Sos za zimu od odvodnjavanja i rajčice

Ukusan i mirisan sos za zimu od odvodnjavanja i rajčice. Billet za sva vremena. Za odmor posebno koristan. Poslužite u umaku od pečenog mesa ili teleta. Ispada vrlo ukusno. Recept će preći vrijeme i pomoći će reciklirati veliku žetvu šljive i rajčice. Na jesen, izlazite što više dobrota za zimu da smanji vrijeme u kuhinji u hladnom periodu godine.

Najpoznatiji umak iz Džhala - gruzijski "tkemali". Priprema se bez rajčice, sa cilantrom.

Šta uzeti sastojke:

• Šljive - 1 kg (meso bez sjemenki);
• Rajčica su crvena - 1 kg;
• GARLIC - 250 g (ako uzimate sušeni češnjak, dovoljno 1. st. L. bez slajda);
• Bosiljak - 2-3 grančice (ako su osušeni, zatim 1 st. L.);
• Prizemlje čili biber - kašika katu;
• Šećer - po volji;
• Sol - ukus (orijentacija na 1-1.5 st. L.).

Kako pravilno kuhati sos:

Šljive očiste kosti. Preklopiti u loncupanu. Sipajte čašu vode. Jastuk 30 minuta. Umiješati.

Pomičite se kroz masu šljive kroz sito ili savijte blender. Mora dobiti apsolutno homogenu masu.

Na isti način napravite pire iz rajčice. Golub (bez vode) pola sata. Pridružite se milensu ili obrišite kroz sito. U drugoj verziji neće biti sjemena rajčice u sosu. Propušta češnjak kroz štampu.

Spojite pire šljive i paradajza u jednoj tavi. Dodajte češnjak, bosiljak, mljeveni biber. Suvida. Po želji dodajte kašiku šećera, umak će se ispostaviti da bi bio sladak. Promiješajte masu. Dodirnite dok se zadebljanje.

Raširite na sterilizirane banke. Uske potopljene kuhane navlake. Zatvorite pokrivač s vrućim jarsom. Nakon potpunog hlađenja, pad u podrum. Ili čuvati u hladnjaku.

Kao opcija za recept, zauzmite ne šljivu, ali alych. Glavni, slijedite proporcije na kartici Proizvodi.

Ukusan sos za zimu od odvodnjavanja i paradajza sigurno je koristiti. Ukusno za kuhanje s njim, zalijevajući običnu kuhanu tjesteninu, do domaćoj pizzi. Opcije mase kako koristiti sos. Možete ga samo razmazati na komad raženog hljeba i poslužite prvom jelu.