Marelice zastoj bez kostiju za zimu. Recept za džem od marelice

Ostavio sam marelice. Dio bobica otišao je zimskim kompotom, a od drugog je odlučio kuhati džem. Dugo sam htio kuhati. U osnovi, skuvao sam se iz ovih gutanja, da je skočio na palačinke, sendviče i pite. A ovdje je propustio istinski zaglavlje. Štaviše, imao sam snažno i gusto voće. Zadržavaju obrazac prilikom kuhanja.

Ova metoda kuhanja naučila me mama. Svakog ljeta dala je veliki broj džempom. Kada je berba marelice bila usred kuće, počela je velika berba ovog voća. Naravno, učestvovao sam u tome. Tako naučeno. U našoj porodici voleli su ove solarne male ragine. I posebno zaglavljenih od njih. Marelice su bile puno. Živeli smo u području gdje je bilo punih stabala s tim plodovima.

Svaka očuvanje žutih-narančastih bobica ispada neobično mirisno i lijepo. Neobična šarmantna boja, zavodljiva aroma i ugodan delikatni ukus neće ostaviti nikoga ravnodušnim. Da, a korisnost za zdravlje ove bobice odavno je dokazano.

Jam za marelice zadivljujuće. Pripremite ga drugačije, opcije su veliki broj. Ali sviđa mi se recept ove majke. U amberu Vews svaki proziran slaganje. Pa pita u ustima. Pijte čaj sa tako ukusom.

Reći ću ti i pokazati kako radim ovu poslasticu. Priprema se u nekoliko tehnika. Proces je jednostavan, ali dug. Ali vjerujte mi, to je samo radost. Uostalom, kao rezultat, nešto nevjerovatno mirisno i šarmantno.

Kriške džema marelice (bez sjemena)

To ne piva ovaj zastoj u nekoliko faza. Nakon svakog petominutnog ključanja u vatri izloženo je. Tokom insistiranja, plodovi i dalje apsorbiraju šećerni sirup. Ovo takođe pokazuje trajanje kuhanja ovog Kushana. Ali kao rezultat toga, sve bobice su uprkosno, a sam zaglan ispada proziran, lijep i mirisan.

Za takvo zaglavlje plodovi se odvlače bez oštećenja, guste, dobro odvojene kosti. Takve marelice nisu deformirane tokom kuhanja, ne okreću zastoj u kašu.

Trebamo:

• Marelice - 1 kg
• Šećer - 6. st.
• Voda - 5 st.

Imao sam pola kilograma bobica. U ovaj iznos uzeo sam 9 šećera i 7,5 čaša vode.

Kuhanje:

Korak 1. Marelice su dobre u tekućoj vodi. Izvadim kost njih i podijelim na polovine. Ako se kost ukloni poteškoćama, odsjekao sam plod u pola noža, a ne pušiti rukama. I izvadimo seme sa žličicom.

Vagati pripremljeno voće. Iz broja plodova vodit ću vodu i šećer. Imam pola kilograma.

Korak 2. U loncu, udarajte pravu količinu vode. Imam 7,5 čaše (čaša od 250 g). A onda u šećeru vode šećer. Promiješajte i stavite vatru. Donosim ključnu i potpunu raspuštanje šećera. Kada se kreće pjena. Uklanjam je.

Za kruto voće, jedva zavareni tečni sirup i za meko i nježno - gušće.

Imam solidne marelice, pa sam doveo sirup da prokuha. Ga je zadužilo još 5 minuta na srednjoj vatri i isključeno.

Ako sirup nije dovoljno gust, morate dodati šećer ili isparavati višak vode. Ako je previše gust i ima znakove šećera, trebali biste dodati vodu i nešto limunske kiseline.

Korak 3. Dao je rješenje za neko vrijeme da se ohladi, otprilike 10-15 minuta da smanji temperaturu tekućine za nekoliko stupnjeva. Raširila sam polovine plodova u rasuću panju i sipaju vrući sirup. Pokrivam ručnik i ostavljam 4-5 sati tako da su polovine marelica počele natopiti rješenjem. Ovoga puta možete smanjiti do 3 sata.

Na površinu voća, insistirajte u sirupu, mrlje se nisu pojavile, moraju se potpuno uroniti u tekućinu. Možete ih pritisnuti poklopcem ili periodično germinalno miješati bobice.

Korak 4. Nakon 4 sata u loncu sa voćem i sirupom stavlja se na štednjak. U prosjeku požar donosim prokuhanje i kuham 5 -7 minuta. Od puno tečnosti, pomešajte samo jednom da se plodovi na površini pomiče dolje u slab sirup.

Kada se kuhanje počne pojaviti pjenu. Uklonim ga. Nakon 5 minuta kuhanja, izvadim loncu sa tanjura i ponovo inzistiram za 4-5 sati. Ako je sljedeće kuhanje uveče, a zatim ostavite voće zasićene slatkom otopinom do jutra.

Korak 5. Nakon 5 sati vratim tavu na štednjaku, ponovo donosim prokuhavanje, kuham 5-7 minuta i isključim se. Tečnost se značajno smanjuje, a sirup je gust. Takve postove i kuke prije spremnosti zastoja moraju biti napravljene 4-6. Kopače i inzistirao sam 6 puta. Moram se definitivno pobuditi kako ne bih oštetio voće, posebno s posljednjim kuhanjem. Jam tada ne lažira i drži vašu amber boju.

Korak 6. Pa, evo poslednjeg puta koji je tražio plod. Količina tekućine se primjetno smanjila. Voće se distribuiraju po sirupu. Srednji mali sirup. Samo ono što je potrebno. Jam je spreman.

Da se precizno bude samouvjereno u njegovu spremnost, kaplje nekoliko kapljica na tanjuru. Ne šire se.

Spremnost zaglavlje određena je nekoliko znakova: kap sirupa se ne širi na tanjur, zadržava svoje formule ne pojavljuju se odozgo, a ravnomjerno raspoređene u sirupu, prozirne su.

Korak 7. Dajem zaglavicu malo cool. Počinjem popunjavati unaprijed sterilizirane banke. Prvo, kašika drži polovine bobica. Pa neće naštetiti i ne probijaju se. A zatim ih izlijte sa sirupom.

Korak 8. Banke pokrivaju steriliziranim poklopcima. Korištenje upletene mašine uvijte ih. Ispunite i preostale banke i nadmašite. Možete završiti gotovi džem da biste se zatvorili polietilenskim poklopcima, ali i za pohranu ih tada u hladnjaku ili na vrlo hladnom mjestu. Prethodno su općenito prekrili tenkove voštanim papirom i vezali vrpcu. Dobro namotani džem ustrajao je i na tako hladnom mestu već duže vrijeme.

Korak 9. Banke odbiju poklopce i pokrivaju terry ručnik. Ostavite do punog hlađenja. Ova faza se može preskočiti. Za džem, takva dodatna sterilizacija nije toliko važna. Ali još uvijek to radim.

Banke sa zastojem ohlađenim. Izvadim ih iz toplog poklopca. Sada se mogu poslati na policu sa prazninama. Skladišteni su dobro i dugo. Od 1,5 kilograma marelica Imam 2 litre zastoja.

Ali tako lijepo se dogodilo. Amber, sa čitavim prozirnim nježnim polovicama. Izgleda vrlo apetizirajuće, miriše divno. Ispostavilo se vrlo ukusno. I zimi će ići s praskom!

Kao što vidite, vrijedilo je to vrijeme utrošeno, što je otišlo u stajanje i kuhanje. Lit malo, ali rezultat koji sam bio jako zadovoljan. Neko želi brzo kuhati zaglavanje, ali ova metoda kuhanja provjerava se godinama, a zastoj je divan.

Sviđa mi se čak i činjenica da se polovine voća mogu koristiti prilikom ukrašavanja kolača i kolača. Izgledaju dobro među ružama i lišće iz vrhnja. Pa, i čaj za piće sa takvom ljepotom baš kao zadovoljstvo. Vrlo ukusan i mirisan. Odmah se sjećate i ljeti i tople sunčane dane. A duša postaje mirna i radosno. I kako kuhati džemat marelice? Pišite u komentarima, dijelite recepte!