Koje se začine dodaju u borsch: recepti za zimu i popis začina

Sadržaj

Začinjenje čini Borsch sa posebnim, mirisnim jelom, bez nje, ostaje juha s zavarenim povrćem. Svježi ili suvi začini mogu se dodati u posudu ili zavarene i potopljene praznine.

Koje se začine dodaju u Borsch

Začinjenje za Borscht daje miris za suđe i čini ukus. To može biti neka vrsta 1 omiljenog začina ili set nekoliko.

Koji su začini najčešće stavljaju u Borsch, brzina protoka je 5 litara:

  • Zelenilo kopar i peršuna - klasična opcija, dolazi u bilo kakvu posudu, 5-12 grančica je pogodna ili ½ h. L. suho začinje;
  • Peski grašak - daje oštrinu i karakterističnu aromu, nalik na jesen i očuvanje, trebate 7-10 kom.;
  • Coriander - Bolje je koristiti zdrobljene žitarice, cijela nailazi na hranu i pokvariti sav dojam, 5 kom je dovoljno. Za juha na ovčevinu, govedinu, svinjetinu;
  • GARLIC - svježi (1 zubi) dodaje se ploči, jer prilikom kuhanja može dati neugodan miris, osušen (½ h. L.) Možete zaspati u loncu;
  • Basil, komorač - juha sjena na piletini, gljive, puretina, sumnjivo sjeckani suvi začini ili 5 svježih listova;
  • Kinza je specifičan miris koji dolazi do masnog mesa, položite 2-3 grančice;
  • 2 velike glave luka - obavezna komponenta bilo kojeg borca;
  • LAVRA LEAF - svježe začinjenje u količini 1 list (vrijeme prikupljanja do godine) Držite 10-15 minuta i izvucite se, u protivnom će se jelo početi srušiti, više (2-3 kom).) može se ostaviti;
  • Rosemary and Orego - Južni slatki začini, dobro su prikladni za meso, paradajz, dodajte ih u prstohvat.

Zeleni uzimaju svježe, sušene ili smrznute oblik. Borsch ne bi trebao stavljati cimet, đumbir, karanfil, začini za korejsku kuhinju.

Između sebe ne kombiniraju kinzu sa peršunom i koljem, korijanderom sa bosiljkom, ruzmarin. Adzhika, hren, čili paprike i crveno oštro stavljaju u tanjur.

Za zimu pravimo benzinu

Sve recepte začinju za Borscht za zimu sadrže konzervans. Obično je ovo tablični sirće. Sa lošom tolerancijom proizvoda zamjenjuje se limunskom kiselinom (na vrhu h. L. 0,5 l mogu), paradajz paste (1 h. L. 0,5 l jar).

Kada problemi sa želucem možete pokušati zatvoriti ključanje gorivo bez kiselih komponenti, unaprijed istrošenih i dobro sterilizacijskih banaka i pokrivača.

Klasično punjenje goriva

Pogodno za bilo koji borschor, možete jesti kao salata, užina.

Sastav univerzalnog začina:

  • 1,5 kg luka, mrkve i repe;
  • 3 kg paradajza;
  • 750 g slatkog bibera;
  • 350 ml ulje bez mirisa;
  • 150 g soli;
  • 270 g šećera;
  • 200 ml 9% sirćeta.

Kako to učiniti:

  1. Perite i čisto povrće.
  2. Mrkva i repe utrljaju se na grater, ostatak se izrezuje na kocke prikladne veličine.
  3. Pomiješajte tekuće komponente, sipajte im povrće.
  4. Guw 30 minuta, fokusirajte se na dostupnost repe.
  5. Smjela ključanja raspada na sterilizirane banke.

Pogledajte video:

Za zeleni borscht

Proljetno začinjenje možete pripremiti.

Sastojci:

  • Sorrel - 1,5 kg;
  • Luke perje - 1 kg;
  • peršun, kopar - 150 g;
  • Sol - 35-40 g.

Kuhanje:

  1. Trijezna i ispiranje Sorrel. Uklonite debele stabljike.
  2. Fino režite lišće. Operite luk i zelenilo, srušite, pomaknite soku da biste progovorili sok.
  3. Položite smjesu u čiste banke, sterilizirajte 20 minuta.

Možete kuhati video supu:

Borsch punjenje bez kupusa za 4 kg repe i mrkvu

Sočno i svijetlo začin.

Komponente za 4 kg repe:

  • 4 kg odgovorenog luka i šargarepe;
  • 2 kg slatkog papra;
  • 6 kg paradajza;
  • 15 st. L. Pasta od paradajza;
  • 800 ml biljnog ulja;
  • 4 glave češnjaka;
  • od 8 st. L. Šećer i Sololi.

Akcije:

  1. Rajčica pere, drobi u pire, dodaj šećer, sol, paradajz paste.
  2. Dodajte umotane repe, stavite kuhanje.
  3. Luk, rez paprike, trljanje mrkve na grateru.
  4. Stavite u paradajz smjesu, uliti ulje.
  5. Kuhanje 50 minuta ispod poklopca.
  6. Sipajte sitno sjeckani češnjak, str. 15 minuta.
  7. Stavite po želji ½ h. L. limunska kiselina.
  8. Deparati na steriliziranim bankama.

Prinos je 25 litara od 0,7 litara.

Pogledajte punjenje recepata pomoću kupusa:

Ukusan recept sa pasuljem

Isključuje prazno za Borscht sa pasuljem, koji se može koristiti kao užina.

Za 18 limenki od 0,5 litara trebat će vam:

  • 3 kg repa i zrela rajčice;
  • 1 kg bugarske paprike, luk, šargarepa;
  • 600 g žitarica od suvog graha;
  • 2 st. Biljsko ulje bez mirisa;
  • 160 ml 9% sirćeta;
  • 70 g kuhanja soli bez joda;
  • 200 g Sahara.

Kako kuhati:

  1. Namočite pasulj 12 sati. Isperite, kuhajte oko 3-4 sata gotovo dok spremnost.
  2. Mrkva, mršave repe na rešetku ili korištenje kombinacije. Pepper se izrezao u pruge, luk - kockice.
  3. Rajčica pretvori u mikser u pire ili gušicu, dodajte ulje, zapalite. Dovedite do ključanja, stavite repe, sipajte pola sirćeta, kuhajte 10 minuta.
  4. Stavite luk, mrkvu, gunje 10 minuta. Dodajte biber, pasulj, sol, šećer, sutra 10 minuta ispod poklopca.
  5. Sipajte preostali sirće, držite još 5 minuta na maloj vatri. Skupljanje začin za Borscht raspada na sterilne banke, roll.

Pogledajte kako kuhati Bell Borsch:

Sa Payato paste

Začin za Borscht na ovom receptu je gotov set povrća za kuhanje prvog jela. Stavlja se u gotove juhove, dodajte začine, sol po ukusu, dovedite do kuhanja i isključite tanjur.

Sastojci:

  • Kupus, repe, paradajz - 1 kg;
  • Mrkva, slatki biber, luk - 0,5 kg;
  • Sirće 9% - 5 st. L.;
  • Suncokretovo ulje bez mirisa - 100 ml;
  • Pasta debljine rajčice - 4 st. L.;
  • Glava sa češnjakom - 1 velika;
  • KILL, peršun - 10 grančica.

Kuhanje detaljno:

  1. Povrće i zelenilo pranja, čisto.
  2. Rajčica rezana na 4-6 dijelova, sjeckalice paprike, luk - semiring, mrkva, repe za mljevenje na grater.
  3. Dodaj u aluminijumski spremnik, ulje ulje, gurcu 50 minuta miješanja.
  4. Dok povrće, sjeckajući kupus, sterilizirajte banke, prekrivače.
  5. Dodajte u punjenje punjenja, šećer, sol, paradajz paste, kriške belog luka, zelenilo.
  6. Gulaš 15 minuta.
  7. Sipajte sirće sutra još 5 minuta.
  8. Raspada na banke, zategnite poklopcima.

Da biste pogledali kako pripremiti paste supu:

Brzi recept goriva u spori štednjak

Multicooker - alternativa uobičajenoj ploči kada ga plin nije izveden u stanu. Ali mnoge ljubavnice koriste uređaj kao dodatak plinskim gorionicima.

Kako zavariti začin za Borscht za zimu u spor štednjak:

  1. Pripremite povrće - 250 g mrkve, luka, paradajza, slatkih paprika, 750 g repe. Oprati 50 g zelenila.
  2. Sipajte u posudu uređaja 50 ml masnog mirisa. Povrće stavite slojeve - luk za pola prstena, paradajza i paprika, mrkva, zatim repe, naribana na srednjem ili velikom grateru. Sipajte 100 ml vode, 1,5 st. L. 9% sirće, sipajte 20 g soli i 50 g šećera.
  3. Drw 2 sata u režimu "Pričvršćivanje". 15 minuta prije kraja puta stavio narezan zelenilo.
  4. Nakon zvučnog signala, postavite zagrejanje za 15 minuta. Zatim se raspadaju na sterilizirane limenke, pokušavajući biti marinada odozgo, zategnite.

Pogledajte recept sa završenim punjenjem goriva:

Začin pomaže u diverzifikaciji ukusa Borschta, dajte mu oštrinu, kinky ili slatke note. Povrće se može ugraditi u ljeto, smanjit će vrijeme kuhanja u jesen i zimi.

Koje začine stavite na Borsch? Dati začin pojedinca? Podijelite članak sa prijateljima i poznanicima.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Kulinarski trikovi