Classic borsch sa mesom - 15 korak po korak recepte ukrajinskog borschta

dobrodošli svi. Prvo jelo - važna ljudska prehrana. Borsch kao klasični film: zanimljivo, ukusno i testirano u vremenu. Pojavio se u Kijevskom rusu, a sa Catherine postao sam delikatnost svih klasa. Kažu da je zadržala odvojeni kuhar koji je pripremio juhu.

Tradicionalna opcija izrađena je na mesnom juhu s dodavanjem povrća, poput repe, luka, šargarepe, kupusa i krompira. Može se zavariti i iz jedne vrste i u kombinaciji nekoliko.

Za hrabar je bolje da ga uzmete na kosti. Tako da će biti zavaren i ukusniji. Može se kuhati ne samo od govedine i svinjetine. Možete i shvatiti i od piletine, ćuretine, zeca, pa čak i losea.

Svaka domaćica ima svoje trikove i tajne za kuhanje. Neko dodaje ne-osebujne začine, na primjer, kurkuma. I neki od presudnog značaja u IT zelenilu i paradajzu. Ne postoji niti jedan pravi recept za klasično meso. Ali postoji mnogo načina za stvaranje, za svaki ukus i novčanik. Nedavno smo ubrali Borsch za zimu u bankama, pokazalo se dobro!

Klasični borsch sa mesom - korak po korak recept

Ovo je supa ruske tradicionalne kuhinje. Kuha se na mesnom juhu i piletinu, a neko i povrće. Vrlo lijepa, svijetla crvena dekocija s bogatim ukusom i nevjerojatno nježnu aromu bit će izvrsno prvo jelo za trpezarijski stol. Danas ću pokazati korak po korak sa korak za stvaranje klasičnog Borscht-a.

Njegova kreacija nije minutna stvar i može uzeti od jedne i po do tri sata. Danas se metoda traje dva sata vremena, ali rezultat je ukusan, nevjerojatno mirisan i topljenje u ustima. Krenimo radije!

Sastojci:

• Govedina na kosti - 800 grama;
• Voda - 2,5 litara;
• Mrkva - 2 komada;
• Luk - 2 komada;
• Krompir su mali - 6 komada;
• Repe - 400 grama;
• Bijeli kupus - 250 grama;
• Pasulj - 50 grama;
• Luk zelena - 2 olovka;
• Svježi KILL - 15 grama;
• Peršun - 15 grama;
• Pasta paradajza - 140 grama;
• Češnjak - 3 zuba;
• Biljsko ulje - 3 kašike;
• List za uvala - 3 komada;
• Šećerni pijesak - 1 kašika;
• Sirće 9% - 1 kašika;
• Biber crni grašak - 10 komada;
• Salt - 3 čajne žličice.

Proces kuhanja:

jedan. Meso stavite u loncu i ulijte dva i pol litara vode u nju. Stavi ga na štednjak. Čekamo do sada wafit.

2. Nakon ključanja, pojavljuje se pjena.

Mora se izbrisati.

3. U kuhanjem mesa dodajte pedeset grama pasulja. Pomiješajte i prekrijte poklopac. Kuhajte goveđe juhe za jedan i pol sata. Kroz ovaj put trebate provjeriti je li mekan, povlačenjem nožem.

4. Dok se zavara, odsječene povrće. Početak sa kupusom. Operite ga i odsecite komad. Treba nam oko 250 grama.

Fino sjaj nožem.

pet. Dvije male sijalice čiste iz Husk-a. Zatim izrežite na male kocke.

6. Šest malih krompira moje i čista koža. Zatim izrežite bilo koji proizvoljni oblik.

Pravim ga malim kockama.

7. Dva mala mrkva i čista iz kore. Zatim trljajte glavno grater.

8. Četiri stotine grama repe i čista iz kore. Trljajte na velikom grateru.

Kao što je odlaganje, onda sam ga izbacio u rukavicu za jednokratnu upotrebu, tako da ne slikam ruke.

devet. Imao sam vremena i moj juh je spreman. Izvadite već zavareno meso iz toga. Pusti ga da se ohladi.

10. Nakon što je kuhana govedina uklonila iz njega, stavite sjeckani krompir.

Pokrijte poklopac i kuhajte 10 minuta.

jedanaest. Do sada su krompir spremljeni, prolazeći povrće. Mahune na ploči. Na njemu sipajte malo biljnog ulja.

12. Na prethodno biljno ulje izložite sitno sjeckani luk.

Prenesite ga za par minuta, miješajte dok ne postane prozirna.

13. Luk bi trebali postati prozirni i malo nisu uspjeli.

četrnaest. Zatim dodajte naribanu mrkvu na luk. Sve mješavine i trgovine nekoliko minuta.

15. Zatim ležite u tavu u mrkvu i lukne repe. Dodajte malo biljnog ulja na njega. Svi mešani.

16. Majstorno povrće nekoliko minuta. Zatim dodajte kašiku sirćeta 9%. Sve ponovo promiješajte.

17. Solim po ukusu.

Tri žličice bit će dovoljne.

Miješanje.

osamnaest. Zatim dodajte paradajz pastu. Sve ponovo promiješajte.

19. Dodajemo 100ml. Juha i kašika šećerne pijeska. Sve ponovo promiješajte.

Pokrijte tavu sa poklopcem i kupujte sve na slabih požara petnaest minuta.

dvadeset. U njemu se kuhaju krompir, dodajte deset graška crnog bibera i nekoliko laurelova listova.

. Zatim dodajte kupus. Miješanje. Pokrijte posudu sa poklopcem i kuhajte ispod deset minuta.

22. Meso se već ohladilo, a mi sitno rezamo. Staviti na naš juhu.

. Zatim u nju dodajte žličicu soli i izložite naše prolazno povrće. Svi mešani.

24. Nakon što se svi pomiješaju, kuhajte tri minute.

25. Dok bujoni ključa, moj, a zatim sitno izrezao pet grama zelenog luka. Dodajte ga na naš Borsch.

26. Tri češnja češnjaka čiste iz Husk-a.

Preskočimo preskop ili sitno rez.

Dodaj u decocion.

27. Onda moj kopar i peršun 15 grama. Sitno ih rezati. Dodaj naš borsch. Promiješajte i isključite ploču. Pokrijte ga poklopcem i ostavite 15 minuta.

28. Nakon 15 minuta možete ga prosipati u pločima.

Da okusite u svakoj dodavanju pavlake.

Svijetla, bogata, mirisna i vrlo ukusna klasična ruska borsch spremna za nahranu na stolu. Dobar apetit!

Ukrajinski borsch sa goveđem mesom

Ova supa se smatra ukrajinskim, iako je dugo pripremljena u restoranima u cijelom prostoru nakon sovjetskog prostora. Ima neopisivo lijepu boju i bogat ukus. Ispada malo oštro i nevjerovatno zadovoljavajuće.

To je takva dekocija koju ne radim. Salo i češnjak poslužujem odvojeno sa hljebom, a ne stavljam u Borsch. Čini mi se da se pojavljuje bolje. Ali kombinacija basa, soli i češnjaka je vrlo ukusna. Od njega je posuda samo pobjeđuje.

Sastojci:

• Govedina (tenisica na kosti) - 300-400g.;
• Svinjetina (kosti / prsna prsa) - 300g.;
• Krompir - 3-4pcs.;
• Kupus - 300-400g.;
• Svelokla - 200g. (1 kom. srednja veličina);
• Luk - 1pc.;
• Mrkva - 1pc.;
• Peršun korijen - 1pc.;
• Pasta od paradajza - 2. bod.L.;
• Paradajz - 1-2sht.;
• Salo - 30-50g.;
• Češnjak - 2-3 zuba;
• Petrushka - 0.5 greda;
• KILL - 0.5 greda (neobavezno);
• Šećer - 1.L.;
• Pšenično brašno - 1. mjesto.L. (neobavezno);
• Sol po ukusu;
• Prizemna crna paprika - po ukusu;
• List uvale - 1-2sht.;
• Slatki papar - 1pc. (neobavezno);
• Vinovsko crveno vino - 1-2ST.L.;
• Pavlaka - za hranjenje;
• Adzhika - za hranjenje.

Proces rada:

jedan. Stavite meso u hladnu vodu. Stavite loncu na vatru i dovedite do ključanja.

Kako se događa - uklonite pjenu.

2. Repe su rezali tanku slamu. Izložite u kosturu, podmažite biljnim uljem. Dodaj u njen balevar bujon.

3. Kupus je fino vezano. Luk i krompir seče u malu kocku.

Mrkva Norbeta tanka slama.

4. U zasebnom tavu, stavite luk u zlatnu koru. Stavite mrkvu na njega. TomIT 5 minuta dok ne postane mekani.

pet. Na rajčicu, križ sedla na krstu.

Sipajte kipuću vodu nekoliko minuta.

Zatim uklonite ljuštenje iz njih. Izrezati na male komade.

6. Stavite 1 kašiku brašna i izmiješajte se u mrkvu i izmiješajte. Zatim uđite u sjeckanu rajčicu. Slatko.

7. U juhu, otpustite se nasjeckani krompir. Meso izvadite i režite komade. Vrati ga natrag. Uđite preko kupusa i kuhajte 10 minuta.

Po želji možete staviti korijen peršuna.

8. Dodajte papriku bibera Bugarski. Pretaknite ga vilicom na više mjesta. Zatim izdvoji mrkvu i luk.

devet. U malteru pomiješajte sjeckanu masnoću, češnjak promašeni kroz štampu i sol.

Izloži ovu masu u Borsch.

10. Na kraju dodajte repe i sirće. Uklonite korijen peršuna i papriku. Sung i biber u ukusu.

Takav u restoranima se poslužuju unutar kruha. Ali takva se ljepota može učiniti kod kuće. Da bi se to izrezalo unutrašnjost u rolu i sipaju supu u njemu. Ono što se od sredine može kucati i šećer.

Meso Borsch sa piletinom i svježim kupusom

Proces kuhanja klasične dekocijem traje već dugo, jer je govedina vrlo dugo zaplata. Ali postoji sjajan izlaz iz ove situacije: zavarivanje mesa Borsch iz piletine. Ovo će se ne pojaviti gore, ali se vrši prilično brzo. Danas ću vam pokazati sličan recept.

Metoda nije komplicirana, a vrijeme će trajati manje od jednog sata. Ispada da je lijepo, ima bogatog ukusa i boje. hajde da počnemo!

Sastojci:

• Svinjetina na kosti - 600 grama;
• Pileće meso na kockicama - 300 grama;
• Repe - 250-300 grama;
• Krompir - 600 grama;
• Kupus - 400 grama;
• Mrkva - 200 grama;
• Luk - 100 grama;
• Pasta paradajza - 70 grama;
• Sol po ukusu;
• Peas Peas - po ukusu;
• List za uvala - 2 komada;
• Biljsko ulje - za prženje povrća;
• KILL GREENS - 10 grama.

Proces kuhanja:

jedan. Pripremite sastojke. Mrkva, krompir, kupus, repe i zelenilo temeljno. Zatim očistite povrće iz kore.

2. Ispiranje mesa. Zatim izrežite na velike komade. Imam svinjetinu i piletinu.

Najbolje za Borscht uzmi dvije vrste, tako da će ispasti ukusno.

3. Sjeckani ga šalje na hladnu vodu u loncu. Radimo to zajedno sa kostima. Dakle, juha će se puno bogati.

4. Šaljemo u meso da prokuhamo tri oguljena ljuska. Uključite peć i donesite sve prokuhajte.

pet. Dok su pojačali Borsch, rezat ćemo povrće. Početak od Luca. Sjaj sa malim kockicama.

6. Zatim uzmite tavu i izlijte biljno ulje na njega. Zagrejati.

Nakon što su izložili luk da uplaše luk do zlata.

7. Na velikom rešetku trljam mrkvu.

8. Nakon što je luk postao zlatni i učvršćen malo, dodaj joj naredno mrkvu.

Tomis svi zajedno deset minuta.

devet. Naš juha počinje pad i pojavljuje se pjena. Mi se uklanjamo.

10. Mrkva sa lukom pečena. Isključite i uklonite sa tanjura.

jedanaest. Pročišćeni krompir presekao je nasumične narudžbe kao što želite.

Ja to radim velike kocke.

12. Čim juha počinje bacati, dobiti repe iz nje i ohladiti ga. Odlazi me meso i pusti me da prokuham.

13. Izrezati kupus. Sitno je sitno i tanko.

četrnaest. U juhu stavio biber crnog bibera, kao i sol. Najnovije ulazim u kašiku. Svi mešani.

Mora se rastopiti.

15. Zatim pošaljite krompir. Čekamo dok ne otkuči.

16. Naša repa se već ohladila, pa ga trljamo na velikom grateru.

17. Sada ćemo ga pržiti na biljnom ulju ispod zatvorenog poklopca na srednje toplinu deset minuta.

Treba periodično miješati za ne izgaran.

osamnaest. Deset minuta kasnije, dodajte paradajsko paste ili paradajz sos Dodaj u repe. Svi mešani. Pržite tri minute.

19. Čim krumpir kuhao, dodajte kupus u supu.

dvadeset. Zatim šaljemo u juhu na mesnu mrkvu, pečenom lukom.

Pomiješajte ih i pustite mi da prokuham.

. Nakon što je ponovo prokuhao, dodajte prženu repu s paradajz paste. Sve ponovo promiješajte.

22. Kuhajte naš borsch još petnaest minuta.

. U minutama 15 isprobajte solju. Ako je potrebno, dodajte više. Provjeravamo i da li je povrće spremno. Imam mladi kupus, pa brzo kuha. Zatim stavite par laurelova lista.

Prekrijte poklopac i dajte mu najmanje sat vremena.

24. Sat vremena kasnije, možete ga sipati na pločima i poslužiti tablici.

25. Nanesite Borsch sa kiselom pavlakom i sitno sjeckanim zelenilom, kao i hljeb za odabir.

Vrlo mirisno, neverovatno lijepo, kao i ludo ukusan borsch s piletinom spremnom za degustaciju na stolu za večeru. Dobar apetit!

Kako pripremiti meso Borsch sa repom i kupusom tako da je tamno crvena

Ovo je jedna od najpopularnijih supa. Prije svega je poznat po zasićenoj boji. I naravno, ukus i njega ne može biti zaobići.

Često kuvam ragnera i borsch, posebno. Njegova kreacija traje puno vremena, ali rezultat plaća te napore. Ispada da je uvijek vrlo lijepo i svijetlo iz repe. Meso koje češće uzimam govedinu. Pa se isključuje ukusno.

Sastojci:

• Govedina na kosti - 800g.;
• Voda - 2,5l.;
• Mrkva - 2kom.;
• Luk - 2pcs.;
• Mali krompir - 6pcs.;
• Rečevi - 400g.;
• Kupus Belokock - 250g.;
• Pasulj - 50g.;
• Luk zelena - 2 olovka;
• KILL FRE FREE - 15g.;
• Peršun - 15g.;
• Pasta od paradajza - 140g.;
• Češnjak - 3 zuba;
• Biljno ulje - 3.L.;
• List uvale - 3pcs.;
• Šećer - 1.L.;
• Sirće 9% - 1. st.L.;
• Black Peas Pepper - 10kom.;
• Sol - 3h.L.

Proces rada:

jedan. Stavite meso u vodu i dovedite do prokuhanja. Uklonite pjenu.

Potrebno je uzeti ga kostima za najbolju navaru.

2. Stavite pasulj i kuhajte jedan i pol sata na sporoj vatri ispod poklopca. Trenutno pripremite povrće.

3. Kupus je fino vezano. Poluk se urekao u malu kocku. Mrkva i repe su udruženi na grateru, a krompir poremećuje srednju kocku.

4. Meso uklanjaju iz bujona. Distribuirati ga na komade i odvojiti od kostiju.

Stavite krompir u tavu i kuhajte 10 minuta.

pet. U tavi sa malom količinom ulja za luk sa supružnikom. Kad postane zlatna boja, dodajte mrkvu. Ugasiti joj 2 minute i unesite repe.

6. Dodajte više biljnog ulja na vrhu. Dodirnite je 2 minute. Unesite sirće. Umiješati. Izložite pastu od paradajza i soli. Izvaditi. Sipajte malo mesne juhe. Madeserati šećer.

TomIT 15 minuta ispod poklopca.

7. Stavite u njega crni paprika grašak, lovorovo lišće i kupus. Kuhajte 10 minuta.

8. Uložite u supu sjeckanu meso i prolazno povrće. Kuhajte 3 minute. Zatim uđite u perje zelene luk.

devet. Prokuhajte 5 minuta. Zatim dodajte klinčiće u čelici prolazi kroz štampu, sitno sjeckani kopar i peršun. Umiješati. Prekrijte poklopac sa u loncem i isključite gas.

Odlazite 15 minuta.

Poslužite ga najboljim sa pavlakom ili majonezom. Takođe možete ponuditi češanj češnjaka. Takav je dekoktion ukusan tamo sa nečim oštrim.

Borsch sa mesom u spore štednjaku

Tradicionalno, ova supa čini iz nekoliko vrsta mesa, na primjer, govedine, svinjetine, guska, a ponekad i piletine i puretine. Može se kuhati i u loncu ili kotlići i u spori štednjak. Danas ću vam pokazati recept za Borscht u takvoj modernoj tehnici.

Metoda je vrlo jednostavna. Dekocija se sastoji od tradicionalnih proizvoda i ptica. Ispada svijetlo crveno i ima bogatog ukusa. hajde da počnemo!

Sastojci:

• Pileće meso - 500 grama;
• Krompir - 500 grama;
• Luk - 1 komad;
• Repe - 1 komad;
• Šargarepa - 1 komad;
• Kupus - 300-400 grama;
• Češnjak - 5-6 zuba;
• Sol po ukusu;
• Šećerni pijesak - 1 kašika;
• Prizemna paprika - po ukusu;
• Zeleni - nekoliko grančica;
• List zaljeva - 2-3 komada;
• Suncokretovo ulje - 2-3 kašike;
• Pasta paradajza - 70 grama;
• Voda - 2,5 litara.

Proces kuhanja:

jedan. Počećemo sa pripremom proizvoda. Promocija mesa.

Imam pileće noge.

Krompir, šargarepa, repe, kupus i zelenilo pjevaju i pod tekućom vodom. Zatim oslobodite kore. Češnjak i luk čišćenje iz ljuskih.

2. U posudi Multivarke sipamo suncokretovo ulje i stavljamo ga izlječenje. Uključite režim "FRY".

3. Dok se zagreva, fino primijenjena luk.

4. U zagrijanom ulju stavite naš fino rezani luk.

pet. Dok je luk pečen, nanosimo mrkvu.

Urušim ga slama, ali možete rešiti na velikom rešetku.

6. Grko za mljevenje dodaju se na luk u spor štednjak. Izmiješati.

7. Zatim brusite repe. Možete ga rešiti na grater ili odsjeći pruge.

8. Stavila je u spor štednjak za mrkvu s lukom. Miješanje.

devet. Povrće ostavljamo u njemu da pečemo 10-15 minuta.

10. Dok su pečeni, rezani krompir. Trljati ga u proizvoljni oblik (kocke, pruge, krigle, kriške).

jedanaest. Nakon 15 minuta, dodajte meso na povrće.

Ostavljamo da se pečemo zajedno 10 minuta kada je poklopac Multicooker zatvorio.

12. Deset minuta Dodaj pastu od rajčice ili soka od paradajza (140 ml.), kao i kašika šećerne pijeska. Sve mix i stavite na režim "gašenjem" deset minuta.

13. Deset minuta isključite momak za gašenje. Otvorite mulbooker poklopac i prvo dodajte krompir.

četrnaest. Zatim ulazimo u fino sjeckani kupus.

15. Sipaju vodu tako da sakriva sve naše proizvode.

Otprilike 2-2,5 litara.

16. Na kraju stavite kašiku soli. Malo se pomiješajte ravnomjerno raspoređenim.

17. Zatvorite poklopac Multivarka.

Stavite na njega "gašenje" i vreme - 45 minuta.

osamnaest. Nakon 45 minuta otvorimo poklopac i vidimo da li su meso i krompir spremni. Zatim dodajte crni mljeveni papar na ukus, kašiku osušene patke (ili svježeg), kao i lista uvale. Nakon stisnutih češnjaka kroz štampu. Svi mešani.

19. Zatvaramo poklopac i postavili "grijani" režim 10-15 minuta.

dvadeset. Nakon 10-15 minuta isključite spor štednjak i otvorite poklopac. Pomiješajte Borsch ponovo. Njegov nježni i ugodni miris već se osjeća. On je spreman.

. Podijelite ga u pločima.

Služite najbolje sa zelenilom, kiselom pavlakom i hljebom.

Ispostavilo se sočno, svijetlo i vrlo hladno dekoktion za ručak. Dobar apetit!

Ukrajinski Borsch sa Pampushki

Najukusnija u sadašnjosti - Pampushki, sa kojom je uobičajeno poslužiti. Ovo je vazdušno tijesto, sa oštrim češnjakom Namazka. Iznenađujuće su usklađeni sa supom i zasjenjujući njegov ukus.

Obožavam prave pampele. Rijetko ih radim, jer se ne volim ubrljati s testom - potrebno je puno vremena. Ali volim ih. Najfanzivnija stvar je da bez dekokticije gube žalbu.

Sastojci za supu:

• Voda - 5L.;
• Piletina (piletina, penis, teletina ili purma) - 700-1000g.;
• Luk - 200g.;
• Mrkva - 200g.;
• Bugarski papar - 300g.;
• Rečevi - 200g.;
• Krompir - 400g.;
• Kupus Belokock - 700-800g.;
• Paradajz - 300g.;
• Češnjak - 2-3 zuba;
• Sol po ukusu;
• Peas Peas - po ukusu;
• Ortćem - 20 ml.;
• KILL - po ukusu;
• Peršun - po ukusu;
• Biljsko ulje - za prženje.

Pampushka:

• Mlijeko - 150ml.;
• Voda - 150ml.;
• Svježi kvasac - 20g.;
• Šećer - 10g.;
• Jaja - 50g.;
• Brašno - 450g.;
• Sol - 5g.;
• Biljno ulje - 30g.

Češnjak NAMAGE:

• KILL - po ukusu;
• Češnjak - po ukusu;
• Biljno ulje - po ukusu;
• Sol po ukusu.

Proces rada:

jedan. Stavite meso u hladnu vodu. Stavite loncu na vatru i dovedite do ključanja.

Kako se događa - uklonite pjenu.

2. Povrće čisti ljuštenje i pranje. Mrkva i repe Sattail na grater ili rezanu slamu. Krompir i luk kocke.

3. Očistite češnjak i drobiti ravnu stranu noža. Zatim fino Norbite. Takođe lažu zelenilo.

4. U zasebnom tavu, stavite luk u zlatnu koru. Zatim izdvoji mrkvu.

Tomit 5 minuta dok ne postane mekani.

Slatko.

pet. Sa rajčicom, uklonite ljuštenje. Rezati i staviti ih na šargarepu s lukom. Možete ih preći perikom u pećnici. Pogledajte još par minuta.

6. Meso izvadite i režite komade.

Vratite ga u juhu.

Takođe postavljen pripremljeni krompir. Kuhajte 10 minuta. Zatim uđite u stisak u supu.

7. U tavi zasebno zapali repu. Čim postane mekano, dodajte vinovcu na to. Izmiješati i leći u dekoltiju.

8. Zatim izložite tanko nasjeckani kupus i zelenilo sa češnjakom. Kako kuha - isključite se.

Provjerite ima li ukusa ako nedostaje sol - dodajte.

devet. Priključite vodu i kvas. Prekrijte film i pustite da izdrži 20-30 dok se ne bi rugali.

10. Zatim dodati jaje, brašno i šećer za njih. Zatim mlijeko, voda i sol. Pomiješajte kombajn 7-10 minuta.

Možete to učiniti sa rukama, ali tako brže.

jedanaest. Dodajte biljno ulje u tijesto. Pomiješajte 2-3 minute, dok se ne u potpunosti ne upije. Pokrijte posudu filma i uklonite ga da stane na toplom mestu sat i pol.

12. Podijelite tijesto na dijelove. Podmažite ruke suncokretovim uljem.

Radije na stolu dok se ne pretvori u uredne kugle.

Položite ih u obrazac za pečenje.

13. Prekrijte oblik filma i ostavite testo da se ponovo priđe. Pecite ih u rerni sa konvekcijom od 30-35 minuta na 180 stepeni. Dolje stavite lim za pečenje.

četrnaest. Ready Pampushki Pet češnjaka pelena. Za to sitno režete zelenilo i češnjak. Pomiješajte ih suncokretovim uljem. Zatim ih ponovo pokrijete po forumima i ostavite 15 minuta.

Nevjerojatno strma hrabrost s njima osvajaće vaše srce dugo vremena. Ove oštre lepinje češnjaka sanjaće o vama u snu. Više nećete zamisliti svoj život bez njih. Da, i on će se i sam izgledati tako bez njih.

Boching sa mesom i pasuljem

Svaka domaćica ima svoje tajne pripreme ove supe. Neko kuha juha od tri vrste mesa, a neko pravi hladan preljev od povrća. Danas ću vam pokazati neobično ukusno Borscht recept sa grahom.

Nije teško za ovu metodu, ali treba prilično pristojno više vremena. Ali vrijedi. Ova divna dekocija jednostavno će osvojiti srca i želudac vaših rođaka i voljenih. Njegova nevjerovatna aroma i ukus imat će veze sa svakim. Započnimo već!

Sastojci za juhu:

• Govedina - 500 grama;
• Svinjska rebra - 500 grama;
• Šećerni goveđi greben - 1 komad;
• Šargarepa - 1 komad;
• Luk - 1 komad;
• Pasulj - 200 grama;
• List zaljeva - 2-3 komada;
• Sol po ukusu;
• Paprika crna zemlja - po ukusu.

Ispunjavanje u Borsch:

• Repe - 2 komada;
• Kupus - 200 grama;
• Slatka paprika - 1 komad;
• Luk - 1 komad;
• Šargarepa - 1 komad;
• Krompir - 3 komada;
• Salo svježi - 100 grama;
• Sol po ukusu;
• Šećerni pijesak - po ukusu;
• Sirće 9% - po ukusu.

Proces kuhanja:

jedan. Krenimo sa stvaranjem juhe. Uzeo sam neke vrste mesa: govedina i svinjska rebra, kao i goveđi šećerni greben. Borsch je najbolje pripremljen iz nekoliko vrsta. Možete ga učiniti i iz ptice (piletina, guska, puretina).

2. Imam crni pasulj, nedostaje. Najbolje je pripremiti ga za kuhanje čorbe unaprijed: za sipati kipuću vodu preko noći i ostaviti ga do jutra.

Postoji mnogo vrsta. Bijela, crvena, crna. Za ovu hrabru je najprikladnija crvena, ima bogat ukus. Bijela brže pivo, ali manje ukusno. Crno se smatra najkorisnijim i daje više burgundi.

3. Također za izradu bujone potrebna nam je mrkva, luk, crni grašak, sol i lovolov.

4. Uzmi veliki lončić, najmanje pet litara (imam devet) i stavio svoje meso u to. Zatim oguliti od luka, mrkve, lova lista, paprike za grašak i pasulj. Sipajte sve vode i stavite vatru.

pet. Prilikom ključanja, formira se pjena.

Potrebno je ukloniti sve.

6. Zatim dodajte sol. Stavio sam tablicu s klizačem. Svi mešani.

7. To ćemo kuhati do spremnosti mesa i pasulja, negdje i pol.

Radimo to na srednjoj vatri. Ne bi trebao biti baš kuhan.

8. Kad su zavarili, onda je naš juh spreman. Izvadite mrkvu i luk iz njega, kao i list uvalu. Izbacim ih i onda ne koristim.

devet. Onda iz nje uzimamo svu meso u zasebnu ploču.

Pasulj.

10. Uzimamo papirnate ubrus i obrišemo rub tave iznad juhe, uklanjajući višak masti i razmjera.

jedanaest. Meso koje smo izveli iz Borschta, pusti me da se malo ohladim. Zatim ga razdvajamo od kostiju i izrezali na komade srednje veličine.

12. Sjeckani ga je stavio u hotelsku ploču.

13. Juha koju smo spremni. Sada ćemo ga napuniti. Da biste to učinili, operite povrće i zatim ih očistite. Luk je samo bez ljuska, a sa kupusom uklonite gornje listove.

četrnaest. Pripremamo i začine: sol, šećerni pijesak, sirće, 9%, biljno ulje i kriška salla.

15. Pokrenimo rezano povrće od repe. Prvo trljajte tankim krugovima, a zatim ih podijelite na pruge.

16. Uzmite tavu i uliti suncokretovo ulje u nju. Zagrejati. Zatim dodajte žličicu šećerne pijeska u ulje, što više soli i kašike od 9% sirćeta.

17. U grijanom ulju stavljamo sitno narezane repe. Miješanje.

Napravite srednju vatru i njenu odjeću do spremnosti, 20-25 minuta.

osamnaest. Dok krađa, reže mrkvu. Ja to čini tankim komadima.

19. Sijalica je presečena na pola. Jedna polovina dijeli na tri dijela, a zatim nasjeckajte tanki pola prstena.

dvadeset. Uzimamo drugu tavu i ulivaju povrće u to. Zagrejati. Zatim izložite povrće - luk i šargarepa. Nešto za spremnost oko 15 minuta. Malo se može slati.

. Krompir seče u proizvoljnom obliku. Ja radim to kockice.

Broj krompira ovisi o tome koji ste borsch volite, guste ili ne. Ako volite hodati, ležati četiri, a ako se osjećate kao dvoje.

22. Sada rezati kupus. Imam malu mladu Kochan. Treba nam malo, polažem pola. Presekao sam je u redu i nije baš velika.

. Sada je bugarski papar predsjedavajući.

Ako imate veliku, onda trebate uzeti polovinu, a ako je mali - onda možete i svi.

Trljajte na male kocke.

24. U loncu sa juhom i pasuljem stavljamo sjeckanu meso.

25. Repe i mrkva sa lukom su takođe spremni. Uklanjamo ih sa ploče.

26. Stavite loncu sa mesom i pasuljem na štednjaku. Ako imate malih juha, onda prokuhamo čajnik i izlimo vruću kuhanu vodu. Ali mi to ne radimo na ivice, ali ostavljamo 3-4 centimetara.

Potrebno je da stavimo povrće, a tečnost nije prelazila ivice.

27. Donesi sve da prokuha. Nakon toga, solim svoje. Stavio sam još jednu kašiku, miješajući se i pokušavam okusiti. Ako je potrebno, prije nego što možete unijeti više.

28. U kuvanoj juhi stavio sjeckani kupus i bugarsku papriku.

29. Zatim pošaljite krompir. Dopustite mi da ponovo prokuham.

Nakon toga kuhajte oko 15 minuta.

trideset. Isperite zelje droge. Češalice za češnjak čiste iz Husk-a.

31. Dopustite da stisnite beli luk kroz štampu u malteru ili tanjir u kojoj možete raditi sa pušerom.

32. Koći sitno nasjeckati nož. Pošaljite ga u malter za beli luk.

33. U malteru stavite prstohvat soli i neki crni zeleni biber.

34. To je Salaov red. Uzimamo mali komad i presekli smo ga na tanke kriške. Svaka podijelite na pruge, a zatim ih za minimalne kocke.

U idealnom slučaju, naravno, preskočite sve kroz meso brusilicu ili blender.

35. Naso naslo pošalji na naš malter za beli luk i zelenilo.

36. Sada nosim lansiranje u malteru sa belim lukom i zelenilom. Aroma nevjerovatno!

37. Dok smo pripremali zalogaj za pojačanje Sala, naši krompir su zavareni. Sada stavite repe i prženu mrkvu u juhu i smrznute.

38. Svi se miješaju i dovedu do ključanja. Tomim bukvalno dvije minute i isključuje ploču. Učinite ga sa gorionikom.

Pokrijte poklopac i pustite ga da uzgaja 10-15 minuta.

39. Nakon 15 minuta, naš Borsch se može izliti u tanjire i služiti za stolom.

40. Primjenjućemo ga sa pavlakom, a povrh toga položimo kašiku sala, pomiješane sa belim lukom i zelenilom.

Nevjerojatno ukusan borsch sa pasuljem spremni su za degustaciju u vašoj porodici. prijatno!

Kako kuhati Borscht svježi kupus sa mesom i repom

Ovo je nevjerovatno svijetla supa koja sadrži gotovo sve povrće koje raste u vrtu. Potpuno predstavljate repe, krompir, kupus, šargarepa i luk. Bez njih neće imati taj zasićeni i svijetli ukus.

Borsch Ne mogu zamisliti bez kupusa. Uvek ga kuhajte sa njom, budite sigurni u bordu protiv bora. Čini mi se da je upravo meso koje se ovdje uklapa jer je nemoguće.

Sastojci:

• Meso (svinjetina na kosti) - 700g.;
• Rečevi - 400g.;
• Mrkva - 1pc.;
• Luk - 1pc.;
• Krompir - 3pcs.;
• Kupus - 250-300g.;
• Pasta paradajza - 100g.;
• Limunov sok - 45ml.;
• Luk zelena - 2-3pcs.;
• Češnjak - 3 zuba;
• Zeleni - po ukusu;
• Šećer - 2-3ST.L.;
• Sol i crni biber - po ukusu;
• List uvale - 2pcs.;
• Pavlaka - po ukusu.

Proces rada:

jedan. Stavite meso u hladnu vodu. Stavite loncu na vatru i dovedite do ključanja.

Prvi šarma od juha. Na drugom ćemo kuhati Borsch.

2. Očistite repe, pranje i soda na velikom rešetku. Zatim gledajte sa biljnim uljem i šećerom. Moguće je dodati pola šalice vode na to na početku i limunov sok na samom kraju.

3. Na još jednoj tavi, frite luk do zlatne kore. Zatim izdvoji mrkvu.

Ugasiti 5 minuta dok ne postane mekano.

Sung i dodajte lovorov lišće.

4. Stavite pastu od rajčice i istežite još 5 minuta. Iz juhe, uzmi meso i preseče ga na komade.

pet. Vrati ga natrag. Takođe se odlaže u njemu pripremljeni krompir.

Prokuhajte 10 minuta prije spremnosti.

6. Zatim izložite tanko nasjeckani kupus za Borsch. Weganize 5-10 minuta. Uđite u stisak i repe. Kako kuha - isključite se. Sol ukus.

7. U malteru brusili češnjak, sol i zelenilo. Zatim ga izloži u supu. Prekrijte poklopac i dajte ga.

To je takva dekocija koja ispada pravo i najviše cool. Svijetlo je i bogat. Nevjerojatno sočan i hranljiv. To je upravo ono što svi čekaju.

Borsch sa svinjskom mesom - klasični recept

Ovo je aromatična, zadovoljavajuća i ukusna prvo jelo. Ova supa je standardna i autorica, uz dodavanje zanimljivih i ne karakterističnih proizvoda. Danas ću vam pokazati klasični recept za svinjsko meso.

Priprema se lako i brzo. Ispada zavarene i sočne. Ima svijetlu crvenu boju, zapanjujući miris i nevjerovatno zanimljiv ukus. Započnimo već!

Sastojci:

• Svinjetina - 700 grama;
• Kremasto ulje - 30 grama;
• Kupus - 400 grama;
• Repe - 1 komad;
• Luk - 1 komad;
• Šargarepa - 1 komad;
• Krompir - 2 komada;
• Sol po ukusu;
• Biber crno tlo - po ukusu;
• Začinjavanje za Borscht Ready - 1-2 žličice.

Proces kuhanja:

jedan. Swarim bujon. Uzmi svinjetinu (bez kosti) i preseći je na male kocke. Stavite u hladnu vodu u loncu. Zapali i pusti me da prokuham. Nakon toga uklanjamo pjenu. Zatim kuhajte oko 45 minuta.

Ako ga koristite na kosti, onda tomit od sat vremena.

2. Moj kupus i izvadite gornji listove iz nje. Zatim ga izrežite tanke i ne velike pruge.

3. Stavi u naš juhu.

Meso iz njega ne izvadimo ako imate bez kostiju. Ako na njemu treba doći.

Tada trebate ohladiti i odvojiti. Nakon sitno rezanja i povratka natrag.

4. Tada moj i pročišćavaju krompir iz kore. Rezanje u kocke.

pet. Uzmi mrkvu i moj moj. Čišćenje od pilinga. Zatim trljajte glavno grater. Takođe repe.

6. Uzeti talu. Uključujemo štednjak i stavljamo na ekstrakt 30 grama krem ​​ulja.

Pustite ga da se rastopi i zagreju.

7. Zatim stavite lostera šargarepe u tavu.

8. Takođe dodajte naribane repe za mrkvu. Pomiješajte sve i uvesti prstohvat soli.

devet. Čišćenje jednog luka od ljuskice. Zatim izrežite na male kocke. Nakon što ga stavite na repu sa mrkvom u tavi. Miješanje.

10. Kad kupus kuhate, isjeckan u njega sjeckani krompir. Opet smo čekali sve.

Kuhajte dok gomolji, 20 minuta.

jedanaest. Na žaru u pan pokriti poklopac i deset minuta.

12. Deset minuta, uklanjamo poklopac iz pečenja.

Sipajte dva baula njoj.

Miješanje.

13. Dodajemo jednu žličicu začinskog začištanja za Borscht u roštilj.

četrnaest. Pire repe sa začinom još deset minuta. Zatim isključite roaster. Položite na naš juh.

Izmiješati tako da je ravnomjerno raspoređen.

15. Trudimo se da soli. Ako je potrebno, dodajte više po vašem ukusu.

16. Takođe dodajem malo malo kiselog kvasa, koji će dati malo kink.

Ako ga nemate, onda ne možete ući. Ili zamijenite kašiku limunovog soka.

17. Zatim uključite jaku vatru. Sve donosim u prokuhanje i kuham pet minuta. Nakon isključivanja peći. Pokrijte supu poklopcem i pustite ga da stoji pa pola sata.

osamnaest. Nakon pola sata, Borsch se može proliti u tanjiri i služiti za tablicu.

Služi se sa pavlakom i zelenom, kao i hljebom i češkom češkom. Dobar apetit!

Klasični borsch meso na kockicama

Svi znaju da se najukusniji borsch dobiva od mesa na kosti. Ona ona koja daje samom morsoru koji daje supu jedinstven ukus. Istovremeno se priprema dovoljno lako.

Govedina ili svinjska rebra, perje. Više volim prvu, oni su više mršavi. Svinjetina u hrabrim svidjam, ali već postoji ukus i boja, kako kažu. Snabdevanje je neophodno sa belim lukom, crnom hlebom i pavlakom.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 250 grama;
• Krompir - 5 komada;
• Pasulj - 1 šolja;
• Repe - 1 komad mali;
• Mrkva - 2 komada;
• Kupus - 300 grama;
• Češnjak - 4 zuba;
• Pasta paradajza - 30 grama;
• Jabuka sirće - 2.L.;
• Šećer - 1ch.L.;
• Lovorov list i mljeveni papar - po ukusu;
• Limonka - 0.5st.L. (ako nema dovoljno kiseline).

Proces rada:

jedan. Stavite meso u vodu i dovedite do prokuhanja. Uklonite pjenu.

Po želji, prvi juha može se spojiti.

2. Povrće čisti i reže. Šargarepa i repe norolatna slama ili soda na. Krompir i luk dodiruju kocku. Traju fino i prvi veći. Kupus sitno nemorno.

3. Sipajte ulje na tavu. Položite luk na njemu.

Uzmi do zlatne kore.

Stavite grah u posudu.

4. Zatim stavite mrkvu na luk i stavite ga dok ne postane mekani. Nakon dodavanja paste za paradajz na njih. Slatko.

pet. U zasebnom tavu, razmažite repu na biljnom ulju, sve dok ne postane mekano. Dodajte sirće i šećer. Umiješati.

6. Od supe uzmi meso i izvadi ga iz kostiju. Izrezati na komade. Staviti u krumpir i kupus. Zatim meso.

Prokuhajte za krompir spreman za oko 10 minuta.

7. Do Borsch-a, izložite pekanje luka i mrkve. Zatim pirjane repe, začini i pripremljeni češnjak. Prokuhajte dok ne kuha.

Ispada da je neobično zavareno i ukusno. Neki ih obožavaju od hrabrosti, pa nakon što je meso uklonjeno od njih, ne izbaci. I vrati se. Odjednom u vašoj porodici postoji takav amater.

Mesna supa u Turskoj

Postoji veliki broj načina za pripremu crvene hrabre. Klasična opcija je supa od nekoliko vrsta mesa, začinjenog povrćem. Danas ću vam pokazati prekrasan recept za stvaranje zaglavljenja Turske.

On je u ovoj metodi dva sata. Ispada vrlo zavareni, gust i ludo ukusan. U ovom slučaju nema krompira. Dakle, to je prehrambeno jelo. hajde da počnemo!

Sastojci za juhu:

• Turska na kosti - 800 grama;
• Šargarepa - 1 komad;
• Luk - 1 komad;
• Petrushka - 10-15 grama;
• List zaljeva - 2-3 komada;
• Easy Pepper - 3 graška.

Za punjenje ploča:

• Repe - 3 komada;
• Pasta paradajza - 2 kašike;
• Šećerni pijesak - 2 kašike;
• Sol po ukusu;
• Prizemna crna paprika - po ukusu;
• Limun - 1 komad;
• Luk - 1 komad;
• Šargarepa - 1 komad velika;
• Kupus - 200 grama;
• Češnjak - 2-4 zuba.

Proces kuhanja:

jedan. Turkey Meso stavljeno u hladnu vodu, izlive se u veliku posudu. Stavite ga na ploču i pričekajte dok se ne učvrstite.

2. Dok su se čorbe od juhova, puštaju suvo (bez ulja) pani na vatru. Uzmi mrkvu jednu i reži na pola. Stavite na pripremljenu površinu. Takođe uzmi jednu sijalicu u ljusku. Podijelimo ga na pola i sječe. SRJ povrće doslovno minut ili dva.

3. Pečeni su ih stavili u tavu sa Turskom.

Oni će uzeti sve muke u sebi, što može biti u mesu.

4. Zatim u našoj posudi s njom i povrćem stavljamo gomilu peršuna. Pravo u potpunosti (gram od deset).

pet. Zatim dodajte list uvale (2-3 komada) i nekoliko graška mirisnog bibera.

Čekamo dok ne kuha juha.

6. On zakipel. Istovremeno, pjena se može pojaviti na njemu. Mora se ukloniti kašikom. Nakon kuhanja jednog i pol sata.

7. Uzimamo svježe repe i moje. Uklonite ljuštenje. Zatim ga trljajte na velikom grateru.

Samo dva od tri. Jedan dok se kreće na stranu.

Nakon što preuzmemo talu i sipamo malo biljnog ulja na njemu. Zagrijati i izložimo našu ljepotu vrhu prženja.

8. Dodajte dvije kašike Payato paste. Miješanje.

devet. Zatim dodajte u repu za začine: sol, crno tlo i šećerni biber (dvije žličice).

10. Pustimo nas sok od limuna, oko dvije kašike.

jedanaest. Dok je pečen, a juha je ključala, uzmi jednu sijalicu.

Preseci ga proizvoljno - možete pola prstena, mogu biti male kocke.

Stavite na prethodno zagrijanu tavu, podmazane biljnim uljem.

12. Satram na plitkoj grateru jedna velika ili dvije male mrkve. Zatim stavite sve u krevet.

13. Iako je u pitanju booster, uzmi treću repu. Rezanje kockicama i stavite u blender.

Dodajte nekoliko žonkova juha za to.

četrnaest. Pobijedi sve blender u pire.

15. Louk sa šargarepom prelazi u tavu. Pomiješajte i još neki alat sve zajedno.

16. Prošao je jedan i pol sati, a naša puretina je zavarena. Izvadi ga iz juhe. Leći na reznu ploču i neka se malo cool.

17. On ga filtrira u čistu loncu kroz sito.

Dakle, neophodno je da sve, sa kojim smo prokuvali ostaje u čelouku, i imali smo čistu i prozirnu.

osamnaest. Tečni juha stavio je peć i uključivši ga. Dodajte joj ukaženje luka, mrkve i repe.

19. Zatim dodajte sitno sjeckani kupus.

dvadeset. Zatim dodajte pire za pire u juhu. Pomiješajte ih i pustite mi da prokuham.

Kuhajte dok kupus nije spreman, 10 minuta.

. Popravlja se, odsječe pureću na komade, razdvajajući ga iz kostiju. Stavi u našu supu.

22. Zatim sitno uznemirujući nekoliko klinčica belog luka (neobavezno) i također dodati u dekoltiju. Uvodimo sol.

. Otključajte polovinu limuna, ne možete svi. Svi izmiješajte i kuhajte pet minuta.

Nahranimo porciju, a svaki nameće u tanjuru pojedinačno. Možete ga rezati zelenilom i češnjakom, nabavite pavlaku i hljeb. Dobar apetit!

Ukrajinski borsch meso bez kostiju

Nije uvijek moguće kupiti meso na koštanoj kosti. Naravno da je neugodno, ali ne sve zavisi od nas. Stoga će dobar izlaz kuhati supu bez njega.

Obično ga uvijek kuham na kosti. Ali ako u trgovini nije bilo takvog čuda, pretpostavljam bez nje. Ili mogu kupiti odvojeno, na kojem se nalazi malo pulpe, a komad bez kostiju. Zatim izvadite, ne jedemo ih. I rez mesa i povratak na dekocija.

Sastojci:

• Goveđe meso - 500-700g.;
• Mrkva - 1pc.;
• Repe - 2-3pcs.;
• Luk - 1pc.;
• Bijeli kupus - 0,5 utikač;
• Zeleni - po ukusu;
• Krompir - 3pcs.;
• Sol po ukusu;
• Peas Peas - po ukusu;
• List uvale - po ukusu;
• Pavlaka - po ukusu.

Proces rada:

jedan. Sipati meso hladnom vodom i dovedi do prokuhanja.

Ako se pojavi pjena - uklonite je.

Slatko.

2. Povrće čisti i reže. Šargarepa i repe norolatna slama ili soda na. Krompir i luk dodiruju kocku. Traju fino i prvi veći. Kupus sitno nemorno.

3. Sipajte ulje na tavu. Položite luk na njemu. Sljedeće odmah pošaljite paradajz.

Koža ne može ukloniti.

Suzarni luk na zlatnu koru.

4. Zatim im stavite narežne mrkve i stavite dok ne postane mekani. Slatko. Paradajz može zamijeniti paradajz paste. Tada bi trebala biti stavljena nakon šargarepe.

pet. Sipajte malo vode u tavu. Zatim izložite naribanu repu.

Ugasiti dok tečnost neće isparavati.

Nabreknu i mix.

6. Izvadite meso iz supe. Iseći je na komade i vratiti se nazad. Staviti u krumpir i kupus. Prokuhajte dok se tubersta spremnost ne bude oko 10 minuta.

7. Stavite vatreni luk i mrkvu u Borsch-u. Zatim sirće, začini i zelenilo na volji.

Prokuhajte dok ne kuha.

Nije manje ukusno bez kosti nego s njom. Takvo meso je mnogo lakše rezati. Ne režite ništa.

Bolest od lošnog mesa

Priprema ove supe je čitava kulinarska umjetnost. Netko to radi na povrću, a neko na mesu. Neki vodni ribolov. Ali najčešće tradicionalna dekocija svinjetine ili govedine. Danas želim da vam pokažem neobičan recip za poticanje iz losa.

Ova metoda je sasvim jednostavna, sa velikim popisom proizvoda. To su muškarci: Ispada vrlo gusta, ključat i ludo mirisan. To se takođe može lako pripremiti na lov u poljskim uvjetima. hajde da počnemo!

Sastojci na loncu za količinu od 7-8 litara:

• Moose meso - 2 kilograma;
• Mrkva - 300 grama;
• Pasternak - 300 grama;
• Luk - 400 grama;
• Repe - 400 grama;
• Kupus - 700 grama;
• Bugarski papar - 200 grama;
• Zeleni - 30-40 grama;
• Krompir - 700 grama;
• Sol po ukusu;
• Biber crno tlo - 1 kašika;
• Black Peas Pepper - 1 žličica;
• Pasta paradajza - 3-4 kašike;
• Parato svježe - 400 grama;
• Oštar biber - 1 komad;
• Garlic - 1 glava;
• Biljsko ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

jedan. Započnimo da pripremimo Borsch iz loze sa činjenicom da ćemo pripremiti sve potrebne proizvode u pravom iznosu. Sve se povrće oprati i ispituje. Meso takođe. Svi začine imamo.

2. Budući da je ovo divlja životinja, znači da meso ima određeni miris. Tako da nije bilo, potrebno je potopiti najmanje šest sati u hladnoj vodi. Tek nakon toga počnite nešto iz njega.

U ovom slučaju možete dodati limunov sok u tečnost.

3. Sve meso, već izložio šest sati, stavljamo u veliku tavu na dnu.

4. Sipajte hladnu vodu.

Ona mora pokriti i biti nekoliko centimetara iznad.

Stavite sve na ploču i dovedite do prokuhanja.

pet. Čim juha počinje bacati, bacimo jednu pročišćenu sijalicu u nju.

6. Prilikom ključanja, formira se pjena. Uklonite ga sa kašikom sa površine.

Ne treba nam.

7. Penka je uklonjena i meso kuhano. Smanjimo vatru do srednje i kuhanje dok ne budemo spremno, otprilike dva sata. Pakovanje sa poklopcem, a ne tijesnim. Dakle, neophodno je da u slučaju snažnog ključanja nije pobjegao.

8. Uzmi tavu i sipajte biljno ulje u nju.

devet. Izrežite dvije velike sijalice sitno.

To je oko 400 grama.

Zatim stavite tavu u biljnom ulju.

10. Izrezali smo mrkvu na male kocke i stavili je na ribar na tavu.

jedanaest. Stavite tavu mrkvu i luk na vatri. TOMM do spremnosti. Šargarepa bi trebala biti meka i luk prozirna i ruddy.

Proći će oko 15-20 minuta.

12. Kada se luk sa šargarepom već počnu pržiti, dodajte tri kašike paste paradajza. Ako volite Boosch u Crumbsu, a zatim kliknite Četiri. Svi mešani.

13. Ako se pekanje dobije debelo, tada ćemo dodati dva baula na njega. Sve ponovo promiješajte.

četrnaest. Nakon dodavanja na trup, roštilj je još pet minuta. Zatim isključite i izmičite se sa ploče. Povući se dok.

15. Izrežite kocke repe. Stavili smo ga u zasebnu posudu.

16. Prošao dva sata kako je kuhano meso. Spreman je. Stoga ga izvadimo iz juhe i puštamo hladno.

17. Mi i sama se filtriramo u još jedan čisti lončić kroz sito, jer nakon kuhanja može ostati male kosti.

osamnaest. Zatim ponovo stavite peć. Sada se mora slati. Stavite kašiku i miješati se. Pokušavati. Ako ne i slano, postepeno unosite više.

Trebalo bi biti prilično pomalo pomaknut, jer će povrće učestvovati.

19. Zatim dodajte Pasternak u juhu.

dvadeset. Ubaci u njega nasjeckane repe.

. Baci nekoliko graška paprike, po volji.

22. Pokrijte borscht poklopcem i dovedite do prokuhanja.

. Sada ćemo se pozabaviti zelenilom. Fino ga rezati (imam kopar i peršun). Sve zavisi od toga koliko dana kuhate supu. Ako jedete u redu nakon što ste učinili, onda se zeleni moraju dodati na samom kraju. A ako kuhate duže vrijeme (to jest, imat ćete najmanje 12 sati, a potom nekoliko dana), onda bi zeleni sada trebalo dodati. Treba kuhati zajedno sa povrćem. Inače, dekocija će biti skija u dvanaest sati.

Zelena tokom kuhanja se ne može dodati uopće, ali da ga stavi kad se izlije u tanjir. T.E. Samo ukrasite.

24. Zatim dodajte tri ili četiri lourela. Svi mešani.

25. S paradajzom treba ukloniti ljuštenje. Da biste to učinili, prekinuli smo ih sa krsta na krstu. Stavite takva rajčica u zaseban duboki kontejner.

Izlijte ih u posudu kipuće vode za dvije ili tri minute.

26. Dok paradajz stoji u kipućoj vodi, male kocke su rezale papriku.

27. Akutni biber dodajte u Borsch na volju i ukus postavke.

To uopće ne mogu učiniti ili staviti komad bez sjemena.

28. Dodajte sjeckani bugarski biber u supu. Izmiješati i kuhati.

29. Češnjak se drobio, a zatim sitno nasjeckajte nožem.

Imam malu glavu.

trideset. Sa paradajzom smo spojili vodu. Sada se lako čiste iz kože.

31. Pročišćeno iz suknji rajčice sitno reže kockice.

32. Naš Borsch je rezerviran petnaestak minuta. Repe Pola spremni, što znači da možete dodati nasjeckane proizvoljno (kocke, trake, krugove) krompir. Kuhajte sve do klubova, odnosno 15-20 minuta.

33. Dok se krompir kuha, lažem kochan, a onda ćemo analizirati meso. Smeće smeće kao što želite, moguće je tanak i slama, može biti kvadratni i veliki.

Ako je mlada, ulazimo na par minuta dok krompir ne bude spreman. I ako je star, onda s njim.

34. Sada ćemo to analizirati. Odvojeno od kostiju, a zatim se prijavite na komade.

35. Kad je krompir gotovo zavario, šaljemo svježe sjeckane rajčice u Borscht. Daju ljubljenje, poput paradajz paste.

Ako ih stave zajedno s krompirom, bit će dvostruko duže vrijeme. Zbog toga smo prvo zamolili gomolje, a onda uvodimo paradajz i paradajz paste.

36. Za paradajz šaljemo juhu fino pileći češnjak. Ključajući svih pet minuta.

37. Pet minuta prokuha dodavanje sjeckanog mesa.

38. Staviti kupus. Svi mešani.

39. Posljednje što uvodimo u naš Borsch je pečena. Sve miješajte i kuhajte nekoliko minuta prije nego što je kupus spreman.

40. Nakon što se suočila, pokušavamo sa solju i biberom. Ako je potrebno, dodajte. Ključajući dvije minute. Zatim se sva vremena miješaju i isključuju. Napravite ga sa tanjirom.

Mirisna dekocija iz loze spremna je za degustaciju. Serviran sa crnim kruhom, zelenilom, kiselom pavlakom i vinskim glavom. Dobar apetit!

Zečje meso

Ova supa se može pripremiti na različite načine: možete učiniti starijem i gustom, a vi se možete naginjati i dijetalno. Sve ovisi o juhu i mesu koje koristite. Danas ću vam pokazati ukusan blagi recept za zečjeg zeca.

Metoda je vrlo jednostavna i može se reći klasično. Dekocija ispada zavarene, mirisne i nježne. Kao i koristan i gotovo prehrani, jer je ovo meso nježno i potpuno nisko. hajde da počnemo!

Sastojci:

• Zečje meso - 1-1,5 kilograma;
• Repe - 2 komada;
• Mrkva - 2 komada;
• Krompir - 6 komada;
• Luk - 3 komada;
• Biljno ulje - 30-40ml.;
• Voda - 3,5 litara;
• List za uvala - 3 komada;
• Peas Peas crna - po ukusu;
• Prizemna crna paprika - po ukusu;
• Sol po ukusu;
• Zeleno - za ukrašavanje.

Proces kuhanja:

jedan. Započnimo s kreiranjem Borschta sa pripremom proizvoda. Moramo odgoditi i izmjeriti potreban broj povrća i začina. Sve pažljivo moje i suvo.

2. Zečje meso koje takođe isperemo pod vodom.

Možete ga natapati nekoliko sati da ostavite višak mirisa.

3. Uzmi loncu i stavi meso u njega. Zatim izlijte vodu u nju. Otprilike 3-3,5 litara. Količina tekućine ovisi o veličini vaših jela. Mora se potpuno pokriti, ali ne doseći na stranu od najmanje tri centimetara.

4. PAN prekrivanje poklopca. Uključite peć i pustite me da skuham sa mesom. Čim se dogodi, uklonite poklopac i uklonite pjenu.

Tada ponovo vratimo poklopac, malo njenog otvaranja, tako da se voda ne smeta kroz strane tave.

pet. Sva povrća se čisti od kore.

6. Sada ćemo ih rezati. Krinimo s krompirom. Trljajte nasumičnim redoslijedom kao što želite.

Ja radim to kockice. Ali to mogu biti kriške, slame ili krugove.

7. Zatim trljajte mrkvu i repu na srednji ili veliki grater. Nožem možete rezati tanke trake, kao što vam se više sviđa.

8. Ne zaboravite da pucate od pene od juhe.

devet. Zatim dodajte sjeckani krompir u tavu i prekrijte ga poklopcem, ali ostavljamo prorez.

10. Uzimamo tavu i izlimo biljno ulje na njemu. Izložite mrkvu i repe.

Postoji pet minuta svojih minuta, bolje sve pod zatvorenim poklopcem.

jedanaest. Dok guraju, presekuju fini luk.

12. Stavite ga u tavu u povrće.

Sve pecivo miješam još pet minuta ispod zatvorenog poklopca.

13. Zatim iz tave naših povrća stavite u posudu sa juhom.

četrnaest. Dodaj u njega sol, crni mlevetni biber, crni paprike grašak, leating list i miješajte sve. Trudimo se za sol i začine.

Ako je potrebno, uvodimo više.

Skuhajte sve za još deset minuta.

15. Deset minuta isključite ploču. Pravimo sospana sa svojom supom i pustimo ga da izdrži petnaest minuta. Tada možete sipati po dijelovima, rastaviti meso i poslužiti tablici.

Na stol se prijavljujemo sa pavlakom, crnom hljebu i mesu. Može se rastaviti i staviti u dekociju, odvajanjem od kostiju i rezanja komadima. I jednostavno ga možete odvojiti zasebno na stolu i svi će uzeti sebe koliko mu treba.

Pored ukrasite porciju zelenila, u tanjuru. Nježna i vrlo korisna opcija od zeca spremne za degustaciju. Dobar apetit!

Video o tome kako kuhati borsch sa mesom i gljivama

Svaka supa i Borscht Nema izuzeća, započinje pripremom dobrog i ukusnog juha. Prilikom stvaranja, pored mesa možete dodati luk, zelenilo i šargaremu za ukus. Sve to treba klati zajedno.

Još jedna tajna cool-ima je pečena. Tradicionalno se izrađuje sa luka, naribanih repa i mrkve, kao i paradajz paste ili paradajz. Neko drugi dodaje belog luka, sirćeta ili limunovog soka. To je pečnjak koji mu daje malo kiselog. Da biste je poravnali, možete ući u šećerni pijesak.

Ali vrlo vrhunac je gljiva. Ova opcija će biti vrlo iznenađena i oduševit će vas i vašu porodicu vašim tipama. Danas ću vam pokazati video o tome kako stvoriti takvo čudo.

Recept je dovoljno jednostavan. Juha je zavarena, mirisna i neobična. To se isporučuje svima u tanjuru s kiselom pavlakom i ukrašava zelenilo. Kao i na stolu možete nahraniti crni hljeb i malo sala sa češnjakom. Ispada da je srdačno, svijetlo i ukusno prvo jelo.

Borsch je proizvod kulinarske umjetnosti. Njegov ukus i boja ovisi o bujon i roasu. Ako nema kiseli sastojak (limun, sirće ili paradajz paste), tada će biti izblijedjelo.

Ne postoji pojam desne hrabre, jer svaka ljubavnica ima svoje tajne i njene specifičnosti svoje pripreme. Netko ne voli krompir u sastavu, a neko - kupus. Neki dodaju gljive, a neko stavlja kamere.

Klasična verzija sa mesom je tradicionalno prvo jelo koje se poslužuje u gotovo svakoj porodici za ručak. Bogata i svijetla, gusta i nježna, mirisna i nevjerovatno cool, sa zelenilom i pavlakom, oduševit će vas i vašim najmilijima u pauzi za ručak. Dobar apetit!