin;
• omega-3, omega-6 masne kiseline;
• Digened ugljikohidrati;
• Amino kiseline.

Proizvod izlaže njegove pozitivne kvalitete, ako se hrana stisne malom količinom sosa, pojava neugodnih država može izazvati pretjeranu.

Kontraindikacije i nuspojave Suska Schrirac

Budući da je temelj akutnog Schrirac goruća zrela Halapeno i češnjaka, on može donijeti ne samo da koristi, već i štetu. Iz tog razloga, akutna pedeset je kontraindicirana osobama koje pate od takvih bolesti kao:

• Irrialni sindrom creva;
• čir želuca i 12-ružinja;
• GERB - Gastroesophageal Reflux bolest;
• dijabetes.

Proizvod se ne preporučuje korištenje male djece i osoba koje pate od povećane osjetljivosti na bilo koju od komponenti kompozicije.

Ljubitelji akutne hrane, Sriracha mogu biti izvor niza neugodnih uslova:

• alergijska reakcija;
• Bolna osećanja u epigastrini;
• Belching;
• Izgaranje pod kašikom;
• nadutost;
• Intestinalni poremećaji.

Takve pojave nastaju od onih koji koriste Schreach-ovu akutnu pastu u prekomjernim količinama. S umjerenom potrošnjom, takvi efekti obično nisu odsutni.

Kako odabrati i gdje kupiti sos Schrihacha

Tvornički proizvod implementira supermarketi. Takođe, može se kupiti s isporukom putem interneta. Originalni koji se smatra sosom označen slikama pijetao. Proizvodi ga Huy Fong Hrana, koja pripada svom osnivu - milijarder po imenu David Tran. Jedina tvornica u kojoj se proizvodi čuveni oštar sos, nalazi se u Kaliforniji, gradu Irwindale.

Budući da je zaštitni znak samo boca, oštro začinjenje proizvodi i imitatore i konkurente Trancea, od kojih je svaki, u nedostatku autorskih prava, izmislio vlastitu verziju naziva proizvoda:

• Frank je crveno vruće;
• Kikkoman;
• Lee kum kee.

Očaran proizvodnjom Schreach kompanija poput Heinza i Tabasca.

Glavna razlika između završene akutne podlive nalazi se ne samo iza marke proizvođača, već i ukus. Američke kompanije su se fokusiraju na oštrinu i svjetlinu ukusa, pa zrela Halapeno i češnjak dominiraju.

Thaish kao i u fabrici transa, proizvode začinjeni Schriácha sos pomoću blago naprednog klasičnog recepta, tako da gotov proizvod ima tanji delikatni ukus sa začinjenim kiselim notama.

Skladištenje sosa

Fabrika Shriracha karakterizirana je dugim periodom sigurnosti - do 3 godine. To je zbog prisustva u svom sastavu sirćeta, kao i oštrom prirodnom konzervansu - Capsaicin. Proizvod nije potreban za zadržavanje u hladnjaku, zadržava svježinu, ukus, aromu, čak i ako se pohranjuje u stanu. Glavna stvar je da je mjesto suho i tamno.

Razmaženi proizvod je lako odrediti vizuelno: umjesto zasićene crvene boje, stiče tamnu burgundu, gotovo smeđe boje. Ali zbog jedinstvenog ukusa, obično se završava brže od isteka roka života. Akutni Schrirach, kuhan kod kuće prema klasičnom receptu za fermentiranu papriku, može dugo uštedjeti svoje svojstva (do šest meseci). Da biste to učinili, tegla s umakom treba čvrsto začepljena i ukloniti na hladno mjesto.

Kako kuhati umak od Srirac

Amateri akutne azijske hrane mogu kuhati Shrirach kod kuće.

Kuhanje ne oduzima puno vremena, ne zahtijeva kulinarske vještine. Proizvodi se prodaju u najbližoj supermarketu i trgovinama. Samo je važno ne zaboraviti na potrebu da se rukavice stavljaju na uklanjanje udara kože kapsaicina.

Klasični suma socijalni recept sa fermentacijom

Ako želite brzo uživati ​​u ukusu svježeg oštrog Shrirach, udišite njegov miris, trebali biste dati prednost u umaku kuhanu u skladu s tradicionalnim receptom. Pored toga, sipa kuhana na kućnoj kuhinji dobro je prilagođena.

Lista sastojaka:

• Izgaranje zrele paprike, zeleno ili crveno: 700 g;
• Češnjak: 6 velikih zuba ili 10 malih;
• Cane Brown Šećer: 80 g;
• TABELA OCTRA 9%: 120 ml;
• Sol: 20 g.

Opis procesa

Kuhanje akutne Souce Schriracha prema tradicionalnoj formulaciji sastoji se od nekoliko faza i traje ukupno 10 do 11 dana, jer pruža fermentaciju proizvoda.

1. Pročišćeni seme Chili, beli luk narezan na komade. Mljeti blender na stabilno mjesto. Napravite gotovu masu unutar prostranog kapaciteta (posude, banaka), poklopca, ostavite 6 - 7 dana da aktivirate fermentacijski proces (temperatura sobe nema. Masa treba povremeno precizirati.
2. Sedmicu dana kasnije, kada se proces fermentacije završi, na masu postepeno dodavanje tablice sirće. Za to tečnost mora biti podijeljena u 3 dijela i povir 20 ml svaki dan (trebat će 3 dana).
3. U narednoj fazi, masa belog luka paprike opet razbije blender, nakon čega je preskoči kroz sito s malim ćelijama tako da se pokazalo homogenim bez grudica i nečistoća.
4. Gotovo spremno poslati sos na štednjaku, pričekajte dok ne kuhate, nakon čega sipate sol, šećer. Ogulite se na minimalnoj vatri 8 - 10 minuta.
5. Umak, bez čekanja za hlađenje, sipati u suhi pre-sterilizirana jela, hermetički brtvu. Spremna prodavnica proizvoda u hladnoj sobi.

Po želji, zreli Halapeno može se zamijeniti nepravim pridržavanjem, tada će umak biti manje akutan. Ne preporučuje se korištenje bijelog šećera umjesto smeđe, jer će u ovom slučaju biti potrebno dodati melase, ali ne smije se uvijek u prodaji.

Brzi recept

Recept za ubrzano kuhanje trajat će ne više od pola sata. Da bi se okusilo takvo jelo razlikuje se od tradicionalnog.

Lista prehrambenih proizvoda:

• Začinjena zrela biber, crvena ili zelena: 80 g;
• Rajčica: 100 ml;
• Suši češnjak: 3 - 4 velike zube;
• Luk: 1 glava;
• Soja sos i bilo koji voćni sirćet: 3 st. L.;
• Smeđi šećer (med fit), sol: po ukusu;
• Mala voda.

Koraci za pripremu:

1. Sastojci čisti, ispiranje, isjeckanje na dijelove, brusiti blender.
2. Kupljeno za stavljanje u duboki lončić ili lončić, stavite jaku vatru, pričekajte dok se ne okretajte.
3. Smanjite plamen na minimum, dodajte šećer, sol, sipajte sirće, soja sos. Ako se masa pokazala previše guzna, može se podijeliti s vodom.
4. Smjesa za kuhanje za još 8 - 10 minuta, a zatim uklonite iz peći, provalite se kroz blender, obrišite kroz Sietechko.
5. Masa cool, napunite banke po njoj, nakon čega ćemo ugristi. Čuvati u podrumu ili hladnjaku.

Aplikacija Susus Schrech u kuvanju

Gurman, koji je isprobao Srirac sos, proslavio svoj univerzalni ukus. Neupadljiva oštrina uspješno odjekuje začinjene note, što daje meso, ribu završen ukus. Neobična kombinacija ukusa dobiva se dodavanjem Schrirac na biljne sokove, koktele na bazi alkohola, osvježavajućih pića.

Pročitajte i "8 domaćih recepata za legendarni argentinski umak Chimichurry".

Koja jela odgovara umaku od žirira

Postoje različite mogućnosti za korištenje debelog akutne podlive na bazi fermentiranog začinjenog bibera Schrirac:

• Služio kao zasebno jelo u hrpi;
• Stisnite odreske iz ribe, mesa, escalls, pilećih bedara, krila;
• s biljnim uljem, majonezom ili pavlakom, koriste se kao sredstvo za mariniranje janjetine, svinjetine, piletine;
• Dodajte u koktele, na primjer, "Krvava Marija", kada nema tradicionalnog tobasa na ruci.

Jedinstveni začinjeni ostrvo ukus Shrirach možete naći u čipovima, lizalicama, oštrim tajlandskim supama, pa čak i hamburgerima. Proizvođač tvrdi da ih mogu zamijeniti bilo kojim akutnim začinima u suđe.

Kako zamijeniti Schriha`s sos

Ako niste okrenuli moju omiljenu podlivu, umjesto toga možete koristiti druge proizvode. Adzhika mu može biti odlična alternativa. U tu svrhu, bilo koji zatvor na bazi akutne halapenove, Tobasco ili Chili će se uklopiti. Međutim, vrijedi razmatrati da ove sorte nisu tako oštre kao "Salsa Sriracha".

Savjeti iz kuhara

U arsenalu bilo kojeg profesionalnog kuhanja postoji mnogo zanimljivih recepata u kojima je prisutan egzotični uzvišeni. Daleko od neprestano provođenja puno vremena i truda za pripremu remek-djela. Jedna od originalnih jela peče se u pećnici začinjenu oštrim piletinom u umaku od Sriracha.

Lista prehrambenih proizvoda:

• Svježi trup ptica teži do 2 kg;
• Med: 20 - 30 g;
• Mljeveno đumbir: 1 kašika;
• Začinjavanje Sriracha: 20 ml;
• Sol: ½ h. L.

Opis procesa:

1. U dubokoj posudi povežite sve komponente navedene u receptu.
2. Za obmanjujte akutno začinjavanje unaprijed oprane, pročišćene iz dvorišta.
3. Ostavljajući trup u istom jelu, uklonite dva sata da biste marirali.
4. Nakon određenog vremena, pileći se pomiče na ladicu, sipaju ostatke marinade.
5. Pošaljite na 40 do 50 minuta da se čuva u rerni, prethodno zagrijani na 200 ° C.

Meso u procesu kuhanja prekriveno je hrskavom kore, a unutra je nježno, sočno, sa začinjenim bolesnim.

Schrirac mirisni umak - odlična zamjena za druga slova za amatere oštrih posuđa. Može biti vrhunac za svakodnevni ili svečani stol.

I ti se sviđaš oštro Shrirach? Pisati, da li ga kuhate kod kuće ili radije kupite gotov proizvod. Dodajte članak oznakama, izvršite repost putem društvene mreže.

Recept tajlandski umak Shriracha. Priprema se kod kuće.