Očuvanje kruške za zimu: 20 korak po korak recept

Sadržaj

iz Schoumove Nina kruške i jabuke021.4k.

Kruške - sočno ukusno voće koje sazrijevaju u jesen. Očuvanje kruške zime počinje krajem avgusta i na najviše mraza. Uštedite sočne voće prije zime koje nudimo na jednostavnim receptima. Na usluzi najuspješniji recepti ukusnih praznina iz vrtne kruške. Sve su to sve vrste zaglavljenih, kompota, džemova, umaka i žele. Sada ćete imati cijelu enciklopediju o tome kako pripremiti svoje omiljene plodove sa cijelim, kriški ili u sirupu.

Prednosti kruške

Kruške ne samo ukusne, već i vrlo korisne. Sadrže veliku količinu vlakana. 100 g voća sadrže 4 mg askorbinske kiseline, postoje karotine i elemente u tragovima. Ovi spojevi se nakupljaju u zimskim sorti kruške kao pohranjene. Kruške se koriste u prehrambenoj i ljekovitosti.

Koje sorte kruške biraju za očuvanje

Razlikovati ljetne, jesenske i zimske sorte. Ljetne meke kruške. Izvrsno pogodno za džemove, džemove, džemove i sok. Ovo je raznolikost:

  • Vojvotkinje ljeto.
  • Limonka.

Jesen i zimsko plodove su gusjenični. Od toga se dobivaju odlični kompoti. Voće se sačuvano u sirupu, marinadi. Obratite pažnju na sorte bjeloruske kasno, masne.

Očuvanje kruške za zimu u cijelom sirupu

Ukusne kruške u sirupu pripremljene su na jednostavnom receptu. Voće su položene banke. Izvučeni sirup. Zatvoreno poklopcima. Recepti ne traju puno vremena.

Uzmi:

  • Zrela, ali tvrdo voće;
  • Šećer i voda - za sirup.

Korak po korak recept:

  1. Pears ispiranje. Koristite male ili srednje veličine voća. Odvojena smrznuta.
  2. Stavite voće u sterilizirane vruće tegle do vrha.
  3. Napravite 35% šećernog sirupa. Na 1 litru vode zauzima 540 grama šećera. Skipyatit.
  4. Ispunite kruški sirup. Odmah blokirajte sterilizirane poklopce.
  5. Okrenite banke naopako. Uzmi pokrivač. Nakon potpunog hlađenja, preuređivanje u polju.

Kruške za zimu bez sterilizacije

Slatke kruške sa malim kiselinama su vrlo ukusne. I sami sirup i voće. Recept bez sterilizacije. Odlična opcija kada nema vremena za stajanje na ploči.

Što treba uzeti iz proizvoda:

  • kruška pulpa - 2 kg;
  • Šećer - 430 g (za svaku litru vode);
  • Limunska kiselina - 2 h. L. bez slajda.

Kako kuhati desno:

  1. Male kruške porasle. Rezati smrznuto. Raširite se na vruću sterilizirane banke.
  2. Plodovi napunite u limenkama sa strmom ključnim vodama tanko teče. Prazne čiste navlake.
  3. Nakon 20 minuta, isušite tekućinu kroz perforirani poklopac.
  4. Tekući tečnost. Za svaku litru dodajte 430 grama šećera i 2 žličice limunske kiseline. Donijeti da prokuha.
  5. Napunite voćni sirup. Gurnite poklopce.

Kruške kompotuju kriške za zimu

Kruške kompotuje kriške za zimu ubrane su u banke 2 ili 3 litre. Ispada da je ukusno zasićeno piće. Volite jesti voće iz kompota? Napunite banke komadima na vrh. Ako ne, do polovine.

Uz voće, uzmite za sirup na 1 litru vode:

  • Šećer - 100 g;
  • limunska kiselina - 4 g;
  • Vanilin šećer - 1 h. L.

Kako kuhati:

  1. Kruška je izrezala svoje kriške. Raširite na sterilizirane banke.
  2. Koristite proizvode za sirup. Kuharski sirup. Prokuhajte 1-2 minute.
  3. Sipajte sirup u banke na vrh.
  4. Sterilizirajte slabo kuhanje vode. Dvo-litarove banke 25 minuta, 3-litara 40 minuta.
  5. Čvrsto zatvorite limenke s poklopcima. Nakon hlađenja, držite u cool.

Zbunjenost

Kruška zabrana - mirisna delicija. Kuhanje izgleda kao džem za kuhanje. Ali vrijeme će ostaviti primjetno više.

Šta uzeti proizvode:

  • kruške - 1,5 kg;
  • Šećer - 2 kg.

Kako pravilno kuhati:

  1. Kruške klizne. Preseci meso na komade. Rezati kriške u loncu.
  2. Pomiješajte šećer sa 1,5 čaša vode. Kuharski sirup. Prokuhajte minutu. Smiri se.
  3. Napunite voćni sirup.
  4. Stavi slabu vatru. Prokuhajte dok ne kuha. Uklonite se iz grijanja.
  5. Prehladi i incande noću.
  6. Na malu toplotu da prokuha. Ostavite ponovo da padne noću. Pa još jedan put. To jest još jedan brzi kuhanje i jednu noć.
  7. Donijeti nisku toplinu da prokuha. Širi se na banke. Komadići voća nisu iskočili u sirupu? Učinio si sve u redu.

Izletio iz vrta kruške sa narančima

Nježne kruške s narančima - savršeni desert za djecu. Raširite na male staklenke za davanje djetetu za jedan dio.

Proizvodi po 1 kg kruške pire:

  • sklonište šećera;
  • 1 narandžasta.

Kako kuhati:

  1. Kruška se izrezala na komade. Jezgre ne koriste.
  2. Voće s vodom (otprilike pola šalice 1 kg voća) ključajte dok ne meka.
  3. Obrišite masu kroz fino željezo sito sa lopaticom.
  4. Vagati pire. Za svaki kilogram dodajte sklonište šećera i soka od jedne naranče.
  5. Umiješati.
  6. Tapkanje, miješanje, do potpunog otapanja šećera.
  7. Širi se na banke.
  8. Sterilizirajte slabo kuhanje vode. 3 ml banke su sterilisane 3 minute, 500 ml od 7 minuta.

Zastoj kruške

Ukusan džem se priprema od kruške. Nježno, mirisna delicija. Predstavljamo vam kolekciju popularnih recepata.

Sa susamom i limunom

Trebat će vam:

  • Pune kruške - 1 kg;
  • Limuni - 2 kom.;
  • Šećer - 700 g;
  • Sjemenke sjemena - 1. st. L.

Kako kuhati:

  1. Na suhom tavi prženju, Fry Sesam.
  2. Limuns raštrkavajući vodu. Cool u hladnoj vodi. Uklonite zest. Iz voća, iscijedite sok, naprezanje kroz sito sjemena i bijele pulpe.
  3. Kruška je izrezala svoje kriške. Staviti u loncu.
  4. Dodajte limunov sok i zešt. Staviti šećer. Zatvorite poklopac. Ostavite 5-6 sati.
  5. Kad otvorite loncu, pogledajte puno sirupa. Prokuhajte u tri prijema. Dovedite prokuhajte, prokuhajte 15 minuta, čekajte hlađenje. I tako 3 puta.
  6. Treći put prokuhajte sezam. Wenatize 15 minuta. Raširite na sterilizirane banke. Zategnite poklopce.

Kuhanje u sporom štednjaku

Uzmi:

  • Pune kruške - 1 kg;
  • Šećer - 500 g.

Kako kuhati:

  1. Oprati kruške. Očistite jezgru. Rezati kriške.
  2. Preklopite kriške u spremniku s višebojaka. Staviti šećer.
  3. Omogućite program "Jam". Vrijeme će se automatski instalirati. Ako ne, stavite ručno. 1 sat 20 minuta. Zatvorite poklopac.
  4. Kad multicOker pruža program za završetak programa, sve je spremno. Otvoriti auto. Raširite obradak od strane banaka. Spin.

Zadržati zastoj u hladnoću. Pogodan podrum ili pod zemljom. Nemate cool prostorija kod kuće? Još dodajte šećer na recept. Sirovine uzimaju u odnosu na 1: 1. Takav debeli zasićeni džem savršeno se pohranjuje do zime na sobnoj temperaturi.

Sa bademom

Šta uzeti proizvode:

  • kruške - 1 kg;
  • Šećer - 1 kg;
  • Badem - 100 g.

Kako kuhati desno:

  1. Glavna stvar u receptu je pravilno pripremiti bademe. Napunite matice kipuću vodu. Prazan poklopac. Nakon 15 minuta za odvod vode. Ručno očistite badem iz tamne kože.
  2. Orasi ostavljaju cijeli broj ili ometaju nož na dasku za rezanje. Po želji, milujete bademove na suvoj tavi do prekrasne boje opeke.
  3. Pear isperite, čist. Rezati kriške. Pokupi sokpu sa šećerom. Odlazite nekoliko sati.
  4. Dodajte Orekhi. Prokuhajte na maloj vrućini prije ključanja.
  5. Lagano dodajte grijanje. Kuhar. Za 25-30 minuta razdvajaju se na banke.

Kako kuhati kruške zastoj orasima

Princip zaglavlje za kuhanje ne mijenja se. Koristite prošli recept "sa bademima". Samo zamijene samo orahe. Uzmi kernel oraha. Prže ih na suvoj posudi. Smiri se. Ručno očistite od tamne kože. Postaće krhko. Bijele čiste kernele koriste za zaglavlje za kuhanje.

Jam od kruške i jabuke sa cimetom

Ukusan džem kruške i jabuke sa sjajnim cimetom! Predstavna delicija za cijelu obitelj. Za čaj, kafu, na sendviče, u pita. Ili samo kašika iz banke.

Uzmi recept:

  • Jabuke - 1 kg;
  • Kruške su meke - 500 g;
  • Šećer - 1,2 kg;
  • Cimet - 1 h. L.

Prokuhajte recept:

  1. Isperiti voće. Preseci meso na komade. Preskočite mlin za meso. Preklopiti u loncupanu. Nema mlinca za meso? Twist voćni blender u pire krumpiru.
  2. Povucite šećerom i cimetom.
  3. Kuhajte u sporoj vrućini da prokuha. Uklonite iz vatre. Super na sobnoj temperaturi 25 minuta.
  4. Pregovaraju još 10 minuta od trenutka ključanja. Širi se na banke.

Jelly

Prije kuhanja žele, stisnite sok. Možete sa mesom. Koristite sokovnik. Ili preskočite pulpu kroz meso brusilicu i ručno pritisnite kroz meso.

Od kruške sa limunom

Na 1 litru soka uzima 750 g šećera i soka jednog limuna.

Koraci za pripremu:

  1. Pomiješajte sok od kruške šećerom i sokom jednog limuna.
  2. Donijeti da prokuha. Uklonite pjenu sa drvenom kašikom.
  3. Prokuhajte na malu toplinu do potrebne gustoće.
  4. Popunite sterilizirane banke. Gurnite poklopce. Nakon hlađenja žele smrzavanja.

Sa želatinom

Na 500 ml soka uzimaju 1 kašiku rasutog gelatina bez slajda. Plus 200 grama šećera. Koristite sljedeću princip pripreme:

  1. Miješati sok sa šećerom.
  2. Donijeti da prokuha.
  3. U steriliziranim polu-litarskim banke širilo je želatinu. Sipajte slatko vrući sok. Odmah blokirajte vruće poklopce. Da se ohladi, držite naručivanje ispod pokrivača.

Začinjena marmelada sa karanfilom i cimetom

Komadi marmelade imaju sladak začinski ukus. Vrlo ukusan šećerom u prahu. Kruška marmalada nije baš gusta, meka. Za gužvu konzistenciju u Marmaladeu dodajte pire iz jabuka. 20-25% ukupne mase pire.

Proizvodi po 1 kg kruške meso:

  • Buds karanfil - 5 kom.;
  • Čekić za cimet - kat kašike;
  • Šećer - 400 g.

Kako kuhati:

  1. Kruške čiste. Obojiti meso u loncu. Pour klinčići, cimet. Umiješati.
  2. Korak gore prije omekšavanja. Prvo na maloj vrućini, tako da nije izgorelo.
  3. Obrišite masu finim sito sa lopaticom.
  4. Pomiješati sa šećerom.
  5. Pregovarati, miješati, gustoću. Širi se na banke. Gurnite poklopce. Čim se masa ohladi, zgušnjava.

Prirodna kruška u svom soku sa limunom

Za recept uzmite zrelo čvrsto voće. U vrućem soku plodovi neće omekšati i ne ukrašavati.

Koji su sastojci na litvanskoj banci:

  • Šećer - 2 st. L.;
  • Limunska kiselina - 4 g.

Kako kuhati korak po korak:

  1. Voće čišćenja. Izrežite tanke kriške. Popunite sterilizirane banke. Malo sudoper. Između komada treba postojati najmanje slobodnog prostora.
  2. Dodajte 2 šećerne kašike u svakoj litri i 4 grama limuna.
  3. Poklopac poklopca.
  4. Sterilizirajte slabo kuhanje vode 25 minuta.
  5. Čvrsto blok.

Kruške u grudvičnom soku

Još jedan koristan billet. Kruške u grudvičnom soku. Zanimljiv recept. Kombinacija kiselih bobica, mirisna kruška i šećera. Ukusan i zdrav.

Šta treba preuzeti na 2 kg kruške:

  • Lingonberry - 1,6 kg;
  • Šećer za lingonberrije - 160 g;
  • Šećer za sok - 1,2 kg.

Kako kuhati korak po korak:

  1. Pripremite proizvode. Uzmi bobica. Lingonberry sa šećerom. Strmo dok meka. Stisnite sok kroz gustu tkaninu.
  2. Kreće kruške pulpe. Raširite na banke na vrh.
  3. Slatko četkanje sok pojačanje. Rafaj u posudu sa voćem.
  4. Poklopac poklopca. Sterilizirajte 25 minuta. Blokada.

Kruške

Marinirane kruške su ukusne kao desert i kao garnište. Hranite kiselo-slatke kriške mesu ili ptici.

Što trebati za popunjavanje:

  • voda - 1 l;
  • Šećer - 300 g;
  • Čekić za cimet - kat kašike;
  • Karanfil - 1 cvat;
  • Badyan Asterisk - 1 kom.;
  • mirisan biber - 2-3 graška;
  • SicEtic Esencija 70% - 1 h. L.

Koraci za pripremu:

  1. Kruške čiste od jezgre. Blanch u kipućoj vodi sa žličicom sirćeta 2 minute. Isušiti tečnost. Kriške se šire na banke.
  2. Napraviti ispuni. Pomiješajte sastojke za ispunjavanje. Skipyatit. Prokuhajte u banke.
  3. Poklopac poklopca. Sterilizirajte od 15 do 20 minuta, ovisno o rezervoaru.

Kako pripremiti obojenu krušku sa linginberry i senfom

Pokušajte napraviti obojenu krušku linginberry. 8-10 dana nakon punjenja, plod može pokušati.

Glavni proizvodi - 10 kg kruške, 2 kg zadržavanja. Kao i 10-15 lista crne ribizle.

Za izlijevanje na 10 litara vode:

  • ProstoKvash - 10 h. L.;
  • Sol velika - 2 st. L.;
  • Dry senf - 1 st. L.

Kako kuhati korak po korak:

  1. Koristite voće sa gustom pulpom i smrznutom. Stavite ih slojevima sa lišćem lišće Lingonberry i Crne ribizle u emajliranom sočicu. Možete uzeti kantu za jačinu zvuka sa poklopcem.
  2. Pripremite se izlivanje. Pomiješaju vodu, isproprous, sol i senf.
  3. Napunite hranu u loncu. Zatvorite poklopac. Uklonite 8-10 dana u hladnoći.

Mirisne kruške u sirćetu sa šećerom

Uzmi za mirisne kruške u šećerskom sirćem sljedećih proizvoda:

  • Voće - 1,2 kg;
  • voda - 250 ml;
  • Šećer - 400 g;
  • Stolni sirće 6% - 500 ml;
  • Cimet - 10 g;
  • Kedar jednog limuna.

Koraci za pripremu:

  1. Pears ispiranje. Prerezati meso. Isperite u slabo slanu vodu nekoliko minuta.
  2. U loncu, povežite proizvode za Marinadu. Voda, šećer, cimet, sirće. Kao i zatezanje jednog malog limuna.
  3. Stavite sečenje u rešenje. Prokuhajte dok meka.
  4. Preostalo do sutradan. Billet mora simultan pod poklopcem od oko 8-9 sati.
  5. Raširite komade na banke. Popunite sirup.
  6. Sterilisati. Kapaciteti od 500 grama 12 minuta, u litri - 18 minuta, 3-litar - 25 minuta. Čvrsto potonuo.

Jastučići iz divljih krušaka na Bugarima: recept za 3-litarsku posudu

Odaberite 2 kg malih divljih krušaka. Pored toga, uzmite 1 kašiku soli, 100 g cilindra, prstohvat limunske kiseline, 1,3 litara vode. U starom receptu dodaje se 4-5 home geranijum listova.

Koraci za pripremu:

  1. Voće vida, dogwood. Ispunite sterilizirani 3-litarski banku.
  2. Kuhajte 1,3 vode. Dodajte soli, limun.
  3. Sipajte marinade voće.
  4. Spojnica. Pokrenite naopako. Držite ispod hlađenja ispod ručnika. Narednih 10 dana jednom dnevno. Nakon 20 dana, Twist je spreman za degustaciju.

Koliko je lako staviti kruške

Najlakše je suhi kruške zimi u električnom sušilici. Da biste to učinili, režite voćne meso sa polovicama, četvrtinama ili tanjirima. Približno vrijeme sušenja - 15-30 sati, ovisno o debljini rezanja. Sušeno voće neće biti čvrsto, blago mekano. Težina nakon sušenja do početne težine - 20-25%.

Pripremite voće. Ispiranje, nestašno. Uklonite oštećena mjesta i kutije za sjemenke. Ne želite sušeno voće? Blanch njihova ključala voda 5-6 sekundi. Zatim se brzo ohladi u hladnoj vodi. Raširite na mrežnim savijenim sušilicama u jednom redu. Postavite temperaturu od 60-70%. Prilikom sušenja, periodično preuređuju palete na mjestima. Tako da sirovine traže ravnomjerno.

Prije nego što 20 recepti za očuvanje kruške za zimu. Sljedeći put ću se upoznati sa receptima zelenih krušaka za zimu. Uspješne količine dobivaju se iz nezrelih sirovina. Glavna stvar je biti u mogućnosti pripremiti se.

prijatno! Svideli su vam se recepti? Čekam vaše komentare.

Dragi čitaoci! Neke fotografije za članke Pronalazim Internet, a ne svi su moj autor. Odjednom ste pronašli vašu fotografiju u jednom od članaka stranice web mjesta? Obratite se svom administratoru. Oblik žalbe u zaglavlju stranice, prolazi kroz vezu "Povratne informacije". Fotografije na vašem zahtjevu bez problema bit će izbrisane ili dopunjene referencom. hvala na razumijevanju.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Billets