Što je bosiljak: sastav, korisna svojstva i šteta zdravlju, primjena

Basil - anstly zeljasta biljka iz porodice slatkih. Ovisno o boji lišća, može biti ljubičasta ili zelena. Prve vrste se odlikuje oštrim mirisom i ukusom, jer ima esencijalna ulja. Drugi ima tanji ukus i aromu.

Svježi bosiljak bogat je vitaminima A, B2, B9, C, kao i fosforu, bakar, cink, glačalo. Takav hemijski sastav bio je razlog što se začin aktivno koristi u kuhanju, kozmetologiji, pa čak i u svakodnevnom životu. Ali morate znati karakteristike upotrebe trave da biste otkrili sva njegova korisna svojstva, a ne naštete sebi.

Šta izgleda i gde bosiljak raste

Basil je razgranat cous, koji može dostići visinu od 30 do 70 cm. Oblik stabljika - tetraedral. Boja lišća ovisi o sorti, a možda zelenom, ljubičastoj i srebru. Listovi i stabljike prekriveni su malim zalogajima.

Cvijeće Basil od jula do septembra. Postrojenje daje cvijeće malim cvjetovima, gdje se sjemenke veže nakon.

Ostali bazilijama:

• Regan;
• Ležerni brkovi;
• Reikhon;
• sveto;
• Mirisni kukuruz.

Kultura raste u divljem obliku na teritorijama Azije, Afrike, Amerike, južno od Rusije, Kavkaza. Uzgaja se svuda, osim hladnih područja.

Ukus i aroma

Bazilika je oštar, začinjen ukus. Ovisno o ocjeni, može biti limun, biber, klinčić. Aroma začina je jak, lobiransko-klina, posebno izražena u vrućini.

Zeleni se mogu naći u sirovom obliku, jer ste prikladniji za mlade letke, manje su oštre.

Hemijski sastav i kalorija

Hemijski sastav bazilike, koji uzrokuje njegove korisne svojstva:

• Eugenol - anestetika;
• Bioflavonoidi - pomlađuje kožu, poboljšavaju stanje plovila;
• Kamfor - exputont akcija;
• Cineol je prirodan antiseptički;
• Cijevi - obnavljajte kožu, kosu;
• Vitamini grupe B - njeguju kožu i njegove dodatke;
• Vitamin C - poboljšava imunitet.

Hemijski sastav i hranjiva vrijednost svježeg bosiljka (100 g)

Hemijski sastav i hranjiva vrijednost sušenog bosiljka

Sve zanimljivo na bazilici:

• U Evropu je doveden. Makedonski;
• Indija se smatra svetom biljkom;
• Drevni Egipćani dodani su u sastav za mumiranje;
• U smjesi s ružmanom zamjenjuje sol na isparljivoj prehrani.

Da biste pogledali prenos korisne trave:

Vrste i ocjene začinjeno

Basil je mirisan - opće ime kulture koja označava začinjeni miris. Vrste su podijeljene u boju lišća:

• Ljubičasta;
• zelena;
• Crvena.

Ljubičasta - sa oštrim mirisom i oštrim ukusom. Predstavlja ih sljedeće sorte:

• Obična - najčešća, visina od 25 do 70 cm, sa klasičnim aromom lobičara, nepretencioznim, dodane u salate, marinade, pizze;
• "Erevan" - visoki prinosni, sa ukusom od pikade, ide u supe, salate, umake, ribe i mesne jela;
• "Crni Opal", ili ljubičasta, popularna je u salatama, dodana aromatičnim uljima i mješavinama, miris lobi-klinčasti;
• "Tulasi" - izraženi okus paprike s senfom i klinčić začinjenim mirisom.

Zelena ili slatka cijenjena je za meki okus i slatkiši ukus. Sorte:

• "Italijanski" - važna komponenta pesto sosa, dodana je i u čaj, limunadu, salate, anis aroma;
• "Ruski divovski zeleni" raste do 60 cm, veliku zrnatu, miris paprike za nokte;
• "Kraljevska krv" - veliki grm sa neobičnim mirisom cimeta.

Crvena - Lagana raznolikost ljubičaste vrste. Predstavnici:

• "Crveno rubin" - rano (35-40 dana), kompaktni, izduženi listovi, mirisa meka, karamela, pogodna u pečenju i pićima;
• "Easy Dragon" - visok do 70 cm, prinos, dobar do mesnih posuđa, marinada.

Koja je vaša omiljena vrsta bosiljka?

Erevan

0%

Tulaci

0%

Običan

0%

Crni opal

0%

Italijanski

0%

Ne volim bosiljak

0%

Glasano: 0

Sljedeće vrste su podijeljene na mirise:

• Klinčić - uključuje takve sorte kao "proljeće raspoloženje", "dim", "Ed Rubin";
• Paprika za nokte - predstavljena "Duman", "Marquis", "Vasilisk";
• Paprika - Orion sorti, "Rubin", "Oremin";
• Limun - predstavnici tipa "Moskva Bogatyr", "Novo", "Aroma limuna";
• Karamel je "ljubimac", "Crveni rubin", "karamel";
• Anis - razred "Delight", "Anise Aperitiv";
• Mint-Pepper - "Grčki", najukusniji, pogodni za uzgoj u satu.

Korisna svojstva bosiljka za ljudsko tijelo

Svojstva lijekova bazilike nastaju zbog svog kemijskog sastava. Suva i svježa trava:

• smanjuje upalu;
• ublažava bol;
• smanjuje tjelesnu temperaturu tokom groznice;
• poboljšava raspoloženje;
• bore se sa mikrobima;
• čini kožu elastičnom i zategnutom, a kosu sjajna i mekana;
• Prikazuje parazite;
• Ima diuretik, ekspektorat, duks;
• prikazuje metabolizam na odgovarajući nivo;
• Poboljšava imunitet;
• je moćan antioksidans koji štiti od raka.

Za djevojčice i žene, bosiljak je način jeftine i učinkovito poboljšavajući vaš izgled: mršavite težinu, promijenite stanje kože, kose i noktiju za bolje.

Začin smanjuje manifestaciju bola kada menstruacija pomaže u normalizaciji ciklusa.

Korisna svojstva bosiljka za muškarce:

• Biti afrodizijak, pozitivan učinak na potenciju;
• pomaže u prevenciji prostatitisa;
• pomaže u neplodnosti;
• Poboljšava izdržljivost.

Bosiljak može jesti u bilo koje doba dana, glavna stvar nije prazan stomak. Akutno začinjavanje može izgorjeti prazan stomak. Uprkos prisutnosti korisnih svojstava, svakodnevni začini za piće više od 3 tjedna nepoželjna je zbog opasnosti od trovanja, poremećaja otkucaja srca.

Basil je korisniji za žene Basil je korisniji za muškarce

Za korisne kvalitete začina. Pogledajte video:

Kontraindikacije za upotrebu

Zbog zasićenog hemijskog sastava, bosiljak ima ograničenja za upotrebu:

• Tromboza plovila;
• epilepsija;
• Poremećaji koagulacije krvi;
• hipertenzija;
• nedavni infarkt;
• Starost do 6 godina;
• Individualna netolerancija.

Upotreba bosiljka tokom trudnoće dopuštena je, ali s oprezom - moguće je da bi se pogrešno. U dojenju, začin povećava laktaciju, ali dijete može razviti alergije.

Aplikacija bazilika

Glavna područja primjene bazilike:

• Kuhanje;
• Prirodni alati;
• kozmetika.

Basil - niski kalorijski proizvod. Korisna svojstva ulja i zelenila koriste se za glatko za mršavljenje - ubrzavaju metabolizam u tijelu. Basil Esencijalno ulje sipalo 3 kapi u benzinskim stanicama, umaci.

Zeleni će ugasiti glad, više energije se troši na njenu probavu nego davati lišće.

U kuvanju

Recepti sa upotrebom bazilike uključuju upotrebu i sušenog i svježeg lišća. Nedavna korisna svojstva. Sušeni začin kao začini će odgovarati sljedećim jelima:

• za ribu - ½ h. L. na velikom trupu;
• do mesa - 2 čipsa osušenog zelenila za 0,5 kg mesa;
• 1 prstohvat, dodan u supu od ribe ili povrća, dajte suđe novim ukusom;
• Bobov - 1 h. L. po 1 kg;
• Povrće salate - prstohvat za 0,5 kg;
• tjestenina;
• Pečenje.

Svježe dodano kompotama, plazmu, čaju, pizzi.

Pesto

Pesto sos za tjesteninu sa bazilnim kuharom Samo:

• Veliki rez 1 gomila klinčica za bazilije 1 češnjaka;
• Očistite 40 g matice od kedra;
• rešetka 50 g parmezana na grateru;
• Stavite u malter ili posudu Blender, dodajte 7 st. L. maslinovo ulje, sol, mljevenje.

Sviđa mi se recept Ne volim

Umak od rajčice do špageta

Umak od rajčice iz slatkog bosiljka za špagete:

• pour 2 st. L. maslinovo ulje, dodaj 2 drobljene čepove sa češnjakom, pržite 2 minute;
• Dodajte 1 malu hrpu bosiljka i 600 ml omekšane vilice rajčice u vlastitom soku;
• Sipajte sol po ukusu, crni biber, ako je potrebno - šećer;
• Dovedite do ključanja, uklonite iz vatre;
• Obrišite se kroz sito, uklanjajući bosiljak i češnjak;
• Rezultirajuća masa kuha 5 minuta na usponu vrućinu, miješanja.

Sviđa mi se recept Ne volim

Sir začinjeni kolačići

Kolačići sira sa bosiljkom:

• Mix 200 g, 2 štiklene soli, 15 g sjeckanog bosiljka, ½ h. L. Prah limuna i peciva;
• Dodajte 100 g putera, 1 jaje, 80 g našuljeno na plitkom siru, brzo zamijenite tijesto;
• Uklonite 30 minuta do prehlade;
• valjati se u sloju debljine 5 mm, rezanje na kolačićem;
• Pecite 20 minuta na 180 ° C.

Sviđa mi se recept Ne volim

Koje se začine kombiniraju

Šta je bosiljak u kombinaciji sa:

• sa mudracem;
• Rosemary;
• Estragon;
• metvica;
• korijander;
• Petrushka.

Šta se može zameniti

U posuđem, bosiljak se može zamijeniti sljedećim začinima:

• timijan;
• Orego;
• Maslinovo bilje.

Da biste pregledali recepte začin:

Prirodni agenti i primjena u kozmetologiji

U fizičkim proizvodima koji su koristili zelenilo, sok, lišće i esencijalno ulje bazilika. Svi oni posjeduju blagotvorne svojstva. Primjeri:

1. Od suvog i mokrog kašlja sa laringitisom, bronhitisom, trahejom. Sok dodaju vrući čaj, nakon čega pije.
2. Sa čajem pića od stresa iz bazilike. Za to se slomljene lišće izlivaju kipućom vodom, insistiraju. Piti dva puta dnevno. U piću možete dodati med ili džem.
3. Sa anginom. Grlo je naboljeno s dekocija bazilike 3 puta dnevno.
4. Kad je Garitis, bazir ulje pomiješano sa maslinovim uljem, na prazan stomak mjesec dana. U obliku lišća, začinjenje se ne preporučuje za upotrebu.
5. Infuzija Bazilika koristi se u borbi protiv nemoć. Za to proizlazi s cvijećem i lišćem, kaduljama i ruzmarinama sitno sjeckanim, sipali kipuću vodu, insistiraju. Pijte tri puta dnevno.

Korisna svojstva bazilike koriste se u kozmetologiji. Maska za kosu:

• Mljeti blender banana;
• sitno izrezati 20 g crnog hljeba;
• pobijediti jaje;
• Sve pomiješajte, sipajte 100 ml mlijeka;
• Dodajte 8 kapi bazilnog ulja;
• Nanesite na kosu, operite se za 30 minuta.

Pogledajte prijenos postrojenja za oporavak:

Izbor i skladištenje začina

Basil se može odvojiti nekoliko listova po potrebi. Zelena je spremna za rez 1,5-2 mjeseca nakon klijanja, do ovog trenutka bogat je korisnim svojstvima. Da bi se produžili razdoblje žetve, potrebno je sastaviti ravnomjerno iz svih biljaka. Za rezanje fit zdravih lišća bez žutese.

Kako pripremiti zelenilo bazilike za jesen i zimu, zadržavanje korisnih svojstava:

• Rez tokom cvjetanja - tada su listovi bogate esencijalnim uljima, stoga, posebno duše;
• Poslano postavljanjem tankog sloja u suhu i ventiliranu sobu.

Pravila začin začine:

• Čvrsto zatvoreni pribor od gline ili stakla;
• nedostatak oštrih mirisa;
• Tamno cool mjesto.

Basil se može zamrznuti. Spremit će korisna svojstva. Metode prognoze:

• Čvrsti listovi - oprane su, sušene, leže u paketu ili posudu;
• Chuckled Mass - pripremljeni listovi sitno sjeckanog, ležala u posuđem;
• U maslinovom ili suncokretovoj ulju - sjeckani listovi se izlivaju uljem, masa je presavijena u kalupe za ledene smrzavanje.

Posljednji način je dobro prilagođen za precipitaciju supe ili gulaš.

Osnovna bazilika prikupljena na kraju vegetacije može se pohraniti u hladnjak na vratima ili polici, u plastičnom spremniku s zračnim rupama ili u papirnom paketu ne više od mjesec dana. Ušteda svojih korisnih svojstava.

Koju marku sušenog bosiljka preferira vas?

Čarobno drvo

0%

Sovushkin House

0%

Bharat Bazaar

0%

Santa Maria

0%

Basil sjemenke

0%

Minos

0%

Glasano: 0

Uzgoj bosiljka kod kuće

Basil je nepretenciozan i dobro raste kod kuće na prozoru, uz održavanje korisnih svojstava. Da biste ubrzali izgled semena natopljenih natopljenim na natopljenom na dan stimulativnog rješenja ("cirkon", "Epin"). Datumi sjetve u kultivaciji kuće - 1. poluvrijeme proljeća, na jugu - februar.

Za kultivaciju u kući, takve sorte su pogodne kao:

1. "Svježe". Srednja linija - Zeleni se mogu smanjiti koracima 60 dana nakon klijanja, limun mirisa.
2. "Marquis". Srednjovjekovni, miris i ukus oštre, senf paprike.
3. "Dwarf". Rano, ne prelazi 20 cm visine, raste u obliku kugle, začinjene arome.
4. "Troll". Dekorativni - ljubičasti listovi sa zelenim vrhom, violet stabljika. Srednja inklamamentacija - do 70 dana. Jaki miris papra. Raznolikost iz holandske kolekcije.

Za slijetanje možete kupiti tlo za unutarnje biljke ili napravite tlo sami:

• Vrtno zemljište - 2 dijela;
• vlažan - 1 dio;
• Treset ili kokosova vlakna - 1 dio.

Uz to, pročitajte kako uzgajati bosiljak u otvorenom tlu.

Kako posaditi sjemenke bosiljka kod kuće:

• U loncu, sipajte odvodnju visine 1,5 cm (gline, pijesak, šljunak), od gore - zemljišta;
• U poliranim dubinom dubine 2 cm Sjeme pospite;
• pospite zemlju;
• pokriti paketom;
• vlažiti, ventilirati;
• Prilikom snimanja (nakon 8-12 dana) uklonite celofan.

Njega uključuje:

• zalijevanje kao sušenje;
• komad vrhova;
• Mjesečno hranjenje složenim mineralnim gnojivima;
• labavljenje.

Pogledajte kako rasti začin na video zapisu:

Zahvaljujući korisnim svojstvima, bosiljak pomaže u njegu kože, kose, normalizacije težine i metabolizma. Njegov ugodan ukus i miris pravio začin popularno. Ali važno je pravilno koristiti začin, tako da ne primijenite štetu.

Koji recepti sa bosiljom znate? Koristite li ga za oporavak kose? Recite nam o korisnim svojstvima prijatelja i poznanika, dijelići članak s njima. Spremite ga u oznake da ne izgubite korisne informacije.