Koje su začine i začine pogodni za lignje?

Odabir začina za lignje, ne ograničavajte let fantazije. Morska hrana može se pripremiti ukusna. Nježno meso ima neutralan ukus i savršeno prihvaća začine. Odabir tih ili drugih aditiva, slijedite naš ukus i iskustvo.

Koji su začini i začini pogodni?

Morski plodovi nisu česti gosti na većini naših svakodnevnih stolova. Naravno, ne želim pokvariti njihov osjetljiv ukus. I za to morate znati tačno ono što je začin pogodno za lignje.

One narode za koje lignje česte hrane znaju kako ih kuhati. Štaviše, ponekad nisu podvrgnuti toplinskom tretmanu, već jednostavno mariniraju u limun kiselini, limetu ili kiselini sirće. Od začina dodaju im:

1. Bijeli luk. Može se nanijeti i suho začini i zdrobljeni svježi zubi. Đumbir. Postoji i izbor. Suhi prah ne gori od svježih korijena. Cimet bolje je ne koristiti prah, već u štapićima.
2. Muškatni oraščić tlo. Prilikom odabira trebali biste obratiti pažnju na svježinu. Ako začin ne miriše, odbijaju koristiti. Slatka paprika Rotate suše. Paprika neće dati zhuchi, ali će pružiti nježni, mirisni poluton.
3. Bijela paprika. Manje gori i ima zanimljiv dodir mirisa. Laurel list je neophodan, ali pri kuhanju pomorskog proizvoda ne mogu se zloupotrebiti.
4. Estragon ili Tarkhun. U sezoni možete koristiti granu zelenilo. Ako je svježa postrojenja uvijek pod ručnim silerijskim zelenilom. Nježna aroma grijanja i prigušivanja drugih začina, pa je bolje da ga koristite sami.

Glavna stvar u broju recepata. Bez obzira na to začin, to bi trebalo biti samo poluton. Naravno, biber treba staviti u ukus prilikom kuhanja lignje. Za ljubitelje oštre mogu se staviti i malo više, stvar ukusa. Međutim, onaj koji cijeni nakon ustanka zamijenit će crno, mekše bijeli oštar papar.

Kombinirani začini za lignje

Nije jednostavna kombinacija začina začina sa lignjem. Ovdje je uvjet takav da nije potrebno primjenjivati ​​u posuđem kod mekušaca više od 2 začina. Začini su prepoznati kao najbolje kombinacije:

• prstohvat muškatnog oraščića i 3-4 graška bijelog oštrih paprika;
• Nekoliko traka đumbira ili 1-2 g suha sa Pinch Paprikom;
• 1-2 g suvog prizemnog češnjaka i 1 laurel lista.

S obzirom na koji se začini dodaju lignju, treba napomenuti da su suvi aditivi položeni u vodu prije početka grijanja. To se radi kako bi se omogućila esencijalna ulja da se otkriju.

Ako su odabrani svježi češnjak ili džinger za kuhanje, a zatim se dodaju na samom kraju i gotovo se ne tretiraju toplom. Pokušavajući kuhati nježno tijelo Mollusk-a, novak kuhari čine puno grešaka.

Ovo je krivotvoriti za tiskane pogodnosti koje preporučuju kuhanje 3-4 minuta. Nemoguće je to učiniti. Vrijeme kuhanja morskog stanovnika izračunava se sekundi.

Samo u ovom slučaju nije dizajniran, bit će gotovo bivše veličine. A meso će biti mekano, sočno sa blagim mirisom začina. Stavljanje lonjaca vodom na grijanje, ne bi trebalo biti vrlo zamišljen u broju začina. Dovoljno da stavim list jednog uvala ili šapat muškatnog oraščića.

Recept Priprema Kalmarov

Da biste pravilno zavarili lignje sa začinima, potrebno je to učiniti:

1. U panskoj izlivaju vodu po stopi od 1,5 litara za 0,5 kg lignje. Dodajte sol, šećer i začine za kuhanje lignje ako su suve.
2. Donijeti vodu da prokuha. Začinjena bilja i zelenilo su uronjene u kipuću vodu. U COLRANDERU SPOLITE LIJEKU LIČNOG. Spustite kontrolu u loncu u loncu s kipućom vodom za 40-50 sekundi.
3. Izvadimo Colendera i doveli smo do tekuće vode za 20-30 sekundi, to će pomoći očistiti telo lako i bez problema. Položite mollusk na reznu ploču. Uživajte i pročistite.

Možete kuhati drugu metodu. Prokuhajte vodu sa začinima. Gužvajte lešnik lignje i odmah zaustavite grijanje. Ostavite leševe u juhu prije hlađenja.

U ovom slučaju, Mollusk će imati vremena i pripremiti se i zamisliti sve nijanse začinjenih, ukusnih aditiva. Znajući kako pravilno zavarivati ​​lignje sa začinima, možete postići nježnost teksturu mesa i jedinstvenog ukusa.

Međutim, to će se dogoditi samo ako stanovnik mora nije zamrznut nekoliko puta i opao. To je moguće odrediti tako na način na koji se ukloni jednostavna ružičasta-terakotana koža.

Snimanje mesa na komade može eksperimentirati dodavanjem tih ili drugih začina u male količine u umaku. Probaj meso. Ako se čini svježim, biber je prilično pogodan kao začini.

Kakva je kombinacija začina pogodna za kuhanje lignje bolje? Isprobajte jednu lignju za kuhanje sa đumbirom, a drugi sa estragolom. Glatka i odlučujemo šta više volite.

Treba smatrati činjenicom da se Molusk uhvaćen u različitim geografskim zonama može se razlikovati po ukusu i teksturi mesa.