Punjenje borschta za zimu - recepti za svaki ukus (6 recepata)

Sadržaj

Ljeto - vrijeme za zalihe ispred duge hladne zime, uključujući sezonsko povrće. Danas imamo punjenje za Borscht - Billet za zimu povrća za ovo jelo na različite načine. Netko će pitati - zašto naštetiti gorivom na štetu gorivima, ako se njeni glavni sastojci mogu dobiti u drugom trenutku godine? Odgovor je jednostavan: Na kraju ljeta povrće nije samo jeftino, već i najukusnije i korisnije. Pored toga, priprema tako dugotrajnog jela, poput Borsch-a, s ovim preljevom bit će mnogo brže i jednostavne.

U članku ćete naći savete, kako pripremiti Boteksova boca i čime se vaš zimski borsch čak i ukusniji i korisniji.

Sadržaj

  1. Kako napraviti punjenje pločama za zimu od repa i mrkve s paradajzom - recept sa fotografijom korak po korak
  2. Ostali recepti
  3. Bez repe
  4. Sa pasuljem
  5. Sa kupusom
  6. Bez sirćeta
  7. Kako koristiti
  8. Kako se zamrznuti
  9. Šta učiniti sa vrhom
  10. Sušenje
  11. Zamrznuti
  12. Očuvanje

Kako napraviti punjenje pločama za zimu od repa i mrkve s paradajzom - recept sa fotografijom korak po korak

Sastojci

  • Rečevi - 2 kg.
  • Mrkva - 0,5 kg.
  • Luk - 0,5 kg.
  • Paradajz - 1 kg.
  • Biljno ulje - 150 ml.
  • Salt - 1. st.L.
  • Šećer - 2 st.L.
  • List uvale - 1-2 komada.
  • Peas Peas - 10 kom.
  • Sirće (9%) - 80 ml.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Izlaz: 3 tegle od 0,5 l. + 300 g. Na uzorku

Za početak, razmotrite klasičnu opciju obratka. Ovo je punjenje dasama za zimu sa repama, šargarepa, lukom i paradajzom. Paradajz se može zamijeniti i paradajznim paste - u ovom slučaju će se moći biti 350-400 grama.

Ova opcija može dodati i oštar papar i češnjak. U ovom se slučaju ovi proizvodi dodaju paradajzu, pomičite se zajedno s njima ili sitno nasjeckajte. Njihova količina upravlja vašim ukusom.

Pročišćene repe utrljaju se na veliku grater. Možete koristiti i štednjak za korejsku mrkvu ili kuhinjskom procesoru.

Mrkva takođe reše.

Luk uvijen kroz mlin za meso.

U loncu sa debelim dnom ili loncem, toplotno biljno ulje. Položite luk u njemu, pržete minutu.

Dodajte repe i mrkvu. Kad je povrće dozvoljeno sok, prekrijte ih poklopcem i kuhajte na sporoj vrućini 30 minuta. Ako sok isparava prije vremena - dodajte malo vode. Nakon trideset minuta, kada se sok u potpunosti ispari, blago prženo povrće, povećavajući požar i uklanjanje poklopca.

Twist Tomatoes.

Dodaj u upletena rajčica sol i šećer.

Sipajte paradajz na povrće, mix. Dodajte opran leat list, grašak paprika. Kuhajte još 10-15 minuta.

Čini se da banke i poklopci za ovaj put na bilo koji pogodan način surling.

Punjenje repe za Borscht za zimu je spremna. Isključite vatru, sijte sirće i dobro promijenite.

Dekomirajte vruću užinu sterilnim bankama, pomalo stiže do vrata, pokriti sterilnim navlakama.

Možete odmah prevrtati banke, pripremiti dopunu goriva bez dodatne sterilizacije. Ako se plašite sigurnosti proizvoda, vrijedi provesti još 10 minuta i sterilizirati banke već sa sadržajem i tek tada se prevrnuti, okrenuti se, ostavljajući u takvom obliku prije hlađenja.

Nakon hlađenja tegle za skladištenje na tamnom suhom mjestu, daleko od grijaćih uređaja i tanjira. prijatno!

Ostali recepti

Gore navedeno je klasično gorivo za daske od repe za zimu, ali opcije za ovo jelo mogu biti mnogo više. U ovom članku dajemo neke od njih.

Bez repe

Sastojci

  • Luk - 800 g.
  • Mrkva - 800 g.
  • Paradajz - 1 kg.
  • Biber bugarski - 1 kg.
  • Šećer - 3. st.L.
  • Salt - 1. st.L.
  • Sirće (9%) - 60 ml.
  • Biljno ulje - 150 ml.
  • Garlic - 1 glava
  • Prizemna paprika - 1 h.L.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Izlaz: 3 tegle od 0,5 l.

Neki ne vole repu u boosteru i prokuhajte bez ovog povrća. Stoga vrijedi zasebno s obzirom na takav recept kao dopunu za Borscht za zimu bez repe.

  1. Luk sitno sjeckani.
  2. Grind mrkvu na velikom grateru.
  3. Bugarski biber očisti iz sjemena i smrznuta i izrezana na slamke.
  4. Svemirski luk, šargarepa i papar u kipućem ulju.
  5. Dok se povrće koraci, skuva paradajz: paradajz se okreće zajedno sa češnjakom, dodajte sol, šećer, biber.
  6. Polijte paradajz na povrće, izvadite sve zajedno 20 minuta na maloj vatri.
  7. Nekoliko minuta prije spremnosti za dodavanje sirćeta.
  8. Dolivanje rajčice za Borscht za zimu je spremna. Sipajte ga vruće na sterilizirane limenke, pokriti steriliziranim poklopcima i rolatom.
  9. Okrenite, ugrizite, ostavite u ovom obliku prije hlađenja.

Sa pasuljem

Sastojci

  • Rečevi - 0,5 kg.
  • Paradajz - 2 kg.
  • Biber bugarski - 0,5 kg.
  • Pasulj - 1 kg.
  • Salt - 2.L.
  • Šećer - 3. st.L.
  • Sirće (9%) - 100 ml.
  • Biljno ulje - 150 ml.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Izlaz: 4 tegle od 0,5 l.

Punjenje Borschta za zimu sa pasuljem učinit će radni komad više zadovoljavajući i omogućit će zimu da zavari zapanjujuće lansiranje.

  1. Grah treba uzeti uobičajeno, sušiti i natopiti preko noći u dva dijela vode. U jutarnjoj vodi za spajanje, a natečeni pasulj izlijte čistu hladnu vodu i prokuhajte za spremnost. Nemojte probaviti! Pasulj se ne bi trebao raspasti u dijelove.
  2. Rajčica uvija na mlincu za meso.
  3. Izbegnut za uhvaćanje.
  4. Bugarska paprika rezana slama.
  5. Donesite paradajz da prokuha, dodajte drobljeno povrće.
  6. Dodajte šećer, sol i ulje. Kuhajte 20 minuta na maloj vatri.
  7. Dodajte kuhani pasulj, lagano mešajte. Kuhajte još 10 minuta.
  8. Nekoliko minuta prije spremnosti za dodavanje sirćeta. Miješati.
  9. Dekomirajte vruće prazno u zavojitim bankama sterilizirane, pokrijte sterilnim navlakama. Radni komad sa grahom je bolji za dodatno steriliziranje, stavljanje banaka u loncu s kipućom vodom 10-15 minuta.
  10. Nakon dodatne sterilizacije banaka za kotrljanje, prebacite, ujedite i ostavite u ovom obliku prije hlađenja.

Sa kupusom

Sastojci

  • Rečevi - 1 kg.
  • Mrkva - 0,5 kg.
  • Luk - 0,5 kg.
  • Kupus - 0,5 kg.
  • Biber bugarski - 0,5 kg.
  • Paradajz - 1 kg.
  • Biljno ulje - 150 ml.
  • Šećer - 1. st.L.
  • Salt - 1. st.L.
  • Pasta od paradajza - 3-4 st.L.
  • Garlic - 1 glava
  • Sirće (9%) - 100 ml.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Izlaz: 4 tegle od 0,5 l.

Već smo pregledali recepte za veslanje za zimu bez kupusa, a sada ćemo reći kako pripremiti Firefare za zimu repe i mrkve i kupusa i kupusa i kupusa. Sa takvim radnim komadom, kuhanje će biti još lakše i brže.

  1. Luk sitno sjeckani.
  2. Mrkva i repe utrljaju se na glavnom grateru.
  3. Svemirsko povrće u loncu debelog zida ili kostur u biljnom ulju.
  4. Bugarska paprika rezana slama.
  5. Dodajte papriku na povrće, sve ostalo zajedno još nekoliko minuta.
  6. Rajčica uvija na mlincu za meso ili sa blenderom.
  7. Češnjak sitno neguje.
  8. Dodaj u rajčicu paradajz paste, beli luk, sol i šećer. Izmiješati.
  9. Sipajte rezultirajući paradajz u povrću, pomiješajte. Gulaš na maloj vrućini 20 minuta ispod poklopca.
  10. Kupus za ugušivanje, kao i obično za Borsch.
  11. Nakon dvadeset minuta dodajte kupus. Prekrijte poklopac i stavite povrće još sedam minuta.
  12. Izbjeljivanje za bolan za zimu od repe i kupusa je spremno. Dodajte sirće, da ga dobro promiješate, izvadite ga iz požara i razgradite se na sterilizirane limenke, pokriti steriliziranim navlakama.
  13. Uz to, sterilizirajte banke sa sadržajem, stavljajući u loncu sa kipućom vodom 10 minuta. Zatim se prevrnite, okrenite i ostavite u ovom obliku prije hlađenja.

Bez sirćeta

Sastojci

  • Paradajz - 1 kg.
  • Rečevi - 1 kg.
  • Biber bugarski - 0,5 kg.
  • Luk - 0,5 kg.
  • Mrkva - 0,5 kg.
  • Limun - 1 kom.
  • Biljno ulje - 150 ml.
  • Teren crne paprike - 0,5 h.L.
  • Salt - 1. st.L.
  • Šećer - 3. st.L.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Izlaz: 4 tegle od 0,5 l.

Sve više domaćica prilikom očuvanja očuvanja odbija za upotrebu sirćeta. Zaista, bez ovog sastojka, jelo je korisnije. Međutim, sirće je konzervans koji pruža sigurnost. Pored toga, u nekim jelima daje potrebnu kiselost - ne izlazi bez njega. U ovom slučaju, punjenje za Borscht bez sirćeta za zimu je takođe ukusno, a dobro je pohranjeno - jer je u ovom receptu zamijenjeni limunovim sokom.

  1. Luk sitno sjeckani.
  2. Mrkva i repe utrljaju se na glavnom grateru.
  3. Paprika se izrezala u slamu.
  4. Prostor na maslačku mrkvu i luk, dodajte repe i biber.
  5. Paradajz se pomiče, dodaju šećer, papriku i sol.
  6. Sipajte rajčicu do ostatka povrća, sve zajedno ukine 30 minuta.
  7. Iscijedite iz limunovog soka.
  8. Dodajte limunov sok 5 minuta prije spremnosti povrća.
  9. Deparati proizvod za sterilizirane limenke, poklopac steriliziranim navlakama.
  10. Podložno dodatnoj sterilizaciji 10 minuta u vrećama za kuhanje. Zatim se roli, okreni, ugrize i ostavi do hlađenja.

Kako koristiti

Jedna polu-litarna jarka biljke dovoljna je za kuhanje 2-2,5 litara Borscht-a. Proizvod se dodaje u kipuću juhu s gotovim krumpirom. Borsch se dovodi do ključanja, odgađa se po ukusu (ne zaboravite na sol već sadržanu u radnom komadu) i uklonite iz požara.

Možete koristiti i jelo kao užina, hljeb na hljebu ili gravuru na ručno - kuhani krompir, tjesteninu, heljda. Takav je aditiv savršeno raznolik od mršavih stola i samo zimskim izbornikom.

Kako se zamrznuti

Sastojci

  • Rečevi - 2 kom.
  • Mrkva - 2 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Češnjak - 5-7 zuba
  • Peršun - snop
  • Paradajz - 0,5 kg.
  • Bugarski papar - 2 kom.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Izlaz: 700 g. (Za kuhanje 2 l. Borscht).

Gore, praznu repu smatrali smo za zimu u bankama, a sada razgovaramo o drugom načinu - smrzavanju. Naravno, onda će kuhati Borsch potrajati više vremena od vas - na kraju krajeva, smrznuto povrće će i dalje trebati izbaciti. Međutim, takvo prvo jelo bit će korisnije.

  1. Kako zamrznuti punjenje za Borscht za zimu? Prije svega, sve povrće i zelenilo treba oprati i osušiti.
  2. Furge mrkva i repa.
  3. Bugarski biber i luk sitno reženi.
  4. Češnjak i peršun sitno neguju.
  5. Rajčica se preseče u kocku od oko 3x2 centimetara. Rajčica je bolje odabrati mesnat i manje sočne, a ni u jednom slučaju ne nasjeckaju premalo.
  6. Pomiješajte sve sastojke. Stavite u paket za zamrzavanje i zamrzavanje.
  7. Jedan takav paket iz navedenih proizvoda je dovoljan za kuhanje 2 - 2,5 litara prvog jela. Prilikom kuhanja izlaže se u kostur u kosturu zagrijanim biljnim uljem, krađa je dodavanjem udarnog šećera, soli, prizemlje paprike i laurel lima. Zatim se gotov prolaznik dodaje u kipuću juhu sa krompirom, kuha se još 5 minuta i uklanja se iz požara. Borsch je spreman. prijatno!

Šta učiniti sa vrhom

Ne koriste svi sa roopodovima, a uzalud - prvo jelo s repe-najbržim ječme postaje korisnije i ukusnije. Prazna lista za zimu mogu se napraviti u jednoj od ovih metoda: sušenje, mraz, očuvanje. Jedno pravilo za sve ove metode - lišće bi trebale biti mlade, u protivnom će se rezači biti previše bezobrazni i mogu čak i biti uzorke.

Sušenje

Sušenje listova repe za zimu ne predstavlja nikakve poteškoće. Ostavlja dobro pranje, suvo i reže. Ako imate dehidrator, odlično je, međutim, i bez njega možete brzo osušiti listove, postavljati ih na predvorja izbacite pergament i stavljajući ga u rernu s vratima na minimum i krov. Također možete sušiti vrhove, samo u hladu, međutim, ovaj put će potrajati još malo. Lišće slijede s vremena na vrijeme mješavine.

Možete skladištiti sušene listove u čistom suhom staklenoj posudi, zatvarajući polietilen poklopac. Najvažnije je da ne dozvolite da vlaga uđe.

Zamrznuti

Freeze uzgoj repe - najjednostavnija stvar koju možete smisliti. TRUE, ovdje postoji trik: listovi se zamrzne odvojeno od trešnje, jer se potonji duže priprema. U posljedičnoj posljedici, kada će kuhati, repet će morati dodati u dopunu i zamahnuti 15 minuta sa drugim povrćem. A listovi se mogu položiti zajedno sa kupusom.

Baš kao što je u slučaju sušenja, listovi trebaju biti čisti i suvi.

Očuvanje

Sastojci

  • Rečevi vrhovi - 1 kg.
  • Voda - 1 l.
  • Peas Pepper - 10 graška
  • List uvale - 2 kom.
  • Sol - 25 g.
  • Šećer - 100 g.
  • Sirće (9%) - 100 ml.

Vrijeme kuhanja - 30 minuta

Izlaz - 3-4 tegle od 700 ml.

Billet repa repe za zimu uz pomoć očuvanja trebat će malo više napora od gore navedenih metoda.

  1. Banke i poklopci steriliziraju.
  2. Botto sa slatkišima dobro se pranja i napravi takva veličina kao i visinu banaka.
  3. Ispunite banke koje pripremaju Boton.
  4. Distribuirajte sirće na tegle.
  5. Pripremite marinadu: vodna vreja sa šećerom, soli, biberom i laurelom.
  6. Sipajte ključanja marinade botova u bankama.
  7. Pokrijte steriliziranim poklopcima i podvrgnuti se dodatnoj sterilizaciji u loncu sa kipućom vodom 15 minuta.
  8. Roll banke, okrenite, omotajte i ostavite do hlađenja.
  9. Gotove marinirane vrhove mogu se dodati u biljnu gorivu za Borscht ili ležati s kupusom.

Nadamo se u našem članku da ste našli najbolji način da sačuvate ljetne vitamine! Lijep apetit i ukusan borscht!

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Billets