Kakvi bi sastojci trebali zamisliti za soli

Sadržaj

Slanina - hranljivo i korisno jelo. Ispravno odabrano začinjenje za Solunak otkriva svoj jedinstveni ukus, nadopunjujući brojne originalne nijanse.

Začine za spa Sunkina

Nema potrebe da dodate dodatne začine za soljivkičko meso. Klasični skup začina sastoji se od:

  • Laurel lim (2 kom);
  • Crni grašak (10 kom).

Naravno, začin za slanu vodu nije ograničena na laurelov papriku i biber.

Ako dodate druge začine koji su pogodni za meso, možete dobiti originalno jelo. Razlikovat će se nježnim objesnim nijansama. Dakle, neki kuhari preporučuju se dodati u Solyanki:

  1. Allspice. Potrebno je nekoliko graška za jačanje mirisa mesa i davanje začinskih nota.
  2. Čekić od crvenog papra. Potrebno joj je prilično malo, na vrhu noža.
  3. Bijela paprika. Takođe nekoliko graška za pikantno akutne posuđe.
  4. Korijander. Potrebno je dodati prstohvat. Inače, ovo začinjenje učiniće okus supu oštar i opsesivno. Ostali sastojci se neće osjetiti u Solyanki.

Pored navedenih začina u svom sastavu, začinjenje maline može sadržavati:

  • sezam, kumin (prstohvat za raznolikost arome);
  • Peršun (stručnjaci dodaju oba korijena i zelenila);
  • Soja sos (nema više žličice).

Svi navedeni začini igre moraju dodati isključivo ukus. Ako je netko duše akutna suolanka, onda se može staviti na više crvenih bibera, kao i crno, bijelo ili ružičasto. Isto se odnosi i na soja sos.

Ako dodate malo cimeta ili kavez u supu, a zatim originalno mirisno jelo, uzbudljiv apetit. Cook`s napori će se sigurno ocijeniti. U Solllinci, obavezno stavite kliflu belog luka (potrebno je srušiti).

Tradicionalni sastav jela

Tipično prikupljanje mesa Solyanka uključuje takve sastojke:

  • Svinjetina i govedina - 250 g;
  • Ham -150 g, kobasice - 2 - 3 kom;
  • Slanina puše - 100 g;
  • 2 srednje žarulje, mrkva;
  • Nekoliko kolaču sa saurom;
  • kašika rajčice paste;
  • Zeleni, masline, limun;
  • Začini, začini, pavlaka.

Proljetni začini treba uzeti u obzir na osnovu gore navedenih sastojaka. Uz to, kašičica soli i polovine žličice šećera dodaje se u supu. Više se ne preporučuje sol, t.do. Kobasice, šunka i slanine već ih sadrže. Saljena Solyanka gubi svoj ukus.

U posudi možete dodati neku tečnost iz maslina. Ona će napraviti supu bogatijom ukusu.Međutim, ne dodate i saline od crnih maslina jer imaju apsolutno drugačiji ukus. Trebaju biti smještene u jelo odvojeno kada će biti spremna.

Bilo kakvo začin za soljivsko meso treba dodati tako da meso otvara miris i aromu, kombinirajući bogatstvo proizvoda uključenih u njegov sastav.

Iz tog razloga, nemoguće je dodati sirćet iz bilo kojeg porijekla do supe: čini ukus i miris gotovih grubih jela. Takođe je nemoguće dodati u supu sa slanicom od krastavca. Iz ovoga će biti nepristojan po ukusu. Apsolutno nespojiv sa Solyankom:

  • Karanfil, muškatni oraščić;
  • Senf, Cardamon, Basil;
  • Rugula, Timyan.

Klasični recept

Trebalo bi imati nekoliko vrsta mesa. Juha u ovom jelu treba biti koncentrirana i zavarena. Faze njegove pripreme su:

  1. Svinjetina i govedina smješteni su u loncu i sipaju jednu i pol litre vode. PAN za vatru, dovedite do ključanja. Pucati sve pjene. U juhi stavite mrkvu i izrežite luk. Kuhajte jedan i pol na slabi požar.
  2. Šunka, slanina očišćena, fino seckaju, pržite u tavu, da bude "lijevo" sve masnoće. Odaberite masti kocke i odgodite. Bistra sijalica, sjeckati, pržiti u masti. Rezati krastavce i dodajte se lukovima. Dodajte kašiku paradajz paste. Dodajte malo juhe i gujte 10 minuta.

  • Izvucite mrkvu iz juhe, luk. Odaberite sve meso, ohladite ga, režite. Stavite nasjeckanu šunku, kobasice. Dolivanje rajčice s lukom i krastavcima dodaju se u juhu, kuhajte 10 min. Dodajte meso, slanina. Kuhajte još 3 min.
  • Dodajte nekoliko lovorika, insistirajte 10 min. Zatim baci ovaj začin. Polijte jelo u pločima, dodajte kapete, masline, limunske kriške. Pospite sa zelenilom, dodajte pavlaku po ukusu.

    • Tajne kuhanja

    Neke opcije recepta pružaju dodavanje riže, bugarske paprike. Paprika treba dodati u tavu, gdje će biti prenesena sa lukom, naribanom mrkvom u biljnom ulju.

    Kobasice, kobasice, bubrezi, slaninu i šunku dodaju se u isti prianjanje. Povrće mora imati zlatnu hladovinu. Vrste se dodaju u ovoj fazi. Masline u supi dodaju se sa krastavcima. Mogu se staviti sa limunom u gotovom posudu.

    Riža podiže potonji. Nakon dodavanja, slijedite nekoliko minuta za klanje supe i isključite se i dajte joj pola sata. Sad će Solyanka biti spremna. U svakoj ploči trebate staviti limun i nekoliko maslina.

    Krastavci ponekad krade u biljnom, ali na maslacu. U ovom slučaju, akcija sekvence je ista. Miješanja povrća, možete postići željenu zlatnu ili žutu hladovinu, svjedočeći se njihovom spremnosti. Važno je da ih ne sjećam tako da ukus supe nije pokvaren.

    Solyanka - ukusna i originalna prvo jelo za večeru. Znanje koje začini se dodaju Solyanki kako bi supa bila mirisna i jedinstvena. Postoji mnogo recepata jela, od kojih je svaka neka vrsta kulinarske kreativnosti.

    Članci o temi
    Bos.TegRifo.com / Zdravlje