Tajne kuhanja sosa od meda-senfa

Mnoga jela od biljnog i mesa, ne bi bila svježa i dosadna, trebaju slana začinu - jedna od neobičnih kombinacija je nježan i lagan med-senf sos, koji su prije pečenja napunjeni salate i marinirani meso. Miješanje ukusa - kiselo-slatko, oštro slatko, začinjeno - oživljava sastav bilo kojeg jela. Smislimo kako pripremiti krem ​​preljev sa senfom i medom.

Što je uključeno u sos od meda-senfa

Opcije za izvanredno gorivo sa medom i senfom nekoliko, svaki od njih ima svoju priču i svi dovode u suđe.

Glavna komponenta - senf puder - oštar, paljenje, lijepo začinjeno, malo oraha i nenametljivo. Vrlo je delikatno obuhvaćeni proizvodi, čineći ih da okuse potpunije.

Odličan dodatak u senf-šmlerne komponente bit će. Oni će napraviti zasićeni umak, osjetljiv, osvježavajući.

Još jedan sastojak - med, koji ne samo naglašava ukus senfa tanke slatkoće, ali dodaje i posebnu aromatičnu notu na recept. Nijedan drugi zaslađivač nije kombiniran s senfom kao medom.

Oštrina može donijeti češnjak ili đumbir koji se često dodaju u takav umak.

Začini će pomoći u pronalaženju balansa ukusa i arome za svako određeno jelo. Nešto će pomoći priči o meti, negdje - korijander ili bosiljak, a u nekim kombinacijama aroma - čak i susame ili matice.

Umak od medenog senfa, u pravilu, pripremaju tečnost, masnu, salatu. Ja sam zadovoljan samo malo, tako da ne prekidam slatkoću. Zhugay oštrina u njemu. Dobivanje goriva dobiva se vrlo nježno i zagrijavanje, povrće salate koje čini potpunijim i zadovoljavajući ukus, a mesna jela i hljeb - lijep začinjen.

Na bilješci! Uvode s okusom matice i zadirkivanje pikancije mogu "prevariti" osjećaj gladi, pa ako postoji divlji osjećaj praznine tokom prehrani na povrću - možete ih pokušati iscrpiti začinima i laganim umakom.

Šta jede umak od meda-senfa

Najpopularnije jelo, koje je ispunjeno slatkim sosom od senfa, je francuska voćna salata s plavim sirom. Postoji nekoliko opcija za pravljenje jela, gdje možete primijeniti slatki senf sos:

• Salata od kruške, šarma i plavog sira;
• sa sirom i grožđem;
• Sa piletinom, ananasom, jajima i krekerima.

Prikladan sos i u uobičajeni "grčki" set ili do salatu od svježeg kupusa. Koristi se čak i u salatu od olivier i šipak sa mesom i sirom.

Medovo-senf sos može zamijeniti majonezu u mnogim jelima, na taj način smanjujući svoj sadržaj kalorija.

Još jedna poznata opcija - gulaš ili pečena piletina. Med senf koristi prilikom pečenja u foliji, pečenje piletine s voćem, rezbarenje sa krompirom i drugim povrćem. Ako je pileće sučelje unaprijed, meso će postati nježno i topljenje u ustima, a također će steći ugodnu začinjenu notu.

Treća grupa posuđa - more. Senf sos idealan je s ostrige i dagnja, pogodan za salate za punjenje punjenja sa lignjem i rakovima. Savršeno je kombinirati sa krastavcem i kukuruzom ili paradajzom u posudi.

Svi ovi proizvodi su savršeno usklađeni s senfom. Kompletniji popis izgleda ovako:

• Ptica, morski plodovi, drugo meso;
• jaja;
• kremasti, sir;
• Voće - ananas, kruška, šibanat, grožđe, viburnum, jabuka, citrusi
• Povrće - paradajz, luk, češnjak, krompir, celer, mahunarke, masline, salate i kupus, posebno obojeni, zasun, rubula;
• Proizvodi za hljeb i brašno - tjestenina, klochki, peciva, pica.

Slatki sos Na primjer, možete dodati brz doručak da biste napravili zdravicu s nasjeckanim kuvanim jajetom i krastavcem, zalijevajući senf za punjenje brda.

Takođe dobar sos sa sirom i povrćem na žaru. Često ide u klasičnom setu začinu na čips nacho, krila i pjena krumpira na nizu sa akutnim salsom, kremastom behamelom, neutralnom kečapu, začinjenim sojinim preljevom i guacamolom iz avokada.

Kako kuhati sos s senfom i medom

Ovisno o tome koja je jela potrebna za popunjavanje, odaberite nježnu, slanu ili akutnu verziju sosa. Razmotrite svaki recept zasebno.

Klasični sos od nježnog meda

Malo začinjenog i slatkag ukusa, savršeno će nadopuniti ne samo salate, već i sendviče.

Sastojci:

• Vustarski prah - 1. st.L.;
• Biljno ulje - 50 ml.;
• Med - 1 h.L. (bez viškova);
• Sol - Chipotch.

Puder senfa mora biti pređalo s toplom vodom, otprilike 2 st.L., I pretvorite ga u pastu, a zatim uđite u med i sol, pažljivo oprati sve - i dodajte ulje. Konzistencija se može podesiti toplom vodom. Ponekad se u takvom umaku dodaju sok od limuna ili zešt. Takođe u buketu će se uklopiti karanfil. Bolje je uzeti opciju u prahu ili unaprijed insistirano ulje sa "karanfilima" (2-3 kom).), a prije povezivanja komponenti - da ih povuče.

Oštar miks sa senfom

Da bi se umak igrao akutno, češnjak ili đumbir dodaju na njega:

• Senf - 1. st.L.;
• Med - 1 h.L.;
• Biljsko ulje - 60-80 ml;
• Češnjak - 1 mali zubi;
• Sol po ukusu.

Opcija "Elegantna" opcija za luksuznu posuđe:

• Senf - 1. st.L.;
• Med - 1. st.L.;
• Ulje - 60 ml;
• muškatni oraščić - prstohvat;
• Đumbir - 1 h.L. Narobljene sirovine;
• sol.

Ako se med pukne - utopljen je u vodenoj kati ili u mikrovalnoj pećnici. Prvo, senf se povezuje sa medom, a zatim oštre komponente i sol miješaju se u ulju. Zatim se obje mase miješaju, jer možete koristiti blender, a zatim čestice češnjaka i đumbir neće biti opipljive. Takođe možete koristiti sušene začine. Do takvih umaka možete dodati limunov sok za ukuse.

Saljeni sos od meda

Riba i salate često se poslužuju takvom punjenju sa soja sosom:

• Senf - 1 sat.L.;
• Uzgoj. Ulje - 2 ul.l;
• Soja sos - 4 st.L.;
• Med - Ch.L.;

Na takav umak može se dodati u začine sezam ulje - h.L. Ili za akutni - čili paprika - 1 Coles of Cut (1/2 h.L.).

Kremasti senf sos

Ugodno je nadopuniti posuđe takvo gorivo:

• Uzgoj. Ulje - 2 ul.L.;
• Krema srednje masti - 1. st.L.;
• Senf - 1,5 h.L.;
• Med - 1 h.L.;
• sol;
• Češnjak - 1 mali zubi.

Kremasta smjesa može se primijeniti na jaja za jaja na omletu, podoficira i meso u njemu, pica za vodu.

Postoji li šteta od umaka od meda-senfa?

Safe za punjenje goriva za bilo koje tijelo ako ga koristite umjereno. Senf ili začini rijetko uzrokuju alergije. Masne komponente morat će napustiti ljude sa problemima probavnog sistema. Oni koji sjede na prehrani dijeta, vrijedno je da se ublažavate upotrebi umaka na bazi ulja, takve su dopune malo, ali još uvijek povećavaju kalorijska jela.

Što odabrati proizvode i kako pohraniti sos?

• Ako nema senfa za zrna ili prah, u prahu, u prodavnici senf će doći kuhati ukusan sos.
• Med uzima tečnost, ne svetlost i nije tamna. Najbolje je za cvjetne, maju i slične sorte.
• Kao osnova možete uzeti bilo kakvo dezodorizirano biljno ulje. Suncokret, maslina ili kukuruz savršeno će se uklopiti. Možete uzeti i senf, pšenicu, laneno ulje.

Svježi češnjak i đumbir učinit će okus umaka oštrom i intenzivnijem i sušenim - manje izraženim, začinjenim.

Kućni umak poželjan je koristiti 2 dana, a ne za skladištenje duže. Nastavite začin u hladnjaku. Umak senfa može se zamrznuti, ali svježi proizvod je uvijek ukusniji, osim toga, ova vrsta sosa je bolja otkrivena na sobnoj temperaturi. Za razliku od rajčice ili krem ​​sastava, ne hladi se prije feeda.

Ne znate kako popraviti salatu da bi se učinila zanimljivijim? Isprobajte nekoliko opcija za pikantni začinjeni umak sa sjedištem u senf sa medom.