Kupus sumy - 18 klasičnih recepata ukusan hrskavi kupus za zimu

Zdravi svi. U jesenjem-zimskom periodu osoba često nedostaju vitamini. Sai kupus je vrlo bogat izvor elemenata u tragovima koji su potrebni naš telo. Sadrži minerale, poput kalcijuma, magnezijuma i fosfora.

To je takođe odličan antioksidans. Čak može napraviti masku od njega koja će pomoći koži da postane čistač, elastičniji i svježi.

Za narodne znakove potrebno je peti dan nakon punog mjeseca. Ni na koji način ne uradite to u punom mesecu. Inače neće uspjeti i bit će meka.

Naravno da ga trebate stvoriti dobro raspoloženjem. Tada će slučaj biti lako ići, a to će biti jasno. Takav će definitivno ugoditi svu vašu porodicu. Pre neki dan smo pregledali recepte za pripremu brokolija i napravili kuću Adzhik, pokazalo se da je jednostavno super!

Chimes kupus - klasični recept za zimu

Iz njega možete napraviti salatu, ali možete koristiti kao prilog ili užinu za drugu posudu. A neko kuha supe od nje. Danas ću vam pokazati klasični recept za saurkraut za zimu.

Ona je vrlo jednostavna za ovaj način. Ovdje se ne koristi šećerni pijesak ili sirće za pokretanje. To čini jelo vrlo prehrani, čuvajući sve korisne elemente u tragovima. hajde da počnemo!

Sastojci po stopi jedne tro-litarske tegle:

• Kupus svježe - 2-2,5 kilograma;
• Šargarepa - 1 komad;
• Sol - 1 kašika.

Proces kuhanja:

jedan. Kochan moj i uklonimo gornji listove iz njega.

Dobar kupus prilikom komprimiranja rukama s obje strane, čini karakterističnu svjetlost mrvicu. Ako nema takvog zvuka, povrće je bolje da ne uzima.

2. Narežite ga na dva dijela.

3. Rezati knocknel.

4. Sada nastavite do plitkog kupusa.

Moguće je napraviti nož ili posebnu grater. Bilo kombinirati. Koliko vam je ugodno.

pet. Sav odmor bez žene u velikom i dubokom kapacitetu.

6. Sada ću se baviti mrmpakom. Moj i očistim iz kore. Trljamo na grater. To možete učiniti na velikoj običnom frakciji, a moguće je na posebnom korejskom za šargarepu.

Mrkva u kupusu ne dodaju mnogo, inače prvo neće mrviti.

7. Zalijepljenje šargarepe prelazi u ukupni kapacitet.

8. Sad ću tvoreći kupus i mrkvu rukama, miješanjem jedni s drugima.

Potrebno je prvo pustiti sok.

devet. Sada uzmite tro-litaru. Mora se oprati i sterilno.

10. Izmjerite jednu kašiku soli i stavite ga u zaseban spremnik. Mora se uzeti običan, kuhati, a ne jodziran.

Potonji polako komunicira s narezanim povrćem. U skladu s tim, proces punjenja soka i soli biće duži.

jedanaest. Sada ćemo ispuniti banku. Stavite na donju dvije šake kupusa pomiješane sa šargarepom. Zatim iznad prstena soli. Palac gore.

12. Zatim odozgo nekom pritužbi, prstohvat soli i kroj. Pa slojevi ispunjavaju kontejner, ali ne do vrha. Ostavimo četiri ili pet centimetara.

Ovo mjesto je neophodno za sok koji će se formirati u povorci.

13. Stavite ispunjenu teglu na tanjir. To se radi kako bi se kupus dao sok, nije rijetko.

četrnaest. Kontejnera ostavljamo 12 sati na ravnoj površini. Ovaj put će dati sok. Trebat će se malo sjetiti kašikom i probiti dugačak skewer. Probušite da je potrebno svakodnevno tri dana, dostizanje do dna. To se vrši jer proces keja - enzimski. T.E., Da biste uklonili dodatni vodonik sulfid i miris, povrće se treba pomaknuti.

Ako nemate baš sočan kupus, a sok nije dovoljan, onda mužja koja je topla kuhana voda.

15. Može se koristiti trećeg dana nakon što stavite kvote. Da biste utvrdili da li je spremna, samo pokušajte u ukusu.

16. Nakon toga pokriti poklopac.

Očistite hladnjak ili podrum.

Čuva se vrlo dugo (do osam mjeseci) u hladnjaku ili podrumu. Dobar apetit!

Ukusan sauer kupus brzo kuhanje

Obično, kupus sauer inzistira najmanje tri dana. Ali neki se čini da je to prilično dugo vremena. Posebno za njih izmišljen je brzi recept.

Nedavno sam ga našao. Ali sadrži nekoliko tajni. Prvo: Za ovu metodu pogodna je za rano ili srednje vrijeme zrenja. Obično se ne koriste, ali evo savršeno uklapa. Drugo: Trebalo bi biti položen u tegli. Možete pritisnuti četkicu.

Sastojci:

• Strojni kupus - 1kg.;
• Mrkva - 1-2sht.;
• Voda - 0,5l.;
• Salt - 1.L. sa slajdom;
• Šećer - 0,5ST.;
• Sirće 9% - 0,5ST.;
• Suncokretovo ulje - 0,5st.;
• List uvale - 2-3pcs.;
• Crna i mirisna paprika - 5-7 subjegari.

Tečaj pripreme:

jedan. Uzmi Kochan kupus. Izvadite gornje budale iz nje i režite tanku slamu.

2. Mrkva tri na grateru i mešajte s prethodnim.

Sol i šećer dodaju u ovaj korak ne trebaju.

Položite ih u banku i dirljiv.

3. Sipajte vodu u loncu. Dodajte sol sa šećerom, biberom i lepom. Pošalji zapaljitu. Kako kuhati, ući u ulje sirće i suncokretovo.

4. Kako će marinada ponovo prokuhati, ukloniti se iz požara i polijevati kupus.

Pokrijte limenku sa poklopcem.

pet. Takav bi trebao biti izdržati dnevno na sobnoj temperaturi. Ne trebate čistiti hladnjak. Kroz ovaj put se može jesti, ali slijedi u hladnjaku.

Zahvaljujući laurel listu, stiče izvanrednu aromu. Da, i gleda u tenkove vrlo lijepe.

Sauer kupus u slanici sa solju i šećerom

Quasus kapust obično u bankama ili u loncima, dodajući samo sol. Ali ako uđete u šećerni pijesak, onda će se sok dati brže, a proces fermentacije će ići osigurač. U skladu s tim, doći će prije. Danas ću vam pokazati sličan recept u slanici.

Ona ne radi na ovaj način, ali rezultat će vam oduševiti i vašu porodicu. Ali pohranjuje se vrlo dugo na temperaturi od nule do plus pet stepeni. hajde da počnemo!

Sastojci:

• Svježi kupus - 2 kilograma;
• Šargarepa - 1 komad;
• Sol - 45 grama;
• Šećerni pijesak - 1 čajna kašika.

Proces kuhanja:

jedan. Moj kupus i izvadite gornji listove iz nje. Izrezati na dva dijela. Obriši Barezhka Bolje.

Bolje je odvesti da se bljesne na obje strane. Dat će više soka. A ovo je važno prilikom piva.

2. Sada počnemo da ga sjajimo. Možete to napraviti nožem, kombajnu ili posebnu grater. Kao što više volite.

3. Pilići kupusa. Imam 2 kilograma. Ostavio sam je na velikoj ploči.

Ali možete ga saviti u duboku posudu tako da je kasnije bilo prikladno za pranje ruku.

4. Za dva kilograma očistio sam ga i trljao jednu šargarepu na velikom grateru.

pet. Distribuiramo naribanu mrkvu na kupusu, a potom s rukama sve kako treba miješati.

6. Zatim izmjerite 45 grama soli. Dva kilograma povrća postoji određena količina. Stavite još 1 čajne žličice šećera. Miješanje.

Dodajemo pijesak da ubrzamo proces fermentacije i oslobađanje soka. Ali njegova dva kilograma više od jedne žličice ne mogu dodati.

7. Sada mješavina šećerne pijeska i soli, posipamo naš kupus. Izmjerite njene ruke.

8. Nakon što smo ga pomiješali rukama, morate se sjetiti kako se sjećati. Podijelimo ga na nekoliko komada. Uzmi pola i previše kao testo. Tada smo stavili u loncu ili bilo koju zdjelu u kojoj ćete je soli.

Topimo ga dok ruke ne postanu mokri od soka. Tek onda pošaljite u Taru.

devet. Bacanje kupusa stavljeno u EMX. Imam ovu tro-litrenu posudu. Sve je potrebno za maksimiziranje smrti, ostavljajući nekoliko centimetara odozgo za pušten sok. Ako stavite malo u velikom spremniku, neće dati pravi iznos i ne prekida se kao što bi trebalo.

10. Kad smo se setili i stavili u Taru, uzimamo ječma i iznova sve kako slijedi.

jedanaest. Nakon zbunjene i natečene, postavite dno ploče na vrh.

12. Na vrhu prvog stavite još jedan, odozdo prema dolje prethodnog.

13. Tada je lončić stavio dno na tanjur tako da ako se sok teče, ušao u to, a ne na stolu ili spratu. Stavili smo ugnjetavanje ili težinu odozgo - imam litru mogu sa vodom.

četrnaest. Ostavimo tako naš kupus na jedan dan. Kroz ovaj put bi trebao dati sok i moramo ga probiti. Da biste to učinili, morate ukloniti težinu iz njega i ukloniti ploče. Zatim uzmite drvenu kašiku i napravite je ručka na nekoliko mjesta sa kružnim pokretima rupe, izvlačeći lopaticu na dno spremnika. Ovaj postupak se mora ponoviti dva puta dnevno tokom tri dana.

Ako nema dovoljno soka, bez uklanjanja tanjira i utega odozgo, djelić vatrene kuhane vode. I probijamo ga, onda da izađemo višak zraka i gasova. Ako to ne morate učiniti, bit će gorko.

15. Tri dana kasnije, ona je spremna za upotrebu. Ako ste Quasil u loncupanu, nakon što možete prebaciti sterilne banke i zatvoriti uobičajeni plastični poklopac. Potrebno ga je pohraniti na hladno mjesto, od 0 do plus pet stepeni.

Poslužuje se sa suncokretom ili maslinovim uljem. Dobar apetit!

Hrskavi kupus sauer prema gost-u

Recept za takav kupus bio je vrlo čest u stanju, što više nije. Ali mnogi su se u njemu porasli i ukusi, kao što znate, uvijek se formiraju u djetinjstvu. Tako će se ovako voljeti svi.

Uvijek ga izbijam s tri litre banaka. Sa izračunom do kada se takmičimo prvo, mogao bih kuhati drugu. Uostalom, treba vremena. Snack napravljen na ovaj način se jeo vrlo brzo. Tako da ga često rekreiram.

Sastojci:

• Kupus - 2kg.;
• Mrkva - 1pc.;
• Voda - 1l.;
• Kamena sol - 1.L. sa slajdom.

Tečaj pripreme:

jedan. Uzmi Kochan kupus. Izvadite gornje budale iz nje i režite tanku slamu.

2. Mrkva tri na grater. To možete učiniti na posebnom za korejsku mrkvu.

Tada će se ispasti duže, ali možete uzeti uobičajeno.

3. Pomiješaju mrkvu sa kupusom. Ne trebaju mići. Prebacite sve u teglu i blago gasite. Ali ne trebate postići gol.

4. Za slanu vodu u litri nepunjene vode dodajte kašiku soli sa slajdom.

Pomiješajte do potpunog raspuštanja.

pet. Banka sa kupusom stavljena u posudu. Kisele sipaju u kontejneru. Da nije bilo dovoljno, onda je djelić samo nepunjene vode do vrha.

6. Malo je mešano i ostavlja u kuhinji nekoliko dana. Ako je soba topla, bit će spremna nakon 2-3 dana.

Gledajte da povrće uvijek prekriva tečnosti. Ako je potrebno, crtajte nepunjenu vodu.

Nakon što je spreman, zatvorite posudu sa kaper poklopcem i očistite hladnjak.

Ova metoda je vrlo jednostavna i brza. Ispada da je hrskavo i sočno. Stoga je banka podijeljena u trenutak.

Sauer kupus sa repa za zimu

Ako dodate malo repa prilikom pitka kupusa, tada ćemo dobiti nevjerovatno lijepu i ludo ukusnu salatu. Nesumnjivo neće proizvesti furij na vašem stolu. Danas ću vam pokazati sličan recept za zimu.

To se ne radi na ovaj način već duže vrijeme, a rezultat je vrlo svijetao i sočan. Skladište se kao u hladnom mjestu (hladnjak ili podrum) i jede se s praskom. hajde da počnemo!

Sastojci po tro-litari JAR:

• Kupus - 1,5 kilograma;
• Repe - 300 grama;
• GARLIC - 80 grama;
• Podpick biber - 10 grama;
• Voda - 1,5 litara;
• Sol - 75 grama;
• List za uvala - 3 komada;
• Paprika paprika - 7 komada;
• Mirisan biber - 5 komada;
• Po želji možete dodati peršuna ili celer zelenilo.

Proces kuhanja:

jedan. Pripremite sastojke: moj kupus i uklonite gornji listove iz nje. I repe i biber. Stockpenter u pravom iznosu.

2. Sol koju preuzmemo brzinom od 1 litre vode - 50 grama.

Bolje je koristiti kamen.

Izvrsno je za salijenje.

3. Prvi krastavac. Sipati u tavu i pol litara vode i dovedi do prokuhanja. Zatim dodajte 75 grama soli, leata i paprike (mirisno sa crnim). Tomim dvije minute i isključite našu slanu imicu. Napravite ga sa tanjirom. Pustite me da se malo ohladim dok smo izrezali povrće.

4. Kao što ćemo napraviti kupus u tro-litaru, tada se mora sterilizirati.

Takođe pokloni za nju.

pet. Nosite povrće. Krenimo od belog luka. Rezati ga s gustim krugovima.

6. Začinjena paprika očistiti od sjemenki i pruga.

Ruby tanke pruge.

7. Repe treba izrezati na tanke ploče. Otkad sam to velik, u početku sam ga podijelio u četiri dijela. Zatim uznemiren kao što bi trebalo.

8. Kapist Također sečem na četiri dijela. Zatim je uklonio knokeru.

devet. Svaki dio koji sam sjekao uz tri do četiri dijela. Zatim dijelim na velikim kvadratima.

Možete iznuđivati ​​slamu, pravokutnike, kako vam se više sviđa.

10. Uzimamo našu sterilizirani teglu i stavili nekoliko komada repe na dno češnjaka. Zatim počnite ležati kupus.

jedanaest. Zatim, uz zid paketa, položite malu akutnu papriku.

12. U krugu za ljepotu dodajte još repe.

Istovremeno, nastavimo ležati kupus, periodično njen trambus.

13. Dakle, premještamo ga sa češnjakom i repa, dodajući oštre paprike. Periodično sve brtvljenje i tampovanje ispunjavaju naše tegle.

četrnaest. Nakon što smo položili kupus u kontejneru, sipajte ga hlađenom slanom vodom.

Učini to bolje preko lokarije.

15. Izlijte vrat na ivice, a zatim ga pokrovite poklopcem. Ostavljamo pet dana do Quas-a.

16. Dnevno nekoliko puta dnevno tokom pet dana, kašika ili dugačak štap.

Dakle, pomažući u napuštanju ugljičnog dioksida.

17. Četvrtog dana kupus će morati pokušati. Ako imate ukus od vas, možete čvrsto zatvoriti poklopce i staviti je na hladno mjesto (podrum ili hladnjak).

Ispada vrlo strmo i sočna ljepota sa repom. Dobar apetit!

Kupus bez soli i šećera

U procesu kuhanja ovaj kupus odlikuje se različitim bakterijama koje dobro promoviraju probavu. Ali ispostavilo se da je omogućilo bez soli i šećera.

Pripremio sam se kao eksperiment, pitao sam se šta se događa. Ali mogu odmah reći da stalno imam tako nešto. Ipak, volim više opcija za tradicionalno. Ali, ako iz nekog razloga ne možete jesti sol ili šećer, svidjet će vam se ovaj recept.

Sastojci:

• Kupus - 2kg.;
• Mrkva - 1pc.;
• Voda - 1l.;
• Sjemenke kumina i dill-a - po ukusu.

Tečaj pripreme:

jedan. Uzmi Kochan kupus. Izvadite gornje budale iz nje i režite tanku slamu.

2. Mrkva tri na grater.

Možete koristiti gotovo profesionalne s različitim mlaznicama, ali možete uzeti i obične.

3. Pomiješaju mrkvu sa kupusom. Ne trebaju mići. Dodajte im seme. Sve jednom mešam.

4. Pomiješana sa šargarepom stavljaju ga u teglu. Da se čvrsto iskoristi.

Ali prelazi, ne mnogo mant.

pet. Položite kupus u posudu. Vrh temperature sobe za vodu. Možete uzeti arthezijski. Pokrijte poklopac i ostavite u toplom sobu 2 dana. Nakon što je spreman, zatvorite posudu sa kaper poklopcem i očistite hladnjak.

Ova metoda je vrlo lagana i sadrži po sebi minimum sastojaka. Ako se zalijepite na strogu prehranu, onda će to postati odlična zamjena za vas po uobičajenim. Pokušajte i odlučite za sebe da imate više ukusa.

Sauer kupus sa hrenom - jednostavan recept

Quassely u pravilu u bankama, klasično sa solju i šargarepom. A ponekad i dodavati biber i repe. Danas ću vam pokazati jednostavan recept za kiseli kupus sa hren.

Ona je prilično brzo na ovaj način.Ispada vrlo sočno, svijetlo, nemoguće ukusno. Glavna stvar koju je dugo zadržava na hladnom mjestu, do osam mjeseci. počnimo!

Sastojci:

• Svježi kupus - 5 kilograma;
• Mrkva - 800 grama;
• Bugarski papar - 800 grama;
• Pakao - 200 grama;
• Sol - 120 grama;
• Začini: grašak crnog bibera i laurel list po ukusu.

Proces kuhanja:

jedan. Moj kupus i uklonim gornji lišće. Sa šargarepom i komadima uklonite ljuštenje. Pepper čist od sjemenki.

2. Preseče na komade. Uklonimo narch.

Nož u mjehurići ili na posebnom rešetku.

3. Isključite kupus odložite na veliku površinu i počnite da ga čekiše solju.

4. Da biste to učinili, uzmite sol i pospite je.

Ruke Zhamkaya, kao da visite tijesto.

pet. Sada presecite ostatak povrća. Krenimo s udarcem. Trljati tanku slamu.

6. Sada ćemo trljati mrkvu na grubu grater. A onda na plitkoj frakciji drobljenjem pakla.

7. Sada pomiješajte sve rešetke i narezane sastojke.

Radim to rukama i na veliku površinu.

Uvijek se možete prebaciti u prikladan spremnik, a također pomiješati obje ruke i kašiku.

8. Nakon što smo temeljito miješali, zaspimo u emajliranoj kanti. Možete uhvatiti tri litre banke. Moraju se isključiti i sterilizirati. Dodajte začine. Imam ovaj grašak crnog bibera i list uvala.

devet. Kad smo svi položili i tampirali, pokrovite kupus na dno ploče gore. Vrh koje postavljamo težinu (ili ugnjetavanje) - tro-litarski spremnik sa vodom.

10. Ostavimo ga u 3-4 dana na sobnoj temperaturi. Periodično se mora pokupiti dugim štapom kako bi se izlazio dodatni plin da izlazi iz njega.

Da li vam treba svakodnevno, a bolje nekoliko puta dnevno.

Ogpresivanje se može ukloniti, ali možete probiti uglove u kojima tanjir ne dođe do rubova kante. Ako ga dobijete u tri litarskih banaka, tada možete staviti i mali teret na posudu. I možete samo ostaviti poklopac poklopcem, ali ne zatvaranjem do kraja.

jedanaest. Evo svijetle i sočne se uhvate. Skladište se u hladnom mjestu: podrum ili hladnjak.

Sve je izlazilo savršeno. Hrabro ponavljajte i uživajte u svom apetitu!

Kupus sauer u banci od 3 litre

Ova delicija u istini je kraljica praznina. Danas ću vam pokazati klasični saurkraut recept za zimu u 3 litaru.

Od sastojaka potrebna nam je samo povrća, šargarepa za ljepotu, sol i vodu. Od ovih jednostavnih komponenti, ispada nevjerojatno ukusan i koristan proizvod. Krenimo radije.

Sastojci:

• Kupus - 2,5-3 kilograma;
• Voda je 1 litara;
• Šargarepa - 1 komad;
• Soli kamen - 2 kašike sa klizačem.

Proces kuhanja:

jedan. Moj kupus i izvadim gornje listove iz njega. Mrkva takođe čiste iz kore.

2. Izvadimo iz njega i izrežimo kochan za četiri dijela.

3. Sada tanko sjajnimo naš kupus.

Možete napraviti nož, a vi možete biti posebni rešetki ili kombinirati.

Tada sve postavljamo u pogodan veliki kontejner. Može biti u lonca, zdjelicu ili zdjelu.

4. Mrkva tri na velikom grateru.

pet. Pomiješajte položeni kupus s naribanom mrkve.

Uredimo ga uredno, svjetlosni pokreti, kao da miješate pahulje od jastuka.

6. Nakon premještanja mrkvama, sve prebacimo u tro-litaru. Treba biti čist i sterilan.

7. Kad kupus prebacimo u posudu, mi ćemo je prebaciti.

Ona mora lagati u tare čvrsto.

8. Uzimamo jednu litru kuhane tople vode. Rastvaramo 2 kašike s klizna soli u njemu. Bolje je uzeti kamen, a ne jodiran.

devet. Sol umiješa u vodu. To će biti naša slana. Udio je sastavljen na izračunu težine kupusa. 2,5 kilogram povrća uzima litra tekućine i dvije kašike soli sa slajdom.

Voda se može pokušati sol, trebala bi biti malo spremljena.

10. Ispunjavamo ga hlađenom temperaturom vode, a ne ključala voda. Inače ga kuhamo. U kipućoj vodi rastvaramo sol. Ali dok ga peremo, tečnost se samo hladi.

jedanaest. Sada započinje proces prirodnog fermentacije u kupusu. Pokrivamo ga poklopcem, ali nemojte blizu kraja, mi ostavljamo zrak. Možete pokriti Marleyja. Dnevno je četiri do pet dana, dva puta dnevno morat ćemo ga probiti. Treba li doći do dana banaka kako bi iz toga izlazili dodatni plinovi.

Ako se na vrhu pojavljuju mjehurići ili pjena, mora se ukloniti.

Nakon četiri ili pet dana pokušajte. Zatvorite ga čvrsto pokrovite i uklonite ga u hladnjak. Dobar apetit!

Ukusan kupus sa saurom sa brusnicama

Fermentirana je prirodnom fermentacijom, pa zadržava mnoge korisne elemente u tragovima. A ako dodate brusnice u kupusu, dat će joj svjetlosno kiselo i povećat će svoja svojstva.Danas ću vam pokazati sličan ukusan recept.

Ispada da je hrskavo, vrlo cool, ima ugodnu aromu i svijetlo. hajde da počnemo!

Sastojci:

• Kupus - 3 kilograma;
• Mrkva - 3 komada;
• Brusnice - 150 grama;
• Rowan - 150 grama;
• Jabuka - 2 komada;
• Sol - 3 kašike;
• Decocation hrast kore - 50ml.;
• Biber crna i mirisna - po ukusu.

Proces kuhanja:

jedan. Započnimo s činjenicom da će kupus, jabuke, šargarepa i bobice pažljivo. Sa Kochanovom uklonite gornje listove.

2. Preseče na komade. Uklanjamo knonereli i počnemo sjajati. Ja to radim nožem. Ali možete uzeti posebnu grater ili iskoristite kombinat. Tada se može ostaviti na stolu, a možete se savijati u veliku posudu tako da je bilo ugodno da se suri.

3. Sada kupus sa solju. Vrh prskanja obilno i rukama sa Ramkayom, kao da razmazujemo testo.

Mora se raspravljati sa rukama da će pustiti sok. Ne zaboravite da isprobate solju tako da ne pretjerujete.

4. Šargarepa se trlja na velikom grateru.

pet. Nakon ispaše mrkve, pomiješajte ga s kupusom.

Ja to opet radim na stolu. Može se obaviti u prikladnom spremniku za vas.

6. Sad su jabuke. Bolje je uzeti njihove zimske sorte, sa kiselim. Na primjer, Antonovka, Sneg Calvin ili Semerinka. Voće se čisti iz jezgre i izrezuju se u male kriške. Ako ih najudaju na rešetku, a zatim na kraju dobit ćete soer kašu. Stoga smo zamjerniji.

7. Bolje je koristiti staklene tegle koje će biti bolje korištene (unaprijed oprane i sterilizirano) ili drvenu bačvu. Još jedan spremnik za e-poštu.

Imam sličan louspan.

8. Na dnu tave stavite listove kupusa. Po želji možete dodati začine. Predstavljam neku crnu i mirisnu papriku.

devet. Sada se slojevi počinju stavljati povrće. Njen sloj, neke jabuke, bobice i t.Str. Zato prebacite slojeve dok se naši sastojci ne završavaju.

Sve u isto vrijeme treba da bude tampiran.

10. Sada nakon što smo stavili i iskočili kupus, morate ga staviti na njega (ili težinu). Ali prije toga stežete koru hrasta (50ml.) i dodajte našem radnom komadu. Učinit ćemo to tako da je bila hrskava. Ukus i boja ovog punjenja neće utjecati.

jedanaest. Sada uzmemo tanjir i sve pokrivamo.

Vrh stavili smo tro-litaru s vodom.

12. Sa strana na kojima tanjir ne dođe do ploča tave, držim se hrastove štapove. Potrebno je da višak zraka i plina. Također morate svaki dan ukloniti tlačitelju i sipati komad, dostižući dan. Ostavite povrće u quas dva ili tri dana na tamnom toplom mjestu.

13. Ne zaboravite da svakodnevno odvedete tlačitelju i polijevajte kupus.

četrnaest. Prošle su tri dana, a ona se slomila. Sada se može razgraditi na čistim bankama. Potrebno je jer treba da bude tampiran, napunite ilicu i uklonite se u hladno mjesto (podrum ili hladnjak).

Ispada vrlo ukusna i mirisna ljepotica sa brusnicama. Dobar apetit!

Kupusni saur u kanti za zimu

Postoji mnogo načina za telad. Netko ga čini u bankama, a neko u velikim drvenim bačvama. Danas ću vam pokazati recept za kupus u kanti za zimu.

Prilikom kuhanja treba biti strpljiv. Tako da je bila oštra, mora biti pažljivo i dugo za pertrirati solju. Krenimo radije!

Sastojci na jednoj emajliranoj kanti:

• Kupus - koliko se penja (otprilike 4-5 kilograma);
• Šargarepa - 0,5 kilograma;
• Sol - šačica (3-4 kašike s klizačem);
• List uvale - 3-4 komada.

Proces kuhanja:

jedan. Danas ću pripremiti kupus sa Sauer-a za dvije kante emajla. Njen moj. Gornji listovi koji uklanjaju. Takođe mjerna sol. Mrkva tri na velikom grateru ili na posebnom za korejske opcije.

2. Izrezava se na dijelove i izvadi nokaker. Sjajan fino. Možete ga napraviti nožem, može se kombinovati ili na posebnom rešetku, ako jeste. Tada smo sve postavili u emajliranu kantu.

Njegova zapremina je obično 12 litara.

3. Kupus u kanti čvrsto leži. Sada ćemo je izmišljati s pregršt soli i zaklonjene naribane mrkve.

4. Za praktičnost miješanja, prebacio sam ga iz emajlene kante u ogromnu rezervoar. Uzimam šaku soli (koliko je postavljen) i izliv je odozgo.

pet. Sada počinjemo sortirati kapust. Tri je dobra, nije brzo. Trebalo bi se prebaciti sa solju i dati sok. Nakon pažljivog rada, on će ga smanjiti.

Njegovio sam joj 15 minuta.

6. Nakon toga dodajte naribanu mrkvu. Sad sve nosimo zajedno.

7. Nakon kapljenog kupusa sa mrkvom, dodajte 3-4 laurelova limu.

8. Tada se prebacuje iz spremnika natrag u emajlirani kantu.

Čvrsto smo čvrsto. Ona bi trebala dati sok.

devet. Gornji kupus stavljamo tanjir odozdo prema gore i stavili smo tro-litaru tekleru vodom. Oni zovu ugnjetavanje (težinu) da ga pokupe i sok pokriva. U ovom obliku ćemo se hraniti povrćem tri dana.

10. Tri dana, ujutro, a uveče je potrebno ukloniti ugnjetavanje (težinu) i probijati ga sa nečim dugom. Na taj način pravite rupe od kojih će se višak plina ići.

Ako se to ne učini, to će se samo pogoršati.

jedanaest. Tri dana kasnije, naš kupus u kanti je spreman. Prebacite ga u čiste banke i zatvorite poklopce. Čuvati na hladnom mjestu, podrumu ili hladnjaku.

Ispada ukusno i hladno delicija. Dobar apetit!

Hrskavi kupus sa soerom sa medom

Sa kojom se samo zajedno ne prekidaju ovo povrće. Sa cvećom, sa hrena, zelenilom, brusnicom ili bobicama Rowan. Čak i sa infuzijom iz kore hrasta. Danas ću vam pokazati recept za hrskav sa medom.

Ona je vrlo cool na taj način, a slana od meda sa soli daje joj malo slatku nijansu. Krenimo radije!

Sastojci:

• Kupus - 1 kilogram;
• Šargarepa - 1 komad;
• Kumin (sjemenke) - 1 prstohvat;
• Apple - 1 komad.

BLADE:

• Voda je 1 litara;
• Sol - 1-1,5 kašike;
• Med - 1-1,5 žlice.

Proces kuhanja:

jedan. Pripremite naše proizvode. Moj kupus i uklonim gornji lišće. Šargarepa čist iz kore. Stockpenter u pravom iznosu.

2. Tanko je modriran nožem ili tri na posebnom grateru. Šipka mrkve na velikom frakciji. Možete to učiniti na grateru za korejsku varijaciju. Tada smo sve postavili u jednoj širokoj posuđe. Dodajte prstohvat kumina. Lagano sve mešovite. Treba li to kašika.

Povrće ne moju moju tako da drže mrvicu.

3. Na dnu spremnika (banke, pan ili cijev) režite jabuku na kriške, izrežite jezgru iz nje. Stavite gornji i potonuti kupus, pomiješanu sa mrkvom i tmin.

4. Sada pripremamo krastavčić. U tavi koja izliva litru vode.

pet. U vodi dodajte kašiku soli. Stavite sve na vatru i dovedite do prokuhanja.

Čim se dogodi, sačinjavaju od tanjira.

6. U toploj vodi sa soli raspuštenom u sebi dodajte kašiku meda. Temeljito mišati.

7. Dodajte slanu baruru vruću u našem kontejneru kupusa.

To mora u potpunosti prekriti povrće.

8. Na vrhu pritiska na tanjur.

devet. Prazan kapacitet gaze ili poklopca. Ako to radite sa poklopcem, samo pokriti.

Ne bi trebala biti čvrsto široka, jer bi zrak trebao izaći i protočiti u njega.

10. Kupus odlazi na toplom mestu dva ili tri dana. Za to vrijeme, dva ili tri puta dnevno mora se pokupiti drvenim kosturom na nekoliko mjesta, skidanje gaze (poklopca) i tanjur.

jedanaest. Tri dana, pomaknite rezervoar u hladnjaku za daljnju fermentaciju i skladištenje.

Konačno, bit će spreman za šest do sedam dana.

Ispada da se hladno slavna užina. Dobar apetit!

Ukusan kupus sauer u bačvi

Hrskavi, s određenim mirisom hrasta, umjereno slani kupus savršen je za vaš svakodnevni i svečani stol. Danas ću vam pokazati recept za ukusnu ljepotu Sauer u bačvi za zimu.

Priprema nju na ovaj način traje pristojno vrijeme, jer je volumen prilično velik. Ali rezultat će vas oduševiti i vaše najmilije u pet dana. hajde da počnemo!

Sastojci:

• Kupus - 10 kilograma;
• Mrkva - 1 kilogram;
• Sol - 250 grama;
• Šećerni pijesak - 50 grama;
• Biber crni grašak - 15 grama;
• Rye hljeb - 50 grama.

Proces kuhanja:

jedan. Prvo pripremite sastojke. Kapistarski pranje. Gornji listovi sa njenim uklanjanjem. Takođe odvojili nekoliko da ih stavi na dno bačve. Mrkva takođe čiste iz kore.

2. Imam dvije hrastove bačve za pet i deset litara. Moraju se pripremiti za stolice. Uveče ih izlijte toplom vodom ne više od 40 stepeni i ostavite za noć. Potrebno je za šumu oteklina, a to je postalo najviše hermetično.

3. Sada ćemo biti povezani kupus. To radim koristeći kombinat. Brz je i jednostavan. Ako nije, onda trebate lagano prerezati u nož ili rešiti na posebnom rešetku.

Dok je bačva volumetrična, a imam 10 kilograma, onda sam zauzet kilogram. Pomiješajte sve u loncu, a zatim se okrećem na sljedeći dio. Mrkva i rubljam odjednom.

4. Zatim izrežite slamu šargarepe. Može biti nož ili kombinirati.

pet. Pripremite dio šećerne pijeska, začine i soli.

Posljednje bolje da se ne iidizira, već veliki kamen.

6. Zalijepite smjenu kupusa u posude u kojima će biti prikladno miješati s mrkvama. Još jedna opcija za smanjivanje povrća na Kochanamu. Otprilike jedan kilogram. Pa je bolja pomiješana i neće imati vremena za posaditi.

7. Imam otprilike kilogram od nje u loncu. Do nju dodajem šaku pilećih šargarepe, tri graška crnog bibera, dvije kašike soli i žličicu šećerne pijeska. Pomiješam sve ruke.

Tako, kilogram pripremam sve dostupne.

8. Na dnu hrastovih bačva stavljaju komad ražnog hljeba, bolje suh. Tada ćemo biti prekriveni listovima kupusa.

devet. Vrh kojeg počinjemo čvrsto naslonili su nam kupus, razmazani u loncu.

Prilično podešena i trambra nju.

10. Mi je propasnimo (ja to radim pesnica) dok se ne pojavi sok. Ispunite joj cijev, periodično trambus, a ne do samog ivica. Trebate ostaviti mjesto za ugnjetavanje (težine) i prekrivače.

jedanaest. Kad ste položili kupus u bačvu, pritisnite njenu ruku.

Ako sok to prekriva, onda ste učinili sve u pravu.

12. Barel bliska gaza u dva sloja. Ja to radim za usklađenost sa higijenom.

13. Između gaze stavite drveni poklopac unutar barele.

četrnaest. Zatim stavite tlačite. Može biti bilo koji teški artikal iz dva kilograma.

Imamo ovaj nehrđajući proklet.

15. Sada zatvaramo bačvu sa poklopcem. Kupus ostavljamo dva dana na sobnoj temperaturi.

16. Sledećeg dana moramo ga probiti na nekoliko mesta.

Da biste to učinili, otvorimo poklopac, uklonimo ugnjetavanje i uzmi dugački drveni štap koji će doći do dna.

17. Otpjevao kupus barem jednom dnevno, dok je nju. To je dva dana zaredom.

osamnaest. Dva dana fermentacije u kući izdržavamo ga vani, gdje ne više plus 10 stepeni. Tamo ga ostavljamo tri dana.

Ne zaboravite svakodnevno da ste pokupili štap.

19. Kupus u pet litarskim bačvama pripremljen za pet dana, u deset-nivou - za šest.

dvadeset. Ovo se čuva na hladnom mjestu, podrumu ili podrumu. Bilo na ulici na plus temperaturi.

Najbolje za nju - plus 5-10 stepeni.

Ispada vrlo ukusno, mirisno delicija napravljena u hrastovim bačvama. Dobar apetit!

Sauer kupus sa jabukama u tegli

Sočan i hrskav kiseli kupus savršeno nadopunjuju bilo koje drugo mesno jelo, a sadrži i puno korisnih elemenata u tragovima. A ako dodate jabuke na njega, oni će dati mali komplet. Danas ću vam pokazati sličan recept u banci.

Ispada vrlo ukusno i mirisno. Dolazi u tri dana, a pohranjuje se nakon hladnog mjesta. hajde da počnemo.

Sastojci:

• Kupus - 4 kilograma;
• Jabuke - 1 kilogram;
• Mrkva - 180 grama;
• Sol - 60 grama (3 kašike bez slajda);
• Mirisni grašak - 4-5 komada;
• Crni grašak - 6-8 komada;
• Karanfil - 4 komada.

Proces kuhanja:

jedan. Uzmi kupus. Moja i uklanjam joj gornji lišće. Jabuke i mrkva takođe.

2. Soli uzimamo tri kašike bez dijapozitiva.

3. Kupus se izrez na četiri dijela.

Uklonite knocknel.

Zatim ga blistate tanko s nožem ili tri na posebnom grateru.

4. Mrkva i takođe sam izrezala tanku slamu. Možete izgubiti na grater.

pet. Kupus leži na stolu. Vrh prskanja soli.

Ruke počinju miješati sve bez džema.

6. Zatim dodajte mrkvu. Takođe se svima miješaju sa vašim rukama.

7. Miješali smo sav kupus.

Sada samo nekoliko puta morate letjeti: prvo s jedne strane, a zatim na drugoj.

8. Svaka jabuka na koju ćemo smanjiti četiri dijela. Jezgra uklanjanje. Ali oni ih trebaju nasjeckati odmah prije stavljanja.

devet. Uzmi spremnik u kojem ćemo proživjeti.

Imam kantu. Možete uzeti tro-litaru.

Trebalo bi biti čisto. Stavili smo trećinu postojećeg kupusa i garmi.

10. Vrh položenog i tampone ljepote dodajte začine. Trećina naših postojećih normi.

jedanaest. Sada uzimamo jabuke i presećimo ih na četiri dijela. Jezgra uklanjanje. Njihove rubine odmah prije stavljanja u kupus.

Radimo to tako da se ne potamni.

12. Naše sjeckane jabuke postavljaju odozgo. Mi to činimo čvrsto.

13. Vrh jabuka ležao je drugi dio povrća.

Taksiramo ih.

četrnaest. Opet uvodimo dio začina na vrhu ramenog kupusa.

15. Zatim ponovo izrežite malo jabuke i stavite.

16. Sada je ostatak kupusa položen i dirljiv u naš kontejner.

Sok koji ostaje na stolu ili odboru također se mora prikupiti i preliti u posudu.

17. Dodajte preostale začine i kako pritisnete. Tampiramo ga dok ne vidimo sok.

osamnaest. Gornji kupus stavite i pritisnite tanjur.

Mora se učiniti tako da je sok vidljiv.

19. Vrh ploča stavljaju ugnjetavanje (težine). Imam ovu litru mogu sa vodom.

dvadeset. Kupus napuštamo tri dana do plamena. Svakog dana, dva puta dnevno uklanjamo ugnjetavanje i probijamo je sa štapićem.

To radimo kako bismo oslobodili linije zraka i plina.

. Tri dana uklanjamo ugnjetavanje i uklanjamo ga u hladno mjesto. Ako ga napravite u jednom velikom paketu, možete se razgraditi na banke, čvrsto razbojništvo. Potrebno je pohraniti u hladnjak ili podrumu. Mjesto mora biti cool, tako da ne uhvati, a ne skije.

Ispada sočno, mirisno, začinjeno i hrskavo ljepoti sa jabukama. Dobar apetit!

Saune kupusa u loncu za zimu

Ako želite napraviti malu teglu ove delicije, najbolje je dobiti u loncu. Danas ću vam pokazati sličan recept za kupus za zimu.

Ona nije gotova za ovaj način. Ispada da je hrskavo i vrlo sočno. A kad se pripremi, možete napraviti zapanjujuće ukusnu salatu s lukom i maslinovim uljem iz nje. Počnite!

Sastojci:

• Kupus - 1,5 kilograma;
• Šargarepa - 1 komad;
• Sol - 1 kašika sa klizačem.

Proces kuhanja:

jedan. Operite, očistite od ogulite i stisnite na grater jednu srednju mrkvu.

2. Onda počnemo rezati kupus. Kochan moj i uklonimo gornje listove iz njega. Izrežite na četiri dijela i uklonite knockerel. Zatim počnite sranje. Može biti u redu i dugo, a svaki dio možete podijeliti na mjesta za na placu i njegujte malu slamu.

U nekoliko ciljeva ležaćemo u loncu. Otkad nakon laganja, postaje puno i miješa se neugodno. Pa ga gričem u fazama. Oko tri dijela koje se dijelim, a pomiješam svaku mrkvu i solju. Ako imate veliko pakovanje, gdje možete odmah pomaknuti, a zatim zasjajte odjednom.

3. Nasjeckao sam trećinu mog koštana. Sada dodajte trećinu cijele mrkve i žličicu soli sa slajdom. Pomiješam sve moje ruke i dobar skakač.

4. Zatim prebacimo mješoviti i malo kupusa za šminku u loncu.

pet. Pesnicu je namotala u loncu.

6. Sada još uvijek opet ponavljam sve: miješam ga s šargarepom i soli. Onda idemo u loncu.

7. Kada taksiramo kupus u drugom i trećim vremenu, već bi trebala dati sok.

8. Vrh sa loncem sa tanjirom, stavljajući ga.

Mi je tampiramo tako da se sok ustaje.

devet. Stavite na vrh tereta. Imam ga kamen. Vodom možete staviti litru litre vodom. U prvim sate možete poslati na toplu vodu, stepeni 30. Ubrzat će malo ubrzanja.

10. Kupus možemo da prestanemo tri dana. Svakog dana, i bolje ujutro i uveče, morate ukloniti ugnjetavanje. Onda je trebate probiti sa štapićem, doći do dna tave.

Pa ćemo osloboditi dodatne gasove i zrak. Inače će se pogoršati.

jedanaest. Trećeg dana može se staviti trambra u čistoj banci i zatvoriti sterilni poklopac.

Ovo se čuva u hladnjaku ili podrumu. Dobar apetit!

Sauer kupus sa mrkvom - Korak po korak recept

Obično takva delikata priprema samo tri sastojka: kupus, mrkvu i soli. I pohranjeni na hladnom mestu vrlo dugo, do šest meseci. Danas ću vam pokazati sličan korak po korak recept.

Vrlo je ukusno, hrskavo i sočno. Quears Four Days, a peti se već može ukloniti u hladnjaku. Zatim je vrijeme da nametnete ploče, punite maslinovo ulje i dodajte jabuke ili bobice na svoj zahtjev. Krenimo radije!

Sastojci:

• Svježi kupus - 2 kilograma;
• Svježa mrkva - 100 grama;
• Sol - 30 grama.

Proces kuhanja:

jedan. Rudnik kupusa. Izvadite gornji listove od nje.

Za dječju odijela nisu sve. Najvažnija stvar koju ona sebi daje soku i počela razvijati bakterije koje će uspjeti. Bolje je uzeti kasne sorte, na primjer, slavu. Kochan ne bi trebao imati oštećenja, ali i da se rastopi ili vrlo prljava. Mora biti čvrst.

2. Sada ćemo se baviti paketom u kojem ćemo pokupiti. Imam dvije tri litre banke. Operio sam ih sodom. Nije potrebno sterilizirati.

3. Kochan se izrez na četiri dijela i izvadi knonereli iz njega.

4. Tekao sam kupus za izračunavanje norme drugih proizvoda. Za svaki od svojih kilograma potrebno je stotinu grama mrkve i 25 soli. Ovo je klasična knjiga. Stavio sam 100 grama mrkve i 30 soli na dva koštana.

Sol je bolje koristiti jednostavan, kamen, koji ne sadrži dodatne aditive.

pet. Izrezati mrkvu. Prvo ga rubljam na tanke krigle, a zatim njihove gume na uskim trakama. Možete ga utrljati i na velikom rešetku ili na posebnim korejskim opcijama.

6. Sada počinjemo sitno sjaj našem kupusu.

Presekao sam ga nožem, ali možete iskoristiti posebnu grater.

7. Ostavlja ga na stolu ili je stavila u veliku posudu, gdje će biti zgodno miješati ruke. Uzmite sol i posipati povrće odozgo. Počinjemo da ga samo pomiješa.

8. Nakon što smo pomiješali sav kupus, počeli smo nježno i lagano je sortiramo sa vašim rukama.

Radimo to malo dok se ne pojavi sok.

devet. Zatim stavite mrkvu i ponovo pomiješajte sve rukama.

10. Sada uzimamo svoje banke i položimo kupus na njih.

Dobro komprimiran.

jedanaest. Stavili smo ga u kontejner na ramena da ostavimo mjesto za pušten sok prilikom piva.

12. Gledajte da nije bilo suvog kupusa odozgo. Mora biti prekriven slojem soka.

Zbog toga je potrebno vrlo dobro da ga ometa kad padnemo na banke tako da daje puno tečnosti.

13. Svaki kontejner stavio u duboku zdjelu u slučaju da će se slijed ispasti kroz ivicu. Napravimo rezervoar za dva ili tri dana na sobnoj temperaturi.

četrnaest. Nakon dana, kupus će početi vrištati. Pjena se može pojaviti na vrhu i bit će karakterističan miris. Trebate kašiku da se malo pritisne na povrće za proizvodnju viška zraka. Također je potrebno probiti ga dugim štapićem, dobijanje banaka do dana. To radimo kako bismo oslobodili višak zraka i plina.

Radi se za četiri do pet dana da je podložan fermentaciji.

Pet dana, naša ljepota je spremna. Skladište se samo u hladnjaku ili podrumu. Na sobnoj temperaturi ona je samo skije. Dobar apetit!

Khrunchy kupus sauna na gruzijskom

Ako dodate repe, zelenilo i belog luka u kupusu, tada ćete dobiti verziju gruzijske. Danas ću vam pokazati sličan recept za osjetljivost sa sauer-a za zimu.

Metoda je vrlo jednostavna. Priprema se od povoljnih proizvoda. Dolazi u roku od 1-3 dana. Što duže troškovi, to će biti manje hrskavo. hajde da počnemo!

Sastojci:

• Kupus - 2,5 kilograma;
• List za uvala - 2 komada;
• Rečevi - 1 veliki;
• GARLIC - 1 glava velika;
• Zeleni kopar i peršuna - greda;
• Oštar biber - 1 kašika.

Za marinadu na 2 litre vode:

• Sol - 4 kašike;
• Šećerni pijesak - 2 kašike;
• Voda - 2 litre;
• Biber crni grašak - 15 komada;
• Mirisna paprika - 7 komada;
• List uvale - 4 komada;
• Sirće 9% - 250ml.

Proces kuhanja:

jedan. Kupus, repe, zelenilo i papar. S prvim uklanjanjem gornjih listova. Ostavimo i nekoliko komada da se pokrijemo s njima odozgo dok služimo. Češnjak odvojen od ljuskica i dijele na kriške. Zeleni sitno reže.

2. Preseci ga na osam dijelova. Prvo se dijelimo na pola. Onda svaka stvar više.D.

Blistajući na bazerima kako se ne raspada.

Zatim ga uklonite.

3. Češnjak sitno reže nožem.

4. Repe čiste iz kore. Zatim prerežite na pola.

pet. Svaka polovica repa seče na tanke kriške.

6. Uzmi lonca. Imam pet litre. U njemu na dnu stavljamo tri ili četiri dijela kupusa.

7. Tada smo izlažemo polovinu rezane repe. Dodajte dio postojećeg zelenila, sjeckanog češnjaka i žličice oštre paprike. Imam čekić. Možete jednostavno presjeći trećinu mahuna, čistići ga iz sjemenki.

Akutni biber dodajte po vašem ukusu. Ne volim da ga volim. A ako će jelo pojesti djecu, bolje je ne koristiti uopće.

8. Zatim ponovimo preostali kupus. Mi to činimo čvrsto.

devet. Položite preostale repe, zelenilo i češnjak.

Zatim se posipao žličicom oštrih bibera.

10. Uzimamo čistu tavu i tamo sipamo dvije litre vode. Dodajte četiri laurela, crni grašak (komada 15) i mirisna paprika (komadi 7). Zatim četiri kašike slanog kamena s klizačem i dvije kašike šećerne pijeska.

jedanaest. Trebat će nam i sirćet 9%. Na 4 litre vode 250ml. biće dovoljan.

Dodat ćemo ga kad će naša tečnost prokuhati.

12. Stavite lonca. Promiješajte kašiku, rastvarač šećera i soli.

13. Kad voda kuha, dodajte 250ml. sirće 9%.

Kuhajte marinadu 3-5 minuta.

četrnaest. Nakon što je marinada dobila 3-5 minuta, izmisli se sa ploče. Nježno izlijte sve. Mora da ga pokrije ne do kraja.

15. Vrhunska listova kupusa.

16. Povrh njih stavite ploče odozdo prema gore.

Mora biti malo manje od promjera tave.

17. Najbolje ploče stavljaju teret. Imam ovu banku vodom. Ostavite ga za dan do plamena. Zatim uklonite u hladnjaku.

osamnaest. Tri dana možete jesti kupus.

Potrebno je pohraniti u hladnjaku.

Ispada da je hrskava, slana i blago izolirana ljepota na gruzijskom. Dobar apetit!

Ukusan kupus sa saurom sa belim lukom

Ovaj svijetli, blago izolirani i mjesta za slađe uvijek će ukrasiti vaš stol i biti će odlična grickalica do bilo kojeg mesnog jela. Danas ću vam pokazati recept za kiseli kupus sa češnjakom za zimu.

Metoda je vrlo jednostavna. Biće spremna nakon dva sata nakon početka. Ova je opcija sjajna, ako odjednom dođete u posjet, a nemate dovoljno kućnih grickalica na stolu. Takođe, može se savršeno pohraniti u hladnjaku, naravno, ako svi ne jedete ranije. hajde da počnemo!

Sastojci:

• Kupus - 3 kilograma;
• Mrkva - 3 komada;
• Češnjak - 4 zuba;
• Voda - 1,5 litara;
• Šećerni pijesak - 200 grama;
• Sol - 3 kašike;
• Suncokretovo ulje - 200ml.;
• Sirće 9% - 200ml.

Proces kuhanja:

jedan. Pripremite proizvode. Kapista i šargarepa. Sa prvim gornjim lišćem uklanjanja. Drugo čisto iz kore. Takođe češnjak od ljuske. Ženimo potreban broj začina.

2. Tanki smo s tankim nožem ili kroz posebnu grater. Mrkva tri na velikom frakciji.

3. Okretni šargarepa leže u sjeckani kupus.

4. Vrh mrkve tri četiri češnja češnjaka.

Možete ih preskočiti kroz Garber.

pet. Sada pripremamo marinadu. U pani sipaju jednu i pol litru vode. Stavi ga na štednjak.

6. Dodajte u loncu dvjesto grama šećera i tri kašike soli. Svi mešani.

Moraju se rastopiti u vodi.

7. Zatim dodajte ulje suncokreta. Čekamo dok voda ne kuha.

8. Nakon ključanja, dodajte dvjesto mililitara sirćeta 9% i prokuhajte tri minute.

devet. Nakon što je marinada kuhala tri minute, izvršite ga sa tanjira.

10. Vruća marinada poplavila je naš kupus sa mrkvom i češkom češkom.

jedanaest. Sada započinjemo sa kašikom sve lagano miješamo dok se ujednači.

12. Nakon pomicanja kupusa, pokrovite ga poklopcem.

13. Ostavimo ga, prekrivenim poklopcem, dva sata na sobnoj temperaturi.

Tada ga već može pojesti.

četrnaest. Dva sata kupusa dala je sok. Možete ga prebaciti u sterilnu trotarsku posudu, pokriti sterilnom poklopcem i stavite u hladnjak za pohranu.

Ispada vrlo ukusna, oštra ljepota sa češnjakom za nekoliko sati. Dobar apetit!

Video o tome kako pripremiti kupus sauer na bakinom receptu za zimu

Naše bake su uvijek trčale na zimski kupus u bankama. U isto vrijeme dodana su samo tri sastojka: sol, šećer i šargarepa.

Danas biber, brusničke bobice i lingonberries koriste. Sipajte svu vruću slanu slanu i slanu vodu sa začinima.

Ovo je klasični recept za sušenje kupusa. Nisu dodaju začini i voda. Dodjelom vlastitog soka i prirodne fermentacije dolazi. Istovremeno se u njemu spremaju svi korisni elementi u tragovima.

Najbolje je pohraniti takvu dobrotu u hladnjaku ili podrumu. Ako ga ostavite na toplom mjestu, to će se samo pogoršati.

Prema gore navedenim opcijama, ispada da je hrskava, umjereno slana i vrlo cool. Izvrsna salata izlazi iz špatnog luka i maslinovog ulja. Dobar apetit! Uskoro se vidimo ponovo. Vidimo se.