Koje su začine i začini za buoyhevine?

Idete u pečenje mesa, morate odabrati pravi začin za buoyhevine. Nježna govedina ili svinjetina, impregnirana aromom začin, narezana na tankim slojevima. Ovo je prekrasan dodatak jutarnjoj kafi i ukrasu bifeal tablice.

Začine za klasičnu plutaču

Klasična verzija poznata mnogima od djetinjstva. Aroma belog luka i laurela sa umjerenim brojem crnih paprika uočljiv je i nakon hlađenja. Za pripremu ukusnih grickalica trebat će vam:

• Svinjsko meso - 1,8-2,2 kg;
• List uvale - 10-15 kom.;
• Crna paprika polka točkice - 10-15 g;
• Češnjak - 15-20 zuba;
• Sol - 20 g, šećer - 10-15 g.

Najprikladniji za buoyanin je veslački dio trupa. Kuhanje Nema potrebe da požurite. Proizvod mora biti nasjeckan suhom začinkom. Da biste to učinili, uradite ovo:

1. Meso koje smo stavili na stol i nož čine duboke rupe na širini noža u njemu. Tamo se drže:
2. laurelom limom;
3. 3-4 grašak crnog bibera;
4. Češnjak zubi, izrezati na 2 dijela.
5. U svakoj rupi sa začinom rezervirajte na prstohvat soli i šećera. Na dnu tave emajli mirisamo sol i šećer.
6. Stavili smo sjeckani češnjak, lovo list i biber. U tavi stavite komad mesa i pošaljite u hladnjak 10-13 sati.
7. Nakon vožnje svinjetine, stavite komad na list za pečenje i pošaljite u pećnicu 50-60 minuta.

Začini za grede od govedine

Prilikom kuhanja iz govedine trebali biste diverzificirati sezonu set. Govedina ima određeni ukus. To je gušće i teške. Dodavanje začina da značajno poboljšaju percepciju ukusa. Jer ovo će biti potrebno:

• Paprika crveno oštro tlo - 5-7 g;
• Korijander, zemljane sjemenke - 1 h. l;
• mirisna zemlja biber - 1/3 h. l;
• Lavra puder - ½ h. l;
• Češnjak u prahu - 1 h. L sol - 1-1,2 h. L.

Jelo se priprema jednostavno:

1. Izračun začine uzima se za 2-2,3 kg goveđeg mesa. Buoyen je začinio začinima. Stavite u kulinarsku rupu i pošaljite u rernu na temperaturi od 180 ᵒc. Vrijeme pečenja 1 sat 15 minuta.
2. Takvo jelo će zahtijevati dodatni umak pri podnošenju. Obično se priprema iz istih začina uz dodatak Payato paste.
3. Začini, sol i šećer normalizirani su po ukusu. Garlic dodajte u umak ispred hrane u zdrobljenom obliku.

Bujhenina pečena u foliji

Za pripremu sočnog i mirisnog jela potrebno je cijepanje svinjetine težine 500-800 g i mirisne začine. Trebat će nam:

• muškatni oraščić - 1/3 h. kašike;
• Prizemna crna paprika - 1/3 h. l;
• Zemljište šafran - 0,5-0,8 g;
• Sol i šećer u 10-13 g;
• Češnjak u prahu - 1 h. l;
• Biljno ulje 20-25 ml;
• Zelena ruzmarina, šafran i timijan nekoliko grančica.

Upute za pripremu koraka:

1. Boozynin je posipao začine i stavio u tenk za mariniranje. Zalijevanje biljnim uljem i tankom vilicom čine više proticala.
2. Ova manipulacija će omogućiti začini da bolje prodire u mišićno tkivo i natapaju ga aromama. Meso izdržava u hladnjaku 18-20 sati.
3. Širenje zelenila složeno na foliju, i na vrhu isječaka. Sledeće, zeleni i sve izlivaju sokovima sa začinima koji su preostali u kontejneru.
4. Bujhenina omota u foliju i oporavlja se na pečenje. Vrijeme - 45-50 minuta na temperaturi - 180 ᵒc. Nakon termičke obrade, ne morate žuriti. Rezanje bi trebalo da se ohladi ravno u foliju.

Bujenin u sosu od đumbira sa začinima

Za pripremu ukusnog i mirisnog jela, stražnji dio ili Sissek težak 2-2,3 kg, kao i začine:

• Suhi zdrobljeni đumbir korijen -7-10 g;
• Rosemary suh drobljeni - 8-12 g;
• Med cvjetni - 1 umjetnost. L. sa jahanjem, sol - 12-15 g;
• Češnjak u prahu - kašika scoop.

Priprema faza sudova:

1. Svi začini se miješaju sa medom u povremenu državu. Bujhenina trljaće začine. Šaljemo ga u frižider za marinizaciju 10-13 sati. Dalje, pošaljite meso na foliju ili rukav za pečenje.
2. Stavili smo u rernu 1 sat. 15-18 minuta prije nego što je kraj pečenja ili rukava polomljena, a meso je uvijeno.
3. Šećer i med na visokim temperaturama karamelizirani. Formirana je prekrasna, zlatna, mirisna začina kore.
4. Nakon završetka termalne obrade buoyhevine ostavlja u rerni do potpunog hlađenja. Takav proizvod neće zahtijevati dodatni sos.