Borsch sa piletinom, svježim kupusom i repa

Želite li iznenaditi stranca, kuhajte mu borscht - jelo slavenske kuhinje, zadovoljavajući zavarene, ukusne.

Ključe se mnogim ljubavnicama, a svaki ima svoj recept, mada su proizvodi isti. Predlažem kuhanje ukusno borsch s piletinom, svježim kupusom i gutanje u našem kućnom receptu. Takva supa može biti posjetnica vašeg doma, poput hladnog litvanskog borca.

Tako da je tako, otkrit ću sve suptilnosti kuhanja malo vjerojatno da će Borsch. Naučit ćete kako kuhati Borscht, tako da je ostao crveni, koji je prvi put stavio kupus ili krompir, kako kuhati ukusno, domaći borsch.

Za kuhanje nam je potrebno:

• Voda - 2 litre
• Piletina - 400 grama
• Krompir - 5-6 komada
• Mrkva - 2 komada
• Luk - 2 komada
• Kupus svježe -300 grama
• Slatko - 1 komad
• KILL, peršun - po ukusu
• Češnjak - 2 zuba
• Paste paradajz - 2 kašike
• Sol, prizemna paprika (smjesa) - po ukusu
• Mayran, Rosemary, Orego - po ukusu
• Biljsko ulje - za prženje

Za hranjenje:

KILL, peršun i pavlaka - po ukusu

Kako kuhati ukusan borsch piletinom sa svježim kupusom i repe - korak po korak recept

Svi znaju taj ručak bez prvog jela, to nije ručak. Dakle, počnemo kuhati ukusan borsch sa piletinom. Ovaj mi je recept pružio svoju svekrvu, naučila me je pripremu ukusnog crvenog borca. Vremenom sam napravio nekoliko prilagođavanja recepta, dodala omiljenu biljbu, ali osnovu onog koji je primio od svekrve.

Dakle, da razumijete sve će razumjeti recept za korake, ilustriranje vašim fotografijama.

Borsch se može kuhati sa govedinom, svinjetinom, dimljenom, ali radije kuhamo kuha s piletinom. Ispada da nije tako debelo i mirisnije, ako pravilno pripremite pilećih juha.

I tako, pređite na kuhanje.

Korak 1.

Kuhajte pileći bujon. Da biste to učinili, peremo piletinu, sipaju hladnu vodu i stavljamo na štednjak. U ovoj fazi ne dodajte sol. Ovo ćemo učiniti kasnije.

Ako želite dobiti ukusnu juhu, sipajte piletinu hladnom vodom. Treba vam ukusno meso - niže u kipućoj vodi.

Pitanje se često traži: Koji je dio piletine bolji za piće za juhu?

Odgovor se može činiti čudnim, ali upravo tako. Da ti se najviše sviđa.

Ako vam treba zavareni juha, bolje je uzeti hip, potkov, nazad. Ako nije potrebna masna juha, a zatim po mogućnosti dojke ili pileći file.

Korak 2.

Prije otkupljanja, budite sigurni da uklonite pjenu, inače će pasti na dnu, a juha će biti blatna. Nakon ključanja, kuhajte u sporoj vatri.

Ako je voda malo - malo pupoljak, tek tada ispada prozirni pileći juhu.

Korak 3.

Nakon ključanja bujone, dodajte 1 mrkvu i 1 grubu, ali dobro oprana sijalica i kuhajte sve zajedno 30-40 minuta.

Što više povrća, posebno zasićene i više "guste" boju bit će juha. Ako vam treba potpuno prozirna, onda samo stavite samo sijalicu.

Korak 4.

Bijela piletina kuha, bavimo se pripremom povrća. Isperite mrkve, krompir, repe i čistite ih iz kore.

Korak 5.

Krompir se preseče na kocke ili skladištenje. Sve je po vašem nahođenju, drobite krumpir kao prihvaćene u vašoj porodici. U ovom slučaju rezanje ne utiče na ukus.

Korak 6.

Sjeckani krompir izlijte hladnu vodu i pustite da stoji. Potrebno je tako da krompir ne ukidaju i daju dodatni škrob.

Korak 7.

Zatim podebljani kupus sa tankim prugama, tako da je brže pripremljeno i predjelo se gleda u boosher. Sa serijom uklanjamo gusta tijela kupusa prema gustom kupusu, oni su grubi i začepljeni.

Mašinski kapist leži na tanjuru. Ako volite kocke kupusa, možete rezati. Ovdje ne postoje stroga pravila rezanja.

Korak 8.

Luk čišćenje iz ljuskih, sitno izrezane na kocke, a pečeno na dobro grijanu tavu prženja, podmazane biljnim uljem. SRJ na srednjoj vatri 4- 5 minuta dok ne postane prozirna.

Luk šalju samo vruće ulje. Zatim će peći biti mirisan i ukusniji.

Korak 9.

Dok je prženi luk, trljaju mrkvu na grubu grater.

Korak 10.

Dodajte mrkvu prženog luka i sve prenesite za još 5 minuta, periodično miješanje.

Korak 11.

U međuvremenu, trljamo na pucanje sa velikim mandrelom, iako su neke hostesene režene tankim prugama.

Grubo, prolijevanje na grater, nije tako primetno u pojačivanju, ali u potpunosti mu daje njegovu aromu i ukus.

Korak 12.

Mi dodajemo u prolazno povrće, lemoničnu kiselinu i dvije baulonske pregrade, sve zajedno pomiješate, sve zajedno 5 minuta.

Tako da močvara ne gubi boju, dodajte limunsku kiselinu. Ona će dodati pojačati ugodnu mačku.

Nikada ne dodajemo sirće u Borsch, to mu daje oštrinu našem ukusu. Dobro je zamjenjuje limunov sok ili limunska kiselina.

Korak 13.

A posljednji trenutak se dodaje u dopunu rajčice paste. Ako se masnoća baca, onda možete dodati balon minel. Sve je dobro pomiješano i još uvijek 5 minuta do potpuno pripremljenog povrća.

Pasta paradajza daje boju boloaru i balastivima kiselim i slatkim.

Umjesto paradajz paste, možete dodati svježe ili kiselo paradajz. Tada će to biti potpuno drugačiji borsch, ali i ukusan.

Nakon što je roštilj spreman, dodajem svoje omiljene bilje: Mayran, Rosemary, Orego. Sve biljke stavljaju ukus. Godina su već radile ovu mjeru.

Vrlo pažljivo treba staviti ruzmarin kako bi njegov miris ne blokirao sva ostalih biljaka. Bolje je pušiti ruke u prahu.

Korak 14.

Dok su pripremili punjenje za Borscht (ovo je oko 20 minuta), juha je potpuno zavarena. Iz njega nabavite piletinu, luk i mrkvu. Povrće se spustilo, a mi odvajamo hlađenu piletinu, izvadi kosti i izrezujemo komade mesa.

Ne volim kad kosti plivaju u tanjuru, bolje je jesti supu s komadima mesa.

Korak 15.

Bouillon sa biračem, sol i počnite da gori. Odmah se postavlja pitanje: šta se prvo stavlja u boosch kupus ili krompir?

Sve ovisi o tome koji kupus koristite i koji kupus volite meko ili više.

Ako kuhate Borsch iz ranog svježeg kupusa, priprema se vrlo brzo, pa ga šaljemo, definitivno nakon krompira.

Ako kuhate iz zimskog kupusa lijevo za skladištenje, obično je teško, šaljemo ga ispred krompira ili istovremeno s njim.

U našoj porodici ne vole kupus, obojen u kašu, pa sam lansirao u Borsch prvom krompiru i skuham 5 minuta od trenutka ključanja. Imamo škrobnog krompira, što je brzo oštro i ovaj put joj je dovoljno.

Korak 16.

Kad je krompir kuhao 5 minuta, dodajte u Borsch kupus i skuhajte ga ne više od 10 minuta, pokušavajući spremnost.

Korak 17.

Dok se kupus kuha, fino reže svježe kopar i peršin, trljaju se na žito češnjak.

Korak 18.

Nakon zavarenih krumpira i kupusa, lansirajte do brata od luka, mrkve, brisa i paradajza i prethodno pripremljene pileće meso. Pokušavamo da soli, ako je potrebno, još uvek ga postavljamo i dodajemo prizemlju paprike.

To radimo, jer kiselina koja postoji u punjenju goriva ne dopušta krompir, i dobro zadržava svoj oblik.

Korak 19.Punjenje je već u potpunosti spremno, pa ga dajemo samo ključajući, dodajte češnjak zelenilom i izvadite iz peći tako da je Borsch puhao 30-40 minuta.

Korak 20.

Nanesite sa pavlakom, ukrašavajući bilo koje zelenilo koje vam se sviđa.

Od ove količine proizvoda dobiva se 6 porcija ukusnih, mirisnih ploča. Njegova je funkcija da sljedeći dan postaje više ukusniji.

Ovaj recept za ploče sa piletinom, svježim kupusom i testiranim repama. Potrebno je više vremena na kuvanju, ali možete ga mnogo brže skuvati.

Video o tome kako kuhati Borsch s piletinom, kupusom i kaputom - recept za 30 minuta

Nemojte se iznenaditi što možete kuhati sa pilećim Borsch tako brzom. Sasvim je stvarno, jer je piletina zaplačena za samo 30 minuta, mnogi procesi se mogu istovremeno raditi i koristiti gotovi punjenje za Borscht. Uostalom, to je za njenu pripremu koja zahtijeva puno vremena.

Trebat će vam:

• Voda - 2 litre
• Piletina (šunka) - 2 komada
• Kupus - 300 grama
• Krompir - 5 komada
• GORIVO ZA BORSCHT - 0,5 litre banke
• Black Peas Pepper - 6 komada
• Sol po ukusu
• List uvale - 2 komada
• KILL I PERSLEY - po ukusu

Kako kuhati ovako naučiti video zapise.

Postoji još jedan način za kuhanje Borsch za 30 minuta. Pripremite ga na prethodno kuhani pileći bujon. Ako već imate gotovu juhu, tada morate samo popraviti.

Nije svaka domaćica ispala prekrasan rubin crveni borsch. Tako je bio potpuno isti, postoje njegove tajne.

Kako kuhati Borscht kako bi ostao crveni

Jasno je da crvena boja dolazi hladnije, ali ako nije dovoljno, nećete dobiti prekrasnu zasićenu boju. Za vas jednostavne savjete kako doći i sačuvati crveno borscht:

1. Potrebno je odabrati dobar hladnjak, takve sorte kao "cilindriran" ili "bordo". Treba biti crveno, a ne red sa lakim venama.
2. Što je više repa stavila, to je bolji borsch. Na tri litre posuđa vam je potrebno najmanje 300 grama repe.
3. Nema potrebe da se stavljate na krevet direktno u juhu. S dugim kuhanjem, boja Borscht-a može biti narandžasta ili smeđa. Morate napraviti borsching punjenje: pržite na panjskim lukom, mrkva, repe, paradajz paste.
4. U boju Borscht-a bila je crvena kada kuhate potrebu za gorivom da doda stabilizator boje - kiselinu. Kao što kiselina može biti limunov sok, 9% sirće, paradajz paste, limunska kiselina, jabuka za sirće.
5. Dodajte provjerene repe kada je Borsch gotovo spreman za nekoliko minuta do kraja kuhanja, ali nemojte kuhati, u protivnom prvo jelo može izgubiti vedro, crveno.
6. Za Borsch nije ispušten, ne zatvarajte ga sa poklopcem odmah nakon kuhanja. Pustite 30 minuta bez nje.
7. Ako je sav borsch izgubio boju, a zatim spustite prvo jelo hladnjaka iz hladnjaka. Ovo će pomoći obnavljanju izgubljene crvene boje.
8. Kuhajte, u hladu i uklonite u hladnjaku. Porcija zagrijavanja, ne zarastajte stalno cijelu tavu.

Takvi jednostavni savjeti pomoći će vam da uvijek imate lijepu boju Borsch-a, a ukus će pružiti prethodno predloženu tehnologiju za kuhanje. Izvođenje svih radnji dosljedno, morate zavariti ukusno domaće.

Kuhajte sa zadovoljstvom, ugodan apetit.