Jednostavne tajne sa soli od belog luka

SANED GARLIC je ukusna grickalica koja se može koristiti kao neovisno jelo i dodavanje salata, supa ili sendviča.

Medicina iz svih bolesti

Koji ima svoju zemlju, navikla je na kućne greljke. Uostalom, to nije samo način da se povrće i voće čuva za zimu. Ovo je prilika za kuhanje nečeg zanimljivog, onoga što se često nećete sastati na policama trgovina. Na primjer, slani češnjak

Domaćin zna koliko je teško spasiti se u proljeće tako poznati začin kao češnjak. U međuvremenu, postoji nekoliko načina da ga sačuvate, bez propusta sa svim korisnim svojstvima.

Jedan od tih načina je da se salije saljuni češnjakom. Ovom metodom očuvanja ne postoje samo sve njegove ljekovite komponente, već i lagana aroma, koja postaje nježna i mekana nakon soli. I šta bi moglo biti više ukusnije od vrućeg borca ​​sa belim lukom zimi nakon skijaškog jahanja ili salate od sira s njim na porodičnoj večeri?

Pa, čak ni djeca znaju za njegove prednosti. To je ovo povrće koje se jede u periodu jeseni - zimske prehlade tako da se tijelo lakše oduprijeti se infekciji u nastajanju.

Za suzbijanje crijevne mikroflore, liječenje hipertenzije, avitaminoze, srčane bolesti i plovila i drugih problema ljudskog tijela je neprocjenjiv. U narodnoj medicini se naziva lijekom iz svih bolesti.

Ali ne svi vole svježi beli luk za njegov oštar ukus i oštar miris. Lemljenje eliminira ove probleme, jer se nakon gubitka takva obrada izgubi, a aroma postaje jedva primjetna. Ovo povrće je toliko popularno u cijelom svijetu da su recepti konzerviranja u načinu slanja u receptima gotovo svih kuhinja svijeta. Evo nekih od njih.

Classic Malossal Cherlic recept

Ukusni ljubitelji hrane vole jesti otočiće povrća od staklenasta sa slanim krastavcima. On, kuhao na ovom receptu, imat će isti ukus.

Za pripremu je potrebno:

• bijeli luk;
• nekoliko lista crne ribizle;
• Tri suncobrana kopija;
• Dva stakla;
• 5-6 graška crnog bibera;
• 1 litra vode;
• 80 grama soli.

Svi sastojci dizajnirani su za tro-litaru. Pogodnije je oguliti u malim staklenkama, tako da ako je banka pola litre ili litre, tada će se broj komponenti trebati računati na temelju njihove količine.

Proces salijenja je jednostavan. Prvo trebate očistiti kriške iz ljuske. Lako je to učiniti nožem, ali ako je češnjak svjež, onda će ljuska u velikoj mjeri poletjeti na laganu pritisnutu prste na kriški. Dok čistimo, možete sterilizirati banke.

Kisele kuhanje

Prokuhajte vodu i sipajte sol u nju. Stavite pripremljene začine u posudu, a zatim dodajte banke na vrh kriške češnjaka.

Sipajte vruću slanu ilicu, zatvorite gustim diploziranim poklopcima ili kotrljanjem. Slani češnjak pripremljen za ovaj recept može se odmah koristiti, dajući mu da stoji na sobnoj temperaturi 4-5 dana ili ostavi za zimu, stavljajući banke na hladno mjesto.

Lemljenje cijelih glava

Za one koji radije spavaju češnjaku sa cijelim glavama, možemo ponuditi još jedan recept. Sastojci:

• 1 kg. bijeli luk;
• 300 gr. Sololi.

Pripremite češnjak, nakon što se isključuje i uklanja pokvarene zube. U steriliziranim banacima na dnu sipajte na dnu tankim slojem soli, položite više belog luka, a zatim ponovo izlijte sloj soli, ponovo ponovite redove dok se banka ne napuni u potpunosti.

Kako bi se izbjeglo oštećenje proizvoda s dugoročnim pohranama gornjeg sloja u banci, mora biti sol kao snažan prirodni konzervans. Gotova banka treba biti prekrivena poklopcem i stavljena na hladno mjesto za skladištenje. Kuhano za takav češnjak za takvu recept ostat će elastičan i hrskav, poput svježeg.

Slani češnjak na gruzijskom

Još jedna zanimljiva opcija radnog komada zime je soljenje češnjaka u gruzijskom. Trebat će vam:

• Polovina šećera;
• 9 rudnika crne i mirisne paprike;
• 3-4 booton klinavice;
• pola šalice vinovog sirćeta;
• Jedna lita soka od grožđa;
• sol;
• 20 glava češnjaka.

Sastojci za kuhanje

Proces salijenja u Gruziji traje još nekoliko sati, ali rezultat je vrlo ukusan.

Glave svježeg češnjaka odabranih za salijevanje trebaju biti sušene preko dvije sedmice. Uklonite oštećene ljuske i zube, izvadite korijene, isperite, preklopite u bilo koji kapacitet, prelijte hladnu vodu preko noći.

Nakon natapa, morate dobiti začinjeno povrće i ukloniti gornji sloj ljuskice iz nje, preklopljenog u loncu u kojem ćete posaditi.

Sari

Da biste pripremili slanu vodu u jednoj litri vode za otapanje 2 pune kašike soli i zagrijati do vruće temperature. Da sipaju češnjak sa ovim rešenjem i odem na jedan dan.

Sljedeći dan ponovite postupak ponovo, odnosno za isušivanje slane otopine iz tave i sipajte svježe pripremljenu. Dakle, morate raditi svakodnevno tri tjedna.

Marinada

Tri tjedna od češnjaka koji se mijenjaju u sterilizirane banke i pripremaju marinadu: dovode jednu litru vode u prokuha, dodajte sve začine, pola čaše soli i šećera, vinoga od grožđa.

Kuhajte dvije minute, hladne i spremne filtrirane marinade izlijte povrće. Banke pokrivaju čistu gazu i uklanjaju se dvije sedmice na hladnom mjestu. Marinada izliva, a češnjak sipaju sok od grožđa i daju da stane još 5 dana.

Rezultat je odlična grickalica koja se može koristiti ne samo da dodaju pri kuvanju, već i kao vrlo neovisno ukusno jelo.

Salty beli luk u salati

Kao zanimljiva verzija upotrebe slanog češnjaka, može se pripremiti salata koja se naziva "salata sa slanim češnjakom". Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 1 kukuruz konzerviran;
• Banka graha;
• 1 paket krekera;
• Polovina čaše slanog češnjaka;
• 150 grama sira;
• majonez.

Trljajte na velikom rešetku ili izrežite sir u malim kockicama, pomiješajte sa ostalim sastojcima, punite majonezom. Ispada ukusna salata koju će svi voljeti.

Solish berlic - nešto jednostavno. Isprobajte različite opcije, pronađite vlastiti recept i uživajte u blizini mirisnih kriška.