Bićete u indiji, budite sigurni da probate masala kafu

Ljudi, barem jednom smo posjetili Indiju i pilimo šalicu kafe masala, sigurno se zaljubimo u njega. Taj turisti recept će se uzimati u svoju domovinu i biti sigurni da bi ga pripremili kod kuće. Njegova osnova je mlijeko i začini.

Ovo je svestrano piće pogodno za bilo koje vrijeme. Ujutro, kafa pomaže da se razveseli prije dugog radnog dana i dat će energiju. Šalica kafe Masala popodne će pružiti dobro raspoloženje, a uveče će pomoći u opuštanju i uživanju u kompaniji u porodičnom krugu ili prijateljima.

Sastav začinjene smjese i njezina priprema

Masala mješavina sadrži sve skladne začine kako bi se otkriti ukus kafe i učinili ga više. Glavne komponente smjese:

• crni biber;
• Cimet u obliku štapova ili čekića;
• kardamom;
• kuga;
• i karanfil.

Ali smjesa može sadržavati u svom sastavu i desecima drugih sastojaka, izbor začina i njihov broj može biti bilo koji, sve ovisi o preferencijama ukusa.

Pored suhe miksa, nalazi se Mashala u obliku paste. Prije nego što je dodao kafu, pasta se malo razblažena kokosovim mlijekom ili običnom vodom do stanja krema.

Da biste pripremili mješavinu masale, morate pržiti čitave dijelove začina, odnosno ne srušeni, naime - u žitarice. Začini su pečeni doslovno nekoliko sekundi prije pojave karakterističnog zeljaljeg mirisa, nakon mljevenja u brusilicu za kafu (nakon potpunog hlađenja).

Spremite smjesu u zatvorenoj teglu, bez direktne sunčeve svjetlosti, ne više od 3-4 mjeseca. Nakon što miris počinje izgubiti se.

Značajke izrade kafe

Masala kafa bit će ukusna, ako posmatrate neke savjete ljubavnika ovog pića:

• Svaka raznolikost kafe razlikuje se od drugog jedinstvenog ukusa i arome. Od posebnog značaja je mjesto na kojem se uzgajao. Da bi kafa Masala otvorila okus i aromu, morate kupiti zrno koje se uzgajaju u Indiji.
• Kafa je bolja u zrnama, u staklenim posudama. Moraju ih gridati odmah prije kuhanja, pa će ukus biti zasićeniji i bogatiji.
• Tradicionalno kuhanje razlikuje se od indijske tehnologije. Zemlje se treba dodati samo na kuhanje vode i kuhati po receptu.
• Specijalna pozorišna masala kafa - indijski začini u svom sastavu. Početnici koji prvo isprobaju ovo piće, bolje je staviti malo začina u njemu, pa će ukus biti manje specifičan. Čim ovaj ukus postane poznat, broj začina se može postepeno povećavati.

Kafa masala piće samo vruće.

Recepti

Recepti za kafu masale mogu biti različiti, a svaki će biti jedinstven i vrlo ukusan. Ali bilo koji od njih trebao bi sadržavati tri sastojka - mlijeko ili vrhnje, zaslađivač u obliku šećera ili meda i suve mješavine masale. Ispod su najčešći recepti za jednu ili dvije šolje kafe.

Klasična kafa masala sa mlekom

Biće potrebne dvije šalice kafe:

• 2 kašike svježe čekić kafe;
• 1 žličica začina;
• 200 ml mleka;
• 300 ml vode;
• 2 kašike smeđeg šećera.

U Turkuu morate zaspati kavu i začine, sipati svu vodu. Mlijeko i šećer se zagreju od zasebno od kave, može se učiniti pomoću mikrovalne pećnice. Toplo mlijeko dodano je Turku na kafu. Piće mora prokuhati, onda možete isključiti tanjur. Kafa bi trebala izdržati 2 minute, nakon što se miješa i prolilica u šoljima.

Na mlijeku i vodi

Ovo je vrlo jednostavan recept za kuhanje. Jedna šolja mora biti:

• Prizemna kafa - 1 žličica;
• Mlijeko - 100 ml;
• voda - 100 ml;
• Cardamom - 1 komad;
• šećer - 20 grama;
• Cimet u obliku štapa - 1/6 dela.

Mlijeko i voda se miješaju u jednom spremniku gdje moraju kuhati. Kardamom, kafa, cimet i šećerni pijesak dodan je u kuhanu tekućinu. Smjesa se mora kuhati najmanje tri minute na minimalnom požaru, nakon uklanjanja s ploče i sipati u šolju. Ovaj recept sadrži mali set začina, tako da po želji dodate prstohvat đumbira za piće, jedan karanfil ili muškatni oraščić. Bez dodatnih začina, kafa će biti manje egzotična i idealna za one koji ga pokušavaju prvi put.

Bečki sa začinima

Ovo piće odgovara ljudima koji ne piju mlijeko. Za dvije šalice su vam potrebne:

• Prizemna kafa - 2 kašike;
• Čista voda - 500 ml;
• Cimet jedan štapić;
• Karanfil - 2 kabina;
• mirisni crni biber - 2 graška;
• Dobar šlag slatka krema.

Bolje je kuhati ovo piće u aparatu za kafu. Kafa sa začinima se izliva vodom i kuhaju, nakon izlijevanja oko krigle, a šlag se postavlja na vrh. Po želji se dodaje Cardamom - 4-5 zrna.

Korist

Masala kafa ima mnogo prednosti preko obične kafe. Začini uključeni u njegov sastav imaju blagotvoran učinak na tijelo:

• Crna paprika u kafi pomaže u ubrzavanju metabolizma i smanjiti težinu, prevenciju gastrointestinalnih bolesti, aspiratornih bolesti. Kafa sa biberom može se koristiti na različitim stupnjevima dijabetesa, dok ima efekat izlječenja. Pepper ima prosječni antimikrobni efekt, piće s biberom pomaže da se razveseli i povećali ukupni ton tijela.

Svakodnevna upotreba masala kafe sa crnim biberom u sastavu, smanjuje vjerojatnost Parkinson i bolesti raka. Ova činjenica potvrđuje brojna istraživanja ljekara u ovoj oblasti.

Važno je zapamtiti glavnu pravilo. Da bi se zaštitila želučana sluznica iz utjecaja paprike i drugih začina, kafa ne može piti prazan stomak, u protivnom možete izazvati razvoj želudačkih bolesti.

• Cimet u masali kafu je efikasan kada gubitak kilograma. Učinak gubitka kilograma dolazi jer cimet smanjuje nivo šećera u krvi, što izaziva nakupljanja prekomjernog težina. Takođe cimet normalizira metabolizam, crijevni rad. Cimet u sastavu kafe smanjuje osećaj gladi, koji je takođe koristan po želji da se oslobode viška kilograma. Cimet ima blagi tonik efekt manifestovan na koži. Cimet sadrži puno vitamina u svom sastavu. Neophodno je podići raspoloženje, jer sadrži takozvani "hormon radosti". Šalica kafe masala s cimetom podići će raspoloženje za cijeli dan.
• Kafa Masala uključuje karanfil koji je stocketa vitamina i korisnih svojstava. Začin ima lijekove protiv bolova, antimikrobnih, diuretičkih, tonika, umirujuće, antispazmodičke svojstva. Karanfil i za žensko zdravlje, pomaže u vraćanju mjesečnog ciklusa i ojačati zidove maternice. Piće sa klinkom pomoći će se riješiti umora i napetosti, ublažiti anksioznost i glavobolju. Njegova upotreba u preporučenoj jačini pomoći će čišćenju respiratornih organa i smanjiti rizik od respiratorne bolesti. U sezoni gripe i prehlade, šolja kafe iz Masale zaštitit će tijelo, povećat će imunitet i uštedjeti se od prehlade. Karanfil kao dio pića omekšava štetne efekte kofeina u tijelo.

Kafe karanfil treba dodati u malim količinama, jer može izazvati alergije.

Nemoguće je piti začin za trudnice i dojenja žena, visoki krvni pritisak ljudi, kao i bilo kakve bolesti želuca.

• Kumin u masalinoj kafi poznat je po svojim ljekovitim svojstvima iz drevnog Egipta. Kumin smanjuje rast ćelija raka, jača imunitet, povećava laktaciju, promoviše čišćenje creva i poboljšava svoj rad. Kumin smanjuje nivo šećera u krvi, tako da se može koristiti za osobe sa dijabetesom.

Kafa sa Tmina povećava moznu aktivnost, potiče rad nervnih ćelija i uvelike se bori sa nesanijom. Začin pomaže u borbi protiv ateroskleroze, poboljšava izgled kože i kose, jača dišni sustav. Tokom mesečnog ciklusa, šolja kafe sa Tmina pomoći će ublažavanju grčeva i bolova na dnu trbuha.

Kafa je kontraindicirana Tmina trudnicama, ljudi sa čir u želucu i ljudi prebacuju transplantaciju organa.

Moguće štete piće

S oprezom, ovo vruće piće cimeta treba koristiti za ljude sa čipkama za želucu, gastritis, sestrinske žene.

Trudnice su zabranjene kafe s cimetom, jer začin može uzrokovati kontrakciju maternice i izazvati pobačaj ili ranu generičku aktivnost.

Ovo piće ne možete koristiti s cimetom za ljude s povišenim arterijskim pritiskom, upalnim procesima u tijelu, temperaturi. Cimet može izazvati povećanje pritiska i temperature osobe.

Masala kafa pružit će sva korisna svojstva začina ako ga koristite u umjerenoj količini, ne više od dvije šolje dnevno. I sa svojim pravilnim pripremom otkriće sve neopisive gašenje ukusa i aroma. U gorkom ukusu klinčica i kumina, u kombinaciji sa začinjenim notama cimeta i osjetljive kremom i aromom svježeg pivnog zrna kafe, možete se zaljubiti u prvo grlo.