Kompot sa marelica za zimu - jednostavan recept bez sterilizacije

Vrijeme je za marelice. Čekao sam s nestrpljenjem, jer vrlo volio u našoj porodici Billet iz ovog mirisnog slatkog fetusa. Iz ovih plodova su divne rezerve. Nježni džem sa cijelim kriškama samo se topi u ustima. I uživati ​​u mekim i ukusnim apresisima iz kompota koji odbija zimi? Da, a mirisni jantar za jantar sa zadovoljstvom leti sa palačinkama i oladiamiju.

Ovo žuto-narančasto voće je izvanredno. Kažem malo da je lijepo, sočno i slatko. Ovo je skladište vitamina, prekrasnog čistača klase i odličan branilac od srčanih bolesti. Dakle, ako ne trpite alergije, jedite na zdravlje dok postoji takva prilika.

Pa, da zadržite ljetnu zalihu ovih vitamina, obavezno napravite nekoliko jarda. Tako sam kupio nekoliko kilograma i radije ih pošaljem u slučaju. Kreagoli Sve kao izbor - tvrda, bez oštećenja. Za kompotu je vrlo pogodan. Od njega i početka releja marelice.

Kompot se pripremam sa puno voća. Volimo uživati ​​više. A tečna komponenta je jednostavno ugodan mirisni dodatak bobicama. To je recept za tako zimski komad koji ću s vama.

Kompot sa marelicama za zimu - jednostavan recept za banku od 1 litre

Recept za ovu očuvanje je vrlo jednostavan. U njemu, samo tri komponente - voće, šećer i voda. Broj voća i vode ovisi o dva faktora: bit će pravi kompot sa velikom količinom tečnosti ili gotovo do vrha ispunjenih banaka. U prvom slučaju, dobro je koristiti 3 litru i dvoritarne posude. A za drugu opciju, litra i 1,5-litarski banke bit će prikladne.

Izračun šećera bolje je da ne učinite koliko voća ili tekućina imate, ali na koje banke koristite. Na 1-litarskom kontejnera obično uzimam 100-150 g šećerne pijeska, odnosno u 3-lituri - 300-450 g.Naravno, ove su mjere relativne. Netko voli svoju poruku, a neko uopće ne stavlja, sadržaj je sa slatkoćom voća.

Preduzimamo 1-litaru Jar:

• Marelice - 500-600 g
• Šećer - 100-150 g

Količina vode koju ćemo kasnije odreći kasnije jednostavnim, preciznim i dokazanim putem. I još uvijek sam pripremio sve sastojke. Imam oko 1,2 kg voća. Ima dovoljno teza za dvije litre. Šta će ostati pravo ne nestati - pojesti ćemo ili otići u zaglaviti.

Kompot marelice kompotuju recept za zimu u banci

Prije početka očuvanja, sterilizirajte se na paru staklenke i proklizavajuće navlake. Odlučio sam se uviti dva i pripremiti ih. Marelica - voćni kapriozan. Malo, to nije u redu, naslovnica eksplodira. Ovaj recept ne podrazumijeva sterilizaciju. Dvostruko stajanje od ključanja vodnog voća dobro zagrijava voće i u potpunosti zamjenjuje proces sterilizacije.

Kuhanje:

Korak 1. Počinjem vrcati voće. Dobro moje voće pod tekućom vodom. Iz svake marelice uklanjam kost, pokušavajući da ne razbijam plod za dvije polovine. Naravno, puno ugodnije otvaranjem tegle, kolege plodovi će letjeti, pa čak i bez kostiju, uživajući u svom prekrasnom ukusu.

Odaberite gutske guste, ne nadmašene. Tada će zadržati oblik u radnom komadu i neće se prostirati.

Korak 2. Sada voće od oguljenog voća pokreće u steriliziranim bankama gotovo fer. Ako vam treba više tekućine, napunite tenkove voćem na 1/3 ili pola banaka.

Korak 3. Bušine limenke sa hladnom filtriranom vodom. Možete i uobičajeni, iz slavine. Pa definiram potrebnu količinu vode.

Korak 4. Odmah iscrpi tečnost iz limenki u tavi. Dodajem još pola šalice vode, s obzirom na činjenicu da će isparavati prilikom ključanja. Stavio sam peć i na snažnoj vatri donosim prokuhanje.

Korak 5. Kipala voda uredno puni staklenke s voćem. Navlake za gornje prekrivanje. Odlazite 10-15 minuta. Za to vrijeme gust plodovi zagrijava i postepeno počinju odabrati vlagu, usanaće se.

Korak 6. Nakon 15 minuta vratim tečnost iz limenki natrag u tavu. Ponovo sam zapalio i doveo do ključanja. Tečnost je već postala mirisna, marelice su počele davati svoj miris.

Korak 7. Opet kuhanje tekućine sipaju bobice na najtaminije. Pokrivam poklopce ponovo i ostavljam 5-7 minuta.

Kada je voćna marelica gusta i čvrsta, izlijte kipuću vodu dva puta tako da se dobro zagreju. Ako su plodovi meki, onda samo jednom. Mekana struktura je brže u kipućoj vodi. I iz druge sipajući bobice mogu puknuti i kolaps.

Korak 8. Nakon 5 minuta vratim vodu u loncu. Postala je mirišnija. Sipam šećerni pijesak. Umiješajte se skoro na raspuštanje. Stavio sam vatru i kuhao budući sirup.

Količina šećera Podešavanje po vašem ukusu i slatkišima marelicama. Prvo možete staviti manji iznos u vodu, dovedite do ključanja. A ako sirup nije dovoljno slatki, dodajte više šećera i ponovno prokuhajte.

Korak 9. Dobro kuhani sirup kućić za gorivo.Mora postići vrlo ivice banaka. Tokom skladištenja plodovi apsorbiraju slatku tekućinu i njegov iznos u spremniku će se smanjiti.

Korak 10. Pa, sad, pokrivajući kompotu sa poklopcima i naoružani brtvenim mašinom, valjajući se dobro banke. To je ono što se radi.

Banke okreću prekrivače. Toplo ih pokriva terry ručnikom. Za dalju sterilizaciju. Ostavite u ovom obliku na potpuno hlađenje.

Kada se kompot ima hlađenje, oslobađanje banaka iz toplog poklopca. Gledam bobice, ravne oči se raduju. A aroma još uvijek šeta u kuhinji. Sada možete poslati u ostale zimske zalihe.

Billet se pokazao nevjerojatno lijepim i svijetlim. Dugi niz godina zaredom pripremam ga na ovaj način. I znam da je neobično mirisan, s neuporedivim ukusom. U marelicama se nalazi jedinstvena nijansa, razlikujući ih od svih ostalih plodova. Nevjerovatan miris, jantarna boja, solarni ukus. I sve su ove nijanse sačuvane u konzerviranom obliku. Do trenutka kada će prazna imati još bogatiji ukus i boju. Zimi sa velikim zadovoljstvom bit ćemo dirnuti zlatnim bobicama. A ti kuhaš nešto takvo? Napišite komentare.