Blažnjak bugarske bibere za zimu: zlatni recepti

Sadržaj

Kako napraviti gredice za zimu od bibera bugarskog domaćica misle i dalje mnogo prije početka sezone.

Metode kuhanja za zimu

Najukusniji, uspješniji i popularniji gredljivi naravno u prioritetu. Ali i zaboravite na novitete. Zimska prehrana uvijek se može raznositi ako ima puno očuvanja u pokrivačima za svaki ukus.

Metode kuhanja korisnog, vitamina i ukusnog skupa proizvoda. Možete dati prednost na sledeći način:

  1. Zamrzavanje u zamrzivaču. Paprike se mogu smrznuti sa cjelovitim i kriški, sirovim ili blanširanim.
  2. Marina u bankama, i cijelo voće i narezano.
  3. Priprema salata sa termičkom obradom i hermetičkim satom.
  4. Očuvanje u asortiranom paradajzu, krastavcima i drugim povrćem.

Izbor ovisi o tome kako će se on koristiti zimi. Za upotrebu odmah nakon preljevanja s tegljača, povrće se može ubrati, apertritno se rezati. Pri očuvanju bugarskog povrća za nadjev koji ga marinira samo u potpunosti.

Bugarski biber za zimu u nafti

Jelo je kuhano na ovom receptu neće ostaviti nikoga ravnodušnim. Užina će biti dobra na svečanom stolu i samo na večeru. Za radni komad će vam trebati:

  • Bugarski paprika debela zida - 2,3-2,5 kg;
  • voda - 0,8-1 l, sol - 60-65 g, šećer - 280-320 g;
  • Ulje povrće 200 ml, sirće 9% - 125-135 ml;
  • Laurel lim - 3-5 komada., Easy Grašak - do 10 kom.

Metode kuhanja su sledeće:

  1. Voće temeljito peru. Izrežite iste kriške, očistite seme i uklonite plodove sa particijama.
  2. U pani sipaju vodu i priložite sve gore navedene sastojke. Dovedite da prokuhate i ukusite. Marinada bi trebala biti slatka-slatka.
  3. U kipućoj marinadi baci narezan povrće. Kuhajte 5-6 minuta. Pripremite sterilni spremnik i prekrivače.
  4. Voće stavljeno u banke zajedno sa Marinadom. Ne brtvljenje. Pokriveni poklopci.

Značajka recepta je da sve nije potrebno kuhati. Donošenjem jednog dijela, pošaljite drugu marinadu do preostale marinade.

Marinizacija u potpunosti bez sterilizacije

Takav grešku za zimu vrši se vrlo brzo. Optimalno je izvesti u velikom spremniku kapaciteta tri i više litara. Povrće možete koristiti kao grickalice i za nadjev. Bićemo potrebni na 3-litaricu:

  • Bugarski biber - 1 kg;
  • Šećer - 4 st. L., Salt - 2. l;
  • Tabela sirće - 60 ml, leatov list - 2-4 komada.;
  • Easy Grašak - 3-4 kom.

Mi radimo na ovaj način:

  1. U pani sipaju vodu i prokuhajte. Očistite bugarsku papriku iz sjemena. Isperite pod tekućom vodom, uklanjajući unutrašnjost.
  2. U kipućoj vodi bacamo voće i ključaju 4-5 minuta. Istovremeno, stavljamo vodu za grijanje u izračunu od 1,5 litara po banci od 3 litre.
  3. Tamo dodajte sol, šećer i sirće. Donosim da prokuham. Plodovi pješački plodovi preklopite se u sterilne posude i sipajte kipuću marinadu.
  4. Vozimo metalne navlake. Za hlađenje i praćenje nepropusnosti, banke treba okrenuti naopako.

Rezultirajući granica za zimu se čuva već duže vrijeme čak i na sobnoj temperaturi. Povrće se dobiva gustom, elastičnom i vrlo ukusnom.

Zimi u vlastitom soku sa belim lukom

Naravno, sok od gustim povrćem je malo. Ali da je prevrnuo u marinadu, u kojem je provedeno blanširanje, dobivamo mirisni i ukusni proizvod. Za radni komad bit će potreban sljedeći proizvodi:

  • Tolstoyed Bugarski povrće - 1,4-1,5 kg;
  • Začinjena paprika mahuna - 1-2 komada., voda - 400-450 ml;
  • sirće 9% - 70-75 ml, sol - 30-35 g, šećer - 50-55 g;
  • Biljsko ulje - 100-120 g;
  • GARLIC - 7-8 Zubkov, laurel lim - 1 kom.

Recepti praznina do zime su raznoliki, ali napravite takav feed, možete biti sigurni da je tanj neće ostati na tanjuru. Za kuhanje slijedi:

  1. Povrće plodove ispiranje i čišćenje iz sjemena. Izvodimo proizvoljno, ali isti glatki komadi.
  2. Češnjak očistite i izrežite iste, glatke slojeve. U tavi šaljemo sve sastojke osim povrća i belog luka i stavljanjem grijanja.
  3. Donosim da prokuham. Dodajte pripremljeno vezanje povrća. Oslobodite 4-5 minuta. Kušamo se na solju, kiselini i šećeru.
  4. Ako je potrebno, dodajte začine.Leći sa marinadom na pripremljenim bankama i wefima.

Recept za zimske praznine je jednostavan. Očuvanje se pohranjuje na sobnoj temperaturi. Za raznovrsnu žetvu domaćica idite na različite trikove. Dodavanje raznih začina i začin mogu se postići različit ukus i ukus.

Da biste kuhali marinadu meda koja vam je potrebna u prethodnom receptu zamijenite šećer na 4 kašike meda. Značajka je da med u marinadu treba staviti na samo kraj pripreme. Prokuhajte i priključite poklopce.

Paprika sa medom za izračun skuplji je od šećera. Međutim, jednom pokušavajući pripremiti takvu užinu, postaje jasno - vrlo je ukusno i festivno. Po pravilu, nekoliko tegle za odmor, čine ga nezaboravnim.

Billet u zamrzivaču

Po pravilu, tako žetvu za zimsko bugarsko povrće za punjenje. To možete učiniti na dva načina:

  • blanširano;
  • sin.

Kada blanširajuće konuse možete staviti čvršće, umetnuti ih jedni u druge. Štedi mjesto u zamrzivaču. Tehnika je jednostavna i to se radi ovako:

  1. Sipajte vodu u tavu, dodajte sol, 1 h. Kašika na litri i stavljanjem na grijanje. Pročistite plodove od sjemena, uklanjanje voća i ispiranje.
  2. Spustite plodove u kipuću vodu i izdržati 1-2 minute. Izvadimo i spuštamo hladnu vodu sa ledom 1-2 minute.
  3. Izvadite i dajte vodu u vodu. Ohlađenu voće Post u spremniku ili paketu i pošaljite u zamrzivač.

Kovani poluproizvodi su deflatirani na sobnoj temperaturi i punjeni.
Sirovo voće iz zamrzivača šalju se u kipuću vodu. Nakon toga možete započeti punjenje punjenja.

Prženi bugarski biber za zimu

Jelo nije samo ukusno, već će i ukrasiti svečani stol. Vremenom kuhanjem to zahtijeva više vremena. Međutim, da se prazno u nekoliko tegle prženih egzotika bit će vrlo usput. Trebat će nam sastojci:

  • Bugarski biber (bolji od Ratttund ili Gogoshare) -2 kg;
  • Biljsko ulje - 500 ml, sol - 40 g, šećer - 100 g;
  • Tabela sirće - 4 st. Kašike, voda -200 ml.

Upute od korak po korak Takva:

  1. Ispran i sušeni zvoni paprici, ležali na vrućoj posudi sa biljnim uljem.
  2. Pržiti je sa dvije strane. Priprema banaka, prekrivača, kao i marinade.
  3. Poluproizvodi se navijaju u banke, zapečati ih kašikom.
  4. Kada se pakiranje napuni, sipajte kratku marinadu i suze.

Bugarski biber za zimu u Armenskom

Takva očuva podrazumijeva upotrebu velike količine češnjaka i zelenog peršuna ili kopar. Billet se isključuje vrlo mirisno. Takođe možete kombinirati začinjene biljke. Za kuhanje bit će potrebno:

  • Bugarsko povrće meso i debelo zidova - 1 kg;
  • GARLIC - 200-220 g, peršun ili kopar - 100-120 g;
  • Voda -300 ml, laurel list - 2-3 kom., Paprika Oštar Pod - 2 kom.;
  • Biljsko ulje - 100 ml, sirće, 9% - 100 ml, šećer - 50 g, sol- 40 g.

Koraci za pripremu:

  1. Pročistite plodove iz sjemena, pranje i rezajte proizvoljne kriške. Takođe se ponaša sa gorkim biberom. Češnjak treba očistiti i izrezati u slotove. Zeleni peršun i kopar izrezao se na male komade.
  2. Iz vode, sirće, sira, marinade za kuhanje sa šećerom. U čistim bankama na dnu sramotimo se 10-12 g sjeckanog zelenog i češljeg belog automobila. Zatim smo stavili glavni sastojak, opet začinjene zelenilo i opet bugarsko povrće. Dodajte nekoliko dojilje oštrih kolega i lista uvale.
  3. Sipati ključala marinade i pokriti poklopac.Banke koje isporučujemo u loncu sa vodom za sterilizaciju. Nakon kipuće vode trebala bi trajati 15 minuta litarske limenke i 10 minuta za kapacitet za 0,5 litara. Oko poklopca i prevrnite se za hlađenje zraka.

Začinjeno zelenilo, u procesu toplotnog tretmana gubi svoj zasićeni iskonski pogled, postaje tamno zeleni, a voće stječe okus i začinski ukus. Takav prazan za zimu ima ugodan, slani ukus.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Billets