Začine za gljive pržene, koje su pogodne?

Začinjenje za pržene gljive može biti drugačije, ali njegova glavna suština ostaje nepromijenjena: tako da je gljivično jelo ukusno!

Gljive su bogate različitim mineralima, proteinima i često se koriste u vegetarijanskom meniju. Mogu se poslužiti na stolu, kako u zasebnom jelu i prilog, dodajući nečemu.

Začini za gljive

Postoji ogroman popis začina čine začine za pržene gljive. Profesionalci preporučuju ih koristeći u posuđem. Prilikom odabira šampinjona, jedna vrsta začina izabrana je kao glavni sastojak, s drugom gljivom - drugom i tako dalje. Glavna lista začina koja su pogodna za pržene gljivama:

• luk, peršun;
• Češnjak, Dill;
• Crni mleumpan paprika, paprika.

Najprikladniji i najpotrebniji luk, peršun i kopar. Mogu se koristiti u svježim i suhom. Svježe zelenilo temeljno isperite i režite, jer će okus gljiva ovisiti o mirisu. Osušeni pakirani sastojci (poseban suhi kopar) mogu se kupiti u trgovinama. Zadržavaju mirisni i svježi miris koji uvijek dodaje apetit.

Klasični recept

Sastojci su potrebni za kuhanje pržene gljive:

• Gljive - 500 grama, velike sijalice;
• Češnjak - 2 zuba, sol, začini po ukusu;
• Postrojenje ulje - 50 ml.

Kuhanje:

1. CUT CUT I FRY. Operite gljive, režite veliki.
2. Pržene gljive da nestanu tečnosti. Salt, dodajte začin. Spreman!

Češnjak je dizajniran za one koji najpovoljniju oštre ili začinjene posuđe. Dodaje poseban aromatični jelo ako postoji prilog ili mes.

Možete koristiti zamjene - proizvodi za vegetarijance ili za one koji su odbili meso u nedogled. Često se gljive u restoranima ili kod kuće pripremaju se na par sa salatama i tofu - zamjena za meso.

Uobičajeno začin

1. Crni mleumični biber - najpoznatiji začin među svim dostupnim. Začine, koje govore mješavinu s različitim začinima i začinima, vrlo su se često nadopunjuju crnim paprikom čekićem ili čak graškom. Daje jedinstvenu aromu i, iznenađujuće, nikad ne sprečava opći ukus hrane. Paprika ima potpuno isto svojstvo.
2. Različiti proizvode muškatnog oraščića, poput karanfila, cimeta imaju prikazan, ali prilično lijep ukus i aromu. Međutim, ove začine trebaju biti oprezne. Mogu, kako davati gljive na novost o senzijama ukusa, tako i pokvariti veličanstvenost gljivičnog jela.
3. Ne radite bez aditiva u pržene laurel lime gljive. Važna kvaliteta bilo kojeg jela - Podcrtajte značajke mirisa i ukusa. Za gljive, isto pravilno djeluje: želite kuhati ukusno, dodajte list uvare.

Korištenje začinjenih bilja

Pitanje je, naravno, nesigurno: "Koje je začin pogodno za prženje gljiva?". Opća predispozicija osobe, njegovi interesi i sklonosti treba uzeti u obzir. Evo popisa ne baš običnih začina za pržene gljive, koje se dodaju nekim kuharima na par-u s drugim začinima:

• Rosemary;
• Basil (najčešće se koristi u ljeto, kao i u restoranima);
• Timijan, tmin.

Dalje ćemo reći Ortpeteu sa neobičnim začinskim i običnim gljivama.

Pečene gljive sa ruzmarinom i jabukama

Jela šuma, a u sredini nalazi se Lukshko sa jabukama ... uvedene? A sada je vrijeme za kuhanje! Sastojci:

• Gljive - 3 gomile srednje veličine;
• Jedna velika crvena sijalica;
• Češnjak - 3 zuba, jabuka kiselog slatka - 2 komada;
• Rosemary - 2 grančice, limun, začini - po ukusu;
• Biljni uljni miris.

Kuhanje:

1. Pečurke pere, penje, sjeckaju. Ostanite u tavi, pržite 2-3 minute.
2. Rumary listovi, luk sitno reženi, gargox. Prvo dodajte ruzmarin, a zatim sva luka i češnjak. Sol, biber, začinjavajući ukus.
3. Jabuke uklanjaju jezgru, isječe u tanke kriške. Kad su gljive gotovo spremne - dodajte jabuke. SRJ 2-4 minuta. Spreman!

Preporuke stručnjaka

U posuđem gljivama možete dodati puno začina, začina i začina. Međutim, šta učiniti ako želite kuhati sos od gljiva. Nudimo vam prave preporuke. Izređeni sos ili umak na bijelom vinu savršeni su za otkrivanje ukusa sastojaka i mirisa gljiva.U prvom umaku morate koristiti:

• brašno (2 kašike), pavlaka -200 ml;
• luk (1 komad), puter -40 g;
• Začini i začini po ukusu.

Prvo prekrijte luk, prođite u vrućoj tavi, dodajte brašno, a kasnije - sve ostale elemente. Ispada da je najpoznatiji umak koji lako nadopunjuje cjelokupni ukus gljiva i služi kao najbolja zamjena za kečap kupljene u trgovini.

Umak od bijelog vina

Ja neprestano daje profinjeni ukus gljiva. Kombinacija soka od rajčice i bijelog vina klasičnog začištanja za ovo jelo. Trebat će:

• Umak od rajčice ili sok - 400 ml, bijelo vino - 120 grama;
• Luk - 1 komad, maslac - 80 g, beli luk - 1 zubi;
• Paprika (polka tačka ili zemljana crna).

Poiek Crush, Fry, sok od paradajza (sos) toplo. Luk dodaju u umak i sipajte vino. Češnjak, Crni grašak Dodajte 5-7 minuta.

Postoji mnogo razlike u dodavanju začina, umaka. Nema izuzeća i začin za pržene gljive. Koji su začini pogodni za ovo jelo nedvosmisleno odgovoriti. Ali možete sa sigurnošću reći da će najekskluzivniji i sofisticiraniji, neobični dodaci savršeno nadopuniti ukupni ukus gljiva.