13 Opcije kako napraviti umak u senf

Sadržaj

Recepti

Senf je poznati začin koji je voljen u cijelom svijetu, pa se iz njega često izrađuje začinski umak senfa. Čak i kod kuće vrlo je lako kuhati. Nadopunjuju ga na zahtjev začina i bilja. Pomoći će u potpunosti otkriti ukuse posuđa pripremljenih s njim. Sam umak ima izuzetan ukus i aromu. Tart Okus senfa zrna savršeno se usklađuje s ribom, mesom, pečenjem i povrćem. Okus senfa može ukloniti prekomjerne masnoće mesa ili naglasiti osjetljiv ukus ribe. Recepti za takvo punjenje dosta dosta, smatraju najukusnijim i originalnijim.

Recepti

Medivo-senflav umak za mirisne piletine s hrskavom kore

Sa senfom umakom možete ispeći piletinu, preuzeti ga. Pogodan je za drugu vrstu za meso. U početku se piletina treba pokupiti u njemu najmanje 40 minuta. Kao rezultat toga, ispada mirisno i sočno meso, sa nezaboravnim ukusom.

Za sos će vam trebati:

3 kašike meda, željena tečnost;
1,5 kašika zrna senfa;
1 kašika, bez slajda, suhi senf;
100 ml soja sosa;
1 žličica začina pogodna za piletinu, poput curryja;
1 žličica cukurme;
3 češnja češnjaka;
Sol po ukusu.

Ako je med gust, potrebno je zagrijati u tekućinu, dodajte senf na njega, obje vrste. Zatim izlijte sve začine i sol, temeljito pomiješajte. Nakon sipala soje, ali možete napraviti punjenje i bez njega.

Kremasti senf sos

Umak senfa u kombinaciji sa kremeom ispada vrlo nježno, sa malim oštrim notama. Umak će otvoriti okus u tandemu sa mesom, krompirom, ribom i pticom. Sastojci za umak:

Senf - 2 kašike;
200 ml od 10% kreme;
brašno - 1 kašika;
3 žumanjka;
Sol po ukusu.

U tavi morate preliti kremu i intervenirati u njima i junk. Sve se miješa i dovodi do malog ključanja. Zatim, brašno se ravnomjerno izliva na vrh i odmah meša, ne dopušta stvaranje grudica. Kuhajte umak od nekoliko minuta prije zgušnjavanja.

Ako želite dobiti punjenje punom teksturom - kompozicija može izbjeljivati blender nakon punog hlađenja.

Umak od senfa za ribu

Za sos će vam trebati:

jedan luk šalot;
Bijelo suho vino - 150 ml.;
Riblji but - 500 ml.;
Kremasto ulje - 30 grama;
jedan limun;
1 kašika začinjenog senfa.

U ovom receptu za ribolov za ribu ide šalotke, jer je mekši luk. Luk shalot je onoliko složeniji i mirisniji. Idealan je za riblje posuđe, jer ima posebnu aromu i čini ukus ribljih jela s više odbrojanih. Nakon formiranja pramca nabavlja slatki ukus, pogodan za bijelu suhu krivuljtu.

U početku isperite i drobljeni luk. U tavi sipamo vino, ulivaju luk i kuhaju ga u vinu, pažljivo miješaju drvenu kašiku do djelomičnog isparavanja vina. Daljnja juha dodatna je dodatna, dodaje se vatra i sadržaj je zavaren na 200 - 150 ml. Vino sa juhom morate dodati sok od pola limuna i ulja. Smjesa se miješa i kuhala 10-12 minuta na srednjoj vatri. Nakon 10 minuta ulazimo u senf i ostavljamo vatru da bacamo. Sljedeći korak: Trebate obrisati smjesu kroz sito prije nego što primite homogenu masu. Možete dobiti bujnu pjenu na sosu sa mikserom. Najnoviji korak - dopunjavanje nadopunjuje limunov sok od preostale polovine, soli i paprike.

Sa ovim umakom možete voditi kuvanu ribu ili peći u njemu komade fileta.

Senf sos do pice

Pravilno odabrani sos za pizzu čini ga čak i ukusnijim, često je to on koji je poseban vrhunac čitavog recepta.

Senf sos za pizzu je univerzalan. Idealno će naglasiti okus pice s morskom plodove, s piletinom, svinjetinom, janjetom i povrćem. Za pripremu mirisnog sosa bit će potrebno:

100 grama bilo kojeg majoneza;
100 grama grčkog ili bilo kojeg debelog jogurta;
1 kašika senfa;
malo zelenila od kopra i peršuna;
2 kašike limunovog soka;
Neki šećer, sol i crni biber.

Razmislite o tome kako napraviti senf ukusan sos za pizzu:

Majonez i jogurt blago cool i mix. U ovoj mješavini intervenirati preostale komponente. Nakon što se umak nalazi u hladnjaku 30 minuta, nakon čega se može koristiti u bilo kojem receptu.

Neobičan narančasti senf sos

Okus narandžastih umaka je vrlo neobičan i originalan. Ali možda ne vole ljubavnike klasičnih i poznatih ukusa. Okus sosa je kiseo - sladak sa oštrim ustima. Ovaj umak je idealan za ribu, brokoli i ptice.

Od proizvoda koje trebate uzimati:

Srednje narančasto, vaganje 200 grama;
Polovina škrobne žličice;
Polovina žličice senfa;
Jedan čajni med, bilo koji.

Razmislite kako kuhati takav umak u senf-u:

Narandžasta potreba za precizno rezati nuks - samo obojen dio kore. U tavi su vam potrebni 100 grama soka i izložili ga. Škrob, med i senf dodaju se soku. Smjesa se mora kuhati, miješati, na srednjoj vatri prije ključanja. Ako se okus umaka čini previše slatko, možete dodati sok od limuna, bukvalno nekoliko kapi. Sos mora biti napregnut i cool. Dok se hladi, njegov ukus mijenja se, postaje mekši i skladni. Držite senf punjenje u posudu, prekrivajući ga prehrambenim filmom, jer se umak može brzo prebivati.

Univerzalni recept

Odijelo pogodno za sve vrste mesa, ptica i povrća. Ukusna u kombinaciji sa sosom, patlidžani će se ispostaviti.

Pripremimo se u kuhinji:

2 kašike senfa;
2 kašike soje sosa;
1 kašika meda;
2 kašike ruzmarina;
2 kašike limunovog soka;
Sol i papar za ukus.

Ovaj kremasti senf sos ima najlakši recept. Samo trebate kombinirati sve komponente u istim jelima i mješavinama. Sve, dopunjavanje je spremno i može dodati bilo koje jelo.

Umak od senfa sa soli

Ponekad uobičajena slana riba želi nešto razveriti. Promjena u najboljeg ukusa haringe pomoći će senffinaliziranjem. Za umak će biti potrebno samo za miješanje ovih sastojaka:

100 grama suncokretovog ulja;
35 grama šećera;
35 grama senfa;
25 ml 6% sirćeta;
Sol za kašiku pola čaja.

Vraćanje senf

Kuhajte takvo dopunjavanje je vrlo jednostavno. Odlikuje se oštrim ukusom. Za kuhanje će trebati:

60 grama praha senfa;
100 ml sarilice CUCURUMBER;
5 grama rafiniranog suncokretovog ulja.

Kuctumber Wari, na primjer, mora biti malo topline u mikrovalnoj pećnici. U toploj slanici, senf puder, koji treba pažljivo i brzo miješati, ne dopuštajući formiranje grudica. Čim je struktura za gorivu homogena, morate dodati ulje suncokreta.

Spremno hlađenje mora se pohraniti u hladnjak u zatvorenim bankama. Pogodno za kebab, pečene meso, pomfrit, pileća krila. Bolje mi se ne dodavam ribu ribu, jer će prevladati nježni ukus ribe.

Krem-senf punjenje

Pavlaka daje sos od nježnosti i omekšava oštrinu senfa. Dolivanje goriva je vrlo ukusno. Pogodan je za mesna jela i povrće, možete ga dodati i kao dopunu do salata.

Od proizvoda će trebati:

100 ml. kajmak;
30 grama senfa;
20 ml. Limunov sok;
gomila kopra.

Pavlaka sa senfom sa klinom, nakon izlijevanja soka i marljivo pomiješajte masu. Na kraju dodajte kopar i sol. Spreman.

Za svinjska rebra

Svinjska rebra - vrlo ukusno jelo, vole mnoge. Od kojih će se umak birati za marinadu, aroma i ukus gotovih jela ovise. Dolivanje senfara napravit će svinjske rebra mirisne i sočne. Za njeno kuhanje morate uzeti:

40 grama senfa;
jedna podnevna sijalica;
80 ml. maslinovo ulje;
20 ml. Limunov sok;
Začini po ukusu.

Limunov sok i senfić dodaju se u maslinovo ulje. Luk trebaju sitno nacimati i dodati u sos sa začinima. Začini mogu uzeti bilo koji, koji su pogodniji za svinjetinu ili koji su više slični ukusu.

Dolivanje goriva treba biti malo slomljeno tako da su luk i začini dali ulje okus.

Senf-paradajz

Ovaj sos može se u potpunosti zamijeniti kečapom kupljenim u trgovini. I na korisne i ukusne kvalitete, može se zauvijek zauvijek isprobati iz kuhinje. Za kuhanje će trebati:

200 grama paradajz paste;
polovina čaše vode;
25 grama smeđeg šećera;
pola male sijalice;
Prizemlje cimet i karanfil - na smrti žličice;
0,5 žličica senfa;
Sol po ukusu.

Šećer mora biti izlijevanje kipuće vode, dodajte sitno sjeckani luk. Izmiješati i brusiti sve sa blenderom. Konačno, morate dobiti savršeno glatku smjesu bez kvržica i komada luka.

U zasebnoj ploči izložite paradajz paste i pomiješajte ga sa solju, senfom i biberom. Zatim sipamo vodu na paradajz pastu, mix. Početna stranica Vustarf rajčica.

Dolivanje salata

Povrće salata obično se napuni pavlakom, maslinom ili suncokretovim uljem. Korisno jelo se može raznositi uz pomoć senfa, a obična biljna salata postat će izuzetno jelo.

Za ovo punjenje bit će potrebno:

150 ml. suncokretovo ulje;
200 ml. Bijelo vino sirće, može se zamijeniti limunovim sokom;
2 kašike Dijona senfa;
2 češnja češnjaka;
Sol, mješavina paprike, zelenila - po ukusu (ostalo biljke mogu uključivati: Dill, peršun, bosiljak, mogu ih zamijeniti bilo kojim drugim suhim zelenilom).

Svi sastojci trebaju miješati. Češnjak i svježe zelenine rezane što je više moguće.

Sa jajetom

Ovo gorivo savršeno će nadopuniti ukus mesa i ribe. Da bi je kuhalo u svojoj kuhinji, morate poduzeti minimalnu količinu proizvoda: 2 st. Kašike putera, brašna i senfa. Takođe pripremite jednu kašiku pavlake, pola litara juhe, piletine ili mesa, jedan žumance. Koks, sol, limunov sok i biber uzimaju ukus. Sve su komponente miješane, tretirane, a umak je spreman.

Tradicionalni umak Beshamel

Divan je u kombinaciji s ribom i mesom kuhanim na roštilju, ili prženi u tavi prženja. Za tradicionalno ovo dopunu bit će potrebno:

50 grama kašike brašna;
30 grama putera;
350 ml mleka;
jedna mala sijalica;
List uvale, sol, crni biber, muškatni oraščić, cijela karanfil po ukusu;
3 - 4 kašike bilo kojeg senfa.

U tavi male veličine trebate preliti mlijeko, u četvrtini sijalica zalijepite list lovora, muškatnog oraščića i dva pupoljka čepova. U mlijeku morate staviti luk i kuhati oko 15 minuta na maloj vrućini tako da nije izgorjelo. Uklonite kline, orah i let. Rastopiti maslac, sipati brašno, miješati i pržiti do zlatne hladovine. Nakon uklanjanja brašna iz požara, pustite da se ohladi, a zatim dodate mlijeku. Kuhajte 10 minuta, nakon naprezanja, napunite solju i biber. Senf se dodaje u gotov umak.

Brašno treba da prže u otopljenom maslacu. Ali tava za prženje mora biti s debelim dnom. Nakon bacanja juha, soli smjesu. U zasebnom jelu trebate miješati limunov sok i žumance. Juha mora biti dovedena u prokuhanje i nježno sipati u žumansku misu, pirce paprike i kopar.

Iskusni kuhari savjetuju upotrebu umaka od senfa sa slatkim jelima. Sos, kojom će recept i bez obzira koliko kuhani, otvorit će nove gastronomske note i u poznatom jelu. Nemoguće je pohraniti dugo, pa je potrebno učiniti u malim količinama i držati ga u zatvorenom spremniku u hladnjaku.