Umak od mente je ugodan ..

Svatko, čak i najobičnije jelo, "dolazi u život", ako dodate novi sastojak, posebno - umak od mente. Zahvaljujući Njemu, obični dosadni recepti postaju svečani, ne voljeni proizvodi su bolje percipirani ako ih trebaju koristiti. I tako možete potpuno slučajno otkriti neočekivanu i neobičnu kombinaciju ukusa, što će biti voljeno dugi niz godina.

Ne padaju svi na pamet da je metvica odličan dodatak ne samo čaj ili sladoled, već i do mesa, ribe, pečenja, pa čak i čokolade. U međuvremenu, postoji nekoliko opcija za osjetljiv mentholi sos, spremanje bilo kojeg recepata. Takav se zalogaj priprema lako i brzo, tako da nije previše lijeno za to.

Opća pravila za kuhanje sosa od metvice

Do punjenje na hladnoću ili toplu posudu, ispostavilo se da je ukusno, dovoljno je da se u skladu sa nekoliko obaveznih uslova:

• Na umaku uzimajte grančice svježe mente. Od osušenih sirovina dodatak neće raditi.
• U klasičnoj prezentaciji, mentu treba sitno izrezati u nož, nakon čega je smrtnik u malteru s drugim sastojcima za dobivanje svježeg soka. Međutim, u savremenim uvjetima željenog rezultata lako je postići, miješati sve sastojke potrebne u mješavini.

Bitan! Pripremite takav sos potreban je za svaki dio, ne pohranjuje se duže vrijeme i brzo gubi okus, pa ga čine odmah prije posluživanja tablice ili uvode u jelo.

Idealan sos od metvice za hlađenje jela. Ali u nekim situacijama savršeno je usklađen sa receptima prvog i drugog kompozicija. Drugo pravilo: u vrućoj hrani češće dodajte sušenu mentu kao skupnu komponentu, umak se nadopunjuje finalnom trakom recepta i uvijek se koristi ohlađeno - čak i u jelima sa vrućinom.

Umak za metvu za meso i salate

Vrlo začinjen i neobičan recept za umak za metvu čine takve komponente:

• Liste paprike - 25 g;
• Špinat - 10-15 g;
• Narandžasta svježa - 20 g;
• Češnjak - 1 zubi;
• Kinsea Zeleni - 10 g;
• Maslinovo ulje - 20 g;
• voda - 70 ml;
• začini.

Isprani i sušeni zeleni listovi, zajedno sa pročišćenim belim lukom, lagano ispljune i šlag u mikseru, tada se uvodi sok naranče i pažljivo razmazuju pastu sa dodavanjem vode do željene konzistencije.

Takav buket savršeno naglašava okus crvenog i ptica mesa, a na amaterskom - bit će pogodan za ribu ili lignje. Istovremeno se može koristiti kao dopunjavanje za rezanje povrća. Umak brzo postaje voljen čak i sa izbirljivim gurmanima zbog svežeg egzotičnog zareza.

Kremasti sos od mente

Ovaj sos od metvice je pogodan za bilo koga . Takva je tjestenina dobra na sendvičima, sa kobasicom i jajima, kao i klasične povrtne salate na bazi krastavca i rajčice.

Trebat će vam:

• debeli jogurt - 100 ml;
• Kedar orah - 2 ul.L.;
• Češnjak - 1 zubi;
• Limunov sok - h.L.;
• metvica - srednje gomila mladog zelenila;
• Sol i paprika crni po ukusu.

Svi sastojci su pomiješani u blenderu u početku bez krema, a zatim zajedno sa jogurtom. Mliječni doprinos doprinosi apsorpciji vitamina topljivih masti, tako da ćete morati biti čak i za povrće.

Ribolov i morski plodovi

Da biste osvježili ukus dagnja, ostrige, bijelo riblje meso, pa čak i rakova koriste zanimljivu kombinaciju limuna, meda i mente. Na umaku će biti potreban:

• HONEY - 3 ST.L.;
• greda mente;
• Soja sos - 1 st.L.;
• pola limuna;
• Voda - 5-6 st.L.

Celul limuna se srušena, izlijeva se vodom i zavarila se na sporu toplinu do prokuha, uvode med i soja sos, zadržite se nekoliko minuta, nakon čega se nasjeckani zeleni zeleni dodaju. Postoji svježa opcija u kojoj se miješa limunov šljunak sa medom, kovnica se daje, nakon čega plinska stanica soja soje zaprlja.

"Zimska" opcija za meso, ribu, pa čak i gljive

Ako nema svježe mente, a trebate stvoriti ocjenu za pirjane proizvode, možete uzeti 100 grčkih jogurta ili pavlake s malom masnoćom, unesite 1 h.L. Suvo biljke - bosiljak, metvica, ruzmarin i češnjački prah. Sve pažljivo pomiješajte, po mogućnosti blender. Iskusni hostese uvedeni su za ukus u takvoj mješavini i limunovoj soku, ali morate biti oprezni da ne umanjite kremastu komponentu. Gurmane slave da je ovaj sos od metvice savršen za janjetinu.

Engleski klasik

Stari recept za davanje mesnog mekoće i pikancije - Mix 5 st.L. Vino sirće sa 100 g metvice i 1 st.L. Novac. Fino sjeckanu mentu sipa se malom količinom kipuće vode i dopušta sok, nakon čega mirišu na druge sastojke. U takvom receptu možete dodati neki senf puder, mesna jela koju će dati veću aromu i pikalnost.

Marinada za sve prilike

Za omekšavanje mesa prije kuhanja preporučite da ga namočite u takvom umaku. 20 g peršuna, 15 g metvice, 1 kašika jabuka sirćeta, 40-50 g biljnog ulja, par belog luka, sol za ukus. Pomiješajte sve sastojke sa mješavom i propustite filete i gulaš prije rukovanja.

Umak od novca za voćnu salatu

Dobiti svoj voljeni doručak ili popodnevni užini činili su dosadno, možete diverzificirati njegovu komponentu mente. Sastojci:

• greda mente;
• 100-150 g debele krema;
• 3 st.L. Novac.

Sve se temeljito pobijedi u mikseru i poslužite sa svojim omiljenim voćem i bobicama. Posebno dobro gorivo kombinirano je s kivikom, jagodama, naranče, trešnjama, maline, jabukama i breskvama ili mangom ili mangom. Još uvijek se umak može zamrznuti i poslužiti kao neovisno jelo.

Začinjeni sos od mente za pečenje

Malo meda i cimeta, orah ili drugi birati iz kojeg se poslužuje sladoledu, dugotrajnu jetru i domaće plodove sladoledom,. Neko poput kombinacije kovnice sa karanfilom, koji je ugodno harmonija sa pečenjem.

Nadogradnja sa mentom

Za impregnaciju keksa, vafla i sladoleda uzimam 100 g malina, 40-50 g svježe metvice i šećera da okusite ili zamijenimo komponentu voća na naranču u kombinaciji sa MTD-om. U poslednjem sastavu Mono uvode cimet i karanfil na njihov ukus.

Glazuru čokolade-metvice

Ovo je recept za umak za desert. Da biste sipali deserti neobičan sos, kakao od 1,5 kašika pudera, 3 kašike šećera, 1/5 šolje mlijeka i mali komad kremastog ulja. Smjese se malo hladne, nakon čega se uvodi sjeckana menta - nekoliko listova. Vrući sos pogleda bilo kakvu konditorsku anketu. Ukusno s keksima, fondantnim bombonima i svježim plodovima, na primjer, jagode ili trešnje.

Za bolje objavljivanje ukusa, preporučuje se svaki umak od svježeg metvice da insistira na hladnjaku 2 sata.

To su tako jednostavni sastojci mogu donijeti bilješku misterioznosti i lakoći u bilo kojem, čak i najpoznatiji recept - pokušajte!