Stew s kobasicama saljena (sauer) kupus - pola sata ručka

Zimi i proljeće, kada je svježi kupus u mnogim opskrbljivim bašnicama završio, ručak ili večera mogu se pripremiti iz kiseleukerila. Ukupno pola sata morat će kuhati sa kobasice ili kobasicama soli soli. Korak po korak sa fotografijom pomoći će vam da se brzo izborite sa kuhanjem.

Potrebni sastojci

Za 1 kg kiselog kupusa trebat će vam:

• 5-7 kobasica (ljubitelji kobasica koje možete uzeti više od njih);
• 2 žarulje;
• 1-2 kriške češnjaka;
• Pasta od paradajza (neobavezno);
• 30-50 g putera za masice za prženje;
• Povrće ulje za gašenje kupusa;
• Malo soli i crnog mljevenog bibera.

Umjesto kobasica, možete uspješno izbaciti kupus sa Sauer-a sa kobasice. Ako u kući nije bilo krem ​​ulja, a ne probleme. Prikladno povrće maslina.

Soli možda ne trebaju uopće, kao kupus, kobasice i slane kobasice.

Pažnja! Snažno slano, ili kiseli kupus prije kuhanja preporučuje se isprati pod tekućom hladnom vodom i curenje na Colenderu.

Recept Stew sa kiselim kobasicama

Mnoge hostese prije gašenja slanog kupusa iz nekog razloga prokuhajte. Zašto to ne razumijem, jer se voda može dodati tijekom gašenja. Stoga nudim svoj detaljni korak po korak za kuhanje u vlaknastim slanim kupusom. Rezultat je vrlo ukusan i brzo se priprema:

• Očistite i režite luk četvrtine prstena.

• Toplina na srednjoj vatri, tavu sa 2-3 kašika biljnog ulja.
• Prođite, stalno miješajte, luk u tavi sa uljem za jednu minutu i dodajte kupus.

• Obično kupus sa Sauer-a na spremnost 20-30 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o tome koliko je u redu kokoši i kakve soli kupusa. Stoga se sve vrijeme miješa i pokušavamo okusiti.
• Pire na srednjoj vatri kada je zatvoren poklopac. Ako kupus postane pečen, ali još uvijek čvrsto, dodajte neku kuhanu vodu iz čajnika.
• Nakon 10 minuta pokušajte na solju i udovoljiti. Soli ne dodaju puno, jer su kobasice takođe slane. Ako je potrebno, može se zaptivati ​​na kraju kada će svi sastojci biti dobro pomiješani u tavi.
• Dok se kupus priprema, rezanje kobasica ili kobasica. Pogodno sve što je u hladnjaku. Čak možete rezati kobasicu sa kockama. Kobasice su bolje sa krugovima, a preporučujem da sječe šalica za presjek na pola. Iako se sve može sažeti sa proizvoljno kao što želite.
• Otprilike 5 minuta prije nego što je kupus spreman zagrejati kremastom ili biljnim uljima još jednoj tavi i pržite kobasice na sebi, kobasica ili koju ste pripremili.

• Dopunite našu gotovo već ukusnu kupusnu kobasicu, mix.
• Dodajte sjeckane kriške češnjaka, pomiješajte, promiješajte 1-2 minute, isključite ploču, zatvorite tavu sa poklopcem i tom 5 minuta. Po želji sa češnjakom možete dodati 1-2 Laurel i crni biber.

Kad se pirju kobasice, kupus Sauer je impregniran začinima, može se poslužiti za tablicu.

Savjet! Dok gagate, gledajte da kupus ne gori i, ako je potrebno, dodajte biljno ulje ili malo vode. I pokušajte cijelo vrijeme. Može se razumjeti samo ukus - morate se staviti ili već dovoljno.

Dobar apetit!