Koje su začine bolje pogodne za piletinu: top 10 i mogućnosti recepata

Sadržaj

Začin za piletinu može pokvariti jelo ili ga učiniti delicija. Kuryatina ima tanko, nježan ukus, pa začine za to potrebno je odabrati s oprezom. Izbor začina ovisi čak i na kakvoj će se piletini kuhati. Najbolje je u kombinaciji sa mirisnim biljem, indijskim začinima.

Koji su začini pogodni za piletinu

Piletina sa začinima može se mijenjati izvan prepoznavanja, učinite to luksuznim jelom. Potvrda toga je priča o kuharu Logiupior, koji je napoleon služio caru Francuske. Car nije volio pileće meso, pa je naredio svojim kuharima da ni na koji način pripremi piletinu. Čuo je da je prijetio giljotinu.

Jednom na usluzi za car, Cook False. Odmah je odlučio napraviti piletinu. Svi su očekivali ako nisam izvršio, a zatim protjerivanje hrabar kuhara. Međutim, ubedio je Napoleona da pojede komad svog jela. Napoleon je pogodio izvanredan ukus, apsolutno ne podsjeća na poznatu piletinu.

Pokazalo se da je Lagiupaer napravio meso sa Cardamomonom. Nitko nije koristio ovaj začin za kuhanje meso posuđa i ptica. Od tada je piletina uvedena u emperovu prehranu u toku. A kuvar je izumio sve nove recepte iznenađenja Napoleona.

Začinjene su potrebne za otkrivanje ukusa pilećeg mesa, naglasiti njenu originalnost, sakriti moguće nedostatke.

  1. GARLIC - biljka sa izrečenim oštrim ukusom karakterističan za miris. Začin se često koristi za kuhanje pilećeg mesa. U trgovini možete kupiti osušeni češnjak, aromatiziranje i aromatične kvalitete koje su manje izražene.
  2. Curry - pomiješan indijski začin na temelju kurkume. Također kao dio kardamoma, muškatnog oraščića, kumina, đumbira. Koristi se za pripremu tradicionalnog indijskog jela - piletine s rižom i umak od curryja.
  3. Kurkuma - tradicionalni indijski začin, dobiven od rolera. To je žuti prah sa začinjenom aromom, jednostavnom oštrinom. Posuđe daje zlatnu hladovinu, mogu zamijeniti šafran.
  4. Rosemary ima specifičan miris crnogorice. Ne kombinuje se s drugim začinima. Optimalno se koristi za pečenje pilećih ograde.
  5. Timijan, on je komora. Ima specifičan miris, blago tmuran. Pogodno za kuhanje pileće jetre, juha.
  6. Paprika - zdrobljena slatka paprika. Daje gotove pileće ružičasto. Postoji dimljena paprika koja daje posuđe ugodan miris.
  7. Mayran i origano koriste za gašenje, pečenje, pileći prženje. Trava ima svijetlu začinjenu aromu, gorući ukus.
  8. Korijander - Kinse sjemenke. Mala smeđa zaobljena sjemenka, posjeduju određeni miris. Miris se objavljuje kada se zagrijava, korijander se koristi u malo tako da ne priguši glavni ukus posuđa.
  9. Smjesa bibera sadrži bijelu, crnu, mirisnu, ružičastu papriku. Pogodno za pečenje piletine.
  10. Med i Dijon senf. Dušo omogućava vam da napravite rupu na piletinu. Dijon senf ima mekan, nježan ukus. Ovi začini su pogodni za kuhanje pilećih prsa.

Da biste pogledali pregled začina:

U prodavnicama na prodaju Spremne začine za piletinu, odabrano za različite recepte za pripremu:

  1. Kotanyi sa belim lukom. Sadrži sol, češnjak, crni biber, timijan.
  2. "Charmany Classic". Kao dio soli, crne i crvene paprike, paprike, origano.
  3. Galeo za pečenje. Sadrži sol, mješavina bibera, list uvala, komora.
  4. Kamis sa mirisnim biljem. Dio soli, komore, origana, peršun, luk, belog luka.
  5. Maggi listovi za pečenje. Pekarski papirni listovi posteljivali paprike, maslinovo bile, beli luk, paprika.

Začinite bolje dajte svoj ukus, piletina se izrađuje u hlebu. Panifikacijski singlovi su nešto slomljeni krekeri, kukuruzne pahuljice, jaje može. Poznati niz i KFC bajtovi izrađeni su u višeslojnom kruhu od brašna i vode.

Kako pripremiti začine vlastitim rukama kod kuće

Začine se mogu obaviti samostalno kod kuće. Za to morate znati koliko se kombiniraju različiti začini. Osnovna pravila kuhanja kućnih začina:

  • Kupite sastojke u specijaliziranim prodavaonicama;
  • Začin zrnca, grašak isjeckan neposredno prije pripreme;
  • U smjesi treba dominirati jedan začin;
  • Mješovite začine koriste se odvojeno od drugih začina, bilja.

Nakon odabira sastojaka, oni su srušeni, miješaju i pohranjuju u hermetičkim kapacitima.

Najbolji začini za različita jela za ptice

Začinjenje treba izabrati dat kako će ptica biti kuhana. Piletina je slabo impregnirana začinima. Da napravim meso nježno, mirisno, trebalo bi da se nasjecka.

Za pripremu mirisne marinade trebat će vam:

  • 0,5 litre Kefir;
  • Pola soka limuna;
  • sijalica;
  • 3 češnja češnjaka;
  • komad korijena đumbira;
  • Pinch of Cun, Paprika, Coriander, Chili.

Kuhanje:

  1. Luk odsječeni za pola prstena, prekriženi beli luk.
  2. Stavite u Kefir, dodajte limunov sok i začine.
  3. Sipajte piletinu marinade, ostavite za noć.

Pržen

Pržene pileće noge sa pirenim krompirom - jelo iz djetinjstva, poslužen je na svim praznicima. Prethodno, korištena samo crna paprika i sol. Sada piletina može učiniti više mirisnih.

Recept:

  1. Mix crni biber, korijander, muškatni oraščić, beli luk.
  2. Uhvatite noge ili šunku, pržite dok se ne pojavi kore.

Kako kuhati meso u tavi vidjeti:

Thancco piletina

Podesite začin u ovom minimalnom receptu - sol, crvena i crna paprika.

Recept:

  1. Meso je protrljalo smjesu, položena u tavu.
  2. Stavite ravni poklopac ili tanjur, stavite tlačite.
  3. Pripremite piletinu koja vam je potrebna 60-90 minuta.

Pogledajte kako kuhati:

U rerni

Pečeno pileće meso odlikuje se posebnom nježnom nežnošću. Nije zbunjen prženom ili kuhanom pticom. Kuhajte takvo jelo je vrlo jednostavno. Možete ispeći kao cijelu pticu i pojedine dijelove. Začinjenje:

  • paprika;
  • timijan;
  • Rosemary;
  • bijeli luk;
  • sol.

Recept:

  1. Uhvati pticu iznutra i izvan soli.
  2. Isključite kožu bez uklanjanja u potpunosti.
  3. Stavljajući komoru s ruzmarin, bokovima i naslonom belog luka. Izvaditi papriku napolju napolju.
  4. Pecite jedan i pol sata.

Da biste pogledali recept:

Roštilj

Pripremite bolju pileća krila na žaru. Dobivaju se sa mirisnom hrskavom kore. Mix:

  • mljeveni čili;
  • paprika;
  • sušeni beli luk;
  • korijander;
  • muškatni oraščić;
  • Naribani đumbir;
  • Svježi bosiljak.

Uhvatite mješavinu krila, kuhajte na roštilju.

Obratite pažnju na recept:

Shashlik

Pileći kebabi prepoznaju ne sve. Međutim, uz pomoć začina, može se učiniti tako ukusno da će jelo voljeti čak i rezervirani gurman. Jednostavna mješavina začina za pileći kebab:

  • kurkuma;
  • korijander;
  • paprika;
  • sok od šipak.

Stavite komade mesa u marinadu, insistirajte 2 sata. Kuhajte na roštilju.

Napomena Video recept:

Takođe su pileći kebab ukusni s narsharab sosom.

Ptica u pavlaci

Stew u pavlaki ptica ispada nježni, sočni. U kombinaciji sa garnirom makaroni, krumpir pire krompir. Recept:

  1. Kriške pilećeg soli, češnjak, curry.
  2. Izrežite luk, pržite ga do zlatne.
  3. Dodajte piletinu, Fry 5 minuta.
  4. Sipajte čašu pavlake. Ako debeli, sipa vodu.
  5. Gulaš 15 minuta, prije posluživanja, pospite koćica, peršun.

Kako kuhati pileće noge u sosu od kiselog pavlake:

U spore štednjaku

Kuhajte u sporoj kuharu jednostavno, ne trebate da stojite na ploči, promiješajte, prebacite. Fašlogna začinjanja za Chakhochiba u spori štednjak:

  • crni biber;
  • timijan;
  • bijeli luk;
  • Hvel-sunneli (vidi. Sastav začina skokova-sunčanih).

Recept:

  1. Miješati začine, hvataju velike komade piletine.
  2. Multi-štednjak. Pospite nasjeckanim lukom s velikim, da ugasite pola sata.
  3. Obriši paradajz iz kože, izrezan na kocke. Stavite piletinu, gurcu još pola sata.
  4. Prije posluživanja, ukrasite zelenilo.

U spore štednjaku, pileća srca se dobivaju sa pavlakom. Srca su očišćena od filma, oprane. Stavite u multikokokersku zdjelu, prženo bez poklopca od 10 minuta. Zatim stavite kiselu pamu, sol, mirisno bilje. Ugašeni ispod poklopca još 10 minuta.

Gledajte video recept:

Kuhan

Kuhana piletina - odmah je prvo i drugo jelo. Za pripremu bujona su sljedeće začine:

  • Svježi đumbir;
  • List uvale;
  • kurkuma;
  • bosiljak;
  • crni biber.

Začine se dodaju 10 minuta prije kraja kuhanja juha. Meso ima vremena da se namoči u aromi začina, može se poslužiti odvojeno sa bilo kojim garniturom.

Kako pravilno kuhanje:

Za pileće mleveno meso i kitlet

Začinjenje za kitlet može se kupiti u trgovini. Recept za samoprema:

  • Sitno isječen u sijalicu;
  • drobiti dvije glave belog luka;
  • Pomiješajte sol, orego, bosiljak, crni biber.

Dodajte cijelu kilogramu pilećeg mljevenog mesa, mix.

Početna recept:

Za hladnoću

Pileći hladnoća postaje nježna, topi se na jeziku. Ali pileće kosti sadrže malo hrskavice, pa je potrebno dodati gelatin na Keet tako da je dobro zamrznut. Mnogi začini ne moraju dodati hladnoću. Boulevard Laurel list, mirisni grašak, sol, sol.

U sosu od meda-senfa

Piletina u sosu od meda-senf dobiva ručnu hrskavu koru, izolatni ukus. Trebat će vam:

  • Pileća bedra - 4 komada;
  • 50 grama meda;
  • Spoon senf;
  • sol;
  • paprika;
  • Mir.

Recept:

  1. Med meda, mix sa senfom i začinima.
  2. Topla masovna masovna piletina.
  3. Pecite u pećnici 60 minuta.

Kako izgleda recept:

Od piletine možete kuhati različita ukusna jela. Poboljšati i nadopuniti njen ukus pomaže za začini. S piletinom kombinovane sve vrste paprika, češnjak, mirisnog bilja. Začinje se prodaju u trgovinama, kao i oni mogu biti samostalno.

Podijelite svoje recepte za kuhanje piletine, ne zaboravite da kažete o članku prijateljima iz društvenih mreža.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Kulinarski trikovi