Kupusni savet sa repom za zimu: top 5 vrlo ukusnih recepata

Ljepša zalogaj ili salata — Stoga je apetrizacija. To je tako spektakularno i voljeno saurkraut sa repa za zimu. Recepti su vrlo ukusni od prvog i uvijek se molim.

Hrskava pljuvačka ljepota i sočna boja slatkog korijenskog korijena: ovo je već dovoljno za pripremu inkrustacije više povrća. Ali u slučaju fermentacije bez octa, postojat će i ogromna zdravstvena korist. Povoljno ono što je kuhanje lako. Međutim, dok kupus neće morati patiti. Ovisno o uvjetima u kuhinji, prirodna fermentacija povrća traje dva dana.

Sastojci su jednostavni i budžet, poznati svima. Kupus, repe, češnjak, čili paprika, hren, voda, sol, začini i zelenilo. Nudimo izbor luksuznih recepata. Svaki od njih — sa istaknutim i korisnim probioticima, ukusno — pravi zastoj. Usudi se: zima ove godine bit će hrskav!

Klasični kupus sauer sa repama u bankama

Minimalni sastojci, fino rezanje, dobre puhanje i 3 dana od prirodnog procesa. Evo ga, klasični recept: jednostavan, zauvijek i vrlo ukusan!

Šta ti treba:

• Kupus — 2 kg
• Repa — 800-900 G
• Sol — 4 st. Kašika

Zimska kuhanje bez užitaka.

Mlježenje povrća: za kupus — Shinakovka, ali korijen — Grater (veliki običan ili Berner). Povezujemo ih sa solju i završavamo rukama. Pomoći će da se izdvoji sok.

Stavili smo u čistu posudu ili posudu inertnog materijala (caklina, nehrđajući čelik, staklo). Sakrivamo povrće sa tanjirom, od kojih je promjer nešto manji od spremnika. Odozgo, organiziramo teret. Bilo što teški (5-8 kg).

Vrlo povoljna plastična boca vode: ne prekidajte ga prilikom kretanja.

3 dana kupusa za odlazak. Za to vrijeme, 1-2 puta dnevno može se verzirati debljina povrća za izlazak u karbonski dioksid od fermentacije. Često domaćica nazove ovo zanimanje «Sandiranje kupusa» — Nonny nijanse za bilo kakvu fermentaciju.

Možete pokušati na kraju drugog dana. Čim se grickalica dosegne tradicionalni okus — Očistiti u hladnoću. Ukusan — Riječi ne opisane. U banke držite prikladno u bankama, ispod poklopca Kapron.

Odvojeni plus recept — Tanki rezanje. Dobijamo gotovu bazu podataka za osjetljive salate i začinjene posuđe. Probiotici, međutim, ne istraju kada će se grijati, ali vlakna i novi utisci za receptore bit će obilni. Vrlo preporučeno!

Kupus sauer sa komadima repe u bankama

I opet bez sirćeta — Prirodna fermentacija s mliječnom kiselinom. Ali rezanje recepta bit će različito, koji je vaš šarm. Ukusan — pravi zastoj!

Sastojci na banci od 3 litre:

• Kupus — 2 kg
• Repa — 2 kom. (do 500 g)
• Mrkva — 2 kom. (do 400 g)
• Bijeli luk — 5-6 klinčića
• Chilli — do ⅓ srednje pod
• Voda — 1.5 L
• Sol — 3 st. Kašika

Kako kuhati.

Svi šik recept za zimu — U kvadrata kupusa sa bočnom veličinom 2-3 cm, kao na fotografiji ispod. Beetner se smanji kako pasti na dušu. Može biti slama, ali mogu biti tanke ploče ili polukruže. Mrkva — Slicno.

Biber čisti od sjemenki i trljajući nož.Sa glavnim češnjakom — Ne budite lijeni i ne vršite pritisak. Veličina bilo kojeg — od nasjeckanih velikih do tankih ploča.

Slojevi stavljaju povrće u teglu i napunite hladnoj slanici. Stavite teglu u posudu tako da je sok bio gde da teče i čeka.

Klasična fermentacija na sobnoj temperaturi biće održana za 3-5 dana. U procesu pirsing povrća, i uklanjamo uzorak nakon 48 sati.

Recept za kiseli kupus sa repama za velika sedam komada sa crnim kruhom

Dolje pogledajte video na temu kupus kupusa sa čvrstim kvadratima napravljenim repom. Domaćin ne uzima okolnost: recept će započeti u 1:30. U videu, uspješne proporcije za veliku porodicu i neočekivano grožđe.

Kuhanje je vrlo jasno i jednako jednostavno.

1. Borodinsky Hleb je složen na dnu rezervoara, na vrhu marta u jednom sloju.
2. Sljedeći slojevi kupusa — čili paprika — Repe sa mrkvom.
3. Gore odozgo i izdržati od 4 dana u toplom.
4. U hladnoći se uklonite čim je ukus postao istinski sauhan — Vrlo sočan, hrskav, upoznat od djetinjstva.

Kakvu zimu — Da bez saumora!

Potrebni su proizvodi (preračunali 5 kg):

• Kupus — 5 kg
• Repa — 350 g
• Mrkva — 300 g
• Chilli — Do 1 komada. Duga 8-10 cm
• Bijeli luk — 1 glava (prosjek)
• Borodinsky hljeb — 100-120 g (neobavezno)
• 2 komada gaze (ako koristimo hljeb)

Sala za recept za zimu:

• Voda — 2.5 L
• Sol — 125 g
• Šećer — 125 g
• Paprika mirisna (grašak) — 12 komada.
• Karanfil — 3 kom.
• List uvala — 3 kom.
• Zira (ili Tmin) — ¼ C. kašike (neobavezno)

Kabine saune kriške sa repom i hrenkom

Još više šilja i mirisa! Tri dana toplo — Apetiziranje kupusa za zimu je spremna. Ukusan — susjedi su trčali na krizu!

Proizvodi:

• Kupus — 2,5-3 kg
• Repa — 150-200 g
• Bijeli luk — 50-70 g (ukus)
• Khreno Root — 100 g
• Sol — 100 g
• Šećer — 100 g
• Voda — 2 L
• Neobavezno: Zeleni

Kako kuhati — Korak po korak recept.

Cut Cochan kupus, kao da lubenica — Guste kriške. Preporučljivo je zadržati fragment bazera u svakoj.

Rečevi i hren mogu se nasjeckati slamom na grateru ili izrezati na male kocke.

Broj češnjaka je podesiv po ukusu. Mi se sviđa kad mu je puno. Rez tanjurima. U ekstremnom slučaju možete pretvoriti nekoliko puta u blenderu da biste dobili velike komade. Ne savjetujem vam da eksplodirate kroz štampu.

Veliki sospan popunjava povrće po slojevima: kriške kupusa, a zatim šačica krovova sa belim lukom. Tako — na vrhu.

Sol i šećer potpuno se rastvaraju u toploj vodi i odmah sipaju posudu sa povrćem. Ormarići neće prekriti rezanje, nije zastrašujuće. Na vrhu ćemo staviti ugnjetavanje, a tokom putovanja povrće će pjevati sok. Ostavimo ih da se u jarmu kvaliraju u toplini — najmanje 3 dana.

Usput, korijen celera ulazi u ovaj recept — Do 100 grama. Rez kao hren, označen u obrezivanju korijenom.

Kupus sauer sa repama na gruzijskom

Još jedan grablo za zimu, koji osvaja iz prvog uzorka. Ormar uključuje začinjene zelenilo celera, a recept se testira vekovima. «Gruzijski», «Gur» I «u Guriju» — Mnoga imena ovog ukusa. A suština je jedna: hrskava tekstura sušenja i mirise sunčanog ljeta — Imate u kuhinji usred zime. Vrlo ukusno: recept želi sve znati!

Sastojci:

• Kupus — 2 srednja kochana
• Sol — 1 C. Kašika (u vodi za blanširanje)
• Repa — 4 srednjo cutonstod
• Bijeli luk — 2 glave srednje
• Začinjeni čili papar — 1 Pod 8-10 cm

Za sariku:

• Voda — 2 L
• Sol — 2.5 Članak. Kašike sa klizačem
• Listovi i celer stabljike — 120 g (1 greda)
• Pepper crni grašak — ½ C. Kašika
• Peas Peaper mirisan — ½ C. Kašika
• Lavrushka — 2 lišća

Koraci izgledaju kao da su već predstavljeni recepti za zimu.

1. Rezanje kochana — Velika osmice, zadržavajući fragment bazera.
2. Komade trebaju biti blanširane 3 minute u slanu petinu i daju im cool.
3. Zatim čvrsto stavite u 3-litarovu teglu u prelazima sa repama, pločicama belog luka i paprike.
4. Slanost na izlivanju će ići vruće. Skuhamo je vrlo jednostavno: svi sastojci u kipućoj vodi, pomiješajte do potpunog raspuštanja rasutih komponenti, stavite zeleno sušenje i pustite mi da prokuham. Sipajte povrće polaganje u banku. Vrh Sakrij zelenilo od slane otopine.

Na toploj, ovaj radni komad je za 2-4 dana. Probati — Kraljica kuhinja: Ne zaboravite početi ocjenjivati ​​proces nakon 48 sati. Ukusan i sočan — Kraljevska poslastica!

Kako odabrati način odabira kupusa

Nijedan kupus nije pogodan za prirodnu fermentaciju i marinade. Za zimske praznine odaberite kasne sorte sa vrlo laganim lišćem. Košaničan veliki i vrlo veliki — najmanje 2,5 kg po težini, gustom i gurnutim na obje strane.

Dobiti repe poput svježe salate — Slatko iz trpezarije. Razlikuje najmračniju i glatku kožu. Takvi korijenski korijeni: može se smanjiti, a sok blista na krišku. I bez izbjeljunih prstenova i uključivanja. Samo jednolična rubinska površina — Recepti će biti istinski ukusni samo sa tako povrćem.

I uzimati sol kao uvijek za očuvanje zimi: domaći proizvođač, grubo brušenje, bez joda i aditiva.

P.S. Brzi klasični za marinadov navijači

Nema vremena za pripremu izvornog kupusa Sauer? Kao dugogodišnji ventilatori «Recepti na korejskom» i druge marinade nudimo vam video s receptom za preuzimanje brze hrane za brzu hranu. Neka vam pomogne da nešto preprimi za zimu onima koji još nisu riješeni na mega-korisnom keju. Ukusno će biti čak i u neiskusnom kulinarstvu!

Jednostavni proizvodi:

• Kupus — 2,4 kg
• Repa — od 300 g (po ukusu)
• Marinada na 1 litri vode:
• Sol — 2 st. Kašike sa klizačem
• Tablica za sirće (9%) — 100 ml
• Šećer — 150 g
• Ulje (neobavezno) — 100 ml

Na Kochanu u 2,4 kg trebat će 1,5 litara marinade. Vrlo brzo — Izuzetno privlačan — neopisivo ukusan.

Nadamo se barem jednom od svijetlih opcija zanima vas ozbiljno. Sauer kupus sa repa za zimu — Višestruka prazna. Recepti se dobijaju vrlo ukusno u bilo koje doba godine, jer im za njih ne treba ljetno povrće. U prosincu, februaru i martu odaberite slatku kasnu klasu Kochenka i molim vas porodicu sa posuđem iz Zimzaga.Ruž!