Povrće za zimu - recept prsti uši

zdravo! Jučer je došao iz vrta, donio još jedan teret berbe. I odlučili pripremiti prekrasnu povrće od svega što je bilo. A ovo nije toliko. Ukupno numerisanih sedam glavnih sastojaka.

Takav razorni smo već pripremili prije. I moram reći da se ova vrsta očuvanja jede prije svega. Da, i držite ga mnogo prikladnijim. Sudiju sami, kako bi za pokupio krastavce ili paradajz na stolu, moramo otvoriti najmanje dvije banke ako bismo ih zasebnoli. A ako želite još jedan tikvice i patissone? Otvoren još jedan par limenki. U vrijeme, ili čak dan za jelo 4 limenke kiselih krastavaca, a postavlja se pitanje gdje dati otvorene banke?

Stoga sam napravljen od povrća već duže vrijeme. Povoljno je pohraniti, on se isključuje vrlo ukusno i jede povremeno. Stoga, rado dijelim s vama prekrasan recept.

Povrće za zimu - najukusniji recept

Ovakva velika količina povrća uopće nije potrebna. Iz njih se pripremamo iz jednog jednostavnog razloga - svi rastu u našem vrtu. To povrće možete koristiti samo što smatra potrebnim.

Sastojci:

• Krastavci
• Rajčica
• Tikvice
• Patchsons
• Bugarski papar
• Mrkva
• Karfiol
• Umbrellas kopar
• Bijeli luk
• Chrena lišće
• Listovi trešnje
• Ribizlo od lišća
• Pepper mirisan
• Karanfil
• Jabukov sirće
• Sol
• Šećer

Sva priprema započinje vešom povrćem. Operiramo temeljito u tekućoj vodi.

Mrkva, dok su još mladi, vrlo jednostavno oprane pjenastom spužvom.

Obavezno isperite sve zelenilo, posebno kišobrane. Često su pronađeni mali stezavi, gusjenice koji nisu primetni za oko, ali koji nisu potrebni za mariniranje.

Tada se sve povrće izrezalo nasumičnim redoslijedom. Na primjer, slatka paprika izgleda vrlo dobro ako se preseče u guste slamke. A mrkva su ukusnija ako se dijela.

Slatki bugarski biber, koji je odrastao, sadrži vrlo male kosti, a mi gotovo nismo odabrali. Ali ako imate puno njih, bolje je ukloniti.

Pripremamo sortirano povrće u banacima litara

Nakon što smo svi pripremili, nastavite do punjenja limenki. Odmah ću reći da je to kreativni proces, ne postoji preporuka, kao popunjavanje banke i volje. Počeli smo puniti sa zelenila. Većina dna postavila je listove jebenog, nekoliko listova trešanja i listova.

Mala digresija na lišću Khrena. U našem vrtu postoje listovi sa visinom gotovo do metra. Naravno, takav list nije potreban. Obično se pridržavamo pravila - zelenilo Khrena bi trebalo biti onoliko kao listovi trešnje i ribizga. A najpristojniji komadići nije u lišću, već u krutu.

Zatim stavite komade tikvice,

Krastavci sa komadima rajčice i mrkve. U praznicima stavite karfiol i zaglavili tanke mrkve i slamke slatkih paprika. Ispostavilo se tako nešto.

Nakon punjenja limenki su ih počeli ispunjavati. Koristit ćemo metodu dvostruke popunjavanja. Kuhana voda i dijelovi, postepeno su poplavljeni u bankama.

Ne stavljajte banke na metalne predmete kao što su noževi, lonca i drugi! Zapamtite školsku fiziku. Banka pukla zbog neujednačenog širenja unutarnjih i vanjskih slojeva stakla. Kad stavite teglu na hladnu površinu, još uvijek povećavate ovu nejednakost. Najbolje je samo stavljeno na drveni letak, ručnik ili plastičnu ploču.

Nakon punjenja, tegle prekrivene navlakama i lijevo za zagrijavanje 20-30. Nakon isteka vremena, voda je isušena iz limenki u loncu.

Postoje dva glavna načina korištenja soli i šećera prilikom očuvanja - stavite ih direktno u limenku vode prije napunite ili napravite slanu ploču iz vodene fuzije. Obično nanosimo drugi način, napravite slanu ila, iz fuzije vode, prokuhajte ga i napunite.

Da biste tačno izračunali koliko imate vode, možete koristiti vage. Ponderirao praznu tavu, a zatim je voda spojena u nju iz limenki i ponderisana. Samo gledamo rizike unutar tave. Naravno, to nije baš tačno, ali kao i praksa pokazuje da u njemu nema ništa strašno.

Oko 3 litre vode pretvorilo se u litru od šest litara. Napravljena imičnjaka po stopi od tri litre vode 5 kašika soli i 6 kašika šećera. Svi su se dobro promiješali do potpunog raspuštanja i doveli do ključanja.

U svakoj tegli sipali su 6% jabučnog sirćeta i poplavio na vrh kipuće slane otopine.

Lictic kiselina letcha. Ako ga sipate u vodu i prokuhajte, niko ne zna koliko će ostati dok ne padne u banke. Nažalost, proces isparavanja je nekontroliran.

Povrće se za zimu bez sterilizacije spremno

Zatvorene obale sa vijčanim poklopcima i lijevo hladno.

Sutradan su poklopci provjerili poklopce tako da su sva dna izvučena unutra. To znači da je sve hermetično i ništa se ne događa. Banke se ne okreću, posebno jer ne utječe na sigurnost.

Sve trgovine gredicama u podrumu, tako smo zgodni. I zimi, dio limenki se kreće u domaći hladnjak na balkonu. Podržava se optimalnom temperaturom skladištenja pomoću senzora. Kasnije ću vam reći kako da napravite. Sve sam, kažem se zbogom vama, na nove sastanke.