Tijesto za palačinke na mlijeku - klasični recept
Sadržaj
Palačinke, možda, najdraža ruska peciva, koja je simbol zime i karneval. Oni su cijene pečeni, na praznike, vikendom i samo. Palačinke jedu od Male do Velikog. Punjeni su velikim mnoštvom proizvoda. Ali tijesto je gotovo uvijek pripremljeno jednim receptom. Danas pripremamo tijesto za palačinke na mlijeku na klasičnom receptu.
Tijesto za palačinke na mlijeku
Sastojci:
- Mlijeko - 500 ml
- Jaje - 1 kom.
- Brašno - 170 g
- Biljno ulje - 4 st.L.
- Šećer - 2 st.L.
- Sol - 1/2 h.L.
Da biste pripremili ovaj klasični recept, trebate mlijeko, jaje, sol, šećer, ulje i pšenično brašno.
U mlijeku sobne temperature dodajte pileće jaje, šećer, pileće soli i dvije kašike biljnog ulja. Možete koristiti senf, ali umjesto toga će biti pogodan za maslinu ili suncokret. Možete koristiti i puter, ali u ovom slučaju se mora rastopiti, a zatim se ohladiti do toplog stanja.
Sve komponente Sve komponente su vrlo temeljito.
U ovoj fazi možete koristiti mikser. Zatim napravite prosijati brašno. SIFT - Ovo je važno, prvo, brašno je obogaćeno kisikom, a drugo, smeće.
Sve detaljno promiješajte, u testu ne smije biti grudica, a prema dosljednosti treba ostati tečnost. Tekuće testo, tanji za palačinke.
Ako želite porozne, rupe, prekrasne palačinke, morate vrlo dobro zagrijati tavu prije sipajući tijesta u nju, pa su palačinke bile tanke, nježne i u njima bi moglo biti omotano s lakoćom bilo kojeg nadjeva , a istovremeno nisu žurili, nema potrebe da se dodaju u soda tijesta, prašak za pecivo ili kvasac. U grijanoj tavi, podmazane biljnim uljem, sipajte jedan krevet tijesta,
Istovremeno držite tavu na težini, malo uvijanje kružnih pokreta, ravnomjerno rasporedite tijesto na površini.
SRJ Palačinka dok ne prestane da se drži za tavu, a ivice će moći razbiti. Vrijeme ovisi o tome da li imate tako jaku vatru ispod tave.
Kad se prokleto lako pomiče preko površine, okrenite ga preko druge strane. Prokletstvo se smatra spremnim kada se počne isključiti na hrskave ivice.
Palačinke kuhane na mlijeku dobivaju tanke, nježne. Neobavezno, snimljeno iz vruće palačinke za prženje, podmazuje kocku za rashlađenu maslacu.
Ovo će popuniti palačinke kremastog ukusa. Poslužite palačinke vruće. Savršeno su u kombinaciji sa džemom, kondenzovanim mlijekom, kiselom pavlakom i drugim ispunama.
prijatno!
